炖鱼多长时间最好
会计档案管理办法-
炖鱼多长时间最好
文章目录
*
一、炖鱼多长时间最好
*<
/p>
二、炖鱼用什么鱼好
*
三、炖
鱼的功效是什么
炖鱼多长时间最好
1
、炖鱼多长时间最好
一般在十五到二十分钟就会熟了<
/p>
,
不要时间太长
,
否则的话
,
鱼肉鲜嫩的味道就会消失了
,
炖鱼的时间一定要掌握好
,
否则的
话
,
鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长
肉老了就不会吃到营养了。
2
、炖鱼怎么炖最好吃
材料
:<
/p>
鱼
1
条
,
鸡蛋
1
个
,
适量的葱姜蒜、
花椒、
大料、
< br>酱油、
黄酒、醋和盐
做法
:
2.1
、
白
鲢一条
,
草鱼也可
,
< br>鲤鱼更佳
,
本法适用于很多淡水鱼
类。本鱼重量
1.8
斤左右。去鳞去鳃去内脏
,
鲤鱼请去腥线和喉
骨。
2.2
、
在鱼表面倾斜片口
,
抹盐沥水。
肚子里边可以随意卷些
葱和
2
～
3
片姜片。
2.3
、
准备一小碗
,
内放葱白
5
段
,
大蒜
3
个切半
,
八角
2
个
,
姜
3
< br>～
5
片
,
花椒
7s
粒
,
白糖一茶勺
,
酒一汤勺
(
我很少用料酒
,
都
是用白
酒
),
生抽
2
汤勺
,
老抽一汤勺
,
< br>醋一汤勺。
2.4
、煎好后
,
将小碗中
的调味品倒入锅中
,
马上可以闻到香
味
哦～。
2.5
、浇入
3
汤勺醋
(
大概估摸即可
)
盖上锅盖<
/p>
,
去腥。
第
1
页
2.6
、心里数十个数
,
< br>开锅盖
,
加水
,
大体淹没整条鱼。
2.7
、
盖锅
,<
/p>
大火烧开
,
转中小火。
< br>期间调入适量盐
,
请根据盐
的咸
度酌情放
,
大约
20
< br>分钟
,
盛出。
3
、炖鱼的家常做法
3.1
、清炖鱼
材料
:<
/p>
小鲫鱼两条
,
豆腐、葱花、白糖、油、清
水、醋、盐、
鸡精各适量。
3.1.1
、将鲫鱼、豆腐、葱等材
料清洗干净。
< br>3.1.2
、坐锅倒油
,
开大火
,
油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入
,
约两分钟之后翻面再煎两分钟。
3.1.3
、然后放几片姜稍炸
,
然后一次加足清水
,
加入葱段、
小半汤匙的醋和白糖
,
大火煮开。
3.1.4
、
放入豆腐
,
盐、
少许的鸡精
,
继续
大火咕嘟
,
三五分钟
之后汤就变白了<
/p>
,
再继续大火煮五分钟左右换中火炖约
5
——
10
分钟
,
出锅前撒上点的葱花即可。
3.2
、豆腐清炖鱼
做法
:
3.2.1
、洗净宰好的鱼
,
将鱼头和鱼身分开
,
鱼头开边
,
斩件
,
鱼身同样开边
,
切块。
3.2.2
、豆腐冲净
,
切块
;
香菜和葱洗净
,
切末。
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