小学生的饮食与营养情况调查
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小学生的饮食与营养情况调查
一、活动主题的提出
随着社会的进步
和改革开放的不断深入，人民的生活水平不断提高，大多
数孩子的饮食以副食品为主。这
就造成相当一部分学生乱挑食、爱吃零食的不
良现象。常以零食为主，三餐不按时吃，这
样既不符合饮食卫生，又严重地危
害了小学生的身体健康；既助长了小学生追求名牌、追
求奢华、追慕虚荣的风
气，又毒害了小学生的心灵。所以培养小学生正常饮食的良好习惯
，确保小学
生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过以“小学生的饮
食与营养情况调查”的综合实践活动，规范小学生的饮食习惯，正确引导营养
方向，更好地为学生的健康成长服务。
二、活动总目标
知识目标：
1
、引导学生对食物的关注，帮助学生更深入地了解食物的功用，让食物更
好地为我们健
康成长服务。
2
、使学生了解合理饮
食的重要性和健康饮食的小常识，提高对健康的认识，
培养学生良好的饮食习惯。
能力目标：
1<
/p>
、让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察
< br>能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。
< br>2
、通过访问、调查、上网、查阅资料等方法培养学生搜集、整理资料的能
力，掌握基本的研究方法。
3
、引导学生通过办手抄报，写标语、建议书等形式对学生进行“饮食与营
养”
的宣传活动。
情感与态度目标：
知道
粮食来之不易，养成合理的良好的饮食习惯，杜绝
浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真
探究问题的科学态度。
三、活动方式
调查
访问
宣传
资料收集
参与
体验
四、活动适用对象
：五年级学生
五、活动实施的具体过程
第一阶段
准备阶段
具体目标：
明确研究主题，建立研究小组，准备实施
活动时间：
课内
1
课时
活动过程：
1
、谈话引入研究主题
民以食为天”
，饮食似乎是人类与生俱来的一种条件反射。在还没有解决温<
/p>
饱问题的时代，吃饭只是为了填饱肚皮。当人们再也不必为了“一日三餐”的
着落而犯愁时，吃饭成了享受，成了一门艺术。吃什么最好，怎么才能吃得科
学合理，吃出健康，更成了当今社会人们最关心的话题。那么关于吃的方面你
肯定想了解
很多东西。此次我们要以“饮食与营养”为主题开展一次综合实践
探究活动。
2
、围绕主题，展开讨论
（
1
）、食物可分为哪几类？举例说明。（谷类食
物——如米饭、馒头、面
条、窝窝头、烧饼、玉米、红薯等等；新鲜蔬菜；水果；大豆及
其制品——煮
黄豆、豆腐、豆腐脑、豆干、豆浆等等。动物性食物——鸡、鸭、鱼虾、肉
、
蛋和奶）
（
2
）、每一种食物分别有哪些营养价值？
3
、小组拟订活动方案
（
1
）
、教师宣布组织形式
。
（
2
）<
/p>
、班内分组，注意男女的平衡及不同能力，不同性格倾向学生的平衡，
明确组内分工，选出小组负责人。
（
3
）
、活动方案的设计表格如下：
研究主题：饮食与营养
课题组成员：
组长：
研究方法：
研究的食物
营养价值
负责的成员
4
、交流指导完善
第二阶段
实施阶段
活动一：调查交流食物的营养价值
。
具体目标
：
1
、通过调查活动，了解每一种食物的营养价值
2
、培养学生搜集、整理资料的能力，
活动时间：
课外
1
周，课内
1
课时
活动过程：
1
、各研究小组分头行动，通过观察、调查、上网、查阅书籍、咨询他人等
方法了解食物
所具备的营养物质。
2
、做好活动时的研究记录
姓名：
食物
3
组长做好整理
4
、班内进行交流
营养价值
研究方法
5
、教师总结归纳
< br>谷类食物：这类食物主要为人体提供碳水化合物、蛋白质和
B
族维生素。新鲜
蔬菜和水果：此类食物主要提供维生素
C<
/p>
、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质。
动物
性食物：此类食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素
A
和
B
族维生素。
大豆及其制品：此类食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和
B
族维生素。
活动二：自我饮食习惯调查。
具体目标：
1
、了解自我饮食情况，培养学生良好的饮食习惯。
2
、培养学生自我观察和自我分析的能力。
活
动时间
：课外
1
周，课内
1
课时
活动过程：
1
、出示自我饮食情况调查表
早餐
种
牛<
/p>
糕
鸡
类
奶
点
蛋
份
量
其
它
种
类
喜
好
程
度
份
量
注：喜好程度分为非常喜欢、一般
、不喜欢三种。份量分为很多、适量、较
少三种。
加餐（包括零食）
粮
食
大
面
米
食
中、晚餐
肉
猪
肉
家
禽
鱼
蔬
菜
其
它