中国民俗文化研究报告
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中国民俗文化研究报告
一、概述
1
、民俗
民
俗，即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。它起源于人类社会群体
生活的需要，在特定的民族、时代和地域中不断形成、扩大和演变，为民众的日常生活服务。民俗
就是这样一种
来自于人民，传承于人民，规范人民，又深藏在人民的行为、语言和心理中
的基本力量。
2
、文化
文
化是人的人格及其生态的状况反映。
广义的文化是人类创造出来的所有物质和精神财富的
总和。
其中既包
括世界观，人生观，价值观等具有意识形态性质
的部分，由包括自然科学和技术，语言和文字等非意识形态的部
分。文化是人类社会特有
的现象。文化是由人所创造，为人所特有的。有了人类社会才有文化，文化是人们社会
实
践的产物。
文化是人类生活的反映，活动的记录，历史的积沉
，是人们对生活的需要和要求、理想和愿望，是人们的高
级精神生活。是人们认识自然，
思考自己，是人精神得以承托的框架。她包含了一定的思想和理论，是人们对伦
理、道德
和秩序的认定与遵循，是人们生活生存的方式方法与准则。思想和理论是文化的核心、灵魂，没有思想
和理论的文化是不存在的。任何一种文化都包含有一种思想和理论，生存的方式和方法。需要是现实 ，理想是向
往，愿望是想得到的，要求是必须做到的
!
3
、民俗文化
民俗文化，
是指民间民众的风俗生活文化的统称。
也泛指一个
国家、
民族、
地区中集居的民众所创造、
共享、
传承的风俗生活习惯。是在普通人民群众（相对于官方）的生产生活过程中所形
成的一系列物质的、精神的文化
现象。它具有普遍性和传承性和变异性。
民俗文化因其核心要素民俗是集体遵从的、反复演示的、不断实行的，所以具
有增强民族的认同，强化民族
精神，塑造民族品格的功能。主要包括民俗工艺文化、民俗
装饰文化、民俗饮食文化、民俗节日文化、民俗戏曲
文化、民俗歌舞文化、民俗绘画文化
、民俗音乐文化、民俗制作文化等等。现代社会在民俗文化领域中最引人注
意的莫过于非
物质文化遗产这一概念。
二、禁忌
民俗禁忌是人们出于对某种神秘力量的畏惧、
基于某些经验、<
/p>
观念和情感而形成的行为指向和行为方式上的
自我限制。
1
、春节禁忌
春节禁忌也称
“
过年禁忌
< br>”
，指十二月十六日至正月十五日一个月的禁忌。
春节本来出于对
“
年
”
的禁忌。邓云乡《红楼风俗谈》
（中华书局
1987
年版）谓
“
年
”
字，按古文的写法，是一
个象形字，有头有
尾
，脚向四面伸开，像一个大壁虎。据说是一种很可怕的爬虫
，一岁之中，人家不遇到它，
最好了，便平安无事度过了，因此烧一堆火，弄了一些好东
西大家好好吃一顿，以示庆祝，这就叫做
“
过年
”
。后
来，欢庆除旧迎新的岁首，就变成现在的
“
新年
”
和
“
过年
”
。在传承过程
中，春节禁忌所包含的畏惧和迷信的色彩
渐为人与人之间皆大欢喜、互相爱护的情调所取
。俗话说：
“
入哩年界（年关）禁忌多
”
。客家民间奉行的春节禁
忌包括：禁打骂小孩；禁打碎器皿；
禁讲粗话恶语。张祖基的《客家旧礼俗》谓：
“
初一该日特别谨
慎，唔敢讲
恶话骂人，
也少人出门，
若
使在初一早晨碰到好的事情、
听到好的话，
就作为系一年的好兆
头，
作为今年会利市。
所以碰到人，就互相恭贺，讲各样的好话
”
；忌用不吉利的字眼，如病、死、苦、贫、灾、乱、荒、杀等
；初三
日忌出门访友，
初三各家都习惯扫倒垃圾，
送出屋外空地或河边去，
喊做送穷鬼。
因此这日少人
出门；
忌用针线，
尤其忌在厅堂做针线活。
2
、数字禁忌
民间旧时禁忌四、六、七、八及初五、十四、二十三（旧称月忌日）。幼儿四岁，称两双岁，
“
四
”
与
“
死
”
谐
音，故忌而讳之。客家人对数字
“
七
”
也很禁忌，正月初七日吃
“
七样菜
”
就是一个典型例子，除了因七样菜的谐音
象征表示人们祈愿聪明勤劳、幸福长久之外，还隐含着人们对
“
七
”
这一数字的禁忌。因为在客家话中
“
七七八八
”
就是麻烦的意思。客
家人的丧葬习俗中有
“
走七
”
、
“
七七
”
、
“
四七
”
、
“
做七
”
禁忌之俗，也反映了客家人对于
“
七
< br>“
的
忌讳。
“
< br>走七
”
俗称
“
< br>撞七
”
，报丧后第
28
天（俗称
“
四七
”
）忌逢农历初七、十七、二十七，
“
撞七<
/p>
”
则须举家走避，
俗谓
< br>“
撞三没撞四，撞得生人没点气
”
；
“
七七
”
（即报丧后
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天）内禁孝子孝孙理发；忌碗筷叠放以防丧事层
出不
穷。
“
四七
”
俗称
“
妹子七
”
，有孝女备物祭奠的风俗。
“
做
七
”
是指从死者去世那一天算起，每七日，孝子孝孙即须穿
着孝服备牲醴拜灵，又称
“
筛七
”
。以
“
三七
”
、
“
五七
”
、
“
圆七
”
（即七七）为大七，一般中上家庭，常备牲醴果品等
延僧诵经，仪式如同临丧
“
做斋
”
。
此外，每月的初五、十四、二十三，旧
时称
“
月忌日
”
（即每月之忌日），俗语
谓：
“
初五
、十四、二十三，且婆有银莫去担
”
、
“
初五、十四、二十三，老君灶里不炼丹。
”
< br>凡逢旧历七、八之日，
乡间不相亲，有
“
七不出行，八不回家
”
的规矩，如客家歌谣所唱
“
初一就系初一头，初二还系新年头。初三就系穷
鬼日，初四就系妹家日（回娘家）。初五又话出年卦，初六又喊嬲一日。七不去，八不归，九九十十看打狮。 十
一十二龙灯到，索性月半正来归。
”
3
、生育禁忌
客家民间有
“
六月六，伯劳掰伯母
”
之说流行，认为六月六日出生的孩子将祸及父母，故有所禁忌。中国民间
旧有
“
忌举五月子
”
的说法，
《史记
·<
/p>
孟尝君传》记云：
“
五月子长与户齐，将
不利其父母
”
；《宋书
·
王镇恶列传》
亦记：
“
镇恶
以五月五日生，家人以俗忌，故令出继疎宗，猛（镇恶祖父）奇之，曰：
„
此非常儿，昔孟尝君恶月
生而相齐，是儿亦将兴吾门矣！
‟
故名为镇恶
”
。客家民间
“
忌举六月子
”
可能
是从
“
忌举五月子
”
< br>移易而来的。
民间旧时还有
“
胎神
”
之说。广东兴宁罗姓编造的《通
书》内
“
每日都写明胎神占在某处
”<
/p>
。
客家民间的孕妇禁
< br>忌，有的同
“
胎神
”
之说有关，有的却是有益的经验。客家民间的孕妇禁忌包括：禁食羊肝、鲤鱼、狗肉、兔肉、
雀肉、山羊肉、虾蟆、黄蟮等，据说这类食品将引起灾、病因包括破相如
“
兔唇
”
等）；忌跨牛、马绳，据说
牛马
皆怀胎
12
月而产，孕妇跨过牛马
缰绳，将引起难产；忌坐
“
木马
”
，木马即木匠工作时常用的木架，据说孕妇坐
了木架，木匠盖的房子
就不吉利，这里有轻视妇女的
“
不洁
”
的观念在作祟；忌孕妇并排而坐，据说这样会影响胎
气。
4
、日常生活禁忌
衣服忌反着穿。反穿衣服如穿孝服，表示家中服丧事。食饭挟菜忌用筷敲击盘碗，用筷子
敲击盘碗是乞丐讨
吃的手法，也是逗狗猫等畜牲进食的讯号。同时忌将筷子竖插在饭菜碗
上，这是祭死人的方式。住房内摆设眠床
忌正对屋顶横梁。认为横梁压顶预凶，且易生恶
梦。床位不可直向房门，也不宜脚朝门口睡觉，这是丧事象征。
出门办事忌逢
“
三煞日
”
、
“
空亡时
”
。生了小孩不
直呼生了，称
“
供
”
< br>了或
“
轻
”
了，
“
产
”
了。老人年老了不宜直呼
“
老
”
了。
“
老
”
了是死的代名词，宜呼年岁多了或年岁高了。探病时间忌在下午、晚上和农历初一、十五日。下
午谕日
已过昼，晚上谕日落西天，初一、十五日是敬神祭鬼的日子。问讯病人忌直呼病字
，宜问
“
那时不自在？
”“
那里不
自然？
”
称小儿病
了叫
“
不乖
”
。
死人忌逢农历初一、
十一、
二十一。
死后七天逢七叫
“
< br>撞死
”
，
认为家中会闹
“
风煞
”
。
逢七的当天，全家人和共屋的邻居都要清早离家出外
“
避煞
”
，午后才能回来忌用猪、猫无偿赠亲友。客家俗谚<
/p>
“
猪
来穷、狗来富、猫来带麻布
”
之说，带麻布是指要穿孝服，不吉利。即使对方收了狗猫也要回赠礼物
才算吉利。
路遇不认识的中、青年妇女问讯，忌称
“
大嫂
”
、
“
大婶
”
、
“
伯母
”
、
“
< br>叔娘
”
之类称，宜称
“
大姐
”
或
“
细妹
”
。否则易错称
得罪
人。
“
胞衣
”
保密。胞衣，即婴儿胎盘，在梅州客家地区，人们十分珍视自己的
“
胞衣迹
”
（埋藏胞衣的地方），
历
来有对婴儿的
“
胞衣
”
保密的习俗，每当婴儿出生后，婴儿胞衣
只有当祖母
的才有权处理（如果祖母不在，则
由父亲处理，）一般是将胞衣埋藏于自家祖居地范围内
，埋藏胞衣的地点是永远保密的。
三、庙会
庙会最早的形式是隆重的祭
祀活动，是人们敬祀神灵、愉悦身心的产物。随着社会的发展，特别是经济的发
展，庙会
和集市效果融为一体，成为人们敬祀神灵、交流感情和贸易往来的综合性社会活动。庙会的发展和变化
与商品生产和经营活动具有密切联系。
城镇的发展，
为庙会的进一步扩大规模提供了必要的场所。
庙宇在城镇的
建
筑群体中，其地位是十分特殊的。
庙会，又称
“
庙市
”
或
< br>“
节场
”
。这些名称，可以说正
是庙会形成过程中所留下的历史
“
轨迹
”
。作为一种社会风
俗的形成，
有其
深刻的社会原因和历史原因，
而庙会风俗则与佛教寺院以及道教庙观的宗教活动有着密切
的关系，
同时它又是伴随着民间信仰活动而发展、完善和普及起来的。
< br>
庙会是汉族民间宗教及岁时风俗。
也是我国集市贸易形
式之一，
其形成与发展和地庙的宗教活动有关，
在寺
庙的节日或规定的日期举行，多设在庙内及其附近，故名。流行于全国广大地区。古代，< p>
“
日中为市
”
，进行集市
贸易。至南北朝时，统治者信仰佛教，大造寺庙，菩萨诞辰、佛像开光之类盛会乃应运而
生，商贩为供应游人信
徒，百货云集，遂成庙市。北宋时开封大相国寺庙会极有名，女词
人李清照曾与其夫赵明诚相偕至庙会。
早期庙会仅是一种隆重
的祭祀活动，
随着经济的发展和人们交流的需要，
庙会就在保持
祭祀活动的同时，
逐
渐融入集市交易活动。这时的庙会又得名为
“
庙市
”
，成
为中国市集的一种重要形式。随着人们的需要，又在庙会
上增加娱乐性活动。
于是过年逛庙会成了人们不可缺少的过年内容。
但各地区庙会的具体内容稍
有不同，
各具特
色。