IEC60335-2-9安全烤架、面包片烘烤器及类似便携式烧烤器具的
绝世美人儿
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2021年01月29日 00:17
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家用和类似用途电器的安全
第二部分：安全烤架、面包片烘烤器及类似便携式烧烤器具的
特殊要求
Safety of household and similar electrical appliances
Part 2
：
Particular requirements for toasters, grills, roasters and similar
appliances
1
范围
第一部分中的该章由下述内容代替。
本标准规定作为家用的具有烘、
（烧） 等功能的便携式电器的安全。这些电器的额定电压应不超过
250V
。
注
1
：本标准范围内的电器举例为：
——
面包片烘烤器；
——
华夫饼炉；
——
便携式电烤箱；
——
电烤炉；
——
旋转烤架；
——
烤肉叉；
——
接触烤架；
——
干酪烤架；
——
室内用烧烤炉；
——
电炉；
——
烧烤器具；
——
食物烘烤器。
附录
AA
中有例图。
就实际而言，本标准涉及到在住宅内和住宅周围遇到的，由器具所表现出来的共同危险。
本标准没有考虑：
——
无人照管的幼儿和残疾人使用的器具；
——
幼儿玩耍的器具。
注：
1
2
需注意下列情况：
——
拟用于热带国家的器具必须增加特殊要求；
——
在许多国家， 附加由国家公共卫生部门、国家劳动保护部门或类似权力机构制订的。
3
本标准不适用于：
——
固定式电烤箱和固定式烤架（
IEC335 -2-6
）
；
——
拟用于商业化用餐的器具；
——
拟用于特殊环境条件下的器具，如腐蚀性环境或容易引起爆炸的环境（尘埃、蒸汽或煤气）
；
——
室外用烧烤炉；
——
加温板（
IEC60335-2-12
）
——
微波炉（
IEC60335-2-25
）
2
定义
第一部分中的该间除下述内容，均适用。
2.2.9
代替：
正常工作
是指器具在下列条件下工作：
面包片烘烤器
以使用说明中 规定的最大数量的白面包片为负载并以间歇方式运行，每次循环包括一个
工作周期和一个休止周期，面包 新鲜程度以放约
24h
为宜，面包的大小约
100mm
×
100mm
×
10mm
。休止
周期为
30s
或自动控制器复位所需最短 时间，两者选较长者。在每个休止期间更换面包片。工作周期以通
过调节控制使面包成焦黄色为准，对非 自动控制器的面包片烘烤器，面包片一变成焦黄色，这个工作周期
便告结束。
三明治 烘烤附件
上放置一块或多块三明治，摆放位置应在遵照使用说明书使用时为最不利的位置上，
第 个三明治由两片白面包夹一片奶酪组成，奶酪的面积与面包片面积一样，厚约
5mm
，然后，烘 烤架根据
使用说明书循环包括一个烘烤工作周期，然后是一段休止周期，休止周期为
30s或自动控制器复位所需要
的最短时间，两者取较长者。
注
1
：
处理过的奶酪和加热时容易融化的奶酪是合适的。
旋转烤架
是把食物放在旋转铁叉上进行工作的，如图
101
。
装有
控温器
的
华夫饼炉
应在控温器调到最高设定情况下运行，其他
华夫饼炉
运行时，可通过开关接通
和断开电源，使受热表面中心温度保持在
210< br>℃±
15
℃。
电烤箱在整个工作期间，应把门关闭。装有
控 温器
的
电烤箱
运行时应使箱有效空间中心的平均温度保
持在
240< br>℃±
4
℃或保持在
控温器
调至最高设定位置时得到的温度，两者中取较 低值。其他
电烤箱
运行时，
用接通和断开电源的方法，使
电烤箱
有效 空间中心温度保持在
240
℃±
15
℃。
电烤炉
在盖子闭合状态下运行。容器中心的温度应保持在
240
℃±
4
℃，如有必要 ，可通过开关接通和
断开电源的方法保持该温度。
2
辐射烤架
、
旋转烤架
和
干酪器具
应在按照使用说明要求调好控制器的情况下运 行，若无使用说明书，
则将控制器调至最高位置，门或罩应打开，除非使用说明书中另有规定。
装有
控温器
的
接触烤架
在
控温器
调至最高设定值的 情况下运行，其他
接触烤架
运行时，通过开关接通
和断开电源使受热表面中心的温度保 持在
275
℃±
15
℃。
干酪烤架
应空载运行， 门或罩打开，除非使用说明书中另有规定。平煎锅放在适当位置或不放，两者
取较不利者，热控制器按照 使用说明书的要求设置。
烧烤架
运行时，若装有热控制器则调到最高设定值，若配有 盖或罩则按照使用说明书的要求放置好，
食物支架则放在最低位置上。
注
2
：
即使建议用水的烧烤架也应无水运行。
电炉
、不包括
电磁炉
要带有一个盛冷水的容器进行工作，容器为未经磨光的商业用铝组成，有一个 底
板和一个开盖上的盖子。温度控制调到最高设定位置直到水沸腾，在调节温度控制保持水的沸腾。在沸 腾
期间须增加水，保持水位不变。
注
3
：
试验用盖子的位置要使水蒸气不能有影响
。
如有疑问，可使用图
102
所示的专门的容器。
电磁炉
带有一个图
103
所示的专门容器进行工作，在专门容器内按容积倒入近似一半的烹饪油在温下
工作。温度控制调至最高设定位置直到油温达到
180
℃±
4
℃，在 调节温度控制保持此油温。油温的测量在
容器底部中心位置
1cm
高度的位置上进行。
所有
电炉
容器的尺寸近似一致，但
烹饪区
的尺寸和液体的 量是不同的，以表
101
所示。容器的位置在
放在烹饪区的中心。
表
101
－容器液体的量
烹饪区尺寸
( mm )
≤
110
＞
110-
≤
145
＞
145-
≤
180
＞
180-
≤
220
＞
220-
≤
300
注：
4
若电炉已标出不同的
烹饪区
，测试在最不利的
烹饪区
进行。
5
对不规则的
烹饪区
，用尽可能覆盖
烹饪区
的最小不规则容 器。同时要考虑到边上的
铁架
和其它容器。液体的容量可在
烹饪区
基本面较小 的尺寸内测定。
水或油容量
( 1 )
0.6
1
1.5
2
3
食物烘烤器
空载下工作。
如果 同时可进行两个或多个烹调功能的器具，则同时对这些功能时进行未提及的但可以完成上述一个
或多个功 能的器具，尽量按照其功能规定的条件运行。
3
试验
2.101
面包片烘烤器（
toaster
）
：拟用辐射热来烘烤 面包片的器具。
2.102
华夫饼炉
(waffle iron)
：用铰链将两快装有发热元件的模连接起来，用模可将调制成的面糊烘
烤成华夫饼的器具。
2.103
电烤箱
(oven)
：带门的箱内装有电热元件，将放置在箱内 装架或烤盘上的食物加热烘烤的器具。
2.104
旋转烤架
(roast er)
：由带盖的加热容器组成，可将食物放进该容的器具。
2.105
旋转烤架
(rotary grill)
：由一个辐射电热元件和一个可以将食物支起 来放在其内部或其上并
暴露在热辐射中的旋转部件组成的器具。
注：
旋转烤架也称为烤肉铁叉。
2.106
辐射烤架
(radiant
grill)
：由一个辐射电热元件和一个可将 食物放在其上并暴露在热辐射中的
支架组成的器具。
注：
辐射烤架可放在带门或不带门的箱体内。
2.107
接触烤架
(contact
grill)
：由一个或两个可与食物接触的发 热表面或面上可放置食物的发热表
面所组成的器具。
注：
只有一个发热表面的接触烤架也称为炙盘
。
2.108
三明治烘烤附件
(sandwich toasting attachment)
：和面包片烘烤器一起使用来烘烤三明治的
附件。
2.109
干酪烤架
(raclette grill)
：用来融化奶酪片或烹在位于加热元件下面的烤盘内食物的器具。
2.110
干酪器具
(raclette appliance)
：用来融化大块奶酪表面的辐射烤架。
2.111
烧烤架
(barbecue)
：加热元件位于食物支架下面的辐射烤架。
2.112
电炉
：有一个或多个发热元件，烧烤用的容器位于其上。
2.113
烹调器
：由电炉和电烤箱混合组成。
2.114
发热元件
：任何部位都能独立完成烹饪或加强的元件。
2.115
接触控制
：手用指接触或触摸来操作的控制。接触表面有很小或无移动。
2.116
电磁炉
：通过产生涡流电流来加热至少一种金属容器的电炉。
注：
涡流是容器底部线圈的电磁场感应。
2.117
烹饪区
：电炉加热食物时容器放置在标志的区域。
2.118
食物烧烤器
：用加热元件来加热空间的线来干燥食物的器具。
注：
可装有一个风扇。
3
总体要求
第一部分中的该章适用。
4
4
试验的一般条件
第一部分中的该章除下述内容外，均适用。
4.2
增加：
对清洁时要浸入水中的电器，在进行
15.101
的试验时，需要增加
3
个试样。
4.3
增加：
对
面包片烘烤器
，
22.107
的试验应在第
19
章的试验之前进行。
对带
三明治烘烤附件
的
面包片烘烤器
，第
11
章的试验一结束，则应立即进行
22.105
的试验。
4.101
除非另有规定，即使器具带有电机，也按
电热器具
进行曲测试。
4.102
如果从器具的结构明显看出，一个功能的试验不比另一个功能的试验严酷，则该 功能的试验不
用进行。
5
空章
6
分类
第一部分中的该章适用。
7
标志和说明
第一部分中的该章除下述内容外，均适用。
7.1
增加：
应标出
电磁炉
的
额定输入功率
或
额定电流
。
在清洗时需局部浸入水中的器具，应明显地用横线标出最深浸入位置，并给出警告：
浸入不能超过此线。
7.12
增加：
装有器具插座而 且清洁时拟部分或全部浸入水的器具，应在其使用说明书中声明：在清洁器具之前必
须取下连接器，而要 再次使用器具时，则必须擦干器具插座。
拟与装有
控温器
的连接器一起使用 的器具，应在其使用说明书中声明：只能使用合适的连接器。
电烤箱
的使用中应包括如下内容：
器具工作时，门或外部表面的温度可能较高。
面包片烘烤器
的使用说明书应包括如下内容：
面包可能燃烧，因此
面包片烘烤器
不得在靠近窗帘及其他可燃材料的地方或在窗帘及其他可燃材料的
5
下方使用。使用时必须有人看管。
烧烤架
的使用说明书应包括以下警告内容：
警告：本器具不得使用木炭或类似燃料。
拟用水的
烧烤架
的使用说明书应说明倒入器具中的水的最大量。
如
电炉
上部上表是玻璃陶瓷或类似的金属以防护
带电部件
，说明书要不包括以下 危险内容：
警告：如果表面有破损，关上电源开关预防电击危险。
电磁炉
说明书包括以下内容：
电磁炉
工作时金属物件，像小刀、叉、匙和盖不能放在电炉上。
8
对触及带电部件的防护
第一部分中的该章除下述内容外，均适用。
8.1.1
增加：
配有面包屑盘的
面包片烘烤器
，试验指不适用于穿过面包屑盘的开口而碰触到的通过两 极开关断电的
带电部件。但图
3
中的试验探棒应不可能触到这些部件。
9
电动器具的启动
第一部分中的该章不适用。
10
输入功率和电流
第一部分中的该章适用。
10.1
增加：
电磁炉
的输入功率应测量，偏差按
电动器具
偏差。
10.2
增加：
电磁炉
的电流应单独测量，偏离按
电动器具
偏差。
11
发热
第一部分中的该章除下述内容外，均适用。
11.2
增加：
需从前部加载的
辐射烤架
和< br>干酪烤架
、
旋转烤架
和
电烤箱
的背面要尽量靠近测试角的一边 壁而远离另
一边壁。其他器具试验时应远离测试角的边。
电炉
和
烹调器
按电烤箱的规定放置。
11.3
增加：
6
注
3
：
如果
电磁炉
的电磁声过于影响结果，温度可用双绞线连接 一个高阻铂电阻测试或进行用其它等效的方法。电阻的
放置应能感应出温度尽可能小的变化。
11.4
增加：
如果装有电机、变压器或
电子电路
的器 具超过其温升限值和输入功率比
额定输入功率
低，则试验在该
器具上以
额定电 压
的
1.06
倍重复进行。电磁炉工作按电动器具的规定进行。
11.7
代替：
面包片烘烤器
在
正常工作
条件 下运行
15min
。对于其结构可同时烘烤一片以上面包片的
面包片烘烤器
，
应在插入多个单片面包征的情况下再继续运行
5min
，以产生最不利的结果。
装有加热面包卷装置的
面包片烘烤器
应承受无面包片的附加试验，面包卷间室应根 据使用说明书中规
定的最大数量的面包卷来加负载，
面包片烘烤器
运行
5个循环。每个循环包括一个工作周期然后一个
30s
的休止周期，在休止周期里将面包卷翻 转或替换。热控制器应根据使用说明书中的规定设置。如果说明书
中没有规定，则按照烘烤情况设置。< br>
带
三明治烘烤附件
的
面包片烘烤器
应在
正常工作条 件
下再运行
5
个循环，然后在三明治位于最不利的
位置上再进行一循环。
辐射烤架周期工作
30
分钟，按工作规定采用指示的最大周期或采用工作时间的 最大周期。无论那个，
取最长的时间。控制器设置在最高的位置上。
烧烤架
运行到稳定状态建立。
电烤箱
、
电烤炉
和
旋转烤架
均应运行到稳定状态建立或支行
60min
，
两者取时间较 短者。
带有定时器的
旋转烤架
，定时器复位次灶数以达到稳定状态所必需的次数为准。
装有控温器的
接触烤架
应运行到稳定状态建立。
其他
接触 烤架
应在加热表面中心处到
275
℃之后再运行
30min
。
华夫饼炉
应运行到稳定状态建立或在加热表面中心处到
210
℃后再运行
30min
，两者取时间较短者。
干酪烤架
应运行到稳定状态建立。
电磁炉
工作
30
分钟。其它
电炉
工作
60
分钟。
带有能同时
发 热元件
的
烹调器
要一起试验，
发热元件
的开关打在所规定的工作时间 上。
食物烧烤器
一直工作到稳定状态建立。
注：
如果器具要进行多于一项测试，则在每项测试前要冷却到室温。
11.8
修改：
对于
辐射烤架
、
旋转 烤架
、
干酪烤架
、
电炉
和
烹调器
在其测试角边壁的 温计不得超过
75K
（代替原来
的
65K
）
。
增加：
若器具连接装有
控温器
，器具插座的插销的温升限值不适用。
当器 具在
1.15
倍
额定输入功率
下运行时，电机、变压器或电子电路元件直接受 它们影响的部件的温升
7
可以超过限值。
12
空章
13
工作温度下的泄漏电流和电气强度
第一部分中的该间除下述内容外，均适用。
13.1
修改：
前两段规定的测试方法，用以下的内容取代：
按
13.2
和
13.3
条款进行试验，器具按第
11
章的规定要求下进 行工作。控制器调整到所定的最高位置
上。器具一直工作到泄露电流达到稳定或
11.7
条款的规定时间，两个取时间较短的。
如果在
电烤箱
中装有烤架，
电烤箱
或是烤架工作。取最不利条件的进行试验。
电炉
要在每上
烹饪区
放置一个容器时行测试。容器内要按第
2.2.9
条款要求加注。
电磁炉
按
电动器具
进行试验。
13.2
增加：
要是在
带电部件
和玻璃瓷或近似材料之间表面有接地金属，
则容器依次接地，
泄漏电流不能超过相应
I
类器具
的要求。
要是在
带电部件
和玻璃瓷或近似材料这间表面有接地金属，则依次在
带电部件
和每个容器之间测试泄
漏电流，不能超过
0.25mA
。
电磁炉
的泄漏电流依次在
带电部件
和每个容器这间测试泄漏电流，按图
104
中所示的电路进行。泄漏
电流不能超过
0.7mA
（峰值）乘以工作频率KHZ
的值或
70mA
（峰值）
，两者取最小的。
13.3
增加：
要是在带电部件和玻璃瓷或近似材料表面之间有接地金属 ，容器要连接在一起并接到接地金属上。测
试电压为
1000V
，施加在
带电 部件
和容器之间。
要是
带电部件
和玻璃瓷或近似材料表面之间无接 地金属，
测试电压为
3750V
，
施加
带电部件
和连接在一
起的容器之间。
注
5
：
要注意保证其它的绝缘不要过载。
工作电压
超过
250V
的
电磁炉
，施加以下电压试验：
——
1000V
调至
1.2U
＋
700V
——
2750V
调至
1.2U
＋
2450V
——
3750V
调至
1.2U
＋
3150V
注
6
：
U
是线圈终端和地之间的测量的电压。
14
空章
8
15
耐潮湿
第一部分中的该章除下述内容外，均适用。
15.2
增加：
对
电烤箱
，用
0.5L
约含
1< br>％
NaC
ι
的水均匀地倒在
电烤箱
的底板表面上。
电炉
和
烹饪器
的放置位置保证顶部呈不平。容器选用图
102
所示的最大尺寸。但不能超过
烹饪区
的尺
寸。注满含
1
％
NACI
的水，放在
烹饪区
的中间位置上。用大约
0.5L
的溶液均 约的
15
秒倒进容器。
从器具移开剩余的溶液后，每个
烹饪区
要分别进行试验。
如果电炉
的发热元件装有温度控制器，用近似
0.02L
的溶液倒在
烹饪区< br>上，流向控制器。然后容器在
放在这个
烹饪区
上以降低可移动部份。
对其它容器要在正常使用中放在发热元件上的器具，
进行溢不试验时，
将约含
1
％
NaC
ι
的水平稳地在
1min
倒在发热表面上。每< br>100cm
2
受热表面用
0.1L
。
对于在热表面 有通风开孔的
电炉
，以
0.2
ι
的盐溶液通过一个漏斗倒在通风开孔 上。漏斗的开口置于热
表面正上方
200mm
，其出口直径为
8mm
。漏斗在通风开口上方的放置要使溶液以最不利的方式时入器具。
注：
对受保护的开口，漏斗的放置要使溶液落在尽可能靠近开口的热表面上。
电烤炉
不进行溢水试验。
15.101
拟清洁时部分或全部浸入的电器，应对浸水的影响有足够的防护。
可通过在
3
个附加的试样上进行如下试验来确定是否合格。
器具在
正常工作条件
下，供以下
额定输入功率
1.15
倍的电源电压，直至
控温器
第一次动作为止。无
控
温器
的器具应工作到稳定状态建立。< br>
然后，
将连接器卸掉，
或以其他方法切断电源，
并立即将器具全部浸 入温度打
10
℃与
25
℃之间的水中，
但已标出最大浸没深度的器具 除外，这类器具应浸至高出标志深度
5cm.
1h
后，将器具从水中取出并抹干，按
16.2
的规定测定泄漏电流。
注：
应特别注意将器具插座的插销附近绝缘体上的水份完全消除
。
上述试验再进行
4
次。然后使器具经常驻
16.3
规定的电气强度试验，试验 电压降至
1000V
。
将经过第
5
次浸水后泄漏电流最大 的试样拆开，检查应表明器具没有任何会导致
爬电距离
和
电气间隙
降到低于< br>29.1
规定值的水迹。
然后，其余两个试样在
正常工作条件
下运行
240h
。
< br>在这个工作周期之后，将连接器卸掉，或以其他方式切断电源，重复前述的浸水试验，试验后，器具
应能以受
16.3
规定的电气强度试验，试验电压为
1000V
。
视检应表明绝缘体上没有任何会导致
爬电距离
和
电气间隙
降到低于< br>29.1
规定值的水迹。
9
16
泄漏电流和电气强度
第一部分中的该章除下述内容外，均适用。
16.1
增加：
对于
电炉
，试验在放置一个按第
2.2.9
条款要求加注的容器下进行，容器放置在每一个烹饪区上。
电磁炉
按
电动器具
测试。
16.2
增加：
如果在
带电部件
和玻璃瓷或近似材料的表面之间有接地金属 ，每个容器要轮流连接至接地金属。泄漏
电流不能超过
I
类器具
规定的相应值 。
如果在
带电部件
和玻璃瓷或近似材料的表面之间无接地金属，泄漏电流的 测试在
带电部件
和每个容器
轮流之间进行。数值不能超过
0.25mA
。
16.3
增加：
如果接地金属在
带电部件
和玻璃瓷或近似材料表面之间，容器要一起连接至接地金属。试验电压为
1250V
，施加于
带电部件
和容器之间。
如果接地金属在带电部件和玻璃瓷或近似材料表面之 间无接地金属，
试验电压为
3750V
，
施加于
带电部
件< br>和容器之间。
电磁炉的工作电压（
U
）如超过
250V，按以下的试验电压：
——
1250V
调至
1.2U
＋
950V
——
2550V
调至
1.2U
＋
2200V
——
3750V
调至
2.4U
＋
3150V
注：
U
是在线圈终端和地之间测量的电压。
17
变压器和相关电路的过载保护
第一部分中的该章适用。
18
耐久性
第一部分中的该章不适用。
19
非正常工作
第一部分中的该章除下述内容外，均适用。
19.1
增加：
< br>仅拟用于烹调操作至少
60min
的
电烤箱
、
电烤炉
、
旋转烤架
、
电炉
和
烹调器
和带有定时器的器具，经
以受
19.4
和
19.5
规定的试验。
10