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2021年2月5日发(作者：马克吐温的代表作)
腊八粥的来历与传说故事
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关于腊八粥的来历简介



腊八节
,
俗称
“
腊八
” ,
节期在每年农历十二月 初八。腊八节的主要流行于我国北
方
,“
喝腊八粥
”
是腊八节的习俗 。大家知道腊八粥是怎么来的吗
?
以下是小编为大家准备
的有关腊八粥的来历与传说故 事，欢迎大家前来参阅。



腊八粥


< br>旧时，每逢农历十二月初八，人们总爱煮上一锅美味可口的腊八粥。这个腊八节
的来历风俗已和元 宵吃圆子，端午吃粽子、中秋吃月饼一样，沿袭至今。



腊八粥，是由农 历十二月初八俗称
“
腊八
”
而得名。
“
腊
”
本是古代的一个祭器名。早
在《史记
·
秦本纪》中，就有
“
惠文君 十二年初腊
”
的记载。因古代常在十二月间进行
“
腊
祭
”< br>，十二月便叫
“
腊月
”
了。



相传，腊月初八，是佛教开山祖释迦牟尼成道的日子，因此，古代各寺院在
“
腊八
”< br>这天，用蔬果和米煮粥，供奉神佛，并被尊为
“
佛粥
”
，供佛之后，再 将粥分施给贫民。
随着佛教的流传，吃腊八粥就慢慢地成了民间的一种习俗。到了南宋，
“腊八粥
”
除了
供佛外，它又是民间一种盛行的食品，作为相互馈赠的礼物。大诗人 陆游的诗句：
“
今
朝佛粥便相陵，更觉江村节物新
”
授是一个佐证。



腊八粥究竟由哪些材料煮成的呢
?
这在各地并不一样 。有的用青菜、芋艿、蚕豆，
荸荠、白果、果子，黄豆等七种菜蔬干果，掺入桂皮，茴香等调味品和以大 米煮成。
因而，它又有
“
五香七宝粥
”
的别名。这大概和江南名点< br>“
八宝饭
”
的来历是一样道理。但
是，许多地方并不拘泥于七种蔬果， 而是多多益善，随各人所好。



腊八粥有甜有咸。通常，北方人爱用糯米
(
或小米
)
，赤豆，蜜枣、米仁，黄豆、
桂圆、莲子、胡桃、松子等 煮成甜味的
;
而南方人则喜以大米加入各种时令蔬果煨成成
味的。



腊八粥煮起来方便，材料也比较好买，甜咸皆宜，色香俱全，而且有较高的营养
价值 ，不愧为冬令应时佳品。



说起腊八节喝腊八粥大家可能都不会陌生，但 是知道腊八粥的来历的人估计就屈
指可数了。



据说腊八粥的来 历源起于印度的佛教传说，与佛教创始人释迎牟尼有关。相传在
释迦牟尼成佛之前，曾修苦行多年，饿得 骨瘦如柴。一日修行中，饿昏倒地，这时一
个放牧的女子见到了他，就把所带的杂根加上采摘的野果煮成 烂粥喂给他吃。释迦牟
尼吃了粥后，恢复了体力，便端坐在菩提树下入定，于十二月八日得道成佛。夏历 以
十二月为腊月，所以十二月八日称作腊八。我国汉族地区，将这一天作为释迦牟尼的
成道日， 于是腊八成了佛教节日。佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动
也随之盛行起来，尤其是到了 腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日、各寺院都要举
行诵经，并效法佛成道前牧女献粥的传说故事，用 香谷和果实等造粥供佛，名为腊八
粥。这便是腊八粥的来历。



还有传说腊八节与忠臣岳飞有关。



相传，岳飞率部抗金干朱仙 镇时。正值数九严冬，岳家军缺衣少根，挨饿受冻。
当地百姓知道后，相互转告。纷纷送粥，岳家军饱餐 了
“
千家粥
”
后，大胜而归。这天
正是十二月初八。岳飞死后，人们 为了纪念他，每到腊月初八，便以杂根豆果煮粥。
终成习俗。


腊八粥的来历



腊八节是农历的十二月初八。这一天在中国，家 家户户有吃腊八粥的习俗。腊八
粥又叫八宝粥。



相传腊八粥来 自印度，它的普及多亏了佛教。众所周知，农历的十二月初八也是
佛祖悟道成佛之日。根据民间传说，在 未成道之前，释迦牟尼周游了印度许多地方。
一天，他又累又饿，昏倒在路边。一位牧羊姑娘发现了他， 给他饭吃，释迦牟尼很快
恢复了体力。然后，他在附近的河里洗了一个澡，独坐在菩提树下，静观思维。 苦行
六年后，终于在腊月初八之夜一睹明星而悟道成佛。牧羊姑娘的饭食是用大米和糯米
加上些 在大山里采摘的新鲜野果做成的。从那时起，释迦牟尼的追随者就开始用新粮
米和鲜果做粥。粥要从腊月 初七开始，一直煮到第二天黎明。这种粥象征性地用来祭
佛。农历十二月初

八就成为
“
佛祖悟道纪念日
”
。


< br>大约在九百年前，宋朝时代，腊八粥开始传人中国。根据文字记载，为了表示对
佛陀的忠诚，在农 历十二月初八这天，大的佛教寺院都提供用大米和其他香料一起煮
成的粥。大约五百年前，明朝年间，腊 八粥已成为一种圣餐，以至于节日期间皇帝们
把它赠给他们的官员。由于腊八粥受到封建社会上层阶级的 青睐，也就很快在全国普
及开来，到现在一直作为传统食品受到尊崇。



现在，我们习惯上称腊八粥为八宝粥，指的是做这种粥需用许多种有营养的配料。
这里介绍一下 制作八宝粥的特殊方法。首先把糯米、小米、高粱、栗子、干枣、花生、
杏仁、

核桃 仁、瓜子仁和其他干果一起煮，然后再加红糖。这样做出来的粥不仅美味
可口，而且营养丰富。也可以加 上红豆，菜豆，松子仁，莲子，或者另外一些有营养
或美味可口的东西。



这样，你会发现粥的配料已远远超过八种。实际上，八宝粥用的配料几乎没有任
何
< br>限制。这里
“
八
”
简直就是指
“
许多
”。怪不得在中国传统医学中八宝粥被认为是一种
保健食品，它特别有益于人的脾、胃和血液。对许多 中国人来说，现在八宝粥食谱已
成为家

常便饭。实际上，这种色、香、味俱全的美味 粥，人们不只是在腊月初八食用，
在中国市场上人们到处都可以买到它，并可一年到头尽情享用。



民间腊八节似为古腊日和佛祖成道日的融合。这天，多以腊八粥为食，俗语称
“
腊
八不吃腊八粥，媳妇撵着丈夫哭
”
。腊八粥用小米、大米、红薯 、红枣、红豆、绿豆等
熬制而成，富裕人家则以糯米、果脯、莲籽、百合、银耳、玫瑰、青红丝、红糖或 白
精等原料做成。



腊八粥早在宋朝就盛行，腊八粥的来历起源 在河南民间有多种说法：僵师人多称
腊八粥是佛祖
“
悉达多的救命粮
”
，说悉达多修行时，因吃了一个善良姑娘的炒面糊糊
而未被饿死，修成正果，创立佛教。唐玄奖取经时 打听此事发生在中国农历的腊月初
八，故将其炒面糊称作
“
腊八粥
”
。在濮阳一带则称腊八粥的来历于一家农民的故事。

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