震荡你的三观：温州136种特产(图片)
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震荡你的三观：温州
136
种特产（图片）
温州
11
个县（市、区）
136
种特产都在这里
了
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1
温州石雕主要取材于青田的优质叶蜡石，色彩
丰富，花纹奇
特，品种繁多，有蜡状光泽，具滑感。
2
瓯塑
< br>又名油泥塑。它是用桐油和泥碾细合成为原料，运用堆塑技
艺的手法，用于装饰寺
院、庙宇门壁和民间嫁妆品，如梳妆
盒以及家具漆器等。
3
瓯绣中国六大名绣之一，始于一千多
年前的唐代锦衣。
4
五彩馄饨
5
绿藤熏鸡以藤
桥三黄鸡作为
主要原料，经六道工序加工而成，腊香味浓郁，色泽鲜艳，
富有回味
6
县前汤团
7
油卵
用糯
米粉团，以麻心或豆沙为馅，外蘸白芝麻，油炸，熟时
呈老黄色。状鸭蛋而略长，空心，
叫油卵；也是以鲜猪肉和
香菇等作馅，圆台乒乓球而稍大，叫麻球
8
温州高粱肉
用猪脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、酱油、绍酒、精盐。
经过摊晒、烘干而成。呈圆
形，半透明，具有厚薄均匀、脆
香可口、食而不厌的特点
9
温州牛肉焙片
创始于
1936
年，城区五马街福禄寿糖果店广东师傅所制
。
10
胶冻
以
黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料，
加水
（
50
克千鱼胶加
2500
克水）
煮沸，
溶化后冷却即成。
吃时用刀开成小粒，
用酱油、
味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润，
有醒
酒功效
11
长人馄饨
12
矮人松糕
13
白蛇烧饼
龙湾
14
灯盏糕
油炸食品中最具代表性。
15
永强泥蒜糕
吃过的人没说不好的，好就好在土得有特色。
16
温州豆沙汤团
17
温州鸭舌
在温州食愈久，就知鸭舌的重要性，无舌不成席。鸭舌是瓯
菜系名菜，卤鸭舌呈琥珀色
，卤熟风晾至半干，一根整舌带
着舌根两条波状如弹簧钢丝的软骨
,
鸭舌看去像一只随时准
备飞逃的无臂水虱。嚼时极具韧性，
左嚼嚼，右嚼嚼，鸭舌
的味道就释放出来了。
18
温州茭白
又名为茭笋，以其嫩、白、细、净、味好为特点
19
寺前馄饨
创始于清道光年间。采用上白面粉制成的馄饨皮薄如蝉翼；
馅心用当天宰杀的猪后腿瘦
肉剁成。店主人自己定下严格规
矩，一锅汤只煮一碗馄饨，生意再好也不破例。佐料有鸡
蛋
丝、丝菜、碎肉和葱花等。
20
瓯菜
21
沙锅鱼唇
22
龙眼马蹄
23
丝丝味
盐渍绿榨菜、鸭梨各半，切丝，拌以白糖、桂花和葡萄干、
色味
俱佳瓯海
24
瓯柑
< br>瓯海传统特产，宋元明清时均被朝廷列为贡品，栽培历史约
有二千四百年。
25
丁岙杨梅
至今已有
500
年多年的栽培历史，
被认为是中国四大杨梅良
种之一，具有果形大、甜酸可口的特点，独享“红盘绿蒂”之<
/p>
美誉。瓯海区也在
04
年的
6
月份被经国家农业部批准而正
式命名为“中国杨梅
之乡”。罗胜村目前仍保留着一棵树龄达
150
年的古杨梅树。
26
泽雅屏纸
古法造纸，具有
2000
多年历史。四连碓造纸作坊为第
5
批
全国重点文保单位。
< br>
27
水煮鱼锅底
不敢相信自己的双眼是吗？！小编也震惊了很久！
28
瓯海黄叶早
扁平光削、色泽翠绿、香气高远、味爽回甘、独具风韵。
29
三垟菱角
又名水栗、菱实。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。
30
三片敲虾
三片是冬笋片、荷兰豆片以及虾片。味道妙不可言。
31
温州鱼丸
１９９８年１２月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，
同县前汤圆麻心汤圆一起被
认定为“中华小吃”。
32
桔络鱼脑
鱼脑亦称明骨，是鲨鱼软骨的干制品。明骨经浸发去腥后，
晶莹透明，质感柔滑。用明
骨和蜜桔合烹成羹，爽滑香甜，
微酸适口，是温州常见的甜菜
33
当归羊肉羹
34
茶山杨梅
乐清
35
乐
清泥蚶
“中国泥蚶之乡”。
36
黄扬木雕
“浙江三雕”之一（其他两个是
东阳木雕、青田石雕）
。
37
乐清牡蛎
大颗，肥美。乐清市清江镇是“中国牡蛎之乡”。
38
乐清花椰菜
乐清清江花椰菜肉质柔嫩，香甜可口，营养丰富，抗坏血酸
含量高。
39
雁荡毛峰茶
又名“雁荡云雾”。产于雁荡山的龙湫背、斗蟀室洞以及雁湖
岗等海拔
800
米的高山上。外形秀长紧结，茶质细嫩，色泽
翠绿，
汤色浅绿明净，
香气高雅，
滋味
甘醇，
有一饮加“三闻”
之说。
40
虹桥绿豆糕
创始于清同年间，正式设店营业则在光绪中期。质软味清，
香甜可口。
41
白象香糕
公久牌香糕，系乐清县白象镇公久南北货商号所创，迄今已
有５０多年历史。色白味甜
、柔酥松。
42
雁荡香鱼
自古被称为“雁山五珍”之一，清朝乾隆年间为贡品。被国际
烹饪界、旅游
界、垂钓界誉为“淡水鱼之王”。香鱼多细剌，
不宜鲜食，
多熏
制成干，
色如黄金，
味极清香，
俗名“
香鱼干”，
久藏不坏，据说“可携千里”。
43
雁山绿豆面
用绿豆粉、
红薯粉掺和制成的，
绿绿的，
< br>根根有筷子那么粗，
最适合炒着吃。
44
鸡末香鱼
鸡末香鱼和蟠龙戏珠、雁荡石蛙、土豆野味煲、美丽黄鱼、
蛤蜊豆腐汤、
碧绿虾仁、
清真海蟹，
被誉为雁荡山八大名菜。
鸡末香鱼色泽艳丽，鲜嫩香醇，是美味滋补的上乘菜肴。为
雁荡山的
“五珍”之一。
45
大荆石莲糊
46
细纹剪纸
又名细纹刻纸，构图隽秀优美，刀法精妙人微。
47
石斛
48
大荆冬米糖
上白糯米炊熟晒干，粒粒晶莹，爆成米花，加入白糖、饴糖
熬成的糖浆和猪油调制成
型，
撒上桂花，
稍凉切成小长方块。
香
甜松脆，老小咸宜。因炊晒糯米多选在阳光不强、气候干
澡和冬季，故称“冬米糖”
49
马蹄松
瑞安
50
瑞安清明早
< br>
温州四大早茶（永嘉乌牛早、平阳早香茶、瓯海黄叶早）之
一。具有“香高鲜、色绿亮、味浓爽”的特质。
51
瑞安白毛茶
52
瑞安红娘酒
药用价值很高，溢肝润脾肾，清热解毒，清心明目，益气壮
阳之功效。
53
高楼杨梅
高楼镇是浙江最大的杨梅产地，主产黑炭梅、东魁、东方明
珠
3
个杨梅品种，
2012
年，高楼镇杨
梅种植面积达
18000
亩，是名副其实的“杨梅之乡”。
54
陶山甘蔗
又
名陶山糖蔗、果蔗，皮薄质脆，汁多节长，味道清甜，渣
松而软
55
瑞安盘菜
学名芜菁、蔓菁，因形似盘状，故俗称盘菜，是浙南地区冬
天主要蔬菜。
个大、
肉白、
细嫩、
味淡甜
，
是瓯菜的好原料。
56
莘塍五香干
温州名小吃，
“温州名特产”。
始创于清朝同治九年
（公元
1870
年）
，又名“庚春园”五香干。以口感和回味鲜美而远近闻名。
57
温州鱼饼
温州传统民间特产，它以东海的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼
为主原料，配以独特的调味
品，采用传统配方及先进工艺精
制而成。早在汉朝时期就有了制作的记载，而到了民国十
年
（
1921
）就已很出名。
58
海茜炒粉
59
明金牛排
60
炒双粉
顾名思义，独特的就在
“双粉”二字，即番薯粉和细粉丝。
高楼地方的一大特色，任你挑选一家酒店，里面的师傅都能
为你炒出道地的双粉来。
61
三丝牛肉
卷
62
温郁金
63
董夏橄榄
64
马蹄笋
绿竹，正式名称为光箨
绿竹，因它的笋形稍弯象马蹄，而俗
称马蹄笋。
65
白银豆
66
荸荠杨梅
永嘉
67
乌
牛早茶
具有抗癌、减肥、消化、除腻、提神醒脑、利尿清热等
多种
作用
68
三寸黄柑擘
略有苦味，稍酸。长期贮藏后，苦味尽消，柔软多汁，甜美
爽口。可以治病，有清热生津、去痰止咳、润肺定喘、消炎
解毒等功效
69
碧莲早香柚
果形
端正，
外观呈葫芦形，
色泽橙黄，
肉质
脆嫩，
甜多酸少，