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2021年2月23日发(作者：archenemy)

本文整理于网络，仅供阅读参考

打发的蛋清可以做什么

但是人们日常生活中很常见的一种 东西，对于人们身体营养

的补充和一些身体健康方面的来说，有着很好的效果，相信很多

人都知道鸡蛋主要由两部分组成，一种是蛋黄，另一部分就是蛋

清，对于蛋清的使用方法有很多通常都是把他打发来制作一些其

他的东西或者食物。那么 对于打发的鸡蛋清来说，它可以制作哪

些日常生活中比较可口的美食或者其他的东西呢。

一、蛋清水果班戟

材料：

芒果

//

香蕉

//

鸡蛋

3

个

//

面粉

//

淀粉

//

芝士粉

//

柠檬。

做法：

1

、先准备班戟皮的面糊，先打两个 蛋，分出蛋黄和蛋清

;

3

、

蛋清里挤几滴柠檬汁，

加入白糖，

用打蛋器低速打

1

分钟 ，

白糖分三次加入，用

3

档打成发泡， 像做蛋糕那样

;

4

、

2

个蛋黄再加入一个全蛋 搅成液，面粉

//

淀粉

//

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芝士粉，

比例

3

：

1

，用晒盘晒进蛋液，加入清水拌成面糊

;

5

、这个 时候可以准备水果，把香蕉和芒果都切成块

;

6

、热锅，下少许油，倒入少许蛋糊 摊成薄饼皮，一碗面糊可

以摊

5-6

饼 皮

;

7

、拿个盘子，把摊饼皮放上去，先抹一层发泡蛋清，再铺上

水果 ，再抹上发泡蛋清，煎饼皮卷起来

;

8

、用刀从中部切开，这就是我们的 蛋清水果班戟。

二、蛋白霜

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