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2021年2月6日发(作者：山西陈醋)

本文整理于网络，仅供阅读参考

做包子的方法与步骤

包子是汉族比较传统的一道美食，

做包子的方法也比较简单，

首先要发酵面粉，选择中筋面粉发酵 会更好，发酵面粉的时候最

少要

2

到< /p>

3

个小时，然后再准备相应的馅料，馅料的种类可以说

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特别的多，可以准备素馅的，也可以准备荤的包子馅，然后再进

行包包子， 放在蒸笼里面蒸

15

分钟左右，这样包子就做好了。

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做包子的方法与步骤

1.

选购蒸馒头包子的面粉，再买一 小袋发酵粉

/

酵母粉

/

泡打

粉总之都可以，按着使用说明加水进行搅拌均匀成团，然后放着

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发酵，也可以在和面的时候放入几枚鸡蛋可以使面更加松软可口

哦

2.

利用发酵的时间我们就可以制作馅料了。根据自己喜好选择

肥瘦比例，剁成肉馅，过油炒，加调料如盐、花椒粉等根据自己

喜好调味 均可

2.

肉馅炒好后，切葱花比例大概是

1

：

2

，加入香油

< br>与炒好的馅肉充分搅拌均匀，这时候面也就差不多发好了（面可

以长到两倍）

。

3.

发酵好的面可以分成几份进行揉面， 揉至中间没

有气泡孔洞为止

4.

然后搓 成长长的面棍，切段（大小根据自己喜

好，一般比饺子大

2-3

个分量就好）

，用擀面杖擀成中间厚四周薄

的圆形（厚度根据自己喜好）

5.

最重要的一步来了，用擀 好的面

皮加馅捏成型，

需要不断地练习，

学习才能达到更好的外观效果，

一手捧住装了馅的面皮，

另一 只手负责捏，

两只手配合边捏边转，

直到成型为止

6.

最后一步就可以放在褶子里上锅蒸了，十五分钟

左右即可出锅

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