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2021年2月22日发(作者：现实主义法学)

本文整理于网络，仅供阅读参考

米糕发酵时间

米糕具有很高营养价值，米糕中的 功效很多，而且味道也不

错，松松软软的，有助于促进消化和吸收，不过大家要知道，关

于米糕中的功效以及制作的方法，首先就是米糕的发酵时间，因

为好吃的东西都是要经过仔细的，认真制作才能做出来的，所以

米高的发酵时间非常重要 。

发酵大米糕发酵大米糕

原料：

大米

230

克打粉，

50

克开水，

80

克室温水，

3

克酵 母，

20

克白砂糖，点缀适量青红丝原料：大米

230

克打

发酵大米糕的做法

1.

大米打粉过筛。

2.

取< /p>

50

克粉用

50

克开水烫熟成烫种。

< p>
3.

和余下米粉、

80

克 水，

3

克酵母，

20

< br>克白砂糖混合成无颗

粒细腻的米浆。

4.

放入 内桶发酵到

2

倍大，加些青红丝在表面。

5.

蒸制键

36

分钟后，竹签试熟，而后取出就是毛绒绒的

贮存大米的窍门

(1)

花椒防虫存米法：花椒具有特 殊的刺激性香味，是一种自

然抗氧化物。利用花椒贮存大米，应按以下步骤进行：

①取花椒

30

粒～

40

粒，

放入存米布袋内。

锅内放入适量清水，

以稍多于浸泡存米布袋的水量为宜。

②加热，待水凉后，将存米布袋放入水中浸泡

5

分钟。取出

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