中国传统节日及风俗习惯大全
-
中国传统节日及风俗习惯大全
元旦（春节）
亦称元日、元正、正旦、朔旦、朔日等。在农历的正月初一日。因其日为岁之元（第一天）
< br>、
时（季）之元、月之元，故又称“三元”
。相传自尧、
舜时，已为节日。古时，岁首时间不
同，夏朝岁首与今相同，商朝在农历十二月，周朝改
在农历十一月，秦及汉初在农历十月。
汉武帝太初元年采用“太初历”
< br>，以孟春正月为岁首，此后沿用二千多年，元旦乃成为汉族
人民一年中最重大的节
日。
这一天标志着新的一年及春季的开始。
自称秦起，
朝廷于此日有
朝贺之礼，群臣朝见皇帝，称觞祝寿，称为“贺正”
，皇帝受贺，则有赐宴作乐等仪节。此
外，
民
间普遍有祭祖先、
饮椒柏酒、
屠苏酒、食五辛盘、
爆竹于庭、
钉桃符、
贴画鸡、
放鸠、
浴五木汤、挂钟馗、食胶牙饧、贴春联、为亲友尊长拜年等庆贺娱乐活动。辛亥
革命后，正
月初改称春节，
公历
1
月
1
日称新年。
解
放初，
定公历
1
月
1
日为元旦。
然农历的正月初一，
由于其悠久的历史传统和丰富的文化内涵，
仍然受到普遍的重视。
在春节里，
人们探望亲友，
休息和进行各种娱乐活动。除汉族
外，古代及近代，也有部分少数民族以农历元旦为年节，
用自己的习俗庆贺节日。
《渊鉴类函
.
岁时部
.
元正》
引
《汉杂事》
：
“正旦朝贺，
三公奉璧上殿，
向御座北面，太常使赞曰：
‘皇帝为君兴’
，三公伏，皇帝坐
，乃前进璧。
”又汉崔寔《四民
月令》
：
“正月之朔，是谓正日，躬率妻孥，洁祀祖弥。及祀日，进酒降神毕，乃室家尊卑，<
/p>
无大无小，以次列于先祖之前，子妇曾孙，各上椒酒于家长，称觞举寿，欣坎如也。
”南朝
梁宗懔《荆楚岁时记》
：
“正月一日，是三元之日也
......
鸡鸣而起。
先于庭前爆竹，以辟山臊
恶鬼。帖画鸡，或斫镂五采及土鸡于户上。造桃板著户，谓之仙
木。绘二神贴户左右，左神
荼，右郁垒，俗谓之门神。于是长幼悉正衣冠，以次拜贺。进
椒柏酒，饮桃汤。进屠苏酒、
胶牙饧下五辛盘，
进敷于散，
服却鬼丸。
各进一鸡子。
凡饮酒次第，
从小起。
”
宋吴自牧
《梦
梁录
.
正月》
< br>：
“正月朔日，谓之元旦，俗呼新年。一岁节序，此地之首
......
士夫皆交相贺，细
民男女亦皆鲜衣，往来拜节。
街坊以食物、动使、冠梳、领袜、缎匹、花朵、玩具等物沿门
歌叫关扑。不论贫富，游玩
琳宫梵宇，竟日不绝。家家饮宴，笑语喧哗。此伉城风俗，畴昔
侈靡之习，至今不改也。
”清叶调元《汉口竹枝词
.
时令》
：
“新年春酒竞相邀，轿子何嫌索价
高。提
盒天天来送礼，汤圆春饼与年糕。
”
元旦民俗
桃符：
亦名“桃板”
。古代神话传说谓东海度朔山有大桃树，其下有二神，名神荼、郁垒、能食百
鬼
。故农历元旦，民间习以桃木板画二神于其上，悬于门户，以驱鬼辟邪。此俗起于汉代，
至五代以后，渐代之以用纸书写的春联及刻印门神像。汉王充《论衡
.
< br>订鬼》引《山海经》
：
“门户画神荼、郁垒与虎，悬苇索
以御凶魅。
”南朝梁宗懔《荆楚岁时记》
：
“正月一日
......
帖画鸡或听镂五彩及土鸡于户上。
造桃板著户，谓之仙木。绘二神贴户左右，左神荼，右郁
垒，俗谓之门神。
”宋王安石《元日》诗：
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳<
/p>
瞳日，
总把新桃换旧符。
”
宋陈元靓
《皇朝岁时杂记》
卷五：
< br>“桃符之制，
以薄木板长二三尺，
大四五寸，上画神像狻
猊白泽之属，或书祝祷之语，岁旦则更之。
”元方回《乙未岁除》诗：
< br>“诸公富贵新桃版，我是春前旧土牛。
”版，同板。
小挂千：
旧时北京等地过春节时，
店铺门前所粘刻有吉祥语的小红纸或小黄纸。
< br>清富察敦崇
《燕亦岁
时记
.
挂千》
：
“挂千者，用吉祥语镌于红纸之上
，长尺有咫，粘之门前，与桃符相辉映。其
上有八仙人物者，乃佛前所悬也。其物民户多
用之，世家大族鲜用之者。其黄纸长三寸，红
纸长寸余者，曰小挂千，乃市肆所用也。<
/p>
”
闹嚷嚷：
明代元旦日，男女老幼所戴
之饰物。以纸做成，缠于铜丝之上。为古代“人胜”
、宋代“闹
蛾”之遗。明沈榜《宛署杂记
.
民风一》
：
“岁时元旦拜年
......
戴闹
嚷嚷。
”原注：
“以乌金纸为
飞蛾、蝴
蝶、螞蚱之形，大如掌，小如钱，呼曰闹嚷嚷。大小男女各戴一枝于首中，贵人有
插满头
者。
”清姚之骃《元明事类钞
.
元日闹
嚷嚷》引《北京岁华记》
：
“元旦人家儿女剪乌金
纸作蝴蝶戴之，名曰闹嚷嚷。
”
年糕：
江
南地区，用糯米或粘性较大的米，加水磨成粉，蒸制而成的糕。因是过农历年的食品，故
称。又称“水磨年糕”
。各地式样不一，以江浙一带最为重视。冬腊水制成，可存贮数月
之
久。清顾禄《清嘉录
.
十二月
.
年糕》
：
“黍粉和
糖为糕，曰年糕。有黄、白之别。大径尺而形
方，俗称方头糕。为元宝式者，曰糕元宝。
黄白磊砢，俱以备年夜祀神、岁朝供先及馈贻亲
朋之需。其赏赍仆婢者，则形狭而长，俗
称条头糕。稍阔者，曰条半糕。富家或雇工至家磨
粉自蒸，
若就
简之家，
皆买诸市。
春前一二十日，
糕
肆门市如云。
”
按：
吴人所制
“糕元宝”
，
黄者代表黄金，白者代表白银，清
代诗人吴锡麒曾作诗嘲讽之。
五辛盘：
亦称“辛盘”
。即在盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜，作为凉菜食用。魏晋以下，元旦日有
食五辛盘的风俗。意在尝新。源于汉代立春日食生菜。唐宋以下，演变为立春日之“春盘”
。
南朝梁宗懔
《荆楚岁时记》
：
“正月一日
......
进屠苏酒、
胶牙饧。
下五辛盘。
”
原注引晋周处
《风
士记》
：
“元日制五辛盘。
”原注：
“五辛，所以发五藏
之气。即大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡
荽是也。
《庄子》所谓春
正月饮酒、茹葱，以通五藏也。
《食医心镜》曰：食五辛以辟厉气。
”
唐韩鄂《岁华纪丽
.
元日》
：
“肴列辛盘，觞称椒酒。
”
糯花米：
用糯米淘净晒干，
在锅中拌炒爆而成，
南方作为新
年食品，
并有用来占卜之俗。
起于宋以前。
宋范成大《上元纪吴中节物俳谐体三十二韵》
：
“撚粉团栾
意，熬稃膈膊声”注：
“炒糯谷以
卜，俗名孛娄。见吴郡、姑苏
二志，张司直寅《太仓志》因之。范志云：亦曰米花。李戒庵
《漫笔》有《米花》诗：春
入吴城千万家，家家爆谷卜年华。就锅抛下黄金栗，转手翻成白
玉花。红粉美人占喜事，
白头老叟问天涯。晓来妆饰诸儿女，数片梅花插髡斜。
《姑苏志》
云：
‘又曰卜流言，卜流年也。
’
”
拜年：
正月初一起，由家长带领小辈出门谒见亲戚、朋友、尊长，以吉祥语向对方祝颂新年，卑
幼
者并须叩头致礼，谓之“拜年”
。主人家则以点心、糖食等热
情款待之。亦有士大夫之族，
不亲自登门，仅遣子弟或仆役持帖代拜者，宋时已成风气，
相沿至近代，改用贺年片。南朝
梁宗懔《荆楚岁时记》
：
“正月一日，是三元之日也
......
长幼
悉正衣冠，以次拜贺。
”宋《嘉泰
会稽志》
：
“元旦男女夙兴，家主设酒果以奠，男女序拜竣，乃盛服诣亲属贺，设酒食相款，
曰岁假，凡五日而毕。
”宋周辉《清波杂志》
< br>：
“至正交贺，多不亲往，有一士人令人持名衔，
每至一
门撼数声，而留刺字（贺年帖）以表到
......
吕荥阳公言
：
‘送门状习以成风，既劳于作
伪，
且
疏拙露见。
’
司马温公在台阁时，
不送
门状，
曰：
‘不诚之事，
不可为也！<
/p>
’
”
清顾禄
《清
嘉录
.
正月
.
拜年》
：
“有终岁不相接者，此时亦互
相往拜于门。门首设簿，书姓氏，号为门簿。
鲜衣炫服，飞轿生风，幽巷静坊，动成哄市
。薄暮至人家者，谓之拜夜节。初十日外，谓之
拜灯节。
”
《江苏风物志
.
岁时风俗
< br>.
新春贺年》
：
“接待贺年客人
，除茶烟外，还有一茶生、瓜
子、糖果、糕点等品。扬州、仪征一带，有一种漆器‘桌盒
’
，盒为圆形或方形，有盖。盒
内分九个格档，
中间一格放一枚大福橘周围八格分别装着各色糖饵。
主人从桌盒内取出果饵
奉客时，每样都说点吉利的话，如花生谓‘长生不老’
，瓜子谓‘瓜
瓞绵绵’
，糖块谓‘甜甜
密密’
，黑枣
谓‘早早发财’
（或‘早娶新娘’
、
‘
早生贵子’
）橘子谓‘走大局’等等。客人
们略为尝食，但很少
动那橘子。
”
立春
二十四节气之一。
在农历正月初，
阳历的二月四日或五日。
为冬至后的
第四十六日。
是一年
节气中的第一个节日，
标志春节的肇始。
自先秦以来，
一直受到特别的重视。
历代统治者都
在这天出东郊，举行盛大的迎春典礼，以祈求丰年，奖
励农耕。先秦至汉，此日天子亲率三
公九卿诸侯大夫至东郊迎春，
祭春神青帝句芒，
车旗幡帻皆为青色。
郡国亦如之，
并陈列土
牛以示民节令早晚，寓重农之意。晋代以下，更有食春盘、帖“
宜春”字，剪彩燕、宫中赐
群臣彩胜、鞭春牛、咬春，盛德在木。天子乃斋。立春之日，
天子亲率三公九卿诸侯大夫以
迎春于东郊。还，乃赏公卿诸侯大夫于朝。命相布德和令，
行庆施惠，下及兆民。
立春民俗
打春牛：
亦称“鞭春”
、
“打春”
。自汉代始，立春之日，最高统治者除举
行盛大迎春典礼外，有陈列
土牛模型，以示时令的习俗。汉以下各代沿之。宋代时，自京
都至各州县，于立春日，俱于
衙前陈列土牛、耕犁，设坛以祭先农神。主管官吏，届时皆
各持彩杖鞭牛三下，表示奖劝农
耕之意，称为“吏春”
。此俗大
约起于南朝。后世大略相同，迄于清末。某些地方，所打春
牛也有用黍杆为骨架，
而以纸糊成，
施以彩绘者。
此风习表示了古代
社会对农业的重视与对
丰收的祈望。
《后汉书
< br>.
礼仪志上》
：
“立春之日
......
施土牛、
耕人于门外，
以示兆民，
至立夏。
”
《隋书
.
礼仪志二》
：
“后齐五郊迎气
......
立春前五日，于州大门
外之东，造青土牛两头、耕夫
犁具。立春，有司迎春于东郊，竖青幡于青牛之旁焉。
”宋孟元老《东京梦华录
.
立春》
：
“立
春前一日，开封府进春牛入禁中鞭春。开
封、祥符两县，置春牛于府前，至日绝早，府僚打
春，如方州仪。府前百姓卖小春牛，往
往花装栏坐，上列百戏人物。
”
《古今图书集成
.
岁功
典
.
< br>立春》
：
“
[
< br>通州
]
太守迎春于东邻，老幼聚观，土牛过，则争撒麻麦
米豆，以中牛为得岁。
[
永丰县
]
鞭土牛将散，则诸人蜂拥，争拾其碎土。
”清富察敦崇《燕京岁时记
.
打春》
：
“
打春
即立春。在正月者居多。立春先礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图。礼毕回署，
引春牛
而击之，曰打春。
”清顾禄《清嘉录
.
正月
.
打春》
< br>：
“立春日，太守集府堂，鞭牛碎之，谓之打
春。
农民部以麻、
麦、
米、
豆抛打春牛
......
百姓买芒神春牛亭子置堂中，
云宜田事。
蔡云
《吴
歈》云：
“春恰轮当六九头，新花巧样赠春球。芒神脚色牢牢记，共诣黄堂看打牛。
”
春饼：
古代立春日所食之面饼。与数
种生菜同食，则号为春盘。江南所制，不同于北方。清代时，
春饼用白面为外皮，圆薄平
匀，内包菜丝，卷成圆筒形，以油炸成黄脆，食之。今其俗犹普
遍存在，称为“春卷”<
/p>
，有甜、咸等不同馅心。
《类腋
.
天部
.
正月》引孙国敉《燕都游览志》
：
“立春日，于午门赐百官春饼。
”清顾录《
清嘉录
.
正月
.
春饼》
：
“春前一月，门上已插标供买
春饼，居人相餽贶。卖者自署其标曰应时春饼。
”又引蒋耀宗、范来宗《咏春饼联句》
：
“十
月琼肌贵，吴侬制不同
......
匀平霜雪白，熨贴火炉红。薄本裁圆月，柔还卷细筒。纷藏
丝缕，
馋嚼味融融
......
”
春盘：
唐宋以后，立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之，即称为春盘。源于汉代，与<
/p>
六朝元旦之五辛盘也有一定联系。故春盘或亦称辛盘。明、清之时，于春饼，生菜外，兼食
水红罗卜，谓能去春困，因而整个尝新活动称为“咬春”
。表示
迎接春天之意。汉崔寔《四
民月令》
：
“立春日食生菜，取迎新之意。
”唐岑参《送杨千趁岁赴汝南郡觐省便成婚》诗：
“汝南遥倚望，早去及春盘。
”唐杜甫《立春》诗：
< br>“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。
”
宋周密《武林旧
事
.
立春》
：
“后苑办造春盘供进，及分赐贵邸、宰臣、巨珰，翠缕红丝、金
鸡玉燕，备极精巧，每盘
值万钱。
”
《宋史
.
< br>礼志》
：
“立春赐春盘。
”
《类腋
.
天部
.<
/p>
正月》引《四
时宝镜》
：
“东晋李鄂，立春日命以芦菔、芹芽为春盘，相馈贶。
”清潘荣陛《帝京岁时纪
胜
.
正月
.
春
盘》
：
“新春日献辛盘。虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而
杂以生菜、青韭菜、
羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红罗卜，名曰咬春。
”
春幡：
也称“春幡胜”
、
“幡胜”
。古代立春之日，剪有色罗、绢或纸为长
条状小幡，戴在头上，以
示迎春。
此俗起于汉，
至唐、
宋时，
春幡之制作更为精巧。
< br>《后汉书
.
礼仪志上》
：
“立春之日，
夜漏未尽五刻，亦师百官皆衣青衣，郡国县道官下至斗食
令史皆服青帻，立青幡。
”前蜀牛
峤
《
菩萨蛮》
词：
“玉钗风动春幡急，
交枝
红杏笼烟泣。
”
宋高承
《事物纪原
.
岁时风俗
.
春幡
》
：
“
《后汉书》
曰立春皆青幡帻，
今世或剪彩错缉为幡胜，
虽朝廷之制，<
/p>
亦镂金银或缯绢为之，
戴于首。
”宋辛弃
疾《汉宫春
.
立春日》词：
“春已归来
，看美人头上，袅袅春幡。
”
《岁时风
土记》
：
“立春之日，士大夫之家，剪彩为小幡，谓之春幡。或
悬于家人之头，或缀于花枝之
下。
”宋周密《武林旧事
.
立春》
：
“是日赐百
官春幡胜，宰执亲王以金，余以金裹银及岁帛为
之，系文思院造进，各垂于幞头之左入谢
。
人日及彩胜
人日
农历正月初七名“人日”
，原因不可考。或传说这一天为人类的诞生日，故称。旧时有登山、
饮
酒、剪贴彩胜，食菜羮和煎饼的风俗。民间又传说这一天“老鼠娶亲”
，晚上禁点灯烛。
据记载，此节日当起于晋代以前。晋董勋《问礼俗》
：
“
[
正月
]
一日为鸡，二日为狗，三日为
猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为
人。
”南朝梁宗懔《荆禁岁时记》
：
“
七日为人
日，以七种菜为羮，剪彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓，又造华
胜以相遗，
登高赋诗。
”注“剪彩人者，人人新年，形容改从新
也
......
春日登临，自古为适、但不知七日
竟起何代。晋代桓温参军张望亦有《正月七日登高》诗，近代以来，南北同耳。北人此日食
煎饼，于庭中作之，云‘熏天’
，未知所出。
”唐
韩鄂《岁华纪丽
.
人日》注引《寿阳记》
：
“越
伯会为豫州刺史，立义楼，每至元日、人日
......
乃于楼上作乐，楼下男女盛饰，游看作乐。
< br>”
宋苏辙《踏青》诗序：
“眉州之东门十数里，有山曰蟆
颐，山上有亭榭松竹，下临大江，每
正月人日，士女相与游嬉，饮酒于其上，谓之踏青。
”
《古今图书集成
.
< br>岁功典
.
人日》
：
“七日，
俗谓‘人七’日。民间忌点灯，为鼠娶妇。
”又“人日采七种菜，和米粉食之，曰七宝羮。
”
彩胜：
亦
称“华（花）胜”
、
“彩花”
。
古代立春日和人日（正月初七）
，用有色岁
绢或纸，剪成的
双燕、小幡、人形、花朵等头饰，统称“彩胜”
。胜，妇女头饰。剪成小包括通草和红绒的
制品。妇女与儿童插在发上迎春，并互相馈送
。此俗肇端于汉、晋。至唐宋时，皇帝于节日
颁赐臣下，以示庆贺。此后遂成为装点节气
令的一般饰物。晋傅咸《燕赋》
：
“四气代王，敬
逆其始，彼应运而方臻，乃设象以迎止。翬轻翼之岐岐，若将飞而未起，何夫人之工巧，信
仪形之有似。
”南朝梁宗懔《荆楚岁时记》
：
“正月七日为人日，以七种菜为羮，剪彩为人，
或镂金箔为人，以贴
屏风，亦戴之头鬓。又造华胜以相遗。
”注：
“华胜起于晋代，
见贾充夫
人《典诫》
。
”又：
“立春之日，悉剪彩为燕戴之，贴‘宜春’二字。
”元张宪《端午词》<
/p>
：
“五
色灵钱傍午烧，彩胜金花贴鼓腰。
元宵
<
/p>
汉代正月十五日为祭祀、祈福之日，后受到道教思想影响，以此日为“上元”
，以七月十五
为“中元”
，十月十五为下元，共称“
三元”
。至北魏时已成为固定节日。至唐代，张灯成为
最主要、
盛大的活动，其夜又称“元夜”
、
“元夕”
。此夕京城内，宫廷与民间盛陈灯彩，金
吾不禁夜，纵士女尽兴游观。至宋代更为繁
盛，又有食汤圆、灯谜、百戏、烟火等活动，后
世相沿，遂增加，一般自十三日开始，称
“上灯”
，至十八日止，称“落灯”
。宋元话本、小
说及文人诗词中极纪其盛。
《新唐书
.
严挺之传》
：
“睿宗好音律，每听忘倦。先天二年
（公元
713
年）
正月望夜，
胡人婆请然百千灯，
因驰门禁，
又追赐元年酻，
帝御延喜、
安福门纵观，
昼夜不息，阅
月未止。
”唐苏味道《正月十五夜》诗：
“火树银花合，星桥铁
锁开。暗尘随马
去，明月逐人来。游会皆秾李，行歌尽《落梅》
。金吾不禁夜，玉漏莫相催。
”宋朱淑真《元
夜》诗：
“十里绮罗春富贵，千门灯火夜婵娟。
”宋辛弃疾《青玉案
.
元夕》词：
“东风夜放花
千树，更吹落，星如雨。宝马雕车香满路，凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。
”明田汝
成
《西湖游览志余
.
熙朝乐事》
：
“正月十五日为上元节，前后张灯五夜。相传宋时止三夜，钱
王纳土，献钱买添两夜。
”
《水浒传》第三二
回：
“且说这清风寨镇上居民，商量放灯之事，
准备庆赏元宵，
科敛钱物，
去土地天王庙前扎缚起一座小鳌山，
上面结彩悬花，
张挂起五七
百碗花灯。土地大王庙内，
呈赛诸般社火。家家门前，扎起灯棚，赛悬灯火。
”参阅宋孟元
老《东京梦华录
.
元宵》
、吴自牧《梦
梁录
.
元宵》
。
元宵民俗
灯市：
唐代始，
正月十五夜张灯，
至宋代臻于极盛。
自腊月末至正月初，<
/p>
民间已有各种奇巧灯彩应
市，
称为
“灯市”
。
后世相同，
直至近代。
宋周密
《武林旧事
.
元夕》
：
“都城自旧岁孟冬驾回
......
天街茶肆，渐已罗列灯球等求售，谓之‘灯市’
。自此以后，每夕皆然。
”明田汝成《西湖游
览志余
.
熙朝乐事》
：
“腊后春前，寿安坊而下至众安桥，谓之灯市，出售各色华灯。其像生
人物，
则有老子、
美人、
钟馗捉鬼、
< br>月明度妓、
刘海戏蟾之属，
花草则有槴子、
葡萄、
杨梅、
柿橘之属，禽虫则有鹿、鹤、鱼、虾、
走马之属，其奇巧则琉璃球、云母屏、水晶帘、万眼
罗、玻璃瓶之属。而豪家富室，则有
料丝、鱼鲩、彩珠、明角、镂画羊皮、流苏宝带；品目
万殊，难以枚举。
”明刘侗、于奕正《帝京景物略
.
春场》
：
“八日至十八日，集东华门外，曰
灯市。
贵贱相沓，
贫富相易贸。
清符曾
《上元竹枝词》
：
”
珠络流苏
照宝灯，
星球佳制出时兴。
游人齐集琉璃厂，巧样争夸见未曾。
”参阅《清嘉录
.
正月
.
灯市》
。
闹蛾：
亦
称“夜蛾”
、
“蛾儿”
。用纸做成的灯
蛾儿。宋代正月十五元夕夜，妇女戴之，以应时节，
盖取蛾儿戏火之意。至明代，仍很流
行，
“闹嚷嚷”即其遗制。宋范成大《菩萨蛮》词：
“留
取缕金幡，
夜蛾相并看。
”
< br>宋康与之
《瑞鹤仙》
词：
“花影
乱，
笑声喧。
闹蛾满路，
成团打块，<
/p>
簇着冠儿斗转。
”宋辛弃疾《青玉案
.<
/p>
元夕》词：
“蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。
”宋周
密《武林旧事
.
元夕》
：
“元夕节物，妇人皆戴珠翠、闹蛾、玉梅、雪柳
......
而衣多尚白，盖月
下所宜也。
”
玉梅：
人工制作的白绢梅花。宋代元
宵节，节物尚白色，每年正月十四、十五、十六日夜，青年妇
女盛行戴玉梅，以为应时的
头饰。届时街头巷陌，皆有售卖。此风习延续至宋以后。宋晁冲
之《传言玉女》词：
“娇波向人，手然玉梅低说：
“相逢常是，上元时节。
”宋李邴《女冠子》
词：
“东来西往谁家女，
买玉梅争戴，
缓步香风度。
”
宋孟元老
《东京梦华录
.
正月
十六》
：
“市
人卖玉梅、夜蛾、蜂儿、
雪柳、菩提叶。
”
走百病：
明清时，北京等地正月十五
日，妇女夜间约齐外出行走，一人持香前导，且须去桥，谓可健
身却病，称为“走百病”
，又称
“走桥”
。江南苏州一带称为<
/p>
“走三桥”
。明刘侗、于奕正《帝
京景物
略
.
春场》
：
“八日至十八日
......
妇女着白绫衫，队而宵行，谓无腰
腿诸疾，曰走桥。
”
明周用《走百病行》
：
“都城灯市春头盛，大家小家同节令。姨姨老老领小姑，撺掇梳妆走百
病。俗言此夜鬼穴空，百病尽归尘土中。不然今年且多病，臂枯眼暗偏头风。踏穿街头双绣
履，胜饮医方二钟水。谁家老妇不出门，折足蹒跚曲房里。今年走健如去年，更乞明年天有
缘。蕲州艾叶一寸火，只向他人肉上燃。
”清顾禄《清嘉录
.
正月
.
走三桥》
：
“元夕，妇女相率
宵行，以却疾病。必历三桥
而止，谓之走三桥。
”
团：
本写作“糰”等。一种以糯米粉
做成的食品。入水煮者，称水团或汤团，多于新年及元宵日
食之。亦有蒸熟者。多有馅。
唐代为端午节食品。今称大而干的为团，小而汤煮的为圆子。
团，盖取其形圆之义。唐韦
巨源《食谱》中有“玉露团”
、
“如意团”
。至宋代杭州水团、糍
团等名色。后世沿之。五代王仁裕《开元天宝遗事》
：
“宫中每到端午节，造粉团、角黍，贮
于金盆
中。
”宋吴氏《中馈录》
：
“煮沙团方
：沙糖入赤豆或绿豆沙，煮成一团，外以生糯米
粉裹作大团，
蒸
或滚汤内煮亦可。
”
清袁枚
《随园食单
》
：
“罗卜汤团，
水粉汤团。
”
清顾禄
《清
嘉录
.
三月
.
青团烤熟
藕》
：
“市上卖青团、烤熟藕，为居人清明祀先之品。
”
汤圆：
民间食品。唐代叫牢丸（清俞
正燮说）
。宋代叫圆子（又写作“元子”
）
。因在元宵节煮食，
后又称作元宵。
今或称汤团。
南宋都城杭州已有专卖圆子的店铺，张家元子铺最有名。
系以
糯米粉包以甜或咸的馅心，
放沸水中煮熟而成。
亦
有不包馅，
如今之酒酿圆子等。
宋朱淑真
《圆子》诗：
“轻圆绝胜鸡头肉，滑腻偏宜蟹眼汤。
”宋吴自
枚《梦梁录
.
荤素从食店》
：
“又
为粉食店，专卖山药元子、真珠元子。
”清
袁枚《随园食单
.
点心
.
水粉汤团》
：
“用水粉和作汤
团，滑腻异常。中用松仁、核桃、猪油、糖作馅，或嫩肉去筋丝捶烂，加葱末、秋油作馅亦
可。作水粉法：以糯米浸水中一日夜，带水磨之，用布盛接，布下加灰，以去其渣，取细粉
< br>晒干用。
”清薛宝辰《素食说略
.
汤圆》
：
“周必大朋《元宵浮圆子》诗，朱淑真有《圆子》诗
，
是元宵汤圆之名，
古已有之矣。
今人
捏馅作小块，
入糯米粉滚之，
再湿再滚，
大小合宜而止，
曰元宵。以水和糯米粉，擘块，实以馅包之，曰汤圆。古人作此，当亦
不外此二法也。
”清
王誉昌《崇祯宫词》
：
“饮醇食德宽如海，那为牢丸计一丝。
”自注：
“段成式（记）食品，有
‘汤中牢丸’
。一日帝谕
买元宵来，即粉团也。所司随进一碗，帝问其价，一曰‘一贯钱’
。
帝笑曰：
‘朕在藩时，
每以三十文买一碗，
今算一贯耶？’
仍谕准给一贯，
所司凛凛者累日。
”
送穷，社日，挑菜，花朝
送穷
:
农历正月的最后一日（二十九
或三十日）
，夜无月，称为晦日。民间相传，于此日，弃破衣
于
巷，祭“穷神”
，号曰“送穷”
。表示了古代人民希望摆脱贫困
，生活富裕的愿望。此俗产
生于唐以前。
《天中记》卷四引《岁
时记》
：
“高阳氏（即传说中的帝王颛顼）子瘦约，好衣
弊食糜，正月晦日巷死。世作糜，弃破衣，是日祀于巷，曰送穷鬼。
”
唐韩愈《送穷文》注
引唐《四时宝鉴》
：
“高阳氏子，好衣弊食糜，正月晦巷死。世作糜，弃破衣，是日祝于巷，
曰除贫也。<
/p>
”
唐姚合
《晦日送穷》
< br>诗：
“年年到此日，
沥酒拜街中。
万户千门看，
无人不送穷。
”
社日
:
古
代春、秋两季祭祀土地神的日子。春以祈谷，秋以谢神。汉以前，仅有春社，汉以后才有
春、秋二社日。自宋代起，以立春、立秋后的第五个戊日为社日。社神。相传为古代共工氏
之子，名曰后土，掌土地与农业之事。其俗起于先秦。
《礼记
.
祭法》
：
“共工氏之霸九州也，
其子曰后土，能平九州，故祀以为社。
”又《礼记
< br>.
月令》
：
“择元日，命民社。
”郑玄注：
“社，
后土也，使民祀焉，
神其农业也。
”南朝梁宗懔《荆楚岁时记》
：
< br>“社日，四邻并结综合社，
牲醪，为屋于树下，先祭神然后飨其胙。
”注引郑玄曰：
“百家共一社，今百家所社综，即共
立之社也。
”
《北史
.
李士谦传》
：
“士谦宗族豪盛，二社会宴，饮醉喧哗。
”参见“春社”
、
“秋
社
“
春社：
春季祭祀土地神的日子。古无
定日，先秦、汉、魏、晋各代择日不同。自宋代起，以立春后
第五个戊日为社日。
然此后又有官社、
民社之分。
民社下为二月二
日，
俗称
“土地公公生日”
；
官社日期不变，
其祭祀为国家祀典，
在社稷坛举
行。
古代春社日，
官府及民间皆祭社神祈求
丰年，里中有饮酒、分肉、赛会、妇女停针线之俗。
《礼记
.
明堂位》
：
“是故夏勺、秋尝、冬<
/p>
烝、春社、秋省，而遂在蜡，天子之祭也。
”唐张籍《吴楚歌词》
：
“庭前春鸟啄林声，红夹
罗襦缝未成
。今朝社日停针线，起向朱樱树下行。
”唐王驾《社日》诗：
“
桑柘影斜春社散，
家家扶得醉人归。
”元方太古《社日出游》诗
：
“村村社鼓隔溪闻，赛祀归来客半醺。
”
挑菜：
宋代风俗。每年春二三月，百草生发，青年妇女多至郊外挖取野菜，以应时节，供制春盘，
< br>称为挑菜，
当时并以二月初二日为挑菜节。
宋陆游
《水龙吟
.
春日游摩诃池》
< br>词：
“挑菜初闲，
禁烟将近，一城丝管。
”宋史达祖《夜行船
.
正月十八日闻卖杏花有感》词：
“草色拖裙，烟
光惹鬓，常记故园挑菜。
”宋周密《武林旧事
.
挑菜》
：
“
[
二月
]
二日，宫中排办挑菜御宴
......
用此以
资戏笑。王宫贵邸，亦多效之。
”清端木国湖《沙湾放船》诗：
“时节刚逢挑菜好，女
儿多见采茶忙。
”
花朝：
亦称“百花生日”
。晋代在农历二月十五日，至宋以后，始渐改为二月十二日。传说此
日为
百花之神生日。宫廷民间皆剪彩条为幡，系于花树之上，名叫“赏红”
，表示对花神的祝贺。
此日如天朗气清，
则预兆一年
作物的成熟。
一船士民，
于花朝日俱各至郊外看花游春，
这是
中国人民最富诗意的传统节日之一，与八月十五的中秋，分别称为
“花朝”与“月夕”
。宋
吴自枚《梦梁录
.
二月望》
：
“仲春十五日为花朝节
，浙间风俗，以为春序正中，百花争放之
时，
最堪游赏。
都人皆往钱塘门外玉壶、
古柳林、
杨府、
云洞，
钱湖门外庆乐、
小湖等园
......
玩赏奇花异木。最是包家山桃开浑如锦障，极为可爱。此日帅
守、县宰率僚佐出郊，召父老
赐酒食，
劝以农桑，
告渝勤劬，
奉行虔恪。
天庆观递年设老君诞会，
燃万盏华灯，
供圣修斋，
为民祈福。士庶拈
香瞻仰，往来无数。崇新门外长明寺及诸教院僧尼，建佛涅槃胜会，罗列
幡幢，种种香花
异果供养，挂名贤书画，设珍异玩具，庄严道场，观乾纷集，竟日不绝。
”
清顾禄
《清嘉录
.
二月
.
百花生日》
：
“
《诚斋诗话》
：
‘南京亦以二月十二日
为花朝。
’
《宣府志》
：
‘花朝节，城中妇女剪彩为花，插之鬓髻，以为应节。
’
《昆新合志》云：
‘二月十二日为花
朝。花神生日，各花卉
俱赏红。
’
”又：
“虎丘花神庙，击牲
献乐，以祝仙诞，谓之花朝。蔡
云《吴歈》云：
‘百花生日是良
辰，未到花朝一半春。红紫万千披锦锈，尚劳点缀贺花神。
’
”
上巳及民俗
上巳：
古代节日。因在三月上旬的巳
日，故称。起于上古，三国魏以后定为三月三日，成为水边饮
宴、郊外游春的日子。于祓
禊外，并进行曲水流觞的活动，尤为文人雅士所喜爱。流觞，亦
称“流杯”
，即投杯于水的上游，听其流下，止于何处，则其人取而饮其酒。唐时此风犹盛，
至宋渐稀。后世上巳日，民间有戴荠菜花、挑荠
、听蛙鸣
等习俗。
《后汉书
.
礼仪志》
：
“是
月上巳，官民皆于絜东流水上，曰洗濯祓
除去宿垢火为大絜。
”刘昭注：
“谓之禊也。
< br>”
《续齐
谐记》
：
“昔周公城洛邑，因流水以泛酒，故《逸诗》云：羽觞随波。
”晋潘尼《三日
洛水作》
诗：
“羽觞乘波进，素卵随流归。
”晋王羲之《兰亭诗序》
：
“流觞曲水，列坐其次，虽无丝
竹
管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。
”北齐刑邵《三日华
林园公宴诗》
：
“方筵罗玉俎，
激水漾
金巵。
”宋吴自枚《梦梁录
.
三月》<
/p>
：
“三月三日上巳之辰，曲水流觞故事，起于晋时。
唐朝赐宴曲江，倾都禊饮踏青，亦是此意
......
杜甫《丽人行》云：
‘三月三日天气新，长安水
边多丽人’<
/p>
，
形容此景，
至今令人爱慕。
”
后亦有不用三日，
仍用巳日者。
元白朴
《墙头马上》
第一折：
“今日乃三月初八日，上巳节令。洛阳王孙士女，倾城玩赏。
”清顾禄《清嘉录
.
三
月
.
田鸡报》
：
“三日，农民听蛙声于午前后，以卜丰稔
，谓之田鸡报。谚曰田鸡叫拉午时前，
大年在高田；田鸡叫拉午时后，低田弗要愁。
”参见“祓禊”
。
祓禊：
古
代于春秋两季，
有至水滨举行祓除不祥的祭礼发习俗。
源于上古
。
春季常在三月上旬的巳
日，并有沐浴、采兰、嬉游、饮酒等活
动。三国魏以后定为三月初三日，称为祓禊。
《周礼
.
春官
.
女巫》
：
“女巫掌岁时祓除衅浴。
”郑玄注：
“岁时祓
除，如今三月上巳，如水上之类。
衅浴，谓以香熏草药沐浴。
”
汉应劭《风俗通》
：
“禊者，洁也，故于水上盥洁之也。
”汉张衡
《南都赋》
：
“暮春之禊，
元巳之辰，
方轨齐轸，
祓于阳滨。
”
南朝宋刘义庆
《世说新语
.
企羡》
刘孝标注引晋王羲之《临河叙
》
：
“暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。
”汉至唐代，
赋咏极多，
如东汉笃、
《祓禊赋》
、
晋张协
《洛禊
赋》
、
隋卢思道
《上巳禊饮诗》
、
唐沈佺期
《上
巳日
祓禊渭滨应制》
，皆写此事。
挑荠：
挑摘野地生长的荠菜。多由妇
女儿童进行，城市家庭食此尝新，农家以此节省园蔬
和卖钱。一般在春季上巳（三月初三
）日前后挑取。民间又流传此日为荠菜花生日。有在社
台上放荠菜花，谓可驱虫蚁，及戴
荠菜花之俗。源于宋代。宋周密《武林旧事
.
挑菜》
：
“二
日，
宫中排办挑菜
御宴。
先是内苑预备朱绿花斛，
下以罗帛作小卷，
书品目于上，
系以红丝，
上植生菜、荠花诸品。俟宴
酬乐作，自中殿以次，各以金篦挑之。
”清顾禄《清嘉录
.
三月
.
野菜花》
：
“荠菜花，俗呼野菜花。因谚有‘三月三，蚂蚁上社山’之语，三日人家皆以野菜
花置灶陉上，以厌虫蚁。侵晨，村童叫卖不绝。或妇女簪髻上，以祈清目，俗称亮眼花。
”
南京民谚：
“三月三，荠菜花赛牡丹。女人
不插无钱用，女人一插米满仓。
”
寒食及民俗
寒食：
自古山西太原、雁门一带，从
冬至起有断火一百五日之俗（亦有断火一月者）
，在此期内，
民
间只吃冷食。
相传起于春秋时晋文公为纪念臣介子推被焚死之事。
至东汉时，
周举、
曹操
明令禁止，乃
改为三日。魏晋以下，
“寒食”遍及于各地，指清明前一日、二日或三日，因
不举火，故又称“禁烟节”
，并与清明日相卸接。民间在节期内有食饧粥、
折柳插门、上墓、
斗鸡、
打球、
秋千、
拔河等习俗与活动。
《后汉书
.
周举传》
：
“太原一郡，
旧俗以介子推焚骸，
有龙忌之禁，至其亡月，咸言神灵不乐举火，由是士民每冬中辄
一月寒食，莫敢烟爨，老小
不堪，
岁多死者。
< br>举既到州，
乃作吊书以置子推之庙，
言盛冬去火，
残损民命，
非贤者之意。
以宣示愚民，使还温
食。于是众惑稍解，风俗颇革。
”李贤注：
“
< br>《新序》曰：
‘晋文公反国，
谷子推遂不出而之介子之上
。
文公求之不得，
乃焚其山，
子推遂不
出而焚死。
’
......
俗传云子<
/p>
推以此日被焚而死。
”
《艺文类聚》卷四
引陆翙《邺中记》
：
“并州俗，冬至后百五日，为介子
推断火，冷食三日，作干弱，今之糗是也。
”又：
“寒食三日，作醴酪，煮粳米及麦为酪，捣
杏仁，煮作粥。
”
唐王昌龄《寒食即事》诗：
“晋阳寒食地，风俗旧来传。雨灭龙蛇火，春生
鸿雁天。
泣多流水涨，
歌发舞云旋。
西见子推庙，
空为人所怜。
”
宋吴自牧
《梦梁录
.
清明节》
：
“清明交三月，
节前两日谓之寒食，
亦师人从冬至后数起，
至一百五日便是此日，
家
家以柳
条插于门上，名曰明眼，凡官民不论小大家，子女未冠笄者，以此日上头。
”宋周密《武林
旧事
.
祭扫》
：
“清明前三日为寒食节，都城人家皆插柳满詹，虽小
坊幽曲，亦青青可爱，大
家则加枣餶于柳上，然多取之湖堤。有诗云：莫把青青都折尽，
明朝更有出城人。
”枣餶，
用面粉制成的一种点心，串于柳枝，
插在门楣之上，称为“子推燕”
。
饧粥：
饧，麦芽糖稀。自古寒食节有
食粥的风俗，唐宋以后，人们喜在杏仁粥内浇以糖稀，杏仁饧
粥乃成为一种普遍的节令食
品。旧时清明前后，街头巷尾皆有小贩吹箫卖饧。
《玉烛宝典》
卷二引晋陆翙《邺中记》
：
“并州（今山西太原一带）之俗，以
冬至后百五日，有介子推，断
火冷食三日，
作干粥，
是今糗也，
中国以为寒食。
又作醴酪，
醴者，
火粳米或大麦作之；
酪，
< br>捣杏子仁，煮作粥。
”原注：
“今世悉作大麦粥，研杏仁
为酪。别者，一饧沃之也。
”唐佺期
《岭表逢寒食》诗：
“岭外逢寒食，春来不见饧。洛中新甲子，明日是清明。
”唐李商隐《
评
事翁寄赐饧粥走笔为答》诗：
“粥香饧白杏花天，省对流莺坐
绮筵。
”宋王易简《齐天乐
.
客
长安赋》词：
“柳色初分，饧香未冷，正是清明百五。
”
桃花粥：
唐代民间岁时食品。寒食节
前后，以新鲜之桃花瓣煮粥，至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂
记》
：
“洛阳人家，
寒食装万花舆，
煮
桃花粥。
”
清孔尚任
《桃花扇
.
寄扇》
：
“三月三刘
郎到了，
携手儿妆楼，桃花粥吃个饱。
”
清明及民俗
清明：
二十四节气之一。在农历三月
初，阳历的四月四日、五日或六日，寒食节的后一天。唐时开
始重视此节，因与寒食相联
系，宫中于此日赐榆柳之火给近臣，民间也“改火”
。此外，又
有拔河、斗鸡、抛球、秋千等活动，试新茶、上坟、食饧粥等习俗。自宋以下，民间更于这
天插柳条于门，出郊游园饮酒，以贺佳节。
《淮南子
.
天文训》
：
“春分后十五日，斗指乙为清
明。
”东汉崔寔《四民月令》
：
“清明节，令蚕妾理蚕室。是日也，杏花盛，种百谷。
”
< br>《渊鉴
类函
.
岁时
.
清明》引《岁时记》
：
“
唐朝于清明，取榆柳之火，以、赐近臣，顺阳气也。
”又引
上《
会要》曰：
“禁火乃周之旧制，唐宋清明日赐新火，亦周人出火之义。
< br>”又引唐《辇下岁
时记》
：
“长
安清明尚食内园官小儿，天殿前钻火，先得火者，进上，赐绢三匹，金碗一口，
都人聚门
外以观。
”唐张说《清明日诏宴宁王山池》诗：
“今日清明宴，
佳景惜芳菲。
......
承
恩如改火
，春去春来归。
”宋苏轼《东坡志林》
：
“黄州俗，清明陶井。
”宋孟元老《东京梦华
录
.
清明节》
：
“寒食第三节
，即清明日矣。凡新坟皆用此日拜扫。都城人出郊，
......
士庶填塞
诸门，纸马铺皆于当街用纸袞叠成楼阁之状。四野如市，往往就芳树之下，或
园囿之间，罗
列杯盘，
互相劝酬。
都城
之歌儿舞女，
遍满园亭，
抵暮而归。
各
携枣餶、
饮饼、
黄胖、
掉刀，
名花异果，山亭戏具，鸭卵鸡雏，谓之‘门外土仪’
。轿子即以杨柳杂花
装簇顶上，四垂遮
映。
”宋吴自枚《梦梁录
.
清明节》
：
“至日
......
官员士庶，俱出郊省坟，以尽思时之敬。车马
< br>往来繁盛，填塞都门。宴于郊者，则就名园芳圃，奇花异木之处；宴于湖者，则彩舟画舫，
款款撑驾，
随处行乐。
此日又有龙舟可观，
都人不论贫富，
倾城而出，
笙歌鼎沸，
鼓吹喧天，
虽东京金明池未必如此之佳。
”
踏青
:
初春时，芳草始生，杨柳泛绿，至郊外野游，谓之踏青。唯踏青的日期，因时地而异，或于
二月初二，或于三月上巳，或于清明节前后。明刘侗、于奕正《帝京景物略
< br>.
春场》
：
“三月
清明日
......
是日簪柳，游高梁桥，曰踏青。
”清李稷勋《都门竹枝词》
：
“山花押
鬓踏青行，儿
女相逢各问名。
”
扫墓：
清
明前后，士庶并出郊，持牲、醴、纸钱祭扫祖先坟墓，谓之“扫墓”
，又叫“上坟”
。每至
扫墓之日，路远者则泛舟具馔而往，近者则提壶担盒而出。至
坟前，则挑新土、烧纸钱，祭
山神、奠坟邻，哭泣尽哀而去。除祭祖先外，亦有女婿祭岳
父母墓，族人祭无祀孤冢者。相
传，先秦已有祭墓，是望墓为坛而祭，后渐变为直接祭于
坟前。汉魏时已很重视上坟之礼，
但其时尚未成为正式礼制。
至
隋唐时，
寒食上墓，
民间已相沿成俗。
唐开元二十年朝廷始下
诏，令将寒食上墓编入“五礼”
，永为常
式。因清明距寒食仅一二日，故宋时扫墓多在清明。
至清，上墓日期规定更不严格，清明
前一日直至立夏日，皆是扫墓之日。
立夏，浴佛节，药王生日
立夏
:
二十四节气之一。
在农历四月初，
阳历的五月五日或六日。
为夏了的
开始。
古代此日天子亲
率公卿出南郊，举行迎夏之礼，众皆穿赤
衣，以符夏神赤帝之意。至明清时，江南一带有烹
新茶、尝新、供祖先、秤人诸风俗。<
/p>
《礼记
.
月令》
：
“孟夏之月
......
是月也，以
立夏。先立夏
三日，大史谒之天子，曰某日立夏，盛德在火，天子乃齐（斋）
。立夏之日，天子亲帅三公
九卿大夫迎夏于南郊。还反，行赏、封诸侯、庆
赐遂行，无不失说。
”古代诗文中，
“初夏”
< br>、
“孟夏”
、
“首夏“夏首”亦
指立夏。唐太宗《初夏》诗：
“一朝春夏改，隔夜鸟花迁。
”明
田
汝成《西湖游览志》
：
“立夏之日，
人家各烹新茶，配以诸色细果，馈送亲戚比邻，谓之七家
茶。富家以侈丽相竞，果皆雕刻
，饰以金箔，若茉莉、林禽、蔷薇、桂蕊、丁檀、苏杏，盛
以哥、
汝瓷瓯，
鲜艳夺目。
”
清顾禄
《清嘉录
.
四月
.<
/p>
立夏见三新》
：
“立夏日，
家设樱桃、
青梅，
供神享先，名曰夏见三新。宴饮则
有烧酒、酒酿、海狮、馒头、面筋、芥菜、白笋、咸鸭蛋
等品为佐，蚕豆亦于是日尝新。
”又《四月
.
秤人》
< br>：
“家户以大秤权人轻重，至立秋日秤之，
以验夏中之肥
瘠。
”
浴佛节
:
民间宗教节日。
在农历四月初八日。
相传为释迦牟尼诞辰。
寺院至
此日以香汤浴佛，
并煮乌
米饭，施与信众，民间有放生活动，店
肆中亦作乌米糕，居民皆买归供佛。起于六朝，后世
沿之。
《高
僧传》
：
“四月八日浴佛，以都梁香为青色水，郁金香为赤色水
，丘隆香为白色水，
附子香为黄色水，安息香为黑色水，以灌，以求施利。是日西湖作放
生会，舟楫甚盛，略如
春时小舟，竞买龟鱼螺蚌放生。
”清顾禄
《清嘉录
.
四月浴佛》
：
“僧尼香花灯烛，置铜佛于水
盆，妇女争舍钱财，曰浴佛。居人持斋礼忏，结
众为放生会，或小舟买龟鱼螺蚌，口诵《往
生咒》放之，竟日不绝。
”又《四月
.
阿弥饭》
：
“市肆煮青精饭为糕式，居人买以供佛，名曰
阿弥饭，亦名乌米糕。
”又引《吴县志》
：
“僧家以乌叶染米，作
黑饭赠人。
”龙佩芳《脉药联
珠》
：<
/p>
“取天南烛叶，煮法渍炊之，名黑饭，故俗又名乌米饭。
”
药王生日
: <
/p>
在农历四月二十八日，
以间于此日祭祀药王。
药王指春秋时大医学家扁鹊，
民受其惠，
除了
其家鄚县外，各地多有立庙祀之者。
《史记
.
扁鹊仓公列传》
：
“扁鹊者，勃海郡郑人也，
姓秦
氏，名越人
......
为医或在
齐，敬在赵。在赵者名扁鹊。又家于卢国，因命之曰卢医也。
”裴骃
集解：
“郑，当为鄚。鄚，县名，今属河间。
”司马贞索引
：
“勃海无郑县，当作鄚县，音莫，
今属河间。
”清吴梅村《过鄚州》诗：
“香火年年赛药王。
”清高
士奇《扈从西巡日录》
：
“药
王庙，<
/p>
专祀扁鹊。
四月二十八日，
贺药王生日。
”
《清一统志》
：
“药王庙在任丘县鄚州城东北，
祀扁鹊。
”
清顾禄
《清嘉录
.
四月
.
药王生日》
：
“二
十八日药王生日。
医士备分烧香，
骈集于
（苏
州）洙泗巷之三皇庙，即医这也。郡县医学官司香火。卢家巷亦有药王庙，诞日，
药市中人
击牲设醴以祝嘏。或集众为会，有为首者掌之，醵金演剧，谓之药王会。
”按：鄚，唐代县
名。故城在今河北省任丘市北。
端午
端午：
又名“端王”
、
“重五”
、
“重午”
、
“端阳”
。中国汉民族传统节日，在农历五
月初王日。
“端”
为始之义，
每月有三
个五日，
端五，
意为第一个五日。
又因
农历五月称
“午月”
，
故亦称
“端
午”
、
“重午”<
/p>
。为我国传统三大节（春节、端午、中秋）之一。其起源甚古，大玫与祈求农
业丰收及防止夏季疫病有关。
至晋以后，
楚地纪念伟
大爱国诗人屈原的活动也与端午密切联
系起来。
此日民间历来有
悬蒲于门户、
饮酒、
竞渡、
挂天师符、
沐浴、
驱五毒虫、
戴长命缕、
食粽子（角黍）等风俗。
《后汉书
.
礼仪志》
：
“仲夏之月，万物方盛。日夏，至阴气
萌作，恐
物不懋
......
故以五月
五日，朱索、五色印为门户饰，以难止恶气。
”明余有丁《帝京午日歌》
：
“都人午五女儿节，酒蒲角黍榴花辰。金锁当胸符当髻，衫裙簪朵盈盈新。<
/p>
......
踏归百草毒
可禳，系出五丝
命可续。结缕仍将艾叶悬，祓祥却把兰汤浴。
”
端午民俗
粽子：
又名“端王”
、
“重五”
、
“重午”
、
“端阳”
。中国汉民族传统节日，在农历五
月初王日。
“端”
为始之义，
每月有三
个五日，
端五，
意为第一个五日。
又因
农历五月称
“午月”
，
故亦称
“端
午”
、
“重午”<
/p>
。为我国传统三大节（春节、端午、中秋）之一。其起源甚古，大玫与祈求农
业丰收及防止夏季疫病有关。
至晋以后，
楚地纪念伟
大爱国诗人屈原的活动也与端午密切联
系起来。
此日民间历来有
悬蒲于门户、
饮酒、
竞渡、
挂天师符、
沐浴、
驱五毒虫、
戴长命缕、
食粽子（角黍）等风俗。
《后汉书
.
礼仪志》
：
“仲夏之月，万物方盛。日夏，至阴气
萌作，恐
物不懋
......
故以五月
五日，朱索、五色印为门户饰，以难止恶气。
”明余有丁《帝京午日歌》
：
“都人午五女儿节，酒蒲角黍榴花辰。金锁当胸符当髻，衫裙簪朵盈盈新。<
/p>
......
踏归百草毒
可禳，系出五丝
命可续。结缕仍将艾叶悬，祓祥却把兰汤浴。
”
挂钟馗：
传说唐玄宗因病昼卧。梦一大鬼破帽蓝包、角带朝靴，捉小鬼啖之。自称终南进士钟馗，应
举不第，触阶而死。玄宗梦觉而疾愈，命画家吴道子图其象。其说自唐时始传，时翰林院例
于岁末进钟馗像，皇帝并以之赐大臣。民间亦是悬像于门首，谓可驱邪逐鬼。唐、宋时挂钟
< br>馗像多在岁首，其后则改在端午。唐张说有《谢赐钟馗画表》刘禹锡有《代杜相公谢赐钟馗
历日表》
。
《新五代史
.
吴越世家》
：
“岁除，画工献《钟馗击鬼图
》
。
”宋沈括《补笔谈》
：
“熙
宁五年，上令画工模搨吴道子钟馗像镌版。除夜，遣内供奉官梁楷就东
西府给赐。
”清顾禄
《清嘉录
.
五月
.
挂钟馗图》
：
“堂中挂钟馗画图一月，以祛邪魅。
”又引吴曼云《江乡节物词
》
小序：
“杭俗，钟进士画像，端午悬之以逐疫。
”
端午景：
亦称
“端午节物”
。
指端午节供养玩赏吃用诸物。
宋孟元老
《东京梦华录
.
端午
》
：
“端午节物：
百索艾花、银样鼓儿
花、花巧画扇、香糖果子、粽子、白团。紫苏、菖蒲、木瓜，并皆茸切，
以香药相和，<
/p>
用梅红匣子盛裹。
”
清顾禄
《清嘉录
.
五月
.
端五》
：
“五日，
俗称
端五。
瓶供蜀葵、
石榴、蒲蓬等物，妇女又簪艾叶、榴花，号为
‘端午景。
’
”
赤口白舌帖子：
< br>宋代民间于端午节时书写的一种帖子，
谓能免除因口舌引起的纠纷灾祸。
宋吴自牧
《梦梁录
.
五
月》
：
“士宦等家以生硃于午时书
‘五
月五日天中节，
赤口白舌尽消灭’
之句。
”
宋周密
《武
林旧事
.
端午》
：
“又以青罗作赤口
白舌帖子，与艾人并悬门楣，以为禳襘。
”
《京本通俗小说
.
菩萨蛮》
：
“五
月五日午时书，赤口白舌尽消除；五月五日天中节，赤口白舌尽消灭。
”按，
唐、宋时端午节又称天中节。
女儿节：
明清两代端午节的别称。其
时，小姑娘簪戴榴花，已嫁之女则回娘家省亲。明刘侗，于奕正
《帝京景物略
.
春场》
：
“五月一日至
五日，家家妍饰小儿女，簪以榴花，曰女儿节。
”清潘荣
陛《帝
京岁时纪胜
.
五月
.
< br>端阳》
：
“饰小女尽态极妍，已嫁之女亦各归宁，呼时日
为女儿节。
”
《宛平县志》
：
“五月五日
......
幼女佩纸符，簪榴花，
曰女儿节。
”
《张北县志》
：
“各家赶节前，
搬请出嫁之女吃粽子，节后再送回。
”
悬艾：
亦名“插艾”
。以艾草悬插于门户、堂屋、床头等处。源于古代端午节采集众药草之俗。艾，
又名艾蒿、家艾，茎叶含挥发性芳香油，味浓烈，有驱除蚊蝇虫蚁、净代空气的作用，艾绒
可用于针灸。
菖蒲作用类似，
民间迷信它有辟邪免疫的神效。
故自汉晋以来，
端午节家家必
插艾以应
节景，唐以后更添以菖蒲，民间为“蒲龙艾虎”
。京有以艾束为人形者。南朝梁宗
懔《荆楚岁时记》
：
“五月五日，谓之浴兰节
。四民并踏百草。今人又有斗百草为戏。采艾以
为人，悬门户上，以禳毒气。以菖蒲或缕
或屑，以泛酒。
”注：
“今人以艾为虎形，或剪彩为
小虎，粘艾叶以戴之。
”宋孟元老《东京梦华录
.
端午》
：
“自五月一日及端午前一日，
卖桃、
柳、葵花、蒲叶、佛道艾，次日家家铺陈于门首，
...
...
又钉艾人于门上，士庶递相宴赏。
”宋
< br>吴自牧《楚梁录
.
五月》
：
“家家
......
以艾与百草缚成天师，
悬于门额上。
”明张岱《夜航船
.
天<
/p>
文
.
夏》
：
“端阳日以石榴、葵花、菖蒲、艾叶、黄槴花插瓶中，谓之端五，辟除不祥。
”清光
绪《左云县志稿》
：
“
五月初五日，天中节。插艾，食角黍，饮雄黄酒。
”清潘荣陛《帝京岁
< br>时纪胜
.
五月
.
端阳》
：
“五朋朔，家家悬硃符，插蒲龙艾虎。
”
长命缕：
又名
“续命缕”
、
“避兵缯”
、
“五色丝”
、
“长命寿线”
等。
古代以五月为恶月，
以其天气炎蒸，
< br>疾病易于流行，自汉以来，即于此月重五前后，以彩色丝线系于臂，谓可保平安健康，又谓
能避刀兵之灾，故称。
《太平御览》卷三一引汉应劭《风俗通》
：
“五月五日，以五彩丝系臂
者，辟兵及鬼，令人不病
瘟。
”又“五彩，辟五兵也。
”清顾禄《清嘉录
.
五月
.
长寿线》
：
“结
五色丝为索，系小儿之臂，男左、女右，谓
之长寿线。
”又吴曼云《江乡节物词》小序：
“杭
俗，结五彩索系小儿臂上，即古之长命缕也。
”诗曰：
“编成杂组费功深，络索轻于臂缠金。
笑语玉郎还忆否？年时五彩结同心。
”
天师符：
民间端午节期贴在门上的符
。
为禳镇之一种。
上绘天师或钟馗像，意在驱除疫病毒虫，
保佑
全家健康。亦称“灵符”
、
“五雷符”等。其俗源于汉代。
《后汉书
.
礼仪志》
：
“五月五日，朱
< br>索五色桃符，为门户饰，以止恶气。
”宋吴自牧《梦梁录
.
五月》
：
“杭都风俗，自初一日至端
午，家家买桃、柳
......
时果、
五色瘟纸，当门供养。
”明刘侗、于奕正《帝京景物略
.
春物》
：
“插门以艾
......
家各悬五雷符。
”清顾禄《清嘉录
.
五月
.
贴天师符》
：
“朔日，人家以道院所贻
天师符，
贴厅事以镇恶，
肃拜烧香，
至六月朔，
始焚而送之。
有贻自梵氏者，
亦多以红、
黄、
白纸，用朱墨画韦陀镇凶，则非天师符矣。而小户又多粘五色桃印彩
符，每描画姜太公、财
神及聚宝盆、摇钱树之类。受符者必至院观拈香，答以钱文，谓之
符金。
”清吴曼云《江乡
节物词》小序：
“杭俗，道家于端午送符，必署天师二字，以见其神。受者皆答以钱米。
”诗
云：
“研将朱墨任鸦涂，春蚓秋蛇认得无？但乞人施五斗米，全家饱食仗
灵符。
”清潘荣陛，
帝京岁时纪胜
.<
/p>
五月
.
端阳》
：
“五月朔，
家家悬灵符。
”
清富察敦崇
《燕京岁时记
.
天师符》
：
“每
至端阳，市肆间用尺
幅黄纸，盖以朱印，或绘画天、钟馗之像，或绘画五毒符咒之形，悬而
售之。都人士争相
购买，粘之中门，以避崇恶。
”
五毒：
指蝎子、蜈蚣、蛇、蟾蜍、晰
蜴等五种有害于人的毒虫。端午节，民间有挂五毒图于门户及
在儿童手臂或身上佩戴五毒
形象饰物的习俗，
其意在禳避病害，
以求平安。
源于宋代，
五毒
后世名目不一。它反映了我国古代人民
进入夏季时除害灭病的愿望。宋周密《武林旧事
.
端
午》
：
“插食盘架，
设天
师艾虎意思山子数十座，
五色蒲丝百草霜，
以大合三层，
饰以珠翠葵、
榴、艾花。蜈蚣、蛇、蝎、晰蜴等，谓之‘毒虫’
。
”明刘侗、于奕正《帝京景物略
.
春场》
：
“簪佩各小纸符，或五毒、五瑞花草。
”清顾禄《清嘉录
.
五月
.
五毒符》
：
“尼庵剪五色
彩线，
状蟾蜍、晰蜴、蜘蛛、蛇蟀之形，分贻檀越，贴门楣、寝次，能魇毒虫，谓之五毒
符。
”又
引吴曼云《江乡节物词》小序：
“杭俗，午日扇上画蛇、虎之属，数必以五，小儿用之。
”
六月六，伏日，立秋
六月六
:
民间节日。北宋时为天贶节
，谓乃神人降天书之日，出于真宗及王钦若的伪托。天贶，即天
赐之意。至南宋时，将此
日作为崔府君诞辰。崔府君，东汉时人，宋高宗谓其曾有磁州“护
驾”
< br>，乃建宫观于临安崇奉香火，也出于统治者的假托。当时临安（今浙江杭州市）
，
每逢此
日，宫廷差使臣降香设醮，都人士女除至观献香，以求护佑外，则多为避暑之游。
至明、清
时，又有晒衣晒书、浴猫狗等习俗。宋吴自牧《梦梁录
.
六月》
：
“六月初六日，敕封护国显
应兴福普佑真君诞辰，乃磁州崔府君
......
此日内庭差天使降香设醮，贵戚士庶，多有献香化
纸。是日湖中画舫，俱舣堤
边，纳凉避暑，恣眠柳影，抱挹荷香，散发披襟，浮瓜沉李，或
酌酒以狂歌，或围棋而垂
钓，游情寓意，不一而足。盖此时烁石流金，无可为玩，姑借此以
行乐耳。
”明刘侗、于奕正《帝京景物略
.
春场》
：
“六月六日，晒鸾驾。民间亦晒其衣物，老
儒破
书，
贫女敝緼，
反覆勤日光，
晡乃收。
”
清顾禄
《清嘉录
.
六月
.
狗饋浴》
：
“谚云：
六月六，
狗饋浴。
谓六月六日牵猫犬浴于河，可避虱蛀。
”清郭麟《浴猫犬词》
：
“六月六，家家猫犬
水中浴。不知此语从何来，展转流传竟成俗
。
”又：
《六月
.
晒书》
：
“六日，故事：人家曝书
籍图画于庭，云蠹鱼不生。
”
伏日
:
又称伏天。三伏的总称。古代
也专指三伏中祭祀的一天。古人以为，伏天之时，阴气迫于阳
气而藏伏，故名之。春秋时
秦德公始作伏，祠社，此为设伏日之始。夏日炎热，尤以三伏为
盛，故人于伏日有避暑之
举。汉魏时，伏日有酒食之会。汉和帝曾令伏日尽日闭门，不干他
事。唐时，长安人伏日
多于风亭水榭，浮瓜沉李，流杯曲沼，每至通夕而罢，富家子或植画
柱，搭凉棚，召客聚
坐，作纳凉盛会。此外，自三国魏时，六月伏日即有家家作汤饼之俗，
谓食之可避除疾患
。
《艺文类聚
,
岁时
< br>.
伏》引《历忌释》
：
“伏者何
也，金气伏藏之日也。
”又
引晋程晓诗：
“平生三伏时，道路无行车。闭门避暑卧，出入不相过。
”宋吴自牧《梦梁录
.
六月》
：
“六月季夏
，正当三伏炎暑之时，内殿朝参之际，命翰林司供给冰雪
......
< br>以解暑气。
”
清顾良《清嘉录
.
六月
.
三伏天》
：
“旧传有夏九九，今已不传。但从夏至日起，第三庚为初伏，
第四庚为中伏，立秋后初庚为末伏，谓之三伏天。好施者，于门首普送药饵，广结花缘。街
坊叫卖凉粉、鲜果、瓜、藕、芥辣索粉、皆爽口之物。什物则有蕉扇、苧巾、麻布、蒲鞋、
< br>草席、
竹席、
竹夫人、
藤枕之类
，
沿门担供不绝。
......
茶坊以
金银花、
菊花点汤，
谓之双花。
”
洗象：
明清时，
皇宫中例于三伏日为畜养之象洗浴，
届时遣官以鼓乐引导，
监浴。
往往河两岸观者
万众，其情形多于诗人吟咏见之。明刘侗、于奕正《帝京景物略
.
春场》
：
“三伏日洗象，锦
衣卫官以旗鼓迎象出顺承门，浴响闸。象次第入于河也，则苍山之颓也，额耳昂回，鼻舒纠
吸嘘出水面，矫矫有蛟龙之势。象奴挽索据脊。时时出没其髻。观时两岸各万众。
”清
潘荣
陛《帝京岁时纪胜
.
六月
.
洗象》
：
“銮仪卫则
驯象所
,
于三伏日
,
< br>仪官具履服
,
设仪仗鼓吹
,
导象出
宣武门西牐水滨浴之。城下结彩棚，设仪官公廨监浴，都人于
两岸观望，环聚如堵。
”又，
明徐渭有《宣武门河看洗象》
，清王士祯有《洗象行》咏其事。
乘风凉：
吴地夏夜纳凉消暑之称。清
顾禄《清嘉录
.
六月
.
乘风凉》
：
“纳凉，谓之乘风凉。或泊舟胥门
万年桥洞，或舣棹虎阜十字洋边，或分集琳宫、梵宇、水窗、冰榭，随意留连。作牙牌、叶
格、马吊诸戏，以为酒食东道，谓之斗牌。习清唱为避暑计者，白堤青舫，争相斗典，夜以
继日，谓之曲局。或招盲女、瞽男弹唱新声绮调，明目男子演说古今小说，谓之说书，置酒<
/p>
属客，
递为消暑之宴。
盖此时烁石流金，
无可消遣，
借乘凉为行乐也。
”
清徐崧、
张大纯
《百
城烟水
.
苏州》
：
“六月二十四日，画般箫鼓竞于荷花荡，观荷纳凉。
”
立秋：
二十四
节气之一。
在农历七月初，
阳历的八月七或八日。
古代至此日，
天子亲率公卿大
夫迎秋于西郊。汉代，
于郊礼之后，皇帝并须射死一牲，荐于宗庙。后代立秋之日，有插戴
楸叶、食豆水、西瓜
、饮烧酒诸俗。又俗传此日若雷鸣及有虹，则有害农稼。
《后汉书
.
礼仪
志》
：
“立秋之日，夜漏未尽五刻，京都百官皆衣白，施皂领缘中衣，迎气于白郊：礼毕，皆
衣绛，至立冬。立秋之日，白郊礼毕，始扬威武，斩牲于郊东门，以荐陵庙
......
斩牲之礼，
名曰驱刘。
”宋范成大《立
秋》诗：
“析枝楸叶起园瓜，赤豆如珠咽井花。
”宋吴自牧《梦
梁
录
.
七月》
：
“立秋日，太史局委官吏于禁廷内，以梧桐树植于殿下，俟交立秋时，太史官穿
秉奏曰：
‘秋来！
’其时梧叶应声飞落一二片
，以寓报秋意。都城内外，侵城满街叫卖楸叶，
妇人女子及儿童辈争买之，剪花样，插于
鬓边，以应时序。
”清顾禄《清嘉录
.
七月
.
秋毂碌收
粃谷》
：
“立秋日雷鸣，主稻秀不实。谚云：
‘秋毂碌，收粃
谷。
’
......
范《志》又云：<
/p>
‘立秋后
虹见，为天收，虽大稔亦减分数。
’
“范《志》
，指宋范成大《吴郡志》
。又
《七月
.
立秋西瓜》
：
“立秋前一月，街坊已担卖西瓜，至是居人始荐于祖祢，并以之相馈贶，
俗称立秋西瓜。或
食瓜饮烧酒，以迎新爽
......
盖本《豳风》
‘七月食瓜’之意。
”
七夕
亦称“乞巧节”
、
“女儿节”
。传统节日。在农历七月初七。自东汉以来，即传说牛郎与织女
二星于此夕在天河相会
，民间有“乞愿”
、晒衣等活动。至南朝，七夕有穿针乞巧之俗，从
此乃成为妇女的一个节日。唐宋以下，除乞巧外，更有拜祀牛、女双星、卖巧果、丢巧针、
< br>染红指甲、
种五生等活动内容。
诗人亦多吟咏其事。
汉崔寔
《四民月令》
：
“七月七日曝经书，
设酒酻时果，散香粉于筵上，祈请于河鼓、织女，言此二星神当
会。守夜者咸怀私愿，或云
见天汉中有奕奕正白气，如地河之波，辉辉有光曜五色，以此
为徵应，见者便拜乞愿，三年
乃得。
”
《艺文类聚》卷四引《竹林七贤论》
：
“阮咸，字仲容，籍兄子
也。诸阮前世皆儒学，
内足于财
......
< br>七月七日，法当晒衣，诸阮庭中烂然，莫非绨锦。咸时总角，乃竖长竿，摽大
布犊
鼻于庭中，曰‘未能免俗，聊复尔尔。
’
”又引《世说新语》<
/p>
：
“郝隆，七月七日见邻人皆
曝晒衣物，
隆乃仰卧出腹，云晒书。
”南朝梁吴均《续齐谐记》
：
“桂阳城武丁，有仙道。谓
其弟曰：
‘七月七日
，织女当渡河，诸仙悉还宫。
’弟问曰：
‘织女何事渡何！
’答曰：
‘织女
暂诣牵牛。
’世人至今云织女嫁牵牛也。
”南宋梁刘孝威《咏织女》诗：
< br>“金钿已照耀，白日
未蹉跎。俗待黄昏至，含娇渡浅河。
”
七夕民俗
乞巧：
古代传说，七夕（七月初七）为天上牛郎、织女相会之期。自
东汉至南朝，有向织女乞
求智巧之俗，称为“乞巧。
”每年至此
夕，妇女穿七孔针，设瓜果于庭，礼拜双星。齐武帝
并曾起穿什楼，令宫人于七夕登楼穿
针。至宋代，除传统的活动外，七夕前，市上竞卖乞巧
物品，如魔喝乐、榖板、花瓜、五
生盆等精致玩意及食物，民间往往铺陈于门首，以奇巧侈
丽相尚。至明代，又有“丢巧针
”等习俗。反映了古代人民对美好生活的向往。晋葛洪《西
京杂记》卷一：
“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼。
”南朝梁宗懔《荆楚岁时记》
：
“七
夕，妇人结彩楼，穿七孔针；
......
以乞巧。
”宋孟元老《东京梦华
录
.
七夕》
：
“至初六日、七
日晚，贵家多结彩楼于庭，渭之‘乞巧楼。
’铺
陈磨喝乐、花瓜、酒灸、笔砚、针线，或儿
童裁诗，女郎呈巧，焚香列拜，谓之‘乞巧’
。妇女望月穿针。或以小蜘蛛安合子内，次日
看之，若网圆正，
谓之‘得巧’
。
”
七夕节物：
古代七夕节期妇女、儿童所吃的和
玩的物品。宋代时，有油炸的果食（后世称为巧果）
、
雕有图案
的花瓜、水蜜木瓜、双头莲花、泥孩儿“磨喝乐”
（也写作“摩喉罗”
< br>）
、笔砚、针
线、蜡制袅雁水禽、田舍人家模型“谷板”
及“五生盆”等。
“磨喝乐”一般为泥娃娃，宫
廷中也有用象牙
、香木制造的，受到妇女的喜爱，大约与向神乞求生子有关。笔砚、针线，
则为男女幼童
乞巧之物。当时，街市上均有出售，以供居民度节。北宋时的东京（开封）
、
南宋时的临安（杭州）
，由于经济的繁荣，人民的文化生活发达，在七夕期
间，均极一时之
盛。明、清时之节物，大体承袭宋代。宋孟元老《东京梦华录
.
七夕》
：
“七月七夕，
潘楼街
东宋门外瓦子、州西梁门妇外、瓦子北门外、南朱雀门外街及马行街内，皆卖磨喝
乐，乃小
塑土偶耳，悉以雕木彩装栏座，或用红纱碧笼，或饰以金珠牙翠，有一对值数千
者。禁中及
贵家与士庶为时物追陪。又以黄蜡铸为袅雁、鸳鸯、龟鱼之类，彩画金镂，谓
之‘水上浮’
。
又以小板上傅土，旋种栗令生苗，置小茅屋花木
，作田舍家小人物，皆村落之态，谓之‘谷
板’
。又以瓜雕刻成
花样，谓之‘花瓜’
......
皆于街心彩幕帐设出络货卖。
七夕前三五日，车
马盈市。罗绮满街，旋折未开荷花，都人善假做双头莲，取玩一时，提
携而归，路人往往嗟
爱。又小儿须买新荷叶执之，盖效颦磨喝乐。儿童辈特地新妆，竞夸
鲜丽。
”宋周密《武林
旧事
.
乞巧》
：
“七夕节物，多尚果食、茜鸡。及泥孩
儿号摩喉罗，有极精巧，饰以金珠者，
其直不赀。并以蜡印袅雁水禽之类，浮之水上
......
七夕前，修内司例进摩喉罗十卓，每卓三
十枚，大者至高三尺，或用象牙雕镂，或用龙涎佛手香制造，悉用镂金珠翠。衣帽、金钱、
钗镯、
佩环、
真珠、
头须
及手中所执戏具，
皆七宝为之，
各护以五色蒌金纱橱。
”
陈元靓
《岁
时广记》
卷二六
“磨喝乐，
南人目为巧儿。
今行在中瓦子后市街众安桥，
卖磨喝乐最为旺盛，
< br>惟苏州极巧，为天下第一。
”据邓之诚《东京梦华录注》引《阿弥陀经疏》一磨喝
乐（摩喉
罗）当作罗喉罗，为佛所生子，佛出家六岁，罗喉罗乃生。宋代民间七夕所制磨
喝乐，乃受
佛经故事的影响而创造的形象。
种五生：
宋代以来，民间岁时风俗，于农历七月初七前，将绿豆，小豆（赤豆）
、小麦五谷之属，
用
水浸于磁器中，待生芽数寸，以红蓝彩线束之，置小盆内，七夕供祀牵牛星，谓之“种
生”
。
此类以彩线所系之物，称“五生”
。其盆名“生花盆”或“五生盆”
。街市上并有出售。培种
五
生，
同时也成了妇女、
儿童的一种巧艺，
此俗至近代犹存。
元白朴
《梧桐雨》
第一折：
“龙
麝焚金鼎，花萼插银瓶，小小金盆种五生。供养着
鹊桥会，丹青帧。
”帧，指画幅。明陶宗
仪
《辍耕录
.
绿窗遗稿》
引元孙淑诗
：
“乞巧楼前雨乍晴，
弯弯新月伴双星。
邻家小女都相学，
斗取金盆看五生。
”参阅宋孟元老《东京梦
华录
.
七夕》
、陈元靓《岁时广记
.
七夕
.
生花盆》
、
清潘荣陛《帝京岁时纪胜
.
七夕》
。
卖巧果：
旧时七夕，
市上卖油炸面食，
因用来供祀双星，
故称
“巧果”
。
源于北宋，
当时
称为
“果食”
。
今已成为传统食品，不
限于七夕。用油、面、糖、蜜等制成。宋孟元老
《东市梦华录
.
七夕》
：
“又以油面糖蜜造为笑靥儿，
谓之‘果食花样’
，奇巧百端，如捺香方胜之类。若买一斤数，
内有一对被甲胄者，如门神之像
......
谓之‘果食将军’
。
”清顾禄《清嘉录
.
七月
.
巧果》
：
“七夕
前，市上已卖巧果，有以面和白糖，绾作苎结之形，油汆令脆者，俗呼
为‘苎结’
。
”又引吴
曼云《江乡节物
词》小序：
“杭俗，七夕设时果祀双星。
”谓之巧果。或以花俪
之，为闺房韵
事。
”诗云：
“乞巧谁从
贷聘饯，瓜花谷板献初筵。阿侬采得同心果，不为双星证夙缘。
”
染红指甲：
< br>妇女采摘凤仙花（又名金凤花）
，捣碎取汁，以染指甲成红色。唐时已有之一，一
般多于七
夕前后进行。
元杨维桢
《美人
红指甲》
诗：
“金凤花开色更鲜，
佳人
染得指头丹。
”
清赵翼
《陔
余丛考
.
金凤染指》
：<
/p>
“凤仙花，红者捣碎，入明矾少许，染指甲，用片帛缠定过夜，如此三
四次，则其色深红，洗涤不去，直至退甲方渐失之，回回妇人多喜此云云。今俗则不特回回
< br>妇人也。
”
清朱象贤
《闻见偶录
》
：
“七夕，
妇女采凤仙花捣染指甲，
红如琥珀可爱。
张祐
《听
筝》诗去年‘十指纤纤玉筝红，雁行斜遏翠弦中’盖谓此。
”
秋社，中元节
秋季祭祀土地神的日子。
始于汉代，
后世在立秋
后第五个戊日。
古代收获已毕，
官府与民间
皆于此日祭祀神报谢。宋时有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。后世，秋社渐微，其内容多与中
< br>元节（七月半）合并。唐韩偓《不见》诗：
“此身愿作君家燕，秋社归时也不归。
”宋孟元老
《东京梦华录
.
秋社》
：
“八月秋社，各以社糕、社酒相赍送。贵
戚、宫院以猪羊肉、腰子、
妳房、肚肺、鸭、饼瓜姜之属，切作棋子、片样，滋味调和，
铺于板上，谓之“社饭”
，请
客供养。人家妇女皆归外家，晚归
，即外公妻舅皆以新葫芦儿、枣儿为遗，俗云宜良外甥。
市学先生预敛诸生钱作社会
......
归时各携花篮、果实，食物、社糕而散。春社、重午、
重九，
亦是如此。
”宋吴自枚《梦梁录
.
八月》
：
“秋社日，朝廷及州县差官
祭社稷于坛，盖春祈而秋
报也。
”清顾禄《清嘉录
.
七月
.
斋田头》
：
“中元，农家祀田神，各具粉糰、鸡黍、瓜蔬之属，
< br>于田间十字路口再拜而祝，谓之斋田头。案：韩昌黎诗：
‘共向田头乐社神。
’又云‘愿为同
社人，鸡豚宴春秋。
’
......
则是今之七月十五日之祀，犹古之秋社耳。
”
停针线：
古代岁时风俗。唐宋时，每
逢春秋社日，妇女们不做针线活计，称为“停针线”
。这一天，
她们游玩和进行其他的活动。
传说这一天如果不工作，
人就会不
聪明。
唐张藉
《吴楚歌词》
：
“今朝社日停针线，起向朱樱树下行。
”宋张邦基《墨庄漫录》卷九：<
/p>
“今人家闺房，遇春秋
社日，不作组紃，谓之忌作。
”宋史达祖《玉楼春
.
社前一日》词：
“忌拈针线还逢社，斗草
赢多裙欲御。
”清姚培谦《
类腋
.
天部》引明谢肇淛《五杂徂》
：
“社日男女辍业一日，否则令
人不聪。
”
中元节：
俗称“七月半”
。民间传统节日，在农历七月十五。起于南北朝间，本于道教三元（正月半
为上元，七月半为中元，十月半为下元）之说，又受到佛教《盂兰盆经》目莲救母故事的影
响，遂成为超度亡魂之节。此日民间普遍祭祀祖先，有能力者且敛钱纠会，延请僧众，设坛
追荐死者，以为善举，称为盂兰盆会。北齐颜之推《颜氏家训
.
终制》
：
“有时斋供，及七月
半盂
兰盆，望于汝。
”
《盂兰盆经》
：
“佛言：
‘汝（指目连）母罪重，非汝一人力所奈何，当
须十方众僧威神之力。至七月十五日，当为七代父母危难中者，具百味五果，以著盆中，供
养十方大德。
’
......
< br>是时日连母得脱一切饿鬼之若。目连白佛：
‘未来世佛弟子行孝顺者，亦
应奉盂兰盆供养。
’佛言：
‘大善’
”南朝梁宗懔《荆楚岁时记》
：
“七月十五日，僧
尼道俗悉
营盆供诸寺。
”原注：
“故后
人因此广为华饰，乃至刻木割竹，饴蜡剪彩，模花叶之形，极工
妙之巧。
”宋孟元老《东京梦华录
.
中元节》
< br>：
“先数日，市井买冥器靴鞋、幞头帽子、金犀假
带、五
彩衣服。以纸糊架子盘游出买
......
耍闹处亦卖果食、种
生、花果之类，及印卖《尊胜
目连经》
。又以竹竿斫成三脚，高
三五尺，上织灯窝之状，谓之盂兰盆，挂搭衣服、冥钱在
上焚之。构肆乐人，自过七夕，
便搬《目连救母》杂剧，直至十五日止，观者增倍。
......
城
外有新坟者，
即在拜扫。
禁中亦出
车观诣道者院谒坟。
本院官给祠部十道，
设大会，
焚钱山，
祭军阵亡殁，设孤魂之道场。
”清顾禄《清
嘉录
.
七月
.
盂兰盆会》
：
“好事之徒，敛钱纠会，集
僧众，设坛礼忏诵经，摄孤判斛，施放焰口，纸糊方相长丈余，纸镪累数百万，香亭幡盖，
击鼓鸣锣，杂以盂兰盆冥器之属，于街头城隅焚化，名曰盂兰盆会。或剪红纸灯，状莲花，
< br>焚于郊原水次者，名曰水旱灯，谓照幽冥之苦。
”
中秋节及民俗
中秋：
农历八月十五为中秋节。俗以
此日为三秋之中，故名。中秋赏月之事，唐以前并未盛行。相
传唐玄宗与方士叶法善夜游
月宫，此说系神说，而民间盛传，影响所及，赏月遂成风气。至
宋代愈盛。每至中秋之夕
，人家或登楼临轩，或安排家宴，赏玩月色，留连达旦。虽贫若之
人，亦解衣沾酒，勉强
迎欢，不肯虚度此夜。明代至中秋夜不祭月之俗：家家置月宫符像。
男女肃拜烧香，至旦
而焚之。至清代，又有烧斗香之俗：香肆以线香作斗，纳香屑于其中，
僧俗皆买之，焚于
月下。中秋又有月饼，为应时唯一食物，亦用于祭月及作馈赠之礼《太平
广记》卷七七《
叶法善》
：
“法善又尝引上游于月宫，因聆其天乐。上自晓音律
，默记其曲，
而妆传之，遂为《霓裳羽衣曲》
。
”宋孟元老《东京梦华录
.
中秋》
：
“中秋节前，诸店争卖新
酒，重新结络门面彩楼花头
......
中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月。丝篁鼎沸
，近
内庭居民，夜深遥闻笙竽之声，宛若云外。闾里儿童，连宵嬉戏。夜市骈阗，至于通
晓。
”
明刘侗、于奕正《帝京景物略
.
城东内外
.
春场》
：
“八月十五日祭月，其祭果饼必圆；分瓜必
牙错瓣刻之如
莲华。纸肆市月光纸，绩满月像，跌坐莲华者，月光遍照菩萨也。华下月轮桂
殿，有兔杵
而人立，捣药臼中。纸小者三寸，大者丈，致工者金碧缤纷。家设月光位，于月
所出方向
供而拜，则焚月光纸，撤所供，散家之人必遍。月饼月果，亲属馈相报，饼有径二
尺者。
女归宁，
是日必返其夫家，
曰团圆节也
。
”
清顾禄
《清嘉录
< br>.
八月
.
斋月宫》
：
“比户瓶花，
香蜡望空顶礼，小儿女膜拜月下，嬉
戏灯前，谓之斋月宫。
”清吴曼云《江乡节物词》小序：
“杭俗
，糊纸为斗，炷香其中，高者可二尺许，中秋夜祀月则设之。
”
食月饼：
中秋节食月饼，取合家团圆之意。至南宋尚无此习俗。周密《武林旧事
.
蒸作从食》所记各
种饼中，虽有“月饼”之名，并非节日食品。民间传说，元代
末年，人民为反抗残暴统治，
以饼子互相赠送，
饼内附有字条，
相约于八月十五日一同起义。
此后，
中
秋食月饼并以饼祭
月，
遂成全国性的风俗。
其饼以面制外皮，
内馅有荤、
素、
五仁、
百果、
椒盐各种。
近以来，
以苏州及广州所制最为有名。乡村农户，则以面纳馅自制圆饼，烘烙而成。或称“烧饼”
，
实即最初之“月饼”
。明田汝成《西湖游
览志余
.
熙朝乐事》
：
“八月十五日谓之中秋，民间以
月饼相遗，
取团圆之义
。
”
清顾初
《清嘉录
< br>.
八月
.
月饼》
：
“人家馈贻月饼为中秋节物。
十五夜，
则偕瓜果以供祭月筵前。
”又《吴县志》
：
“中秋卖饼，谓之月饼。
......
冯慕冈《
月令广义》亦
云：燕都士庶中秋馈遗月饼、西瓜之属，名‘看月会’
。
”又引吴曼云《江乡节物词》小序：
“杭俗，中秋食月饼
，夜设祭月，取人月双圆意。
”清李孚青《都门竹枝词》
：
“刻饼分瓜几
案陈，团团同拜月光神。
”参
阅邓去乡《燕京风土记
.
饮食风尚录》
。
兔儿爷：
清代北京中秋节供祀和玩赏
的一种泥俑。最初京师祀月，有“月光纸”
，上绘月光遍照菩萨
像，趺坐莲花之上，花下月轮桂殿，有玉兔执杵而人立，捣药臼中。明后期有人照其形象，
用泥模塑为像，
供儿童们中秋祀拜。
至清初，
已普遍流行，
受到大人孩子的欢迎。
至清后期，
其形象为一人兔脸，
头上双耳，
银枪金甲红袍
的坐像，
制作考究的面部贴泥金，
背后插彩绸
< br>护背旗，如同戏曲舞台上扎靠的武将，很是神气威风。因而尊称为“兔儿爷”
。后
来，除戏
装的兔儿爷外，
又有取材于社会生活的兔儿爷及模仿妇
女的兔儿爷等，
形形色色，
体现了艺
人
的巧思及其自身所蕴含的童趣，
成为一种离开神话内容而戏剧化、
风俗化、
人物化的民间
艺术品。旧时兔儿爷之上市，大约在每
年中秋节前一月。邓云乡《燕京乡土记
.
岁时风物略
下
.
中秋》引明纪坤《花王阁胜稿》
：
“京师中秋节，多以泥抟兔形，衣冠踞坐如人状，儿女
祀而拜之。
”清潘荣陛《帝京岁时纪胜
.
< br>彩兔》
：
“京师以黄沙土作白玉兔，饰以五彩妆颜，千<
/p>
奇百状，集聚天街月下，京而易之。
”清蒋士铨《京师乐府词
.
兔儿爷》
：
“月
中不闻杵臼声，
捣药使者功暂停。
酬庸特许享时祭，
抟泥范作千万形。
居然人身兔斯首，
士农工入市儿
喧哗，
担头争买兔儿爷。长须缺口供玩弄，可惜官人无角牙。
”
清富察敦崇《燕京刚时记
.
兔儿爷摊
子
》
：
“每届中秋，市人之巧者用黄土抟成蟾兔之像以出售，谓之
兔儿爷。有衣冠而张盖者，
有甲胄而带纛旗者，有骑虎者，有默坐者。大者三尺，小者尺
余。其余匠艺工人无美不备，
盖谱谑而虐矣。
”夏仁虎《旧京秋
词》
：
“银枪金甲巧装排，扑朔迷离总费猜。泥塑纸糊儿戏
物，西者曰兔儿奶奶。识者所嗤，然愚民或高供以祈福焉。
”参阅翁
偶虹《北京话旧
.
漫话中
秋节》
。
重阳：
亦称“重九”
、
“九日”
。古代传统节日。在农历的九月初九。古代
《易学》以奇数为阳数，
偶数为阴数，九为“极阳”而九月九日更是两个“极阳”之数相
遇，认为必有灾厄，故《西
厢杂记》谓西汉武帝时已有佩茱萸、食糕饵、饮菊酒诸俗，以
为禳避之术。至东汉时，又产
生方士费长房指点桓景于九日避厄的传说，
因而，
至迟在汉魏之际已形成此节。
此后，
重阳
登高游赏、佩萸泛菊、食糕成为自宫廷至民间的普遍风俗《晋书
.
孟嘉传》
：
“后为
征西桓温
参军，
温甚重之。
九月九日，
温燕龙山，
僚佐毕集。
时佐史并著戎服
，
有风至，
吹良帽堕落，
嘉不之觉。温
使左右勿言，欲观其举止。嘉嘉久如厕，温令取还之，命孙盛作文嘲嘉，著嘉
坐处。嘉还
见，即答之，其文甚美，四坐嗟叹。
”晋陶潜《九日闲居》诗序：
“余闲居，爱重
九之名。秋菊盈园，而持醪靡由，空服九华，寄怀于言。
”九华，重九所开之花，指菊。元
张养浩《九日》诗：
“一行作吏废欢游，九日登临拟尽酬。
”参见“菊花酒”
、<
/p>
“登高”等条。
登高：
古
代岁时民俗。
即在节日登上山岭高处。
其初多与避灾除厄的迷信
传说关，
后乃成为游览健
身活动的一种。多在人日、正月十五日
或其他节日举行。至魏晋后，因费长房、桓景传说，
相率于九月九日（重九）进行，遂以
为俗。较朝梁吴均《续齐谐记》
：
“汝南桓景随费长房游
学累年，长房谓之曰：
‘九月九日，汝家当有灾厄，急宜去令家人各作
绎囊，盛茱萸以系臂，
登高饮菊花酒，此祸可消。
’景如言，举
家登山，夕还家，见鸡狗牛羊一时暴死。长房闻之
曰：代之矣。今世人第六至九日，登山
饮酒，妇人带茱萸囊是也。
”茱萸，传有避疫之效。
《南齐书<
/p>
.
礼志》
：
“宋
武帝在彭城时，九日上项羽戏马台登高。
”唐五维《九月九日忆山东兄
< br>弟》
诗：
“独在异乡为异客，
每
逢佳节倍思亲。
遥知兄弟登高处，
遍插茱萸少一人。
”
明刘侗、
于奕正《帝京景物略
< br>.
春场》
：
“九月九日，载酒具
、茶炉、食榼，曰登高。香山诸山，高山
也；法藏寺，高塔也；显灵宫、报国寺，高阁也
，释不登。凭园亭，闯坊曲为娱耳。
”清顾
禄《清嘉录
.
九月
.
登高》
：
“登高，旧俗在吴山治平寺中牵羊赌彩，为摊钱之戏。今吴山顶机<
/p>
王殿，犹有鼓乐酬神，喧阗终日者。或借登高之名，遨游虎阜，箫鼓画船，更深乃返。
”
菊花酒：
自汉代以来，即有在重阳日
饮菊花酒之俗，古人认为能使人长寿。历代尚之。至其日，人多
提壶携食品，出郭登高，
至明胜处饮酒赏节。
《艺文类聚》卷四引三国魏曹丕《与钟繇书》
：
“岁往月来，忽复九月九日，九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故
以享宴
高会
......
辅体延年，莫
斯（指菊花）之贵，谨奉一束，以助彭祖之术。
”晋葛洪《西京杂记》
< br>卷三：
“戚夫人侍儿贾佩兰，后出为扶风人段儒妻。说在宫内时
< br>......
九月九日，并采茎叶、杂
黍米酿之，
至来年九月九日始熟，
就饮焉，
故谓之菊花酒
。
”
较朝宋檀道鸾
《续晋阳秋》
：
“陶
潜尝九月九日无酒，宅边东篱下菊丛中
，采摘盈把，坐其侧。未几。望见白衣人至，乃王弘
送酒也。即便就豹，醉而后归。
”唐李群玉《九日》诗：
“玉醴泛金菊，云亭敞玳筵。
”宋孟
元老《东京梦华录
.
阳》
：
“九日重阳，都下
......
酒家皆以菊花缚成洞户。
”明田汝成《西湖游
< br>览志余
.
熙朝乐事》
：
“重九日
......
登高燕饮者，必簪萸泛菊
，犹古人遗俗也。
”
赏菊
：
<
/p>
自汉魏以来，重阳（九月初九）有登山、佩茱萸、饮菊花酒之俗。晋代诗人渊明尤爱菊花。
至唐宋时，重阳赏菊成为风俗。宋代，菊之名种培植繁多，盛况逾越前代，成为当时城市
居
民的一大活动。
明、
清继之，
有堆菊花山等项目，
实际即是菊花品种展览，
其名目多至千种。
北京、苏州等地皆达到相当大的规模。三国魏曹丕《与钟繇书》
：
“九月九日，草木遍枯，而
菊芬然独秀，今
奉一束。
”唐李群玉《九日》诗：
“江汉路长身不定，菊花三笑
旅怀开。
”宋
孟元老《东京梦华录
.<
/p>
重阳》
：
“九月重阳，都下赏菊，有数种
：其黄白色蕊若莲房，曰万龄
菊；粉红色曰桃花菊；白而檀心曰木香菊，黄色而圆者曰金
铃菊；纯白而大者曰喜容菊，无
处无之。
”宋吴自牧《梦梁录<
/p>
.
九月》
：
“年
例：禁中与贵家皆此日赏菊，士庶之家，亦市一二
株玩赏。其菊有七八十种，且作重九久
。
”宋周密《武林旧事
.
重九》
：
“禁中例于八日作重九
排当，
于庆瑞殿分列万菊，
灿然眩眼，
且点菊灯，
略如元夕。
”
清顾禄
《
清嘉录
.
菊花山》
：
< br>“畦
菊乍放，虎阜花农已千盎百盂担入城市。居人买为瓶洗供赏者，或五器、七器
为一抬
......
或
于广庭大厦，堆
叠千百盆为玩者，绉纸为山，号为菊花山，而茶肆尤盛。
”清潘荣陛《帝京
梦时纪胜
.
赏菊》
：
“秋日家家胜栽黄菊，采自丰台，品类极多。椎黄金带、白玉团、旧玉团、
旧朝衣、
老僧衲为最雅。
酒炉茶设，
亦多栽黄菊，
于街巷贴市招曰：
某馆肆新堆菊花山可观。
”
清富察敦崇《燕京岁时记
.
九花山子》
：
“九花者，菊花也。每届重阳，富贵之
家以九花数百
盆，架庋广厦中，前轩后轾，望之若山，曰九花山子。四面堆积者曰九花塔
。
”
重阳糕：
亦称“花糕”
、
“菊糕”
、
“发糕”等。
为重阳节的传统食品。以来粉、豆粉等为原料，发酵，
更点缀以枣、
栗、
杏仁等果馕、
加糖蒸制而成。
起于唐代以前，
至宋工，
汴京
（今河南
开封）
、
临安（今浙江杭州）及各地十分盛行，在为普遍的习俗
。糕的制作，品种各目繁多，其上并
插彩旗，极受儿童的喜爱。此后一直盛行不衰，直至
近代。
《渊鉴类函
.
岁时
.
九月九日》引隋
杜台卿
《
玉烛宝典》
：
“九日餐饵，
其时黍秫并
收，
因此粘米加味尝新。
”
又
《岁时杂记》
：
“重
阳
尚食糕，
......
大率以枣为之，或加以栗，亦有用肉者。
”宋邵博《邵氏闻见后录》
：
“刘梦得
作九日诗，
欲用
‘糕’
字以五经中无此字，
辄不复为。
宋子京以为不然，
故《九日食糕》
诗：
飙馆轻霜拂曙袍，糗糍
花影斗分曹。刘郎不敢题糕字，空负诗家一代豪。遂为古今绝唱。
”
宋孟元老《东京梦华录
.
重阳》
：
“前一二日，各以粉面蒸糕遗送，上插剪彩小旗，掺飣果实，
如
石榴子、栗子黄、银杏、松子之肉类。又以粉作狮子蛮王之状，置于糕上，谓之狮蛮。
”
宋吴自牧《梦梁录
.
九月》
：
“此日都人店肆，以糖、面蒸糕，上以猪羊肉、鸭子为丝簇飣，
插小彩旗，各日重阳糕。
”宋周密《武林旧事
.
重九》
：
“都人是月
< br>......
且各以菊糕为馈，以糖
肉秫面杂糅为之，上
缕肉丝鸭饼，缀以榴颗，标以彩旗。又作蛮王狮子于上，又糜栗为屑，
合以蜂蜜，印花脱
饼，以为果饵。
”明刘侗、于奕正《帝京景物略
.
春场》
：
“九月九日
...
...
饼
面种枣栗其面，星星然，曰花糕。糕肆准纸彩旗，曰花
糕旗。父母家必迎女来食花糕。
”明
谢肇浙《五杂俎》引吕公忌
曰：
“九月天明时，以片糕搭儿女头额，更祝曰：
‘愿儿百事俱
高
十月朝，立冬，冬至
十月朝
:
亦称“十月朔”
。在农历十月初一日。秦代统一中国后，改以建亥之月为首，夏历的十月一
日相当于秦之元旦。宋代于立冬日外，更重视此节。本《诗经
.
豳风
.
七月》
：
“九月授衣”之
义，朝廷在此日有赐衣之制，士民祭扫祖先坟茔，多烧纸剪冥衣，故明
清时又称“烧衣节”
。
北方天寒，以此日始用炉火，称“开炉”
。南朝宋宗懔《荆楚岁时记》
：
“十月
朔日，黍臛，
俗谓之秦岁首
......
今北人此日设麻羮、
豆饭，
当为其始熟尝新耳。
”
宋吴自牧
《梦梁录
.
十月》
：
“十月孟冬
......
朔日，朝廷赐宰执以下锦，名曰授衣，其赐锦花色，依品从效扫松，祭祀
坟
茔。内廷车马，差宗室南班往攒宫行朝陵礼。有司进暧炉炭。太庙享新，以告冬朔。诸
大刹
寺院，设开炉斋供贵家。新装暖阁，低垂绣幕。老稚团圆，浅斟低唱，以应开炉之序
。
”明
刘侗、于奕正《帝京景物略
.<
/p>
春场》
：
“十月朔，纸坊剪纸五色作男女
衣，长尺有咫，曰寒衣，
奠焚于门，
曰送寒衣。
”
明由汝成
《西胡游览志余
.
熙朝乐事》
：
“十月朔日，
人家祭奠于祖考，
或有举扫松、浇墓之礼者。
”清
顾禄《清嘉录
.
十月
.
十月朝》
：
“月朔，俗称十月朝
......
人无贫
富，
皆祀其先，
多烧冥衣之属，
谓之烧衣节，
或延僧道
作功德，
荐拔新亡，
至亲亦往拜灵座，
谓之新十月朝。
”隋富察敦崇《燕京岁时记
.
< br>添火》
：
“京师居人例于十月初一日添设煤火，二
月初一日撤火。
”
立冬
:
二十四节气之一。在农历十月
，阳历的十一月七日或八日。我国以这一天作为冬季的开始。
仅以前，此日天子有出郊迎
冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。
《吕
氏春秋
.
盂冬》
：
“是月也，
以立冬。
先立冬三日，
太史谒之天子，
曰：
‘某日立冬，
盛德
在水。
’
天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于
北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。
”高
诱注：
“先人有死王事以安边社稷者，赏其子孙；有孤寡者，矜恤之。
”晋崔豹《古今注》
：
“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。
”又“大帽子本岩叟野服，魏文帝诏百官常
以立冬日贵贱通戴，谓之温帽。<
/p>
”
冬至
:
亦称长至、
< br>长日、
大冬、
冬节。
二十四节气
之一。
以此后白日渐长，
故称。
在农历
的十一月，
阳历的十二月二十一日或二十二日。
汉代视冬至为重
要节日，
仅次于元旦。
此日，
天子率三
公九卿迎岁，祀五方帝及日月星辰于郊坛。当时朝贺、享神情，皆如元旦之仪。魏晋时始
稍
次于元旦。
至宋，
仍视冬至如元旦，
百官上朝进贺，
皆衣朝服，
如大礼祭祀
。
民间虽至贫者，
至此日亦更易新衣，备粉饮食，享祀祖先，庆
贺往来，一如年节。吴俗更有“冬至大如年”
之说。
其受到特殊
重视，
与周代以冬至所在之月为首有关，
当时冬至即是元旦，<
/p>
故天子有迎
岁（新年）之礼。此风至清犹然，每到冬至日，士大夫
家皆拜贺尊长，并交相立谒，平民百
姓，
亦必衣新衣相揖，
谓之
“拜冬”
。
古
时又有向尊长进献履袜之俗，
表示祝源
“长履景福”
，
后世则成为冬至日子妇进舅姑的一种节物。此外，并有作赤豆粥，粉糰祭
祖等俗。
《渊鉴类
函
.
岁时部
.
冬至》引《易通卦验》
：
“冬至之始，人主与群臣左右纵乐五日，天下之众亦家家
纵
乐五日，为迎日至之礼。
”又引《玉烛宝典》
：
“十一月建子，周之正月。冬至日，南极景
极长，阴阳日月万物之始，律当黄钟
，其管最长，故有履长之贺。
”又：
“沈约《宋书》曰，
冬至朝贺享祀，皆如元日之仪，又进履袜。
”
《淮南子
.
天文训》
：
“冬至日，天子率三公九卸
迎新岁。
”汉崔寔《四民月
令》
：
“冬至荐黍糕于祖称。
”南朝梁
宗懔《荆楚岁时记》
：
“共二氏
有不才
之子，以冬至日死，为疫鬼，畏赤小豆。故冬至日作赤豆粥以禳之。
”宋周密《武林
旧事
.
冬至》
：<
/p>
“朝廷大朝会庆贺排当，并如元正仪，而都人最重一阳贺冬，车马皆华整鲜好，
五鼓已填拥杂沓于九街。妇人小儿，服饰华炫，往来如云。岳祠城隍诸庙，炷香者尤盛。三
日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博，谓之‘做节’
。享先则以馄饨，年馎饦
’之谚。贵家求奇，
一器凡十余色，谓之百味馄饨。
”清顾禄《
清嘉录
.
十一月
.
冬至大如年》
：
“郡（指苏州）人阳
重冬至节。先日，亲朋各以食物相馈遗，提筐担盒，充斥道路，俗呼冬至盘。节前一夕，俗
呼冬至夜。
是夜，
人家更速燕饮，
谓之节酒。
女嫁而归宁在室者，
至是必归婿家。
家无大小，
心市食物享先，间有悬挂祖先遗容者。诸凡仪文，加于常节，故有‘
冬至大如年’谚。蔡云
《吴歈》
：
‘有
几人家挂喜神，
匆匆拜节趁清晨。
冬服年瘦生分别，
尚袭姬家建子春。
’
”
姬
家，
指周朝，姬姓。
消寒会：
旧时冬至以后，富贵之家邀
集亲朋饮酒，轮流作东举行宴会，以消磨冬日。其俗
始于唐末。五代王仁裕《开元天宝贵
事
.
扫雪迎宾》
：
“王元宝每至冬月大雪之际
......
扫雪为径
路
......
迎接宾客，就本家具酒灸宴乐之
，为暖寒之会。
”
《红楼梦》第九二回：
“明儿不是十一
月初一日么？年年老太太那里必是个老规矩，要办‘消寒会’
，刘打伙儿坐下，赐酒说笑。
”
消寒图：
亦称“九九消寒图”
。明清时流行一的一种图画。画梅花八十一瓣，或为八十一圈。自冬
至
次日起，
日染一瓣或涂一圈，
作记号
以志阴晴雨雪，
每九日为一九，
至第九个九日为八十一
日，
冬尽春来。
是一种有趣的冬天日历。
梅可自己画。
圈有刻印售卖者。
明刘侗、
天奕正
《帝
京景物略
.
春场》
：
“日冬至，画素梅一枝为
瓣八十有一，日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深
矣。曰九九消寒图。有直作圈九丛，丛九
圈者，刻而市之，附以九九之歌，述其寒燠之候。
歌曰：一九二九，相唤不出手。三九二
十七，篱头吹觱篥。四九三十六，夜眠如露宿。五九
四十五，
家
家堆盐虎。
六九五十四，
夜口中泗暖气。
七九六十三，
行人把衣单。
八九七十二，
猫狗寻阴地。九九八十一，穷汉受罪毕，才要伸脚睡。蚊虫吃蚤出。
”按，歌谣所叙
，为明
代北京情况。清富察敦崇《燕京岁时记
.
九九消寒图》
：
“消寒图乃九格八十一圈。自冬至起，
日涂一圈，上阴下晴，左风右雨，雪当中。按《帝京景物略》
：
冬至日人家画素梅一枝
......
此事予儿时曾为
之，不谓与古暗合也。
”清潘荣陛《帝京岁时纪
胜
.
消寒图》
：
“九九消寒之
图，旁一联曰：
‘试看图中梅黑黑，自然门外草
青青。
”
大傩，腊日，腊八粥
大傩：
秦汉时，于腊日前一日，民间
击鼓驱除疫鬼，称为“逐除”
。宫禁之中，则集童子百余人为
伥
子，以中黄门装扮方相及十二兽，张大声势以驱除之，称为“大傩”
。又称“逐疫”
。
《吕
氏春秋
.<
/p>
季冬》
：
“命有司大傩旁磔”高秀注：<
/p>
“大傩，逐尽阴气为阳导也。今人腊岁前一日，
击鼓驱疫，谓之逐
疫。其仪：选中黄门子弟年十岁以上，十二岁以下，百二十人为伥子。皆
赤帻皂制，执大
鼗。方相氏黄金四目，蒙熊皮，玄衣朱裳，执戈以恶鬼于禁中
......
因作方相
氏与十二兽舞。欢呼，周遍前后省三过，持炬火，送疫出端门；门外
驺骑传炬出宫，司马阙
门门外五营骑士传火弃洛水中。
”李贤注
引《汉旧仪》
：
“颛顼氏有三子，生而亡去为疫鬼。
一居江水，是为虐鬼；一居若水，是为罔两域鬼；一居人宫室区隅，善惊人小儿。
< br>”又“方
相帅百隶及童子，以桃弧、棘矢、土鼓，鼓且射之，以赤丸、五谷播酒之
。
”方相，驱疫辟
邪之神。
腊日：
古
代岁祭祀祖先众神之日。
周时腊与大蜡同日而异祭，
民间行腊祭
，
天子诸侯行蜡祭，
秦汉
时蜡礼亡、通
行腊。周以今农历十月为岁终，故腊日在孟冬；汉以后行夏历，以十二月为岁
终，故腊日
在十二月。腊虽在岁终，但古时日期无定。汉以冬至后的第三个戌日为腊，魏曾
以辰日为
腊，晋以丑日为腊。至六朝，曾以十二月八日为腊日，因此恰为佛之生日，故宋时
即恢复
汉制。
清时十二月择日祭百神，
可知其时腊祭已不复定在戌日。
古时腊日除祭神祭先
外，
尚有其他活动
。
如汉时曾规定腊日以猪羊祠社稷，
此日纵吏民宴饮。
晋时腊日饮祭后老
人儿童为藏钩之戏。
六朝时每
逢腊日，
村人击鼓，
戴假面扮傩以逐疫。
唐时腊日召群臣赐食
加口脂、
腊脂、
谓之
“赐腊”
。
宋熙宁以后亦有腊日赐
群臣口脂、
面药之礼。
汉蔡邕
《独断》
：
“腊者，岁终大祭，纵吏民宴饮，非迎气，故但送不迎也。<
/p>
”
《后汉书
.
礼
仪志》
：
“季冬之月，
星回岁终，阴阳
以交，劳农大享腊。
”汉应劭《风俗通》
：
“周曰大蜡，汉改为腊。腊者猪也，
因猪取兽祭先祖也。
”
南朝梁宗慎《荆楚岁时记》
：
“十二月八日为腊日，
......
谚云：
‘腊鼓鸣，
< br>春草生。
’
村人并击细腰鼓，
戴
胡公头及作金刚力士以逐疫。
沐浴，
转除罪障。
”
宋吴自牧
《梦
梁录
.
十二月》
：
“自冬至
后戌日，数至第三戌，便是腊日，谓之‘君王腊’
。
”
腊八粥：
亦称“佛粥”
、
“五味粥”等。农历十二月八
日，俗称腊八，相传乃释迦牟尼成道日。宋代至
此日，各僧寺俱以果、菜等及米煮粥馈送
信徒，称为“腊八粥”
。民间仿为之，遂成风习，
直至现代。宋
孟元老《东京梦华录
.
十二月》
：
“十二月
......
初八日，街巷中有僧
三五人，作队
念佛，以银铜沙罗或好盆器，坐一金铜或木佛像，浸以香水，杨枝洒浴，排
门教化。诸大寺
作日各家亦以果子杂料煮粥而食也。
”宋周密《
武林旧事
.
岁晚节物》
：
“八日，则寺院及人家
用胡桃、
松子、
乳蕈、
柿、
栗之类作粥，
谓
之
‘腊八粥’
”
。
清顾禄
《清嘉录
.
十二月
.
腊八粥》
：
“八日为
腊八，居民以菜果入米煮粥，谓之腊八粥。或者馈自僧尼者，名曰佛粥。
”清叶调
元《汉口竹枝词
.
时令》
：
“各家布施斗和升，化米都将腊八称。铙鼓喧阗人络绎，一群道士
一群僧。
”原注：十二月初，僧道各率其众上街化米，谓之“腊八米”
。清潘荣陛《帝京岁时
纪胜
.
< br>十二月
.
腊八》
：
“家家煮果粥，皆于预日拣簸米豆，以百果雕作人物像生花式。三更粥
煮成，
祀家堂门灶陇亩，合家聚食，馈送亲邻。
”
唐花
：
亦作
“堂
花”
。
北方天寒，
腊月所卖鲜花供新年
所用者，
出于暖室，
称为唐花。
《日下
旧闻考》
：
“京师腊月即卖牡丹、梅花、绯桃、探春诸花，皆贮
暖室，以火烘之。所谓唐花，又名堂花
也。其法自汉即有之。汉世大官园冬葱韭菜茹覆以
屋庑，尽夜然煴火得温气，诸菜皆生
......
唐人诗曰：<
/p>
‘内园分得温汤水，二月中旬已进瓜’亦是此法。
”清富察敦崇《
燕京岁时记
.
唐
花》
< br>：
“凡卖花者，谓熏治之花为唐花。每至新年，互相馈赠。牡丹呈艳，金橘垂黄，
满座芬
芳，温香扑鼻，三春艳治，尽在一堂，故又谓之堂花也。
”
送历本：
历本，古称“时宪书”
、
“宪书”
。俗称“皇历”
。记载一年节气、月令、农事、宜忌等，古代
由国家统一颁卖，
为民间农家所必备。
至清代苏州一带，
下一年之新历本
，
则例由当地任保
者分送，籍以获利。清顾禄《清嘉录
.
十二月
.
送历本》<
/p>
：
“各图地保，以新历逐户分送，人家
必
酬以钱文，如市价而倍之，号为‘送历本。
’
”又：
“吾乡新历，在阊、胥一带书坊悬卖。
有官板私板之别：官板，例由理问厅
署刊行；所谓私板，民间依样梓印，印成，仍由理问厅