【病原学】变形杆菌是革兰氏阴性杆菌，据生化反应不同可

分普通变形杆菌、奇异变形杆菌、粘液变形杆菌和潘氏变形

杆菌。大量变形杆 菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引

致食物中毒。

【流行病学一起变形杆菌引起的群发性腹泻的病原分析

2

窖水微生物指标（略）

4

讨论

变形杆菌为周围环境和肠道寄居 的正常菌群，在一定条件下

可引起各种感染及食物中毒。食品和饮水易受变形杆菌污染。

对变形杆菌的分型最好采用血清学方法，但由于变形杆菌的< /p>

因子血清在国内尚未供应，目前还不能普遍一起由奇异变形

杆菌引 起的食物中毒准出版社，

1999

，

2 89

，

305. 3

孔育声

.

一起工厂食堂变形杆菌食物中毒的调查

.

现代预防医学，

2001

，

28

（

3

）

< br>:

封三

. 4

梁秀元

.

一起由奇异变型杆菌引起的

食物中毒

.

预防医学情报杂志，

2002

，

18

（

2

< br>）

:139.

一起由

变形杆菌 引起的食物中毒调查，

刀、

墩各

3

份。

2.2

实 验室

检查，按

WS/T9

—

《变形杆菌食物中毒诊断标准及处

理原则 》附录

A

变形杆菌检验方法，从熟猪蹄及患者大便中

1.0×10 7 /g

急性期血清和恢复期血清各

4

份一起变形杆菌食物中毒的调

查变质，或食品受到致病菌污染后能迅速繁殖达 到足以使人

致病的程度。

从实验室检验结果看，

其他样品未查出致病菌，

仅咸水鸭查出变形杆菌。我们所采到的咸水鸭样品是未 回锅

加热的食品，虽不能说明上桌供顾客食用的咸水鸭为中毒食

品，但可以认为，由于咸水鸭受到致变形杆菌性食物中毒的

特点是什么，如何诊治？变形 杆菌是革兰氏阴性杆菌，根据

生化反应的不同，可分为普通、奇异、莫根和雷极变形杆菌

四群。变形杆菌在食品中能产生肠毒素，并且可以使蛋白质

中的 组氨酸脱羧而形成组胺，从而引起胃肠炎或过敏性反应。

此外，大量变形杆菌在人体内生 长繁殖也是构成食物中毒由

奇异变形杆菌引起的一起食物中毒实验室分析合菜汁

)

均检

出生化结果一致的奇异变形杆菌，对分离 菌株作小白鼠毒力

试验证实具毒力与致病。结论

本次食物中毒是由奇异变形

杆菌引起。

【关键词】

食物中毒

流行病学调

实验室检验

变形杆菌

2008

< br>年

8

月

7

日，梧一起由奇异变形杆菌、副溶血性弧菌

污染引起的食物中毒的调查告显示，

10

例患者的便检中

9

例检出奇异变形杆菌，

3

例检出副溶血性弧菌，另外冷荤间< /p>

的菜墩、刀把、冰箱把手、拌菜盆、抹布、婚宴剩余食品、

总下水 道口及厨师的手和便中均检出奇异变形杆菌。

3

讨论

变形杆菌食物中毒在细菌性食物 中毒中是较常见的一卡茚

西林

in

说明

功用作用

临床主要用于治疗绿脓杆菌 、大肠杆菌、变形杆菌所引起的

尿路感染。

用法用量

剂量：

2g

～

4g/

日，分

4

次服用。

引发尿路感染 的致病菌有哪些？任何细菌侵入尿路均有可

能引起尿路感染，以大肠杆菌最为常见，约占

60%

～

80%

，

其次为副大肠杆菌、变形杆菌、克雷白杆菌、产气杆菌、产

碱杆菌、

粪链球菌、

葡萄球菌或绿脓杆菌。

偶尔还可由真菌、

病毒、寄生虫等致病。上述尿感的致病菌，主要来自肠道平

时庆大霉素滴眼剂钠

8g

，

< br>尼泊金

0.3g

，

蒸馏水加至< /p>

1000ml

。

功用作用

用于大肠杆菌、绿脓杆菌、 变形杆菌、产气杆菌、葡萄球菌

引起的眼部感染。

用法用量

滴眼，

1

日

4

～

6

次。头孢布烯感嗜血杆菌(β

-

内酰 胺酶阳性

和阴性菌株

)

，

副流感嗜血杆菌(β

-

内酰胺酶阳性和阴性菌株

)

，

卡他莫拉氏菌

(

其中大部分为

β

-

< br>内酰胺酶阳性

)

，大肠杆菌，

克 雷伯氏杆菌类

(

包括肺炎杆菌和催产杆菌

)

，吲哚阳性变形

杆菌

(