中国古代衣食住行
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古代衣食住行
文学院
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中国是一个历史大国
，历史文化悠久，中国古代衣食住行也有着深刻的文
化内涵，今天我们研究我国的古代的
衣食住行对我们中国传统文化具有深远意
义。
一、衣着和佩饰
衣的含义：
衣有
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和狭义两个含义：
狭义的衣专指上衣。广义的衣包括了一切用以蔽体的东西。
1.
头衣
头
衣又称元服。元的本义既是头。加元服就是行冠礼。古代贵族与平民的
头衣有很大的区别
。贵族戴冠、弁、冕，平民戴帻。
冠：
贵族男子所戴的普通帽子。古代
男子二十而冠。冠是成人的标志，是贵族
男子的常服。该戴冠而不戴的，是不合礼的。有
人为了合乎礼，甚至献出生
命。冠的作用主要是把头发束住，同时也是一种装饰。冠圈的
两旁有丝绳，用
来在下巴上打结，将冠固定在头顶上，这两根丝绳就是缨。戴冠前要将头
发盘
在头顶上打成髻，用纚
(
或写作縰
，是一块黑色的帛
)
把发髻包住，然后再戴冠。
戴上冠后，还要用笄（先秦叫笄，汉代以后叫簪）左右横穿过冠圈和发髻再加
以
固定。女子不戴冠，只用笄或簪固定发髻。后来固定冠冕的叫衡笄，只固定
头发的叫发髻
。留全发、戴冠、巾，是中原地区的正常装束，非中原地区则以
披发为常。
2.
体衣
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：
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皮衣，毛向外。国君和贵族穿狐皮的裘要罩上与狐毛颜色相宜的裼衣。犬
羊之裘是庶人穿的，不加裼。袍：
絮了乱麻或旧丝棉的长衣。古代上衣的领子有两种：
一种是交领，衣领直接连着左右襟，衣襟在胸前相交，左襟压右襟，在右
腋下挽结。另一种是直领，领子从颈后沿左右绕到胸前，平行地下垂。袪：
袖口、袖子。带：
古人的上衣外面要系带。大带通常用丝制成。绅：
古人长衣外要系带，大带在腹前打结，余下的下垂部分就是绅。布：
和褐是同类的东西，区别是布细褐粗。读书人未做官时穿的常服用布制
成，所以布衣就成了未做官的读书人的代称。古代的下衣有裳、绔、恽。裳：
裙。古代男子也穿裙。绔：
也写作袴
，裤子。古代的裤子只有两个裤筒，没有前后裆。纨绔是有钱人
穿的，纨是织造得较为细
致的生绢，由来纨绔专指富贵而又不务正业者。
3.
足衣
履：
古曰屦，汉以后曰履，今曰鞋。
用草编制的称草屦，草鞋又称躧，又写作
蹝、屣。草鞋为贱物，所以古人常以脱屣、弃屣
比喻事情之容易或对人事看得
很轻。菅屣也是草鞋。葛屣是用葛藤纤维编制的，介乎草麻
之间，所以比一般
的草鞋要贵重一些。
4.
佩饰
环：
重要的佩玉。其形为环，当中的
空心直径与四周玉的宽度相等。环佩多指
妇女的佩饰。杜甫《咏怀古迹》：
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“
画图省识春风面，佩环空归月夜魂
。
”
玦：
重要的佩玉。即环缺了一块。玦的名称来源于决，而其形状又是环形断
开，所以古人常用
来寓义决、断之义。
二、饮食和器皿
1.
主食
五谷：
黍、稷、麦、菽、麻。麻算作
谷类，是因为麻子也是充饥之物。六谷：
黍、稷、
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、菽、
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，再加上
稻。黍：
即黍子，又叫
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。稷：
小米。在相当长的历史时期里，稷是最
重要的粮食。稷是五谷之长，所以
谷神也叫稷。麦：
古代写作来。大麦叫麰，也写作
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。
2.
肉食
古人肉食中以牛、羊、猪为最重要，狗肉也是肉食的主要来源之一。三
牲
：
牛、羊、豕。三牲齐备叫太牢，只用牛羊叫少牢。太牢是最
隆重的礼。
牛：
农业生产的工具，饲养不及羊、猪迅速。羊：
较普通的肉食。羔肉美于大羊。豕：
又称彘，豚是小猪，又写作豘。豚肉胜于大猪，所以，阳货馈孔子豚，不
能算是很轻的礼
物。狗：
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