衣食住行的变化
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衣
食
住
行
的
变
化
一九七八年改革开放的春风吹遍了神州大地，我国经济的持续快速发展
不断提升着百姓的生活质量百姓的衣食住行发生了很大的变化，生活更加的
丰富多彩。
衣
注重追求品牌和时尚
衣食住行。服装是一种时代的标志，也是一幅幅穿在身上的历史画卷；
从衣着穿戴上，就可以寻找到时代变化的脉搏。听父母说，他们小时候穿的
衣服都是母
亲一针一线亲手做的，所用布料是凭布票到供销社购买的。大人
们做衣服时尽可能缝制的
宽大一些，让孩子随着身体的成长能多穿几年，是
在穿不成了就缝补一下再给小一点的孩
子穿；所说的‘
‘新三年，旧三年，缝
缝补补又三年’
’正是那个年代的真实写照。他们一年四季的服装都是当时农
村最具特点
的对襟袄，大裤裆，脚上穿着千层底；颜色更是单调，基本就是
黑
,
蓝，灰，绿，等几种颜色；在膝盖处，袖肘处，往往会补上补丁，补丁上
在摞上补丁。为了省布料，一身衣服吧，可以拆补着穿。春天将棉衣拆成夹
衣，夏天把夹衣改成单衣，秋天单衣再改成夹衣，冬天把夹衣改成单衣。然
而这一切随着
改革开放的深入，家乡人衣着打扮也在悄然发生着变化，他们
开始四季穿着分明，开始随
时代而变换款式，开始追求时尚，几乎和城里人
没有了区别。过去穿衣上的捉襟见肘，已
成历史不复存在。尤其是近年来，
随着经济的繁荣，商业信息的发达，人们穿衣的选择余
地更大了；衣着的款
式更加丰富多彩，衣服不仅仅是御寒
的工具，更是人们展示风采，彰显个性的方式。
人们在解决温饱后，往往把衣着放在首位，因为衣着是人们展示自己的
第一品牌。我国群众衣着变化可谓十分巨大。流行，时尚成为部分青年人的
代名词。现在，走在栾川的大街上，人们看到的不是过去灰色，草绿色的着
装色调，用五彩斑斓。
即使在冬
季，穿着各种颜色各种款式的人们也会为小镇增加一份靓丽。
目前，人们不仅对衣服的质量，花
色进行挑选，还追求品牌和时尚，体现
个性和修养，服装业也由此演变成一个色彩斑斓的
时尚产业。
‘
‘一季多衣”
取代了‘<
/p>
‘一衣多季’
’
，服装业成为如今最为多
姿多彩的产业。近年来，随着
城乡居民收入水平的提高，人满的购买力也在提高。目前，
走在栾川的大街
上，你会感到各种各样的店铺愈来愈多，超市愈来愈多，其中就有不少的
名
牌服装专卖店和服装超市。而在这些店铺里，生意也很红火，每天都有许多
男女老少来选购自己喜欢的服装。
据调查，衣着向品牌化，高档化，
时尚化和个性化演变。城镇居民自制服
装越来越少，购买成衣的人越来越多，从一个侧面
反映了人们衣着消费观念
的转变。城镇居民的衣着消费的品牌，质量意识的增强，注重突
出高档化，
时尚化和个性化的特征。颜色的单调，面料的单一，服装款式不再受消费者<
/p>
的欢迎，取而代之是质地精良，款式新颖的品牌服装。年轻人注重服装的新
潮，时髦，体现个性化，中年人注重服装的质地款式，老年人注重服装的舒
适，
随意，高薪阶层更亲睐服装的品牌和高档。
2005
年城镇居民
人均衣着支
出
571
元，比
2000
年增长百分之三十九点三，年均增长百分之六点八。
在很多人看来，中国服饰发展的春
天与中国人时尚观念的复苏开始与中
国推行改革开放政策的
19
78
年。人们看到大喇叭裤，蝙蝠衫，还有健美裤和
连衣裙。随
着中国经济不断对外开放，西方文化和港台时尚迅速进入中国，
想年青一代传递着新的潮流信息。而这样的变化，直接体现到
80
年代。
健美裤流行了相当长的时间。一般以黑色为主，带
有很大的弹性。后来脚蹬
裤的材料变得多种多样，不过基本特点都没有变：贴身，高弹力
，且透风。
20
世纪
90
年代：这个世界变化
太快。
1998
年，某时装杂志上有
一句印象深刻的话，大意是：假如昨天在米兰或巴
黎的发布会上的一种时装款今天在北京
或上海的一位女性身上，你千万不要
奇怪。
90
年代，
中国服装至少在高端人群中应经实现了与世界的同步。奢侈、
豪华昂贵不再使用来批判西方生活方式的专有名词，而成为人们理直气壮地
追求的生活目标，对名牌的崇拜成为高尚品味的表现。
21
世纪：个性才是王道
在
21
世纪的最初几年，中国人对服饰诉求的最高
境界就是穿出个性——最好
是独一无二。服饰的主要作用哟经不再是御寒，而是一种个性
魅力的体现。
同时，随着改革开放的不断深入，在
21
世纪，世界服饰艺术中的中国元素也
开始得到越来越广泛的体现，唐装走
俏全球，旗袍热遍世界，中国服装作为
一种文化文化潮流和商业主流在全世界受到注目和
尊重。
食
从吃饱吃好到吃的开心
说到吃，从那个令人苦涩的粮食短
缺时代到现在更是有翻天覆地的变化。
家乡人在改革开放的七十年代，吃的多是小米、高
梁、和薯类等杂粮；白面
和肉只有在逢年过节的才能吃到，那是相当稀罕的。在当时特定
条件下，粮
食往往在人口众多的家庭是不够吃的，只能在邻里之间互相讨借，或想法添<
/p>
加一些野菜，以添补粮食的不足。那时，人们一旦农闲，就起早贪黑，成群
结队上山挖采野菜；苦菜在野菜里面最受欢迎，成了当时的奢侈品。我们
村
子里有一条河，每到下午，清澈的小河中便浸泡着数十只大小不一
的菜筐子，
上面用石头压着，里面装的则是从山上采挖来的各
种野菜和树叶。也许第二
天，这些东西就会成为人们餐桌上的美味佳肴。改革开放以后，
家乡人们的
日子一天天富裕起来，饭桌上几乎顿顿有菜，天天见肉，再也不用为吃食发<
/p>
愁了。到了如今的他们，偶尔也会心血来潮，搞点粗粮食品和山野杂菜，全
家人围坐在一起其乐融融，忆苦思甜，讲述曾经关于吃的故事。随着市场经
济的
发展完善，食品市场供应丰富，品种繁多居民在吃饱的基础上更加注重
质量的提高。人们
的食品消费注重合理调整膳食结构，荤素搭配，粗细结合，
注重食品的营养性、科学性、
均衡性及多样性；绿色食品、黑色食品、益智
食品成了居民追求的风尚。
2005
年城镇居民食品支出
1476
元，比
2000
年增
长
53.7%
，年均增长
9.1%
。从主要食品消费看，主食的比重在逐年下降，副
食的比重却在日渐上升。此
外，随着现代社会生活节奏的加快，人们的时间
观念日益加强，人民的消费观念也在改变
，花在一日三餐上的时间也在减少，
各种成品、半成品、速冻食品快餐消费倍受消费者的
亲睐，在外用餐的比重
日益加重。
我
国的餐饮业保持了强劲的增长势头，各餐饮企业顺势发展，转变经营方式，
适应居民消费
变化，在旅行餐饮、休闲餐饮、喜庆婚宴等方面大作文章，丰
富了餐饮市场。可以说，饮
食业在我国成为了最具活力的产业之一，餐饮业
的兴盛反映了我国城乡居民的生活水平增
长。
现在，对于城乡大多数居民来说，现在不再是吃饱的事，
而是怎样吃好，吃
出健康的问题。的确，现在谈到吃，人们的问候不再是‘
‘吃了吗’
’
，而是说
‘<
/p>
‘去哪里吃饭了’
’
，吃好吃开心才是人
们目前的追求。
90
年代饕餮大餐
21
世纪的健康蔬菜
餐桌上的变化
改革开放
30
年，从老百姓日益丰盛的“菜篮子”里，从普通家庭的餐桌，不
难寻找出答案：中国人
民饮食文化的发展让我们惊喜。
20
世纪
50~70
年代：饿
家乡有这样的顺口溜：
“低指标，瓜菜代，吃得饱，饿得快，肿了大腿，肿
脑
袋，
”
“南瓜北瓜，天天吃它，无油
少盐，稀里哗啦在那个物质严重缺乏的年
代，
”
“那时候就一个感觉：饿！
”
“你知道吗？那时买东西
光有钱还不行，还
要票，什么布票、粮票、油票
??????<
/p>
”这个时代的符号很相似：推开不同的门
,
每张餐桌上的菜肴是相似的；每个房间家具摆设是相似的；人们的穿戴式相
似的；对生
活的渴望是相似的。他们的理想很简单：吃的像个人样。
20<
/p>
世纪
80
年代
这个时代，从温饱走向小康的中国人，餐座上“逐渐”呈现出前所未有
的丰盛。
80
年代后期，粗粮食品逐渐从老百姓的餐桌上淡出
，细粮成为餐桌
上的主角。同时，外国的快餐如麦当劳、肯德基也进入中国市场。人们依
稀
可以看到黎明前的曙光已经到来。
20<
/p>
世纪
80
年代：饕餮时代
富裕起来的中国人吃风长大长大，一年在餐桌上甚至能吃掉上
千亿元。
鲍鱼、海参、翅肚开始出现在人们的面前。中国菜已难以满足人们的口味。
西餐、法国大菜、意大利披萨，日本料理、韩国烧烤等纷纷进入中国，中国
< br>人不出国门便能吃遍世界。这个时代的你无论走到何方，大街小巷各种档次
和风味
的餐厅与酒店都随处可见。随之而来的健康恶果：不良饮食习惯导致
心血管、肿瘤糖尿病
持续攀升已成为死亡率较高的疾病。于是，人们开始大