酒店面积设计指标
-
___________________________________________
__________________________________________________
_________________
酒店前场设计指标（以标准五星酒店为例）
序
号
1
总面积与客房数比
150
左右
比如
5
万平米，
300
个房间；依据中国旅
游协会统计（有的达到
170-1
80
）
。
（前提
条
件
：
全
功
能
评
得
上
五
星
），
300*
150=45000
平方，
超过
150
经济指数
急剧降低；三线城市达到
18
0
很浪费
2
客房区有效空间比
70%-75%
假设一个楼层
1500
平方，
有效空间：
走廊
与客房；
无效空间：
机房、
电梯间、
梯间
(
客
人到不了的地方
)
；
3
4
行政酒廊
/
客房面积比
大堂面积及客房数比
6
2
行政酒廊是
< br>6
个标准间面积大小
300<
/p>
间客房，
2
倍关系，
300*2=600
平方，
不建议超过
2
；
5
全日餐厅及客房数比
60%
座位数是客房数的
60%
，一个座位
3.5
平
方；以（平均住房率
< br>+
同时到客率）×翻台
率
6
全日餐厅面积座位数
一个座位
3.5
平方
比
7
8
厨房餐厅面积比
1
：
3
中餐厨房大
假设中餐厅
800
平米，要有开放用餐区，
类别
比例
备注
中餐厅包厢数总面积
800/100=8
个
精品资料
____________
__________________________________________________
________________________________________________
比
9
大宴
会厅面积客房数
3*300=900-1000
比
10
11
宴会厅
/
前厅面积比
平米左右
3
：
1
60
0
平米
6
个包房
大宴会厅，喜宴、开会
宴会厅面积厨房面积
1
：
4
比
12
大宴会厅
/
多功能厅面
1:0.7
积比
<
/p>
可以开大会，可以开小会
;
大宴会厅
1000
平米，多功能厅面积不低于
700
平米；
13
14
宴会厅
/
储藏室面积比
10%-15%
之间
不建议小于
10%
泳池及泳池平台面积
1
：
1
比
15
公共区有效面积比
70%
可用空间达到
70%
精品资料
____________
__________________________________________________
________________________________________________
酒后后场设计指标（以标准五星酒店为例）
序
号
1 <
/p>
楼层客房面积
/
楼层布草间面
一间房不小
假设一楼层
25
间房，布草间不小于
25
积比
于
1
平米
<
/p>
平米，
一间房不小于
1
< br>平米；
一个楼层很
小大于
30<
/p>
个客房；
2
客房楼层面积
/
机电空间比
5%
被机电骗了，
2000
平米客房，
100
平方
管井机电
3
前台长度与客房数比
300
个房间
100
个房间，
一个工作台不小于
1m
；
300
不
小
于
个房间，
三个工作台；
宽度小于
800mm
；
类别
比例
备注
3m
；
4
5
前台办公室与客房数比
行政办公室与客房数比
0.1
1:1.5
300
间
*0.1=30
平米（前台办公室面积）
行政办公室
（地上）
、
3
00
个客房
*1.5=450
平米（行
政办公室面积）
6
男员工更衣室与客房数比
0.28
男员工少，用的时间较短；
300*0.28=
（更衣室面积）
7
女员工更衣室与客房数比
0.31-0.32
女员工多，用的时间长；
300*0.31=
（更衣室面积）
8
9
制服及布草间与客房数比
员工食堂面积与客房数比
20%
300
间
*
0.2=60
平米
一般三餐，早餐、中餐、宵夜；
【<
/p>
300
×
1.2(
人房比
)=360
个员工】
×
（同
精品资料