随后要分食半熟而无盐的肉片

——

从杀猪到煮肉出锅不超过一个半小时，

肉不容易下咽，< /p>

但这是为了缅怀满族先祖狩猎野餐

的情景。

朝夕两次祭神，

日复一日。烟熏火燎、灶灰堆积，坤宁宫正 殿就像是一间东北风格的

大厨房。

凌 晨

4

点多钟，养心殿后寝宫里已经有了动静，乾隆皇帝要起身了 。等室内有灯光

亮起，当班的太监宫女就都得打起精神，准备服侍。

养心殿这个名字，出自孟子的

“

养心莫过于寡欲

”

。

雍正皇帝之前，

紫禁城中轴线上的乾清宫是皇帝的寝宫，

从明代起就一直如此。

明嘉

靖帝以乾清宫后暖阁为寝宫，

九间屋子里共设二十七张床，

每晚随意挑床休息，

< br>没有定数，

大概是一种安全的考虑。但后来还是遇上

“< /p>

嘉靖宫变

”

：两位妃嫔合谋十多宫女，要 在乾清

宫刺杀皇帝。

没有人知道雍正 为什么把寝宫移到养心殿，

但自他以下，

八代皇帝在这里起居、

施政。

侃侃看历史

专注历史故事

侍女给皇帝叠好被子，

用银盆端了热 水伺候他净脸，

然后梳头太监头顶着黄云龙缎面

的包袱进来，请 安，进屋。皇帝每天要梳头，编辫，剃须。

养心殿南边御膳房 的人已经忙完了，

只等传膳。皇帝在哪，御膳就在哪儿传，有时候

乾隆一大早出西华门，到西苑的同豫轩去用膳。西苑今天叫中南海，同豫轩挨着宝月楼，

也就是今天的新华门。

皇帝穿戴停当，

就出寝宫往东暖阁

——

百余年后，

同治、

光绪两朝的太后就在这里垂

帘听政

27

年。皇帝的穿着由内务府的四执库管理

——

四执：冠、袍、带、履。每天皇帝

穿了什么，都记载在《宫中穿戴档》，同其 他诸多宫廷档案一起，在许多年后成为清史学

者还原宫廷生活的凭据。

< br>

御膳房是宫中大机关，官员厨役共

370

人。房内炉灶百余口，都编上号，每灶配掌

勺、

配菜 、

打杂各一人。

这样使御膳上每一道菜的每个环节，