区规定的特殊制度，

小到乡村的乡规民约都是对社会成员行为和仪态的规范化作

用。比起法律道德，一是在社会生活中普遍存在，二是潜隐不露。比如，广西金

桂山婚俗中的“爬楼”婚恋习俗。这里房子多为二层楼，女孩成年后就住到舒适

的吊楼上，姑娘在此社交、绣花、织锦带。小伙子看中姑娘不走大门进屋上楼，

而是爬上 吊楼与姑娘对歌。姑娘细辨歌声，

如果是意中人便打开楼门，

小 伙子正

欲爬楼，

姑娘立刻向他伸出相助相爱的手拉他上楼。如果 姑娘尚无意中人，

会以

歌试探，以歌声连结两颗心。姑娘如果不 喜欢，而小伙子又赖着不走，姑娘则会

以水泼。当然，爬楼有规矩，已结婚成家的不许爬 楼，订下婚事的姑娘不允许非

自己的恋人爬自己的楼。这种乡风对于培育正常的感情婚姻 还是有积极作用的。

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2

、凝聚作用。在民族传统文化中，对民族最具凝聚力的要算民俗文化， 它不仅

将朝夕相处的民族成员凝聚在一起，

而且还能将分散于各 地，

甚至五大州具有相

同心理素质的人们也团结在一起。比如， 春节是中国最隆重的传统节日，

除汉族

外，蒙古、壮、布依、朝 鲜、侗、瑶等族都过此节，而五大州华人圈的中国人也

过此节。除夕之夜，家家团聚，吃 团圆饭，唱守岁歌，尤其是近三十年来，中央

台的春节晚会成了年夜饭中最有凝聚力的“ 饺子”，辞旧迎新，人们通过各种传

媒互相拜年问候，整个中华大地融和在“天增岁月人 增寿，春满河山福满门”的

祥和气氛中。

第二节

服饰民俗

在人们的日常生活中，衣食 住行是缺一不可的。从广义上说，

“衣”是服饰

的总称，

服饰主要是由服装与饰物两部分组成，

即一部分是由上衣、

裙、

帽、

鞋、袜等组 成的服装；另一部分是由人体的头、手、足、颈、胸等部位所佩戴、

刻绘和装饰的各种饰 物组成；而狭义的服饰仅指服装。

早在古代中国，服饰就是人 的身份的标志。过去“官有官服，民有民衣”，

各种身份、职业的服饰差别很大。人们可 从官员所着的官服，

判断出他是文官还

是武官，而且知道他属于 哪一品官。例如，在清朝，皇帝以下的文武百官，均以

九个等级来划分，即“九品”

。文官的服饰全以鸟为图案：鹤代一品，锦鸡表二

品，孔雀显三品， 鸳鸯示四品，白鹇为五品，鹭鸶是六品，鸂鶒

(xichi)

指 七品，

鹌鹑系八品，

蓝雀属九品。

武官 的服饰则以兽为图案：

一品有麒麟，

二品现狮子，

三品出豹，四品藏虎，五品隐熊，六品配彪，七品、八品为犀牛，九品生海马。

后来简化为：

一至三品绣九蟒五爪，

四至六品绣八蟒五爪，< /p>

其余三品绣五蟒四爪。

在服饰民俗中， 除日常服饰外，还有特殊的服饰，即婚服与丧服。婚服为结

婚的新人在喜庆佳期所穿的服 装（主要是新娘的服装）

，它服从于婚俗的要求，

具有更广阔的 民俗意义。丧服，一是服丧送葬人的服装；一是死者的寿衣。前者

为孝服，后者为寿服。 孝服有近亲、远亲及一般邻舍朋友之分，有重孝和轻孝之

分：有帽衫俱全的全孝服，有帽 无衫的半孝服。孝帽，姑娘与媳妇也有不同，孝

带的长短、

挂左 还是挂右，

也有讲究。

白布包鞋，

有全 包的，

有后跟有一段红的，

有只包鞋尖一段的。丧服中的五服，

以亲族关系的近蹴而定。

寿服也有男女长幼

之分，北方无论死者死于暑夏还是严冬，

寿服都是棉衣，

以 便使死者能在阴司过

冬。一般在人生的两个重要时刻，都要里外换新，一是结婚，一是临 终。穷者也

要设法做到这一点。

第三节

饮食民俗

陶器、青铜器的出现，推动 了炊具、食具、酒具的进步，并进一步推动了中

国饮食文化的发展，随着生产力水平的提 高，烹饪技术的进步，

人们对食品味道

的调制也越来越重视。< /p>

解放后，

随着人们生活的逐步改善，饮 食民俗继续向前发展，中国烹饪技术

在经过几千年来长期发展的基础上，

现已形成了苏菜

（江苏菜）

、

湘菜

（湖南菜）

、

鲁菜（山东菜）

、浙菜（浙江菜）

、闽菜（福建菜）

、徽菜 （安徽菜）

、川菜（四川

菜）

、粤菜（ 广东菜）等八大菜系。各民族、各地区也都形成了独具特色的饮食

民俗，成为社会文化的 一种重要组成部分。

饮食民俗有很大的稳定性，

有些食俗传承下来后很难改变，

如生活食制中的

一日 三餐，

礼仪食俗中的正月十五吃元宵、

五月端午吃粽子、

中秋节吃月饼等等，

相沿至今仍继续流传着。

在饮食风俗中，

有一些习俗体现了我国人民尊老爱幼的

优良传统 。

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第四节

居住民俗

北京的三合院、四合院，造 型独特，居住几百年，许多院落至今还保留了历

史上各代汉人的住房建筑风格，