五一小学学校食堂

巡山小妖精
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2021年03月02日 17:20
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2021年3月2日发(作者:星空物语伴奏)















目






录



五


一


中


心


小


学


学


校


简


介



五

< br>一


中


心


小


学


环


境


状


况



五


一


中


心


小


学


学


生


宿


舍


现


状



五


一

< br>中


心


小


学


食


堂


简


介



五


一


中


心


小


学


工


作


汇


报



五


一


中


心


小

< br>学


学


校


食


堂


概


况



一


、


现


有


面


积



二


、


基


本


设


施


和


设


备


< br>三


、


后


勤


人


员


配


备


情


况



四


、


就


餐


方


式



五


、


食


堂


安


全


管

< br>理



六


、


资


金


管


理






附


:


供


餐


食


谱



五


一


中


心


小


学

< br>“


放


心


食


堂


”


管


理


制


度







食


堂


卫


生


检


查


制


度







餐


具


消


毒


管


理


制


度



五


一


中


心

< br>小


学


食


堂


食


品


安


全


卫


生


工


作


责


任


追


究


制


度



五


一


中


心


小


学

< br>食


堂


食


品


采


购


制


度



五


一


中


心


小


学


食


物


中


毒


事


件


的


应


急


工

< br>作


预


案




五


一


中


心


小


学


食


堂


食


物


中


毒


或


食


源

< br>性


疾


病


应


急


预


案


及


报


告


制


度



五


一


中


心


小


学


食


堂


卫


生


安


全

< br>责


任


状



五


一


中


心


小


学


食


堂


膳


食


管


理


委


员


会


人


员


名


单


和


主

< br>要


职


责



承


诺


书



资


料


照


片


类







校


园


环


境


照


片







后


勤


环


境


照


片







制


度


宣


传


照


片







厨


具







加


工


过


程


图


片







健


康


证


明


















五


一


小


学


学


校


简


介










五


一


中


心


小


学


是


雷


店


镇


域


唯


一


的

< br>一


所


中


心


小


学


,


始


创


于


上


世


纪


40


年


代


。


学


校


服


务

< p>
半


径


8


公


里


,


服


务

辖


区


为


13


个


自


然


村


和


镇


直


单


位


,


服


务


人


口


共


12400


人


。


2012


—


20 13


学


年


度


,


学


校


在


校


学


生


738


人


,


有



15


个


教


学


班

< p>
,平


均


班


额


50


人


。其


中


留


守


儿


童

< br>75


人


,适


龄

< br>少


年


入


学


率


达


100%


,

巩


固


率


100%

< br>,


学


生


体


质


健


康


达


标


率


98%


以


上


。


学


校


注


重


安


全


工


作


管


理


,近

< p>
三


年


来


,学


校


未


发


生

< br>重


大


安


全


责


任


事


故


。 在


校


教


师


人< /p>


数


31


人


,


专


任


教


师


人


数


30


人

< p>
,


教


师


合


格


率


100%


,


高


于


规


定

< br>学


历



26

人


,


师


生


比


1:23.8


。






我


们


的


工


作


思


路


是


:规

< p>
范


办


校


、务


实


立


校


、质


量


强


校


、特

< br>色


兴


校


、


宣


传


名


校


、


文


化


引


领


学


校


;


工


作


原


则


是


:


理


念


为

< br>先


、


责


任


至


上


、


纪


律


为


保


证


、效< /p>


益


为


中


心


;我


们


的


办


校


理


念


是


:关


注


每


一


名


学


生


的

个


性


发


展


,


替


学


生


的< /p>


成


长


负


责


,


为


学


生

< p>
的


终


身


发


展


奠


基


。





学


校


始


终


树< /p>


立


“


科


研


兴


校


”


的

< p>
意


识


,


围


绕


让


每


个

孩


子


都


能


积


极


、


主


动< /p>


、健


康


、活


泼< /p>


地


发


展


的


教


育


理


念

< p>
,从


教


育


环


境


、教


学


策


略


、教


学


评

< br>价


、兴


趣


培

养


等


方


面


进


行


了


探


索< /p>


,结


合


高


效


课


堂


教


学


模


式


积


极


开


展


“


学

< br>生


自


主


学


习


习


惯


”的


研


究


,从


而


使


教


育


教


学


质


量


不


断


提


高


,形


成

< p>
了


“


文


明


、


勤


奋


、

求


实


、


创


新


”


的


校


风< /p>


。







我


校


注


重


学


生


的


全


面


发


展


,


学


生

< br>的


综


合


素


质


明


显


提


升


。


学


校


排


球


队


获


雷


店


镇


小


学


学


生


排


球

< br>赛


小


学


组


冠


军


;


学


生


参


加


全


县


普


通


比


赛


连


续


两


次


获


小


学


组

< br>优


胜


奖


。


2013


年


春


季

我


校


在


,


“


复


兴


中


华< /p>


,


从


我


做


起



主


题


教


育


活


动

< br>征


文


活


动


中


陈


鑫


宇


同


学


获


全


国


教


育


部


一


等


奖


,


《


校


园


舞


》

< br>荣


获


全


市


校


园


舞


比


赛


一


等


奖


,连< /p>


续


3


次


被


评


为


县


级

< p>
文


明


单


位


,教


育


教


学

< br>先


进


单


位


,


平


安


创


建


先


进


单


位


。






五


一


中


心


小


学


在


推


进


义


务


教


育


均


衡

< br>发


展


的


三


年


来


,办


学


条


件


发


生


了< /p>


巨


大


变


化


,办


学


质


量


得


到


提


升


,依


次


完


成


校


园


主


干

道


、操


场


、篮

球


场


、排


球


场


、羽


毛


球


场


的


硬


化


,近


期


计


划


建


设


塑


胶


跑


道


,寄


宿


生

< p>
热


水


浴


、师


生


健


身


房

< br>等


继


续


提


升


办


学


条


件


。我


们


相


信< /p>


,在


国


家


大


力


发


展


基


础


教


育


的


政


策


指


引

< br>、各


级


领


导

的


高


度


重


视


,程


咀


小


学


的


明


天


一


定


更


美


好


。


























五


一


小


学


环


境


状


况











五


一


中


心


小


学


坐


落


于


英


山


县


雷


店

< br>镇


集


镇


交


汇


处


。这


里


山


清


水


秀


人< /p>


杰


地


灵


。学


校


校


园


宽


广


,环


境


幽

< p>
雅


,是


教


书


育


人


的


风

< br>水


宝


地


。在

校


寄


宿


学


生


人


数


252


人


,


学


生


食< /p>


堂


面


积


245< /p>


平


方


米


;


厕


所


面


积

< p>
98.4


平


方


米


;





在


上


级


领

< br>导


的


关


心


支


持


下


,学


校


的


硬


件


设< /p>


施


逐


年


得


到


了


改


善

< p>
。目


前


我


校


配


有


辅


助

< br>教


学


的


科


学


实


验


室


(


3


类


)


,


多


媒


体


教


室


、


科


学


实


验


室


、

< br>图


书


室


、


微


机


室


、


音


乐


室


、


美


术


室


)


。


其


中


图


书


室


一


间


,

< br>藏


书


18450


册


,


生


均


25.


册


;


微


机

< br>室


一


间


,


计


算


机


31


台


、


音


乐


室< /p>


、


美


术


活


动


等


功


能

< p>
室


齐


全


;





总


之


,我


校


是


一


所


装


备


齐


全


、环


境< /p>


优


越


、服


务


优


质


、教


学


质


量


上


乘

< p>
的


乡


村


小


学


。






















五


一


中


心


小


学


学


生


宿


舍


现


状








我


校


有


学


生


宿


舍


一


栋


共


11


联


,


440


平


方


米


。


我


们

育


人


目


的


是


培


养


一


代< /p>


代


德


艺


双


馨


的


优


秀

< p>
人


才


,


房


屋


设


计


,

坚


固


、


宽


敞


、


实


用


。< /p>







学


生


寝


室


设


置


了


学


生


洗


浴


卫


生


间


。

< br>基


本


做


到


了


一


生


一


铺


,


两


名


教


师


兼


任


学


生


宿


管


员


。我


们


每


天


手


把


手


的

教


会


学


生


铺


床


,叠


被


, 整


理


房


间


,擦


洗


门


窗


、地< /p>


面


,培


养


他


们


劳


动


的


能


力


,动


手

< p>
操


作


的


能


力


,养


成


爱

< br>护


环


境


,讲

究


卫


生


的


文


明


习


惯


。我


们


的


宿


舍


楼


管


理


员


的


主


要


工


作


是


配


合

< br>学


生


会


加


强


对


学


生


宿


舍


楼


的


管


理


,


定


期


对


学


生


宿


舍


楼


进


行

< br>检


查


和


评


比


,


及


时


反


映


学


生


对


住


宿


情


况


的


意


见


,


切


实


维


护

< br>学


生


利


益


。







我


们


始


终


秉


承


“


自


我


教


育


、


自


我


管

< br>理


、


自


我


监


督


、


自


我


提


高


”


的


宗


旨


,以“


奉


献


校


园


、服


务


同


学


”为


己


任


,努


力

< p>
为


同


学


们


创


造


一


个

舒


适


、


安


全


的


生


活


环< /p>


境


。


























五


一


中


心


小


学


食


堂


简


介





< br>五


一


中


心


小


学


食


堂


面


积


360


平


方


米


;


为


了


让


学


生


们


铭


记


“


一


粥


一


饭


当

< br>思


来


之


不


易


,半


丝


半


缕


恒


念


物


力< /p>


维


艰


”的


道


理


。每


天


我


们


利


用


学

< p>
生


就


餐


的


时


间


对


他

们


进


行“


劳


动


创


造


财


富


,珍


惜


人


民< /p>


劳


动


成


果


”的


教


育


。


餐


厅


有


工


作


人


员


5

< br>名


,


安


置


有


48


张


学


生


餐


桌


,


同< /p>


时


可


供


380< /p>


名


学


生


就


餐


。






食


堂


拥


有


一


支


素


质


较


高


的


管


理


人

< br>员


和


厨


师


、炊


事


员


,食


堂


以


服


务


教


育


、服


务


师< /p>


生


、让


学


生


在


科


学


的


营


养


进


餐


中


茁


壮


成

< br>长


为


宗


旨


,努


力


做


好


后


勤


服


务


工< /p>


作


。



每


位


员


工


在

< p>
上


岗


前


,


必


须


经


过

培


训


,


认


真


懂


得


自


己< /p>


是


从


事


餐


饮


、服


务


行


业


,要


把


餐

< p>
饮


服


务


的


每


条


知


识

,融


入


到


岗


位


中


,文


明


用


语


,礼


貌


对


待


师


生


。我< /p>


们


的


厨


师


经


常


学


习

< p>
,不


断


创


新


,做


出


不


同


季


节


的


产

品


,再


加


工


产


品


的


过


程


中


,必


须


做< /p>


到


,在


粗


加


工


到


成


品


,都


经


过


精

< p>
挑


细


选


,把


每


一


道


饭

< br>菜


力


求


做


到


尽


善


尽


美


,保


证


食


品< /p>


的


卫


生


性


、


营


养


性

< p>
。



“


全


心


全


意


为

广


大


师


生


服


务


”


是


我< /p>


校


食


堂


的


服


务


宗


旨

< p>


,



使


来


本


餐


厅

就


餐


的


师


生


都


感


觉


到< /p>


一


种


家


的


感


觉


。






食


堂


投


入


工


作


以


来


,多

< p>
次


接


待


省


、市


、区


领


导


的


检


查


,在

< br>卫


生


防


疫


站


不


定


期


的


餐


具


消


毒


卫


生


检


查


中


,


餐


具


消


毒


合


格

< br>率


达



100%


。






我


们


的


工


作


理


念


:工


作


专


心

< p>
,学


生


欢


心


,教


师


安


心


,家


长


放


心

< br>


。

































五


一


中


心


小


学


工


作


汇


报












近


年


来


,


在


县


教


育


局


及


中


心


校


领


导

< br>的


正


确


引


导


下


,


学


校


的


面


貌


发


生


了


一


些


根


本


性


的


改


变


,


下

< br>面


我


就


学


校


的


成


绩


与


困


惑


作


个


简


单


的


汇


报


。



学


校


教


育


均

< br>衡


发


展


的


文


化


建


设


、


档


案


建


设


与


学


校


硬


件


配


套


的


建


设


情


况

< br>:


为


了


迎


接


省


均


衡


教


育


的


验


收


,


我


校


暑


期


硬


化


了


1900


平


方


米

< p>
的


操


场


,硬


化


了


篮


球

< br>场


、排


球


场

和


羽


毛


球


场


、油


漆


翻


新


了


幼


教


楼


、主


体


教


学


楼


与


学


生

< p>
餐


饮


楼


。在


文


化


建


设

< br>上


:我


们


紧

紧


围


绕“


幸


福


教


育


”与


“


礼


乐


校


园< /p>


”的


构


建


模


式


,室


外


立


足


于“


国


学


经


典


”


“


国


情


教


育

< br>”


“


感


恩


励


志


教


育


”


以


及


弘


扬


“


真


、


善


、


美


”


“


团


结


、


友

< br>爱


、


勤


劳


、


俭


朴


”


的


革


命


传


统


教


育


的


名


家


名


言


64

< p>
块


牌


子


;


教


学


楼


围

绕


“


博


学


、


善


思


、


睿< /p>


智


、


乐


导


”


名


家


典

< p>
训


等


内


容


装


扮


了


15

< br>间


教


室


;


学


生


餐


厅


、


学


生


宿


舍


楼


,在


上


期


的


基


础


上

< p>
又


增


添


了“


文


明


友


善

< br>、遵


规


守


纪

、



活


泼


向


善


、


知


辛< /p>


俭


朴


、节


约


用


水


”等


内


容


;寝


室


、教


室


的


走


廊

< p>
、过


道


,以“


谦


让


、


惜


时


、


爱


洁


”

< br>为


主


体


内


容


。







在


档


案


建


设


上


,


我


们


按


规


定


进


行

< br>规


范


建


档


,


组


成


档


案


建


设


五


大


团


队


,校


委


会


成


员


与

< p>
教


师


冒


酷


暑


、战


高


温

< br>,整


理


房


屋

,清


理


走


廊


、室


内


杂


物


,搬


迁


护


理


校


产


,到


档


案< /p>


搜


集


整


理


、校


园


文


化


设


计


、书


写

< p>
、图


书


整


理


、上


机


登


录


,他


校


园


面

< br>貌


发


生


了


深


刻


变


化


, 硬


件


上


来


了< /p>


,环


境


改


善


了


,


软


件


建


设


跟


上


了


。








学


校


的


困


难


就


是


四


点


:


一


是

< br>我


担


心


因


学


校


的


建


设


、


改


造


、


添


置


造


成


新


的


债


务


;二


是


辅


导


学


生


综


合

素


质


培


养


发


展


的


人


选< /p>


短


缺


;三


是


开


科


开


课


上


专


职


体


、音


、美


教


师


没


有


人


选

< br>可


用


;四


是

我


们


的


教


育


教


学


工


作< /p>


忙


。








总


之


,


我


们


学


校


均


衡


教


育


发

< br>展


的


势


头


是


喜


人


的


,


开


学


工


作


是


井


然


有


序


的


,教


职

< p>
工


队


伍


是


勤


奋


敬


业

的


,所


有


的


成


绩


是


各


级


领


导


的


正


确


引


领


取


得


的


,一


些

< p>
小


的


困


难


是


暂


时


存

在


的


,也


是


可


望


解


决


的


,学


校


的


发< /p>


展


,


我


们


的


目


标


,

< p>
我


们


雷


店


镇


“


幸


福

教


育


”


模


式


的


构


建


、< /p>


“


质


量


强


镇


”


梦


想

< p>
的


实


现


,


我


们


是


责

无


旁


贷


的


,


目


标


也


是< /p>


一


定


能


够


实


现


的


。

< p>














五


一


中


心


小


学


学


校


食


堂


概


况












食


堂


面


积


:


360


平


方


米


。







学


校


的


食


堂


设


备


:



消


毒


柜



烤


箱




蒸


米


饭


的


铁


柜


或


电


饭


锅




高


压


锅





大


炒


勺




大


不


锈


钢


方


盘




洗


菜


池




控


水


篮









生



、


熟


菜


板






学


生


餐


盘

< br>



盛


菜


大


盆




开


水


锅


炉





还


有


一


些


小


的


器


具







就


餐


方


式


:


分


餐


制


















五


一


中


心


小


学


食


堂


安


全


管


理


制

< br>度



1


、


学


校


食


堂


要


依


照


《


食


品


卫


生


法


》


要


求


到


市


卫


生


防

< br>疫


站


申


领


《


食


品


卫


生


许


可


证


》


,


并


每


年


年


审


一


次


。



2


、食


堂


要


制


定

卫


生


,管


理


制


度


,有


相


应


的


防


蝇


,防


鼠


,防


尘


,清


毒


,


更


衣


,盥


洗


,污


水


排


放


,存


放


垃


圾


和


废

< p>
弃


物


的


设


施


。保


证


学

< br>生


的


膳


食


安


全


和


食


品


安


全


。



3


、


食


堂


从


业


人


员


应


每


年


一

< br>次


到


当


地


卫


生


防


疫


部


门


进


行


健


康


体


检


,


领


取


合


格


的


《


健


康

< br>证


》


后


方


可


上


岗


工


作


,


发


现


患


传


染


病


人


员


应


立


即


换


岗


。


平

< br>时


应


保


持


个


人


卫


生


,


穿


戴


清


洁


的


工


作


衣


帽


,


销


售


直


接


入


口

< br>食


品


时


,


必


须


使


用


售


货


工


具


。



4


、


食


堂


工


作


间


要


与


餐


厅

< br>隔


开


,


非


工


作


人


员


不


得


入


内


,


以


防


万


一


。



5


、


严


格


进


货

< br>渠


道


,


建


立


进


货


登


记


制


度


,


并


设


置


档


案


。


采


购


人


员


不


得


采

< br>购


来


路


不


明


的


食


品


,


制


售


各


类


食


品


要


保


证


卫


生


质


量


。



6

< br>、


食


堂


供


应


学


生


的


膳


食


应


注


重


营


养


搭


配


,


保


持


新


鲜


,


严


禁

< br>向


学


生


供


应


有


毒


,有


害


,腐


烂


,变


质


,过


期


食


品


;新


鲜


的


瓜< /p>


果


蔬


菜


要


认


真


清


洗

< p>
;


严


防


食


物


中


毒


或

农


药


中


毒


。


如


发


生


食< /p>


物


中


毒


,


承


包


经


营

< p>
者


负


一


切


经


济


,


法

律


责


任


。



7


、


保


持


食


堂


内


外


的


环


境


卫


生


,


要


经

< br>常


对


餐


具


用


具


进


行


清


洗


消


毒


,


生


熟


案


板


刀


具


要


分


开


存


放


。

< br>


8


、


存


放


食


品


的


仓


库


应


当


干


燥


,


通


风


,


采


取


消


除


苍


蝇


,

< br>老


鼠


,


蟑


螂


和


其


它


有


害


昆


虫


及


其


孳


生


条


件


的


措


施


,


贮


存


食

< br>品


的


容


器


必


须


安


全


,


无


害


,


防


止


食


品


污


染


。



9


、


食


堂


承

< br>包


人


员


要


协


助


学


校


做


好


食


堂


流


动


人


口


暂


住


证


的


办


理


工


作


。

< br>认


真


做


好


防


盗


,


防


火


,


防


毒


,


用


电


用


气


安


全


,


不


准


私


拉


乱

< br>接


电


源


;


严


禁


将


煤


气


罐


倒


置


外


加


热


使


用


;


开


油


锅


人


员


不


得

< br>随


便


离


开


,


防


止


发


生


事


故


。


电


器


,


制


冷


设


备


应


由


专


人


管


理

< br>。



10


、

认


真


接


受


卫


生


,


防


疫< /p>


,


质


监


,


主


管


部


门

< p>
工


作


人


员


对


食


堂


的

检


查


,


凡


有


不


合


要


求< /p>


之


处


立


即


整


改


,


并

< p>
实


行


责


任


追


究


。


为


了


加


强


学


校


食


堂


财< /p>


务


管


理


,


规


范


学


校

< p>
食


堂


会


计


核


算


行


为

,


维


护


广


大


师


生


的


合< /p>


法


权


益


,


提


高


食


堂

< p>
管


理


水


平


,


促


进


教

育


事


业


健


康


发


展


,


结< /p>


合


我


市


中


小


学


食


堂

< p>
管


理


的


实


际


情


况


,

特


制


订


本


制


度


(


试


行< /p>


)


。








一


、


学


校


食


堂


财


务


管


理


的


总

< br>体


要


求









学


校


举


办


食


堂


是


一


项


公


益


性


事


业

< br>,必


须


以


服

务


师


生


为


宗


旨


,不


得


以


盈


利


为


目


的


;必


须


认


真


执


行


国

< p>
家


有


关


法


律


、法


规


和

< br>财


务


管


理


规


章


制


度


。 学


校


食


堂


实< /p>


行


校


长


总


负


责


的


财

< p>
务


管


理


体


制


,必


须


开

< br>设


学


校


食


堂


结


算


户


, 由


学


校


财


务< /p>


室


实


行“


统


一


管


理


,独


立


建


帐


,成


本


核


算


,收

< p>
支


平


衡


”


。


学


校


食

堂


负


责


人


具


体


负


责


食< /p>


堂


日


常


管


理


。








二


、


物


资


采


购


管


理








1.


市< /p>


场


准


入


制


度


。


食


堂

< p>
大


宗


物


资


采


购


必


须

实


行


市


场


准


入


制


度


,< /p>


必


须


做


到


质


优


价


廉

< p>
,经


济


实


惠


。物


资


采


购


时


必


须


多

人


参


与


,大


宗


物


品


采


购


必


须


组


织


招


标


或


议


标


。








2.


采


购


验


收


制


度


。物


资


采


购


后


由


相


关


人

< br>员


验


收


过


秤


入


库


。教


师


代


表


、采


购


人


员


、验


收< /p>


人


员


、保


管


人


员


在


食


堂


材


料


入


库


单


中


签

< br>字


认


证


后


登


记


入


帐


。








3.


采< /p>


购


审


批


制


度


。


学


校

< p>
食


堂


采


购


物


资


,


购

买


验


收


后


由


教


师


代


表< /p>


、


采


购


人


员


、验


收


人


员


、保


管


人

< p>
员


、审


批


人


员


在


采


购

< br>单


及


发


票


上


签


字


后


可


直


接


列


入


伙


食


支


出


。








4.< /p>


采


购


轮


岗


制


度


。学


校


采


购


人


员


实


行


一


年

< br>一


轮


换


,教

师


代


表


要


实


行


定


期


轮< /p>


换


。








三


、


收


入


管


理








收


入


是


指


学


校


食


堂


依


法


经


营

< br>取


得


的


资


金


,


食


堂


收


入


主


要


包


括


:








1.


伙


食


费


收


入


。


指

< p>
食


堂


为


师


生


和


学


校

其


他


活


动


提


供


伙


食


取< /p>


得


的


收


入


,具


体


包


括


:学


生


伙


食

< p>
费


收


入


、教


师


伙


食


费

< br>收


入


、代


办

会


议


伙


食


费


收


入


等


。< /p>








2.


其< /p>


他


收


入


。指


食


堂


获


取


上


述


收


入


以


外


的


收

< br>入


。包


括


:利

< br>息


收


入


、


食


堂


残


值


收


入


、


其


他


零


星


收


入


等


。








凡


属


学


校


预


算


外


收


入


范


围


的

< br>项


目


及


学


校


代


办


服


务


性


项


目


均


不


得


计


入


食


堂


收


入


,如


:学


校


小


卖


部(


商


店


)收


入


、代


办


学


生


生


活

用


品


收


入


等


。


学


校


更< /p>


不


得


将


一


些


擅


自


立

< p>
项


的


违


规


收


入


计


入

食


堂


收


入


。








期


初


收


费


时


,财


务


室


必


须

< p>
根


据


学


生


交


费


收


据

中


的


真


实


金


额


,将


所


收


伙


食


费


填


入


“


学


生


食


堂


收


费


汇


总


表


”

< br>,


并


由


班


主


任


及


校


长


签


字


确


认


。








四


、


支


出


管


理








学


校


食


堂


支


出


要


以


“


为


师


生


服

< br>务


”


为


中


心


,


根


据


“


量


入


为


出


”


的


原


则


安


排


各


项


支


出


。食


堂


支


出


中


属

购


入


物


品


的


,要


尽


量


获


取


正


式


发


票


,如


:肉


、米< /p>


、面


、油


等


,不


能


获


取


正


式


发


票


的


支


出


,手


续

< p>
一


定


要


完


善


。学


校


食

< br>堂


帐


目


应


严


格


界


定


支


出


范


围


,不< /p>


得


列


支


与


食


堂


业


务

< p>
无


关


的


项


目


,要


严


格

< br>支


出


管


理


,提


高


伙


食


资


金


的


使


用< /p>


效


益


。食


堂


支


出


主


要


包


括


:








1.


伙


食< /p>


支


出


。是


指


学


校


食


堂


正


常


经


营


而


发


生


的

< br>各


项


支


出


,具


体


包


括


:








(


1


)


主


食


:


米


、


大


面


、


米


粉


等

< br>







(


2


)


燃


料


支


出


:


学


校


食


堂


加


工

< br>过


程


中


耗


用


煤


.


柴


.


煤


气


等


支


出


;







(


3


)


食


用


油








(


4


)


肉


食


类








(


5


)


蔬


菜


类








(


6


)


干


货








(


7


)


调


味


品








(


8


)


水


电


费








(


9


)


工


资


:


含


临


聘


工


工


资


及


劳

< br>务


费








(


10


)


运


输


费


:


含

< p>
大


宗


货


物


搬


运


费








(


11


)< /p>


低


值


易


耗


品








(


12


)


设


备


添


置








(


13


)


维


修


维


护








(


14


)其


他


:指


食


堂< /p>


除


伙


食


支


出


以


外


而

< p>
发


生


的


支


出


。包


括


劳

< br>保


用


品


、


卫


生


清


洁


用


品


等








五


、


食


堂


财


务


收


支


结


余


及


分

< br>配


管


理








1.


食


堂< /p>


财


务


收


支


结


余


是


指

< p>
学


校


食


堂


因


伙


食


经

营


而


发


生


的


当


期


收


入< /p>


与


支


出


相


抵


后


的


余

< p>
额


。


副


营


收


支


的


收

益


和


其


它


收


支


的


收


益< /p>


应


当


单


独


反


映


。








2.


食


堂< /p>


应


每


月


反


映


财


务


盈

< p>
亏


状


况


,按


月


编


制“


学


校


食


堂


资

金


平


衡


表


”


、


“


学


校< /p>


食


堂


利


润


表


”


,


及

< p>
时


发


现


问


题


,


分


析

原


因


,


消


除


亏


损


。








3.


食


堂< /p>


净


收


益


全


部


上


缴


非

< p>
税


账


户


,


实


施


“


收

支


两


条


线


”


管


理


,


不< /p>


得


在


食


堂


列


支


教


师

< p>
福


利


等


行


政


支


出


。







六


、


资


金


管


理








学


校


食


堂


资


金


实


施“


收


支


两

< p>
条


线


”管


理


。收


入


全


部


及


时


缴


存

到


食


堂


银


行


专


户


,支


出


实


行


备


用


金


制


度


,其


备


用


金


额

< p>
度


按


千


人


以


上


学


校

2


万


元


以


内


、


千


人


以< /p>


下


学


校


1


万


元


以


内

< p>
原


则


,


根


据


实


际


情

况


确


定


。


不


得


坐


收


坐< /p>


支


现


金


。


大


宗


物


资

< p>
采


购


按


规


定


程


序


审

批


后


由


学


校


财


务


室


直< /p>


接


支


付


。代


管


资


金(


教


辅


资


料


费

< p>
、饮


水


费


等


)不


得


在


食


堂


专


户


支

付


任


何


费


用


,


必


须


全< /p>


额


缴


存


非


税


帐


户


。

< p>







七


、


会


计


档


案


管


理








会


计


档


案


的


范


围


包


括


会


计


凭

< br>证


、会


计


帐

册


、会


计


报


表


以


及


其


他


会


计


核


算


资


料


等


四


个


部


分


。


学


校


食


堂

< br>必


须


按


照


《


会


计


基


础


工


作


规


范


》


的


要


求


,定


期


对


食

< p>
堂


的


会


计


资


料


进


行

整


理


立


卷


、装


订


和


归


档


,并


指


定


专< /p>


人


保


管


,在


会


计


人


员


变


动


时


必


须


按


规


定

< br>要


求


办


理


交


接


手


续


。 严


禁


单


位


和< /p>


个


人


以


任


何


名


义


私

< p>
自


销


毁


食


堂


的


会


计

资


料


。









八


、


财


务


监


督








学


校


食


堂


设


立


由


学


校


领


导


、


教


师


代

< br>表


、


家


长


代


表


、


学


生


代


表


、


炊


事


人


员


、财


务


人


员


等

< p>
组


成


的


伙


食


管


理


委

员


会


,具


体


负


责


审


查


、 监


督


食


堂


的< /p>


经


费


收


支


等


有


关


事

< p>
项


,


并


每


学


期


向


师

生


公


示


食


堂


财


务


情


况< /p>


。








学


校


伙


食


管


理


委


员


会


直


接


负


责

< br>对


本


校


食


堂


经


营


业


务


开


展


检


查


监


督


。








县


教


育


局


计


财


科


、


审


计


科


负


责


对


学

< br>校


伙


食


财


务


进


行


定


期


不


定


期


的


内


部


审


计


。


对


学


校


食


堂


经


营

< br>情


况


进


行


指


导


督


查


。








学


校


食


堂


财


务


管


理


必


须


严


格


遵


守

< br>国


家


有


关


财


务


管


理


法


律


法


规


,


若


发


现


有


以


下


违


纪


违


法


行


为

< br>,将


按


照


相

关


法


律


法


规


追


究


校


长< /p>


、主


办


会


计


、


食


堂


负


责


人


等


相


关


人


员


责

< br>任


,


情


况


严


重


将


追


究


其


法


律


责


任


。








1.


收


入


不


入


帐


,


私

< p>
设


“


小


金


库


”


;








2.


弄


虚< /p>


作


假


,


虚


列


支


出


,

< p>
扩


大


成


本


范


围


;








3.


克


扣< /p>


、


挤


占


、


挪


用


、


私

< p>
存


、


外


借


学


生


伙


食

费


;








4.< /p>


销


毁


、


遗


失


会


计


档

< p>
案


;








5.


其


他


违


纪


违


规


行

< p>
为


。








九


、


公


办


幼


儿


园


食


堂


财


务


管

< br>理


参


照


此


办


法


执


行




























































食


堂


食


谱




星


期


一




蛋


糕



豆


浆




油


条



小


菜




糖


醋


排


骨




宫


保


鸡


丁



< br>五


彩


豆


腐




莴


笋


炒


肉


片




青


椒


黄


豆


芽




水


果




冬


瓜


排


骨


蛋


汤




红


烧


带


鱼

< br>



炒


三


鲜




青


椒


土


豆


肉


丝




鸡


毛


菜




水


果




黄


瓜


肉


片


汤





星


期


二




青


菜


肉


丝


面




西


芹


炒


肉


片




木

< br>耳


炒


蛋




葱


油


冬


瓜




水


果




香


菇


炖


鸡


汤




咖


哩


鸡


块




佛


手


瓜


炒


肉


片




卷


心


菜




水


果




骨


头


冬


瓜


汤





星


期


三





水


饺



花


卷




油


条



皮


蛋


粥




红


烧


鱼


块




油


炸


猪


排




青


椒


土


豆


肉


丝




鱼


香


茄


子




蒜


泥


青


菜




水


果




乌


鸡


汤




红


烧


鸭


块




茄


汁


排


条





黄


豆


烧


肉




肉


沫


粉


丝




油


麦


菜




水


果




平


菇


肉


片


汤





星


期


四





牛


奶



面


包




酸


菜


肚


片




宫


保


鸡


丁



< br>西


红


柿


炒


蛋




藕


片


炒


肉


片




大


白


菜




水


果




红


烧


鸡


腿




萝


卜


烧


肉




青


椒


干


丝


肉


丝




葱


油


冬


瓜




水


果





星


期


五





豆


饼




红


烧


大


排




海


带


炒


肉


丝




黄


瓜


炒


蛋




烤


夫


木


耳




水


果




猪


肚


莲


子


汤





麻


辣


豆


腐




上


海


青




水


果




鱼


头


豆


腐


汤






















卫


生


检


查


制


度







一


、


学


校


后


勤


部


门


应


按


卫


生


管


理


制

< br>度


定


期


对


食


堂


卫


生


进


行


检


查


,


发


现


问


题


及


时


提


出


改


进


意


见

< br>并


做


好


记


录


。





二


、食


堂


管< /p>


理


人


员


、后


勤


部


门


及


分


管


后


勤


工


作


的


领

< br>导


检


查


卫


生


时


间


分


别


为


每


天


、


每


周


、


每


月


。





三


、


每


月


由


分


管


后


勤


工


作


的


领


导


组

< br>织


召


开


一


次


食


堂


卫


生


工


作


会


议


,


研


究


改


进


检


查


中


发


现


的


问

< br>题


。





四


、建


立< /p>


健


全


食


堂


卫


生


清


扫

< p>
制


度


,坚


持


环


境


卫


生

< br>清


扫“


四


定

”


(


定


人


、


定


物


、


定< /p>


时


间


、


定


质


量


,


划

< p>
片


分


工


,


包


干


负


责

)


制


度


;





五


、


学


校


主


管


领


导


定


期


检


查


(


每

< br>周


1


—


2


次


)


。





六


、


食


堂


负


责


人


自


查


(


每


天


上


午


和

< br>下


午


)


。





七


、


分


管


后


勤


领


导


组


成


人


员


进


行


抽


查


(


不

< br>定


期


)


。



八


、


查


出


问


题


,


立


即


解


决


,


并


追


究


责


任


人


的


责

< br>任


。








学


校


餐


具


、


食


堂


用


具


清


洗


消

< br>毒


管


理


制


度





一


、


餐


具


、


食


堂


用


具


使


用


前


必


需


清


洗


消

< br>毒


,


符


合


国


家


卫


生


标


准


,


未


经


消


毒


的


餐


具


、


食


堂


用


具


不


得

< br>使


用


;


不


重


复


使


用


一


次


性


餐


具


。





二


、餐


具


、食


堂


用


具


洗


涤


、消


毒


水


池


,不


得


与

< br>清


洗


蔬


菜


、肉


类


等


其


他


水


池


混


用< /p>


。





三


、餐


具


及


食


堂


用


具


清


洗


消


毒

< br>,按


一


洗


二

清


三


消


毒


四


保


洁


的


顺< /p>


序


操


作


。





四

< p>
、消


毒


后


餐


具


、食


堂


用


具


必


须


储

存


在


专


用


保


洁


柜


内


备< /p>


用


;已


消


毒


和


未


消


毒


的


餐


具


、


食


堂


用


具

< br>应


分


开


存


放


并


有


明


显


标


识


。





五


、餐< /p>


具


、食


堂


用


具


保


洁


柜


应


密


闭


、定

< p>
期


清


洗


、保


持


洁


净


、不


得


存


放


私

人


物


品


。





六


、


使


用


后


的


餐


具


必


须


在


指


定


的

< br>餐


具


洗


涤


槽


内


将


食


物


残


渣


和


油


污


洗


涤


干


净


,


再


将


餐


具


置


于

< br>另


一


餐


具


洗


涤


槽


内


用


洗


涤


剂


冲


洗


干


净


;





七


、


学


校


食

< br>堂


内


待


使


用


的


餐


具


及


供


客


人


使


用


的


餐


具


必


须


使


用


餐


具


保


洁

< br>柜


中


已


消


毒


的


餐


具


,


否


则


不


得


使


用


;





八


、学< /p>


校


食


堂


内


使


用


的


食

< p>
品


容


器


、用


具


必


须


在

< br>指


定


的


容


器


洗


刷


槽


内


洗


刷


,洗


刷< /p>


后


置


于


指


定


的


消


毒

< p>
器


内


进


行


消


毒(


或


以

< br>75%


的


酒


精

< br>擦


拭


消


毒


)


;



九


、


未


经


清


洗


消


毒


的


容


器


用


具


不


得


使


用


。

< br>






五


一


中


心


小


学


食


堂


食


品


安


全


卫


生


工

< br>作


责


任


追


究


制


度













为


了


切


实


加


强


食


品


安


全


卫


生


工


作


,

< br>保


持


食


堂


清


洁


卫


生


,


杜


绝


食


物


中


毒


事


物


,


特


制


定


本


制


度


,

< br>以


资


共


同


遵


守


。




一


、


严


格


执


行


《


食


品


卫


生


制


度


》


,


增

< br>强


食


品


卫


生


意


识


,


提


高


警


惕


,


加


强


防


范


,


保


持


室


内


外


和


用

< br>具


、


餐


具


清


洁


,


确


保


食


品


卫


生


。




二


、严


把


食


品

< p>
质


量


检


查


验


收


关


口

,食


品


新


鲜


,杜


绝


腐


烂


、变


质


、变


味


、


发


霉


、


过< /p>


期


等


不


卫


生


食


品


流

< p>
入


食


堂


,


谁


验


收


谁

负


责


。




三


、食


品


清< /p>


洗


要


干


净


,做


到


一


拣


摘


、二


清


洗

< p>
、三


汰


清


,蔬

< p>
菜


要


在


水


中


浸


泡


30

< br>分


钟


以


上


。




四


、 食


品


加


工


、保


存


生


熟


分


开


,以


防


交


叉


污


染


,熟


食


品


要


烧


开


,煮


熟


,


剩


菜


要


煮

透


,


学


生


禁


用


剩


菜


。< /p>




五


、餐


具


严


格


消


毒


,掌


握


好

< p>
药


物


配


比


浓


度


和


餐

具


浸


泡


时


间


,提


倡


蒸


汽


消


毒


。




六


、


操


作


人


员


持


健


康


证


上


岗


,


注


意

< br>个


人


卫


生


,


不


留


长


发


,


不


留


胡


须


,


不


留


长


指


甲


,


穿


工


作


服

< br>,


戴


工


作


帽


,


操


作


时


不


抽


烟


。




七


、每


日


三


餐


结

< p>
束


后


,及


时


清


洗


餐


具

< br>、用


具


,擦


抹

< br>桌


椅


条


台


,清


扫


和

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