陆丰人民的春节习俗,你知多少
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陆丰人民的春节习俗，你知多少
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陆丰人民的春节习俗，
你知多少除夕农历
年的最末一天
称岁除，这天晚上称除夕，汕尾习俗谓之“过年”
。
除夕前
人们便忙碌张罗备办各式年
货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉；添
制新衣饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。尤其要
买
柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧
俗
过年前，男必新理发，女必“挽面”
，现女子多为剪发美
容。<
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农历十二月二十四日是“神明”上天
“述职”之时。是日起，
家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”
。
除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。
除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆
饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”
。
是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以
象征“岁岁
有余”
、
“年年不断炊”的好兆头。
过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，<
/p>
家家户户鸣放鞭炮。吃团年饭
家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇
们便忙着准
备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。
团
年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去
的老祖宗也不忘记的
。
因此，
家家户户做好团年饭之后，
首
先必须“拜老公”
（祭祖宗）
。祭祖时，应该将代表祖宗的香
炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后
焚香祷祝，请祖宗用
餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善
孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大
桌于大厅，一
家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时
刻。一家人不论平时天各一方，或者平时有
多少疙瘩，这个
时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。
用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活<
/p>
动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生
而已，
不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。然后便生
炉起火，
开
始准备明天祭神的供品
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斋菜。
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斋菜的种类很多，
有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的
，有的则是
用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下
< br>午时就准备完毕，
让其晾干。
炸斋菜时，
等炉火生好的时候，
放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌
以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄
澄澄
、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就
会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇
的工夫茶，让你尝尝遐迩
闻名的汕尾小食的美味。
送压岁钱
送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后
辈，
能
挣钱的后辈也要送钱给长辈。
这些钱不能直愣愣地送，
而要很讲
究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这
俗称为“压肚腰”
，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实
实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前
，父母必将一张
大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。
拜年，送大桔
拜年，又称为“拜正”
。初一一早，人们起床穿好新衣后，
< br>第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再
给后辈晓以期望。早饭
后，就各自向自己的亲朋好友拜年。
汕尾俗谚说：
“有心拜年初
一、二，无心拜年初三、四。
”说
的是拜年越早越见其诚意。故
此，有的人起床后就立刻向亲
戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。
拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔是不可少的。大桔<
/p>
取其谐音“大吉”
，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。
拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老
人说“新
春如意”
“寿比南山”
，老人会咧开没牙的嘴笑；对
有工作的人则说“工作顺利”
、
“新年进步”
，听的人会觉得
十分顺耳；
如果是做生意的
人，
最中听的莫过于
“新年大赚”
、<
/p>
“发财利市”了；如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫
过于新
年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对
你十分友善。落座后，主人会殷勤沏
上一杯茶待客。临走，
主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔
交换，意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往
往只在裤兜
里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装
着两个大桔不变。因此，民间有善诣者称
年初的拜年礼俗为
“换柑运动”
。
回娘家
正
月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回
娘家拜年。女儿回娘家，必备办
一大袋的饼干、糖果，由母
亲分送邻里乡亲，
一如过年的情景。
如果家中有多个女儿的，
而这些女儿又不在同一天归来，那么，
就要来一个分一次，
礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真
正的是“礼轻情意重”
，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。
姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽
管在初一日给压岁
钱时已经送了，可这一次意义不同。这习
俗，汕尾人称为“食日昼”
。顾名思义，仅仅是吃中午饭而
已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。
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汕尾地区便有
着许多既同于
中原地区又异于中原地区的习
俗活动。
一、贴门神、春联新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。<
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每当大年三十日（或者是廿
九）
，家家户户都纷纷上街购买
春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将<
/p>
宅子里里外外的
门户装点一新。
门神，传说是能捉鬼的神荼、郁垒。东汉应劭的《风俗通》<
/p>
中引《黄
帝书》说：上古的时候，有神
荼郁垒俩兄弟，他
们住在度朔山上，山上有
< br>一棵桃树，树荫如盖。每天早上，
他们便在这树下捡阅百鬼。如果有恶鬼
为害人间，便将其
绑了喂老虎。后来，人们便
用两块桃木板画上神荼、郁
垒
的画像
，挂在门的两边用来驱鬼避邪。南朝·梁·宗懔《荆
楚岁时记》
中记载：正月一小“造桃板着户，谓之仙木，
绘二神贴户左右，
左神荼，
右郁垒，俗谓门神。
”然而
，真
正史书记载的门神，却不是神荼、郁垒，
而是古代的一个
勇士叫做成庆的。在班固的《汉书．广川王传》中记载：
广
川王（去疾）的殿门上曾画有古勇士成庆
的画像，短衣大裤
长剑。到厂
唐代，
门神的位置便被秦叔宝和尉迟敬德所取
代。
《西游记》中的叙述就更加详细了：泾河龙王为了和一个算<
/p>
卜先生打
赌，结果犯了天条，罪该问斩
。玉帝任命魏征为
监斩官。泾河龙王为求活
< br>命，向唐太宗求情。太宗答应了，
到了斩龙的那个时辰，便宣召魏征与之
对弈。没想到魏征
下着下着，打了一个盹儿，
就魂灵升天，将龙王斩了。
龙
王抱怨
太宗言而无信，
日夜在宫外呼号讨命。
太宗告知群臣，
大将秦叔
宝奏道：愿同尉迟敬德戎装立门外以
待。太宗应
允。那一夜果然无事。太
宗因不忍二将辛苦，遂命巧手丹
青；画二将真容，贴于门上。后代人相沿
下来，于是，这
两员大将便成为千家万户的守门神了
。在今天潮汕一些旧
式门楼的两扇大门上，我们还可以见到神
荼、郁垒或两员雄
赳赳的战将，
形象
似乎一样，但是仔细观察，其中一位手
执钢鞭，另一位手执铁锏。执
鞭者是尉迟敬德，执锏者是
秦琼。门联同样也是从桃符发
展而来的。原来人们用桃木板
画神荼、郁垒画
像，挂在两扇门上。后来，画像又改成只
写字的“门目”
。但门目上两边
各写两字，表达内容有限，
人们觉得不过瘾，便又在大门两侧再挂上两块
桃木板
(
后改
用纸
)
；写上了字数较多、能充分反映心愿的对子。据《宋
史
·蜀世家》载：蜀后主孟旭命学士为题桃符，以其非工，
自命笔题云：
“
新年纳余
庆，嘉节号长春。
”据说这便是我
国最早的一对春联。明代朱元
璋建都南京后，曾令各家贴
对联，并
将门联改名为春联一律用红纸书写。
传说有一次，
朱元璋亲自到民间察看，只一户人家没贴春联。一问，原来
这人家是阉猪的，
不识字，
于是亲自动笔为他写了一
联：
“双
手劈开生死
路，一刀割断是非根。
”由于历代大力提倡，使
春联成
为我国一种特殊的
民间文艺形式，长盛不衰。潮汕
人对春联更是重视，买一副春联，往往要
琢磨很久。
从各家各户所贴的春联看，可以反映出不同的审美情趣和价
值观念。
< br>
其中较多的是反映出潮汕人勤劳上进、团结和睦
的特点
，像“和睦一家添
百福，平安二字值千金”
< br>、
“勤生
产五谷丰登，善治家六畜兴旺”等等。
潮汕对联最有名的
莫过于明朝潮州才子林大钦
撰写的“天增岁月人增寿，
春
满乾坤
福满堂”一联。传说，林大钦早年曾当过私塾先生。