(

太白粉

?) corn flour / cornstarch

生粉／太白粉／地瓜

粉

potato starch / potato flour

樹薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／

泰國生粉／太白粉／地瓜粉

Tapioca starch / tapioca flour

蕃薯

粉／地瓜粉

sweet potato flour

臭粉／胺粉／阿摩尼亞粉／嗅粉

powdered

baking

ammonia

/

carbonate

of

ammonia

/

ammonia

bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn

發粉／泡打粉／泡

大粉／速發粉／蛋糕發 粉

baking powder

蘇打粉／小蘇打／梳打粉< /p>

／小梳打／食粉／重曹

baking soda / bicarb ofsoda

塔塔粉／他

他粉

cream of tartar

卡士達粉／蛋黃粉／吉士粉／吉時粉／

custard powder

卡士達／克林姆／奶皇餡／蛋奶餡

custard /

pastry cream

蛋白粉

egg white powder

粘米粉／黏米粉／在來米

粉／在萊米粉／再來米粉

rice flour

糕仔粉

cooked rice flour

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2

/

23

糯米粉

glutinous rice flour / sweet rice flour

鳳片粉／熟糯

米粉／糕粉／加工糕粉

fried

sweet

rice

flour

/

fried

glutinous

rice flour

綠豆粉

mung bean flour / tepung hun kwee

小麥胚芽

／麥芽粉

wheat

germ

小麥蛋白／麵筋粉

wheat

gluten

酵母／酒餅

yeast

／

ibu

roti

麵

包

糠

／

麵

包

屑

breadcrumbs

雜

糧

預

拌

粉

multi-grain flour B.

糖类

黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜

molasses

金黃糖漿

golden syrup

楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖

maple syrup

玉

米糖漿

corn syrup

／

karo syrup

葡萄

糖漿

glucose syrup

麥芽糖漿

barley maltsyrup

／

maltsyrup

麥芽糖

maltose

／

malt sugar

焦糖

carmael

果糖

fructos

乳糖

lactose

轉化糖

invert sugar

日式糙米糖漿

amazake

綿花糖霜

marshmallow cream cream

冰糖

rock sugar

椰糖／爪哇紅糖

palm

sugar

／

gula malacca

黃砂糖

brown sugar

紅糖／黑糖

dark brown

sugar

可数名词：

烧饼

Clay oven rolls

韭菜盒

Fried leek

dumplings

水饺

Boiled dumplings

蒸饺

Steamed dumplings

馒头

Steamed buns

蛋饼

Egg cakes

皮蛋

100-year eggs

咸鸭蛋

Salted

duck eggs

馄饨面

Wonton & noodles

刀削面

Sliced noodles

麻辣

面

Spicy hot noodles

麻酱面

Sesame paste noodles

鸭肉面

Duck

with noodles

鳝鱼面

Eel noodles

乌龙面

Seafood noodles

榨菜

肉丝面

Pork , pickled mustard green noodles

牡蛎细面

Oyster

thin

noodles

板

条

Flat

noodles

米

粉

Rice

noodles

炒

米

粉

Fried

rice

noodles

冬粉

Green

bean

noodles

糖葫芦

Tomatoes

on < /p>

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3

/

23

sticks

长寿桃

Longevity Peaches

芝麻球

Glutinous rice sesame

balls

麻

花

Hemp

flowers

双

胞

胎

Horse

hooves

虾

球

Shrimp

balls

春卷

Spring rolls

蛋卷

Chicken rolls

碗糕

Salty rice

pudding

筒仔米糕

Rice tube pudding

红豆糕

Red bean cake

绿豆

糕

Bean paste cake

糯米糕

Glutinous rice cakes hamburger

汉

堡

cake

蛋糕

spring

roll

春卷

pancake

煎饼

fried

dumpling

煎

贴

rice glue ball

元宵

glue pudding

汤圆

millet congee

小米

粥

cereal

麦片粥

steamed dumpling

蒸饺

ravioli

馄饨

string

bean

四季豆

bean sprout

豆芽

cabbage

包心菜

;

大白菜

celery

芹

菜

leek

韭

菜

caraway

香

菜

spinach

菠

菜

carrot

胡

萝

卜

loofah

丝瓜

pumpkin

南瓜

bitter gourd

苦瓜

cucumber

黄瓜

white

gourd

冬瓜

needle

mushroom

金针菇

tomato

番茄

eggplant

茄子

potato,

马铃薯

lotus root

莲藕

agaric

木耳

vinegar

醋

peanut oil

花生油

soy sauce

酱油

ginger

生姜

scallion,

青葱

green pepper

青椒

pea

豌豆

bamboo shoot

竹笋

seasoning

调味

品

green

soy

bean

毛豆

soybean

sprout

黄豆芽

mung

bean

sprout

绿豆芽

kale

甘蓝菜

broccoli

花椰菜

mater convolvulus

空心菜

dried lily

flower

金针菜

mustard leaf

芥菜

tarragon

蒿菜

beetroot

甜菜根

lettuce

生菜

preserved szechuan pickle

榨菜

salted vegetable

雪里红

lettuce

莴苣

asparagus

芦荟

dried

bamboo shoot

笋干

water chestnut

荸荠

long crooked squash

菜

瓜

gherkin

小黄瓜

yam

山芋

taro

芋头

champignon

香菇

dried

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4

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23

mushroom

冬菇

white fungus

百木耳

garlic

大蒜

onion

洋葱

wheat gluten

面筋

miso

味噌

caviar

鱼子酱

barbeque sauce

沙

茶酱

tomato ketchup, tomato sauce

番茄酱

mustard

芥末

salt

盐

sugar

糖

sweet

甜

sour

酸

bitter

苦

lard

猪油

不可数名词

meat

肉

beef

牛肉

pork

猪肉

chicken

鸡肉

mutton

羊肉

bread

面

包

steamed

bread

馒

头

vegetable

蔬

菜

crust

面

包

皮

sandwich

三明治

toast

土司

蔬菜与调味品

string

bean

四季豆

bean

sprout

豆芽

cabbage

包心菜

;

大白菜

celery

芹菜

leek

韭菜

caraway

香菜

spinach

菠菜

carrot

胡萝卜

loofah

丝瓜

pumpkin

南瓜

bitter gourd

苦

瓜

cucumber

黄瓜

white gourd

冬瓜

needle mushroom

金针菇

tomato

番茄

eggplant

茄子

potato,

马铃薯

lotus root

莲藕

agaric

木

耳

vinegar

醋

peanut

oil

花

生

油

soy

sauce

酱

油

ginger

生姜

scallion,

青葱

green pepper

青椒

pea

豌豆

bamboo

shoot

竹

笋

seasoning

调

味

品

green

soy

bean

毛

豆

soybean

sprout

黄豆芽

mung bean sprout

绿豆芽

kale

甘蓝菜

broccoli

花椰菜

mater convolvulus

空心菜

dried lily flower

金针菜

mustard leaf

芥菜

tarragon

蒿菜

beetroot

甜菜根

lettuce

生

菜

preserved szechuan pickle

榨菜

salted vegetable

雪里红

lettuce

莴苣

asparagus

芦荟

dried bamboo shoot

笋干

water

chestnut

荸荠

long crooked squash

菜瓜

gherkin

小黄

瓜

yam

山芋

taro

芋头

champignon

香菇

dried mushroom

冬

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菇

white fungus

百木耳

garlic

大蒜

onion

洋葱

wheat gluten

面筋

miso

味噌

caviar

鱼子酱

barbeque sauce

沙茶酱

tomato

ketchup, tomato sauce

番茄酱

mustard

芥末

salt

盐

sugar

糖

sweet

甜

sour

酸

bitter

苦

lard

猪

油

海

产

类

Herring

鲱

Salmon

鲑

Cod

鳕

Tuna

鲔鱼

Plaice

比目鱼

Octopus

鱆鱼

Squid

乌贼

Dressed squid

花枝

Mackerel

鲭

Haddock

北大西洋产的鳕

鱼

Trout

鳟鱼、适合蒸来吃

Carp

鲤鱼

Cod

Fillets

鳕鱼块，可做

鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃

Conger (Eel)

海鳗

Sea Bream

海鲤

Hake

鳕鱼类

Red

Mullet

红鲣，

可煎或红烧

来吃

Smoked

Salmon

熏

鲑

* Herring roes

鲱鱼子

Smoked mackerel with crushed pepper

corn

带有黑胡椒粒的熏鲭

* Boiled Cod roes

鳕鱼子

Oyster

牡犡

Mussel

蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜

Crab

螃蟹

Prawn

虾

Crab

stick

蟹

肉

条

Peeled

Prawns

虾

仁

King

Prawns

大

虾

Winkles

田螺

Whelks Tops

小螺肉

Shrimps

小虾米

Cockles

小贝

肉

Lobster

龙虾

蔬果类

Potato

马铃薯

Carrot

红萝卜

Onion

洋

葱

Aborigine

茄

子

Celery

芹

菜

White

Cabbage

包

心

菜

Red

cabbage

紫色包心菜

Cucumber

大黄瓜

Tomato

蕃茄

Radish

小红

萝卜

Mole

白萝卜

Watercress

西洋菜

Baby corn

玉米尖

Sweet

corn

玉米

Cauliflower

白花菜

Spring onions

葱

Garlic

大蒜

Ginger

姜

Chinese leaves

大白菜

Leeks

大葱

Mustard & cress

芥菜苗

Green Pepper

青椒

Red pepper

红椒

Yellow pepper

黄椒

Mushroom

洋菇

Broccoli florets

绿花菜

Curettes

绿皮南瓜 ，形

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状似小黄瓜，但不可生食

Coriander

香菜

Dwarf

Bean

四季豆

Flat

Beans

长形平豆

Iceberg

透明包心菜

Lettuce

莴苣菜

Swede or

Turnip

芜菁

Okra

秋葵

Chilies

辣椒

Eddoes

小芋头

Taro

大芋

头

Sweet potato

蕃薯

Spinach

菠菜

Beans rots

绿豆芽

Peas

碗

豆

Corn

玉米粒

Sport

高丽小菜心

Lemon

柠檬

Pear

梨子

Banana

香蕉

Grape

葡萄

Golden apple

黄绿苹果、脆甜

Granny smith

绿

苹

果

、

较

酸

Barleys