小把、生抽

3

克、老抽

3

克、水淀粉适量、橄榄油

10

克、大 葱半根、白糖

3

克。

做法

1

、西红 柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，

茄子提前用盐腌下，炒之前用手 攥出水分。

上班族午餐菜谱

四款食谱简单营养

2

、锅内做油，油稍微多点，茄子比 较吃油，炒熟了油又都出来

了，油热放入花椒粒。

3

、待到花椒出香味，捞出。

4

、放入 茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，

这个不能着急，也就是得把茄子里 的水分煸炒出去。

、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。

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6

、锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味。

2 016

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1

/

6

7

、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子

继续煸 炒

;

直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾< /p>

芡即可出锅。

上班族午餐菜谱

四款食谱简单营养

功效

祛斑、抗衰老、软化血管、消食、防癌、降压、养血。

香菇酿豆腐

原料

豆腐

300

克，香菇

3

只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。