中国茶道 超星尔雅学习通答案
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中国茶道
超星尔雅学习通答案
第一章习题
1
【单选题】
7
、“君子爱茶，因为茶性无邪”出自于当代茶圣（
B
）
A
、张天福
B
、吴觉农
C
、陈宗懋
D
、庄晚芳
2
【单选题】
10
、茶道中的修身之道，是指以茶为载体，融入（
B
）的“内省修行”思想，陶冶情操，怡养
品德，感悟生命的真谛。
A
、佛、道、释
B
、道、儒、释
C
、佛、道、墨
D
、儒、释、墨
3
【单选题】
8
、陆羽在《茶经》中提到茶具有哪种品德（
A
）
A
、性俭
B
、忠贞
C
、长寿
D
、仁和
4
【单选题】
3
、陆羽写的第一部关于茶的著作是（
c
）
A
、《大观茶论》
B
、《茶录》
C
、《茶经》
D
、《吃茶养生记》
5
【单选题】
12
、
千利休的子孙与学生们所传播的日本茶道主要来自于（
B
）
A
、唐朝煎茶
B
、宋朝点茶
C
、日本点茶
D
、日本抹茶
6
【单选题】
5
、
极富盛名的日本茶道源于（
D
）
A
、印度
B
、英国
C
、斯里兰卡
D
、中国
7
【单选题】
4
、
陆羽亲自设计的技术之道包括
(
A
)
A
、
茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法
B
、
茶园生产、茶叶加工
C
、
贮藏保管、饮用方法
D
、
茶叶加工、贮藏保管、饮用方法
8
【单选题】
6
、日本茶道以（
C
）为核心思想
A
、道
B
、和
C
、禅
D
、敬
9
【单选题】
2
“茶道”一词最早出现在何处（
B
）
A
、
封氏闻见记
B
、
饮茶歌诮崔石使君
C
、
茶经
D
、
大观茶论
10
【单选题】
11
、日本茶道的四规是（
C
）
A
、
和、敬、俭、真
B
、
怡、清、和、真
C
、
和、敬、清、寂
D
、
清、敬、怡、真
11
【单选题】
9
、关于“茶道”一词描述不正确的（
D
）
<
/p>
A
、茶道是含丰富文化内涵的茶饮质量技术标准。
B
、茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身
的生活方式，是一种有益身心的和美仪式
C
< br>、茶道包括技术之道、仪礼之道、修身之道。
D
、唐代皎然首次提出了以“精”为技术标准，以“俭”为道德规范的茶道理念。
12
【多选题】
17
、下列属于中日茶道的相同点（
AB
）
A
、
中日茶道都是“礼”的重要表达形式
B
、
中日茶道都是将“和”所为追求的最高境界
C
、
中日茶道都是以“和、敬、清、寂”为“四规”
D
、中日茶道都是以儒家思想为核心
13
【多选题】
18
、对于人们在茶事活动中“静、净、敬”的描述正确的是（
ACD
）
A
、
“静”
既指环境，又指内心。“茶中静品”是怡养心灵的理想方式
B
、
“静、净”的品茶会让人不思进取。
C
、
“净”指用水洗去内心的纷“争”，净则清，清则明。
D
、
“敬”
即如若“苟且”，则“鞭”之。对自然、生命心怀恭敬，才能不虚度年华，珍惜分秒。
14
【多选题】
19
、中日茶道差异的主要原因（
AC
）
A
、
两者的传承方式不同
B
、
两者的操作方式不同
C
、
两者的思想体系不同
D
、
两者的表达形式不同
15
【多选题】
14
、茶渗透在百姓生活的方方面面，具体表现有（
ABCD
）
A
、以茶待客
B
、以茶馈赠
C
、婚嫁喝茶
D
、祭祀茶礼
16
【多选题】
15
、《茶经》中主要在哪些部分描述涉茶所用器具（
AC
）：
A
、二之具
B
、三之造
C
、四之器
D
、七之事
17
【多选题】
20
、以下关于《茶经》内容的阐述，哪些是正确的（
BC
）
A
、
《茶经
·二之具》中主要描述炉、夹、碾、瓢等与饮茶直接相关的工具。
B
、
《茶经·六之饮》中主要描述饮用好茶的诸多讲究。
C
、
《茶经
·九之略》中主要描述在不同的时间、地点、条件下，可以根据特定环境适当省略饮茶步
骤。
D
、
《茶经·四之器》中主要描述篮、笼、簋、杵等木制竹制工具。
18
【判断题】
根据《茶经》记录，陆羽精心设计了专用的饮茶器具。
我的答案：√
19
【判断题】
陆羽曾写《嘉叶传》来赞美茶叶。
我的答案：×
20
【判断题】
中日茶道都是将“和”作为追求的最高境界。
我的答案：√
第二章习题
【单选题】
六大茶类基本形成的时期是（
C
）
A
、明代
B
、元代
C
、清代
D
、宋代
2
【单选题】
“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事（
B
）
A
、欧阳修
B
、司马光
C
、黄鲁直
D
、秦观
3
【单选题】
以下午茶为特色的英式茶风，饮用的茶主要是（
C
）
A
、
绿茶
B
、
乌龙茶
C
、
红茶
D
、
黑茶
4
【单选题】
茶作为一种药物，正式入
编我国首部也是世界第一部国家统一制定的药典是（
A
、
《黄帝内经》
B
、
《本草纲目》
C
、
《新修本草》
D
、
《伤寒杂病论》
5
【单选题】
古人所言“文人七件宝”是指（
C
）
A
、
笔墨纸砚琴棋书
B
、
礼乐射驭书数茶
C
、
琴棋书画诗酒茶
D
、
琴棋书画诗乐茶
6
【单选题】
唐宋时期，茶产品以（
B
）为主，（
）是主流的饮茶方式。
A
、散茶，冲泡法
B
、饼茶，煎煮法
C
）
C
、散茶，煎煮法
D
、饼茶，冲泡法
7
【单选题】
我国第一部诗歌总集《诗经》中“荼”总共出现了几次（
）。
<
/p>
A
、
8
次
B
、
9
次
C
、
10
次
D
< br>、
11
次
8
【单选题】
“一苦二甜三回味”的“
三道茶”是我国哪一个少数民族的饮茶习俗（
D
A
、傣族
B
、苗族
C
、壮族
D
、白族
9
【单选题】
中国最早以茶为题材的诗赋出自于（
A
）
A
、杜育《荈赋》
B
、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》
C
、苏轼《汲江煎茶》
D
、皎然《饮茶歌诮崔石使君》
10
【单选题】
以下哪本著作标志着中国茶道的出世（
A
）
A
、《茶经》
B
、《大观茶论》
C
、《新修本草》
D
、《神农食经》
11
【单选题】
人们学会制作“饼茶”，
并懂得了完整的煮茶、饮茶方法是在哪个朝代（
C
A
、唐朝
B
、宋朝
C
、魏晋南北朝
D
、汉朝
12
【单选题】
唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是（
B
）
A
、
煮茶、点茶、泡茶
B
、
煎茶、点茶、泡茶
）
）
C
、
点茶、煎茶、泡茶
D
、
煮茶、煎茶、斗茶
13
【多选题】
在杜育的《荈赋》中提及了以下哪些品茗艺术要素（
ABCD
）
A
、
茗茶
B
、
水品
C
、
炭火
D
、
茶器
14
【多选题】
中唐时期茶道出世之因包括以下（
ABC
）
A
、
社会繁荣富强，百业俱兴
B
、
陆羽的个人成长经历
C
、
茶叶生产普遍，消费增长
D
、
达官贵人对茶叶的喜爱
15
【多选题】
陆羽对茶道的贡献有哪些（
BC
）
A
、
提出定义“茶道”一词
B
、
总结茶道技术法则
C
、
创立茶道精神
D
、
建立完善的中国茶道体系
16
【多选题】
有关于中国茶器演变的描述中正确的是（
AC
）
A
、
铫即指茶炉，一般由细白泥制成，截筒形
B
、
白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后
C
、
明朝初期，宜兴紫砂壶异军突起，很快开始盛行。
D
、
紫砂壶
若养护得当，日久之后，纵然注入清水，也会散发出幽淡茶香
17
【多选题】
《茶经》问世之后，茶道
大行，逐渐向各阶层渗透，主要表现在（
ABCD
）
A
、
深入底层
B
、
皇家认可
C
、
文人雅事
D
、
僧道灵饮
18
【判断题】
回族的特色茶是“刮碗子茶”。
我的答案：√
19
【判断题】
“龙凤团茶”是一种贡茶，盛于唐代。
我的答案：
×
20
【判断题】
英国下午茶要求参会者着
正装，言谈有礼。
我的答案：√
第三章习题
1
【单选题】
六大类成品茶的分类依据是（
C
）
A
茶树品种
B
生长地带
C
加工工艺
D
采摘季度
2
【单选题】
被列为世界高香红茶之一的中国红茶是（
A
B
）
湖南红茶
B
祁门红茶
C
云南红茶
D
四川红茶
3
【单选题】
以下哪类茶属于不发酵茶（
B
）
A
红茶
B
绿茶
C
黑茶
D
黄茶
4
【单选题】
下列哪类茶是我国消费量最大，产量最多的一类茶（
A
A
绿茶
B
红茶
C
黄茶
D
青茶
5
【单选题】
辨别真假茶，应了解茶的植物学特征，茶的嫩枝茎成（
C
A
扁形
B
半圆形
C
圆柱形
D
三角形
6
【单选题】
茶叶选购的基本技巧是（
B
）
A
）
）
一看二闻
B
一看二尝
C
一闻二喝
D
一闻二看
7
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点（
D
）。
A
红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶浓香
B
红茶甜香、绿茶熟香、乌龙茶板栗香
C
红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶甜香
D
红茶甜香、绿茶清香、乌龙茶花香
8
【单选题】
对以下茶类的品质特点描述错误的是（
B
）
A
乌龙茶
的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。
B
黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。
C
绿茶的品质特点是清汤绿叶。
D
黑茶的
主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和
9
【单选题】
按干燥方式不同，绿茶有（
A
）三种。
A
炒青、烘青、晒青
B
蒸青、闷青、凉青
C
炒青、蒸青、闷青
D
炒青、晒青、渥青
10
【多选题】
选购茶叶时，看外形包括哪几个方面（
ABCD
）
A
嫩度
B
条索
C
色泽
D
整碎
11
【多选题】
高山云雾出好茶，高山茶相对于平地茶的优势有（
BCD
）
A
山茶园温度较平地茶园低
，茶叶生长快。
B
B
高山茶园湿度高、雾气大、雾珠多，极利于茶树的生长发育
C
高山茶园植被繁茂、落叶多，茶园土质疏松，土壤富含有机质和各种微量元素
D
高山茶园昼夜温差大，纤维形成慢，芽叶持嫩性较好
12
【多选题】
绿茶加工工艺分为（
ABD
）三个步骤
A
杀青
B
揉捻
C
发酵
D
干燥
13
【多选题】
下列属于绿茶的有（
ABC
）
A
龙井
B
牛抵茶
C
碧螺春
D
君山银针
14
【多选题】
茶叶基本储存的方法有哪些（
ABCD
）
A