高中生物实验中盐酸和酒精作用总结
古代寓言故事-
一
、盐酸
①酶在不同
Ph
下的活性：提供酸性环境
②
15%
的
HCl<
/p>
和
95%
的酒精：解离
< br>
③观察
DNA
和
RNA
在细胞中的分布中，
改变细
< br>胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染
色质中的
DNA
与蛋白质分离，
有利于
DNA<
/p>
与染
色剂结合
二、不同浓度的
酒精
在高中生物实验中
的应
用
（一）体积分数为
50%
的酒精
1.1
作用：洗去浮色。
1.2
原理：
苏丹Ⅲ是弱酸性染料，
易溶于体积分数
为
50%
酒精。
1.3
应用：
脂肪的鉴定实验。在该实验中，用苏丹Ⅲ对花生子叶薄片染
色后，在薄片上滴
1
～
2
滴体积分数为
50%
的酒精溶液，可以
洗去被染玻片
标本上的苏丹Ⅲ染液浮色。
（
二）体积分数为
95%
的酒精
2.1
作用：
①
解离；
②
析出提取含杂质较少的
DNA
。
（
DNA
粗提取实验）
2.2
原理：
1
①
解离
原理：用质量分数为
15%
的盐酸和体积分数为
95%
的
酒精
1
∶
1
混合，能使组织中的细胞相互分离开来；
②
析出提取含
杂质较少的
DNA
的原理：
DNA
不溶于酒精，尤
其是体积分数为
95%
的冷冻酒精，
而细胞中的某些物质可以溶
解
于酒精。
2.3
应用
①
观察植物细胞的有丝分裂；
低温诱导植物染色体数目的变
化。
②
DNA
的粗提取与鉴定。
（三）体积分数为
75%
的酒精
3.1
作用：消毒杀菌。
3.2
原理：
体积分数为
75%
的酒精，能够顺利地渗入到细菌体内，
吸收细菌
蛋白的水分
,
使其脱水变性凝固而失去功能，
< br>以达到消毒杀菌的目的。
高于体积分数为
75%
浓度的酒
精与细菌接触时，就可能使得菌体表面迅速凝固，形
成一层薄膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透，待到
适当时机，
薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活。
在此高浓度下，酒精迅速凝固蛋
白质的作用往往随着
其浓度升高而增强，因此，其消毒杀菌的效果也就越
差。若酒精的浓度低于
75
％，也因不能顺利地渗入到
2