关于中秋节民俗介绍
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关于中秋节民俗介绍
篇一：案例：“中秋节”探究
传统节日教育案例：“中秋节”探究
一、
[
精彩瞬间
]
首先，请看几个同学有关中秋节食俗的电话采访的精彩瞬间：
电话采访记录
1
：
同学
a
问舅
妈：
上海人中秋节喜欢吃苏式月饼，
还吃芋艿头沾
糖、煮毛豆节、煮花生，并且有的还以桂花蜜酒佐食。那你们浙江杭
州中秋节
吃什么？
< br>同学
a
的舅妈回答：莼菜是我们杭州中秋家宴和八月时令
菜
羹。
莼菜又称马蹄草、
水菜，
是水生宿根生叶草植物。
莼菜的根、
茎、
叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养丰富。莼菜为春、秋二季皆可
摘取，
但以秋莼为多为好。
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家
宴上
的菜肴，
不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，
更是因为晋代张翰
借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，这一
故事不仅成为
千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。
同学
a
：
舅妈，
你的介绍让我增长了不少知
识，
谢谢你。
再见！
同学
a
的舅妈：不用谢，再见！
电话采访记录
2
：
同学
b
问叔
叔：你们四川人中秋节吃什么？
同学
b
的叔
叔回答：
我们四川人除吃月饼外，
也在中秋节杀鸭
1
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子、
吃麻饼、
蜜饼等。
在我们川西地区，
烟熏鸭子是中秋节必备佳品，
因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜。师傅选当年生的仔鸭，
宰杀后褪
尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜
后，入沸水中略烫至皮紧，捞出抹干水分，置熏炉中，用稻草烟熏至
呈茶色
，
出炉放入卤锅中卤熟，
食时改刀装盘，
色泽金红、
肉质细嫩、
烟香浓郁的烟熏鸭即成。制作烟熏鸭，
卤水的调制极为重要。卤水要
用老卤，每次卤时加入适时的香料，食盐、糖色，卤制时要
用重物将
鸭子充分压入卤水中，卤制时间一般以
20
分钟左右为宜，时间过长
鸭肉质老，影响质量和口感。
同学
< br>b
：叔叔，你说的烟熏鸭子太棒了，你就给我邮寄一个过
来吧！我先谢你了。
同学
b
的叔叔：好的，你就等着吧，我马上给
你搞一个。
同学
b
：叔叔再见！
同学
b
的叔
叔：好，再见！
电话采访记录
3
：
同学
c
问外婆：你们广东潮汕人中秋节节吃什么？
同学
c
的外婆：
我们广东潮汕中秋美食品种颇多，
< br>这与潮人过
中秋节的文化内涵、潮地气候、农事生产有很大关系。主要可分为三<
/p>
大类：一是糕饼类，潮汕各地月饼，甜的、咸的、荤的、什料的、多
味的各式各样种类繁多。还有面饼、软糕、云片糕均为中秋节糕饼，
为潮人送亲戚之佳
品，
可说潮人送月饼是睦亲的习俗；
二是潮地中秋
节季，天高气爽正是水果成熟之时，柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄
2
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榄、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农
产的芋头、南瓜，潮
人用其制作芋泥、瓜浆也是潮人喜欢的。其中，中秋月饼是潮人一年
一度的传统食品，
过中秋节，
没有一个
潮汕人不品尝一下月饼的滋味
的。虽然月饼可以有各种形制，潮汕各地也有自己的特色，
但都有一
个共同的特点，
即要求是正圆形。
芋头、
糍粑等也是潮人中秋必吃的。
同学
c
：那你就寄一点中秋潮汕特产过来吧！
同学
c
的外婆：好的，我保证你一周内就能收到。
同学
c
：那就太感谢你了，再见！
同学
c
的外
婆：再见！
总的来说，中秋节这一天，各地食俗五花八门。
那么，中秋节还有那些习俗呢？
中秋节最普遍的风俗习惯是家人团聚，
全家赏月。
民间有吃月
饼、观潮、玩兔儿爷、燃灯、玩月等活
动（具体内容参考附件
1
）
。
同学们上网搜寻捕捉到了许多中秋节活动的精彩瞬间，
下面就是其中
几个画面：
幼儿园中秋亲子活动
中秋游艺活动
中秋篝火赏月活动
中秋燃放焰火礼花活动
二、
[
设计
思想
]
中华民族有着五千年的文明史，
中华传统文化源远流长，
博
大
精深，它作为一种积淀型文化，长期以来，形成了一种具有相对稳定
< br>性的民族精神，
我们今日的许多传统节日与习俗，
都是传
统文化的凝
结，有着特定的思想内涵。
了解中华民族传统文化的
辉煌成就，可以
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增强学生的民族自豪感，并激励学生去创造更大的辉煌。中秋佳节，
是这些传统日中富
于民族色彩的一个节日，
在全年中，
它与春节一样，
是一个家人团圆的美好节日。
古今中外，
有着许多
有美丽传说与感人
故事，因此，我们确定活动的主题是：“中秋节”探究。
通过活动，使学
生进一步了解中华民族的传统文化源远流长、
博大精深、注重交流等特征；培养学生热爱
祖国，热爱故乡，热爱人
民的情感，增强学生对文化传统知识的探究能力。
通过活动让学生
与社会、网络接触，增强社会交际能力，语言
表达能力和团结协作精神，锻炼学生搜集和
整理信息的能力。
通过活动，
使学生体验快乐和成功感，
培养学生
自主学习的能
力，增强学生的自信心，提高学生对中华传统文化知识的探究兴趣。
三、
[
活动过程
]
（一）导入
１．本学期，我们继续开展关
于传统节日的探究活动，在此，
我们以“中秋节”探究的主题活动形式，
把开展活动的情况向在座各
位领导老师作一汇报，同学们，你们说好吗？
2
．确立主题后，我们分成四个小队进行了活动，哪一个小队
愿意先来汇
报？
（二）分组汇报
1
．第一小队汇报：为什么叫中秋节
。
（具体内容见附件
2
）
（学生汇报，老师点评）
第一小队探究得真不错啊，我们对他们表示祝贺！
4
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2
．关于中秋节的来历有不同说法，
哪一小队来汇报中秋节的
来源？
第二小队汇报——中秋节的来历。
（
具体内容见附件
3
）
（学生汇报，老师点评）
大家通过各种方式收集了这么多资料，真了不起！
３．大家都爱过中秋节，那么
，过中秋节时，你们最高兴的是
什么？
对，老师也最喜欢吃了，你们哪一小队能介绍一下中秋节都
吃些什么吗？
第三小队代表向大家介绍各地中秋节的食俗。
（具
体内
容见附件
4
）
（学生汇报，老师点评）
中秋节主要是吃月饼，
那么，
除了刚才第三小队介绍的几个地
方的食俗以外，还有那些地方有其他什
么好吃的呢？
第四小队汇报。
一般来说，
各地主要是吃各类广式和
苏式月饼。
但有所不同的
是：有的还吃以下一些东西，如：面饼
、彩色蒸糕，糯米糕、蒸蟹、
麦箭、桂花蜜酒、桂花鸭、莼菜、鲈鱼、麻饼、蜜饼、烟熏
鸭子、水
鸭公加菜麻薯、烤肉以及各种时令鲜果等。
（学生汇报，老师点评）
看来，第四小队也了解了不少，你们真棒！
（三）自由展示
１．在活动中，同学们肯定还有许多收获和体会，下面就给同
学们露一手的机会，你们还想怎样展示你们的收获？
（学生自由发言）
２．学生自己准备
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３．自由展示。
（
1
）
第
1
、
2
小队以小记者采访形式探究与中秋节有关的故事、
传说。
（具体见附件
5
）
（
2
）第
3
、
4
小队分别朗诵搜集的有关中秋节的诗词。
古代的
诗人在中秋节时的感触，他们在这里把它原原本本的表现出来
??
如：宋
苏轼
[
水调歌头
]
、宋
辛弃疾
[
满江红
]
中秋寄远、
宋
米芾《中秋登楼望月》
、唐
皮日休《天竺寺八月十五日夜
桂子》
、
唐
白居易《八月十五日夜湓亭望月》
、唐
杜甫《八月十五
夜月》
（具体见附件
6
）
（四）小结延伸
通过探究活动，
大家了解了这么多关于中秋节的信息，
学习了
这么多
的本领，那么，你们想不想过一个真正的中秋节？
好，今年的中秋节很快就要来了，在此，老师建议大家自己去
讨论、设计一个新颖有意义的节，我们一起过，好不好？
四、
[
亲历感悟
]
1
、关于吃月饼、做兔子灯的讨论。
”走进端午节”主题活动后的
第二天，
探究月饼等食俗的学生
A
拿来
几只月饼，说是自己做的。
老师问：“是不是你做的呢？”
学生
A
拿出
歪歪扭扭不大圆的月饼。
“哟，怎么会成了这个样子呢？”
6