包子发酵要多久
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2021年02月06日 16:45
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包子发酵要多久
包子是我们比较常吃的一种带馅的面食，
最常见的包子的做
法就是发面包子，要把面粉提前发酵，一般情况下要发酵
3
到
4
个小时，这样发
酵的比较充分，包子吃起来比较柔软，也非常有
助于肠胃的健康，
不会出现肠胃刺激的问题，
在发酵的过程当中
要加入酵母菌，
可以提前一晚发酵，第二天就可以包包子了。
★包子发酵要多久
用酵母或是苏打进行发酵
3
、
4
个小时
,
自然发酵需要提
前一
晚放置，第二天早上就好了。酵母发面的方法：配料：面粉
500
克，
干酵母
3
< br>克泡打粉
5
克，
豆油
1
两，
温水
（
250
克
--300
克）
根据面粉的吃水量，
糖
20
克。
将面粉倒在案板上，
加入干酵母，
泡打粉，糖，拌合均匀。弄一个坑，坑内加入温水，放入豆油。
抄拌揉合成
面团稍醒，大约
1
小时左右。待面醒好后，做成自己
想做的包子，馒头，花卷。把做好的生坯摆入屉内。锅内放入冷
水。再插电
蒸
13
分钟既可。
（如果蒸馒头大约在
30
分
--40
分如
果蒸花卷
17
分钟）
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