饿治百病的科学解释
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饿治百病
话说爱吃晚饭，是我们人类发生疾病的一个原因；也是许多疾病久治不愈的一个原因。许
多人认为，晚间饿了就要吃东西；其实不然；晚间饿了不吃东西，才是正常的。
1418
年，
明朝永乐皇帝朱棣的宠臣——翰林学士胡
广死了，享年只有
37
岁。胡广是个文人，其特点
是守口如瓶。朱棣与他商量事，
他是绝对不会泄露的；因此朱棣很喜欢他。<
/p>
但是朱棣也很讨
厌他，因为胡广爱吃晚饭。在古代，一个人如果吃
晚饭，就会被认为是放荡。但是胡广说自
己长期有病，身体十分虚弱；一顿饭吃不多，因
此必需多吃几次饭。朱棣也就原谅他了。
中医和佛教都说：
“过午不食”
。所谓“午”
，就是中午
11
点——
13
点，过了
13<
/p>
点就不能再
吃饭了。饿了怎么办？可以喝果汁、吃水果。
中医和佛教提倡不吃晚饭，不是为了节约粮
食；而是为了养生。此外，
中国人人吃饭还有许
多规矩，比如：
吃东西要把嘴唇闭上，不能巴击嘴。又如：夹菜不能过界，只能在菜盘靠自
己的一边夹菜
。再如：吃饭的时候不能说话。
但
是最大的规矩是不准吃晚饭。
如果你吃晚饭，
那么就要被视为不
规矩。
那么官府就不允许
你参加科举考试，可能你连个媳妇也找
不到，而且你做买卖也很麻烦。
胡
广当了翰林之后，才开始吃晚饭。诚如他自己说的，他自己长期有病，身体十分虚弱；一
顿饭吃不多，
因此要吃晚饭；
而且晚饭非常丰盛。
然而胡广的身体并没有因为吃晚饭而强壮
起来，反而毛病越来越多。于是就吃
死了。
（
1
）过去，我们汉族人不吃晚饭。
俗话说：
“马不吃夜草不肥。
”
。同样的道理，人不吃晚饭也不会肥胖。目前大多数人群太肥
胖，据说
，在美国大约有
60
％的人群是胖子；然而美国人的饭量并不大
。这是为什么呢？
这是因为美国人爱吃晚饭和夜宵。
为什么吃晚
饭和夜宵会肥胖呢？因为人在夜里睡觉不消耗
热量，
因此吃进去
大量的热量就会转化为脂肪。
这些脂肪存积在肾囊里，
那么肚子
就丰满了，
然后肚子就越来越大了。当然这些脂肪也分布在身体各个部位，诸如：皮下、
血液、心肌、
肝赃等，这造成了人体功能的减退。
人不吃晚饭就会饿，
其效果与喝开胃
汤同功。
因此不吃晚饭不吃亏，
因为等于你喝了免费的
开胃汤。
谁如此好心眼，
让你喝免费的开胃汤？
这就是大自然看见你不吃晚饭，
而赏赐给你
的。你不感到快乐吗
？紧接着，
你饿一会儿就不饿了，你开始自己吃自己了。大肥膘慢慢地
< br>消失了，你慢慢地苗条了。别人很惊奇，问你吃了什么减肥药？你说，天机不可泄漏。
有人说，你刘弘章胡说八道。因为你不干体力活，不知
道吃晚饭的重要。错了，因为我从
16
岁在清华大学附中住校念
高中，直至在北京医学院住校念大学，每天锻炼身体跑一万米，
你说累不累？当然累！而
且正是长身体的时候，但是我不吃晚饭。
老师和同学都奇怪。
现
在
有些人下班回家，扯开肚皮大吃特吃晚饭。美其名曰：
“补充
营养。
”
。其实不然，这叫找病。
因为
不保持饥饿感，不得病得什么？
一
个人不可吃的太多。七分饱的概念，不仅是每顿饭七分饱，
而且整天都是七分饱。然而我
们吃的太多，我们总是担心自己饿着，总是担心孩子饿着，总是担心老人饿着，总是担心
病
人饿着；
我们中国人见面总是问人家吃了没有，
甚至请吃饭也一定让人家吃得很饱。
然而我
们好心办
了坏事，因为我们把自己和别人撑出病来；而且浑然不知。
我们中国人不知道从什么时候吃起了晚饭和夜宵。
怪哉！
要知道，
不吃晚饭，
不会把人饿死。
但是晚饭吃得多，
会把人撑死。
这是最基本的养
生常识。
尤其是小孩子，
如果晚饭吃得很饱，
< br>那么极易发热。
即便是年青人，
如果晚饭吃得很饱，那么
极易做恶梦而损害大脑。
况且老年
人，如果晚饭吃得很饱，那么
极易发生猝死。
吃晚饭和夜宵的坏
习惯，
造成了中国食品的紧张。
一边是农民大量地生产粮食，<
/p>
牧民大量地
生产牲畜，果农大量地生产水果，渔民大量地捕捞鱼虾
；一边是汽车、火车不停地运输；而
另一边呢，是十三亿个无底洞。然而这一切生产运输
，都可以减半。因为人类不必吃晚饭。
一个人活着不要吃很多食物，
不能认为吃的食物越多越好；
也不能认为不吃食物才好；
一定
要适量。
这个量就是七分饱。
怎样才能七分饱呢？这就是早餐必需吃，
因为要促使肝脏的胆
汁排泻；午饭要吃饱，因为要补充营养；
而
不吃晚饭是为了保护胃气。
这就是一天要作到七
分饱的方法。<
/p>
有人主张每周有一天不吃饭，也是这
个道理。
不过，
如此操作容易影响肝脏的胆汁排泻。
还
有人主张每月有三天不吃饭，
这样也不好，
同样会影响肝脏的胆汁排泻。
因此每天不吃晚饭
是比较安全合理的。
那么小孩
子、体力劳动者、老年人、病人，如果饿了怎么办呢？可以喝果汁、吃水果。
如果孩子从小就培养这个良好习惯，
那么他就会感觉到一天的时间很充沛。
他不会因为饭后
写作业而
感到很困倦。
如果成年人培养了这
个良好习惯，
那么他就会感觉到下班之后的时间很充沛。
他不会
因为晚
饭占据的时间而影响娱乐。
如果老年人培养了这个良好习惯，
那么他就会感觉傍晚的时间很
长。
他不会担心夜间突发猝
死。
当然最受欢迎的应当是家庭主妇，
她
们最爱算账；
如果全家不吃晚饭，
那么饭钱就省了不少，
煤气费也省不少，也不用刷碗了。当然也把自己解放了。
也正是因为如此，过去上自皇帝，下到农民都是不吃晚饭；不
信你问一问老年人。不过，说
我们汉族人绝对不吃晚饭是不对的。
过去，
我们汉族人每年只吃一顿晚饭。
这顿晚饭要在每
年除夕的交子时刻吃。子时是
23
点—
1
点。也就是说，除夕晚饭要在此时吃；不过都是吉
< br>祥话，拜年的话，而不是大吃大喝。因为在子时吃饭，因此这个饭叫饺子；又因为是夜饭，
因此饺子是素馅的。不过饺子不能多吃，长辈吃四个，小辈吃八个，这叫四平八稳，取个吉
利。同时长辈要给小辈押岁钱，小辈要给长辈磕头。
不过，现在的汉族人，已经不听老一套了。除夕之夜要吃丰盛
的晚饭，而且夜里
24
点还要
吃饺子，
而且饺子里要放很多肉，而且要多吃。于是除夕之夜的医院最忙，你看吃撑着的、
喝醉的
、冠心病的病人都挂了急诊；
弄得医生手忙脚乱，
因为有些医生
也是半醉值班。
这叫
高高兴兴过大年吗？纯粹是丧气。
（
2
）为什么现在盛行吃晚饭？
这是在新中国刚刚成立的时候，
苏联专家提倡一日三餐造成的。
这些苏联专家批评中国人的
饮食习惯不合理，
说每天把食物
集中在中午，
极易造成暴饮暴食而损害肠胃。
因此他们大力
宣传一天要平均分配食物摄入，叫作三四三原则。也就是说，早饭吃全天食物的
30
％，中
饭吃全天食物的
40
％，晚饭吃吃全天食物的
30
％；
只有这样才是符合营养科学。当时，苏
联专家的号召就是圣旨，于是城里的公众积极响应
号召，都吃晚饭了。
可是当时，<
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中国的农民不听这一套，
照样不吃晚饭。他们早晨天不亮就空腹下
地干活，
然后
回家吃点儿早餐。吃完早餐有下地干活，干到中午
吃午饭；吃完午饭就睡觉，叫歇晌。歇完
晌又干活，这一干就到天黑。回家之后干什么呢
？有的就喝一碗粥，有的就玩去了。当时，
苏联专家很生气，说中国的农民不懂科学。<
/p>
到了
195
9
年，中国农村成立了人民公社，
农民一律免费吃大食堂；
一日三餐，不吃白不吃，
农民当然吃晚饭了。然而仅仅一年的丰盛晚
饭，就把许多农民吃出病来；也迎来了
1960
年
开始的三年粮食困难时期。因此有些农民说：
“大食堂的晚饭，把中国吃垮了
。
”细想也是，
这个晚饭把几亿农民的食物需求量，
翻了一翻。
中国大陆有多少粮食储备能够如此消耗，
不
把粮库吃得精光不算完。
结果真的吃光了，怎么办？饿着呗
。
于是，中国的城里人也跟着倒