中国十大包子介绍
温柔似野鬼°
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2021年02月06日 16:49
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一条反刍的狗-
中国十大包子介绍
1
、北京庆丰包子
庆丰包子铺始建于
1948
年，开始仅是一家普通的小饭馆，只因
所营包
子口味地道，自
56
年起专营包子，并正式打出“庆丰包子铺”
的招牌。经营至今，小小的包子已经成为北京市特味小吃，而老字号
庆丰包子铺也逐步引入国际快餐经。
2
、天津狗不理包子
“狗不理”创始于
1858
年。清咸丰年间，河北武清
县杨村
(
现天津市
武清区
)
有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，
故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活
(
按
照北方习俗，此
名饱含著淳朴挚爱的亲情
)
。
3
、新疆烤包子
烤包子
(
维语叫“沙木萨”
)
和薄皮包子
(
维语叫“皮特尔曼吐”
)
是
维吾尔族同胞喜爱的食品之一。
城乡巴扎的饭馆、
食摊多销售这种食
品。
烤包子主要是在馕坑烤制。
包子皮用死面擀薄，
四边折合成方形。
包子馅用羊肉丁、
羊尾巴油丁、
洋葱、
孜然粉、
精盐和胡椒粉等原料，
加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可
烤熟，
皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
4
、广东叉烧包
叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王
(
虾
饺、
干蒸烧卖、
叉烧包、蛋挞<
/p>
)
”
之一
(
与干蒸烧卖、虾饺、蛋挞同誉
)
。
以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放
在蒸
笼内蒸熟而成。
叉烧包一般大小约为直径五公分左右，
一笼通常
为三或四个。
好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，
包皮蒸熟後软滑
刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。<
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5
、广东奶皇包
广东特有的一种甜味包子，
以蛋黄做馅，
是广东甜包子里最
负盛名的
一种。但咸口人并不十分喜欢。