酒桌上的潜规则,男人要知道,女人要懂的的

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2021年02月06日 12:33
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2021年2月6日发(作者:薄荷露)



酒桌上的潜规则,男人要知道,女人要懂的的



(


一


)


如果自 己真不能喝,丫就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃着去



(


二


)


如果确信自己要喝,就别装墨迹, 接下来就是规矩了






规矩一:酒桌上虽然“感情深,


一口 闷;


感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话


挂在嘴上 。



规矩二:韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。



规矩三:领导相互喝完才轮到自己敬。


规矩四:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你丫是领导。



规矩五:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒

< p>
态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。


规矩六:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。



规矩七:自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确


实想找人代,


还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒 。


比如领导甲不胜酒


力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人 拦下。



规矩八:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯 底,记着自己的杯子永远低于别人。自


己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫 下面的做人?



规矩九:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按 时针顺序,不要厚此薄彼。



规矩十:碰杯,敬酒,要有说词 ,不然,我


tmd


干吗要喝你的酒?



规矩十一:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家 也


不会敞开了跟你喝酒。



规矩十二 :不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。


< br>规矩十三:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要


傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?


< br>规矩十四:最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~



规矩十五:注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要 手


指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。

< br>


规矩十六:不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你 虚伪,不管你


信不信,人能不能喝酒还真能看出来。



规矩十七:领导跟你喝酒,是给你


face


, 不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着


啊,双手,杯子要低。

< br>


规矩十八:


花生米对喝酒人来说,

< br>是个好东西。


保持清醒的头脑,


酒后嘘寒问暖是少不了的 ,


一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。




如果你不能喝




1


、不要主动出击,实行以守为攻战 略;



2


、桌前放两个大杯,一杯放 白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客


基本都喝

< br>8


分醉时,可以以水代酒,主动出击;



3


、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;



4


、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫 底,喝酒不容易醉;



5


、掌握节奏,不要一下子喝得太猛;



6


、不要几种酒混着喝,特别容易醉;



7


、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘 是酒桌上大忌;





8


、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上;



9


、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有 拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少


喝进去不少;


< /p>


10


、喝酒前面前放好半杯茶,喝了酒不要咽

,


赶紧拿起茶杯,喝水的功夫把酒吐进酒杯里,


吐满了换水 就行了,管用的


!



------- -------------------------------------------------- ----------------------


----



酒宴上的礼仪



1


、众欢同乐,切


忌私语




大多数酒宴宾客都较多,

所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,


得到多


数 人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,


天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,


给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。



2


、瞄准


宾主


,把 握大局




大多数洒 宴都有一个主题,


也就是喝酒的目的。


赴宴时首先应环视一下各 位的神态


表情,


分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去 交友的好机会,


更不要让某些哗众取


宠的酒徒搅乱东道主的意思 。



3


、


语 言


得当,诙谐幽默




洒桌上可以显示出一个人的才华、


常识、


修养和交际风度,


有时一句诙谐幽默的语


言,会给客人留下很 深的印象,


使人无形中对你产生好感。所以,


应该知道什么时候 该说什


么话,语言得当,诙谐幽默很关键。



4


、


劝酒


适度,切莫强求




在酒桌上往往会遇到 劝酒的现象,


有的人总喜欢把酒场当战场,


想方设法劝别人多< /p>


喝几杯,认为不喝到量就是不实在。




“以酒论英雄”,


对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有 时过分地劝酒,


会将


原有的朋友感情完全破坏。



5


、


敬酒


有序,主次分明




敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、


职位高低、宾主身份为序, 敬


酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,


分明主次。


好使与不熟悉的人在一起喝酒,


也要先打听


一下身份 或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。



敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。


有求于某位客人在席上时,


对他自然要倍加恭敬,


但是要


注意,

< p>
如果在场有更高身份或年长的人,


则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,


也要先给尊者


长者敬酒,不然会使大家都很难为情。



6


、


察言观色

< p>
,了解人心




要想在酒桌上得到大家的赞赏,


就必须学会察言观色。


因为与人交际,


就要了解人


心,左右逢源,才能演好酒桌上的角 色。



7


、锋芒渐射,


稳


坐泰山




酒席宴上要看清场合,


正确估价自己的实力,

< br>不要太冲动,


尽量保留一些酒力和说


话的分寸,


既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,


选择适当的机会,


逐渐放射自己的


锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生

< br>


就这点能力



的想法,使大家不敢 低估你的实力。






--------------------------- -------------------------------------------------- --


----



注意细节




1


——座次





总的来讲,


座次是“ 尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,


则正对大门的为


主 客,


主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左


侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果 不


正对大门,则面东的一侧右席为首席。





如果为大宴,桌与 桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次


2


、

< br>4


、


6


席


,


右边为


3


、


5


、


7


席,根据主客身份、地位,亲 疏分坐。




如果你 是主人,


你应该提前到达,然后在靠门位置等待,


并为来宾引座 。


如果你是


被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。




一般来说,

< p>
如果你的老板出席的话,


你应该将老板引至主座,


请客户最高级别的坐


在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

< p>




2


——点菜





如果时间允许,


你应 该等大多数客人到齐之后,


将菜单供客人传阅,


并请他们来点< /p>


菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做


饭前功课,


选择合适档次的请客地点是比较重要的,

< p>
这样客人也能大大领会你的预算。


况且


一般来说,


如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在


酒席上,


千万不要因为尊重他,


或是认为他应酬 经验丰富,


酒席吃得多,


而让他/她来点菜,

< br>除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。




如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。


如果对方盛情要求,


你可以点一个不太贵、


又 不是大家忌口的菜。


记得征询一下桌上人的意


见,


特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾


到了。


点菜后,


可以请示“我点了菜,不知道是否合几 位的口味”,“要不要再来点其它的


什么”等等。




点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则





一看人员组成。

< br>一般来说,


人均一菜是比较通用的规则。


如果是男士较多 的餐会可适当


加量。






二看菜肴组合。一般来说,一桌菜 最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌


上男士多,可多点些荤食,如果女士 较多,则可多点几道清淡的蔬菜。






三看宴请的重要程度。


若是普通的商 务宴请,


平均一道菜在


50


元到


80


元左右可以接受。


如果这次宴请的对象是 比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,


例如龙虾、


刀鱼 、鲥


鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。






还有一点需要注意的是,


点菜时不应该问服务员菜肴的价格,


或是讨价还价,


这样会让




你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。



附:中餐点菜指导——三优四忌





一顿标准的中式大餐,

< p>
通常,


先上冷盘,


接下来是热炒,


随后是主菜,


然后上点心和汤,


如果感觉吃得有点腻,


可以点一些餐后甜品,


最后是上果盘。


在点菜中要顾及到各个程序的


菜式。




优先考虑的菜肴






一、有 中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺


子、狮子 头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外


国人的 推崇。






二、


有本地特色

的菜肴。


比如西安的羊肉泡馍,


湖南的毛家红烧肉,


上海的红烧狮子头,


北京的涮羊肉,


在那里宴 请外地客人时,


上这些特色菜,


恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更 受


好评。






三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都 有自己的特色菜。


上一份本餐馆的特色菜,


能说明主

< p>
人的细心和对被请者的尊重。






在安排菜单时,

< br>还必须考虑来宾的饮食禁忌,


特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。


这


些饮食方面的禁忌主要有四条





1


.宗教 的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。


国内的佛 教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻


的食物 。


一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,


这点要招待港 澳台及海外华人同胞


时尤要注意。





2


.出于健康的原因,对于某些食品 ,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、


高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗 肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,


胃肠炎、胃溃汤等消


化系统疾病 的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。





3


.不同 地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,


湖南省份的 人普遍喜欢吃辛辣食物,


少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动


物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐


中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。





4


.有些 职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家


公务员在执 行公务时不准吃请,


在公务宴请时不准大吃大喝,


不准超过国家 规定的标准用餐,


不准喝烈性酒。


再如,驾驶员工作期间不得喝 酒。


要是忽略了这一点,


还有可能使对方犯错

< br>误。




3


——吃菜





中国人一般都很讲究吃,

同时也很讲究吃相。


随着职场礼仪越来越被重视,


商务饭< /p>


桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。< /p>




中餐宴席进餐伊始 ,


服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,


不要用它去擦脸。


上龙


虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰 花瓣,它不是饮料,而是洗


手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小 毛巾擦干。




用餐 时要注意文明礼貌。


对外宾不要反复劝菜,


可向对方介绍中国菜 的特点,


吃不


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