月子餐食谱完整版
-
第一周（
1
－
7
天）：
早餐：
生化汤
50CC
，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
< br>
10
点：生化汤
50CC
，红豆汤一碗
午餐：生化汤
50CC
，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
3
点：生化汤
50CC
，
红豆汤一碗
晚餐：生化汤
50CC<
/p>
，麻油鱼半份，糯米粥一碗
宵夜：生化
汤
50CC
，麻油鱼半份，糯米粥一碗
不能吃的：
生冷食物、
蒟蒻、
白萝卜、
咸菜、
腌渍白菜、
梅干、
味熷汤、
日本茶、
乌龙茶、
啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
产后第一周食谱：
1
。生化汤
材料：
【
一
天份】
当归
(
全
)40
克、
川芎
30
克、
桃仁
(
去心
)25
克、
烤老姜
25
克、
炙草
(
蜜甘草
)25
克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】<
/p>
作法：
【一天份】作法分成两次，准备米酒水
700cc
，加入药材，大火煮开再
以慢火煮
1
小时，直到锅内米酒量约剩
200cc
，把药酒倒出，备用。第二次，倒
入米酒水
350cc
，
和第一次煮法相同，
直到锅内米酒剩
100cc
，
最后将第一次煮
的和第二次煮的倒在一起。
喝法
：
<
/p>
当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝
50cc
。
作用：
生化汤的好处，根据古书记载
，作用为养血活血，产妇产后补血及去除
恶露，
生下宝宝后，<
/p>
即要喝生化汤，
不论是剖腹产或是自然生产，
在宝宝出生后
的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝
7
天，剖腹产及要
喝
14
天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。
可以根据上述材料到药店去买，
药店会分成每日的分量分包装。
挺便宜滴，
俺当<
/p>
时一次买了
7
天的，
药店给分别包好，
一共好像才几块钱，
具体不记得了。
不过
其中的烤老姜药店好像没有，
是俺老娘
在菜场买滴老姜，
切片后在家里用锅炒干
滴（不要加油哦）。俺
木有天平，就估计着分了分
要注意的细节：
1
< br>。生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水
350
毫升继
续煮。药材不用分两次放滴。
2
。红糖的确不能吃太长时间，一般不超过
10
天，而且要适量。
3
。食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，
MM
仔细看米
酒水的制法就会发现，
将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。
4
。月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝
米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积
（食谱中这么说滴
1
1
2
3
4
早
甜糯米粥
餐
白饭
早
早
绿豆粥
餐
餐
油饭
油饭
茄子牛肉炖土
土豆丝炒香肠
麻油炒猪肝
午
豆
午
片
午
午餐
餐
干贝蒜片炒荠
餐
餐
早餐
花生大米粥
甜糯米粥
白饭
胡萝卜片炒腰
花
百合南瓜
菜
猪肝汤
青菜汤
薏仁饭
油饭
晚
芋头炖豆腐
麻油炒猪腰
餐
晚餐
晚
土豆丝炒香肠片
西兰花虾球
餐
上汤菠菜
紫菜汤
7
8
9
早
餐
胡萝卜粥
早餐
芝麻糊
早
餐
火腿丝炒甘蓝
油饭
姜丝香菇炒猪
< br>午
白饭
餐
午餐
肝
午
当归老姜炖羊肉
西红柿炒鸡蛋
餐
猪肝汤
青菜汤
白饭
油饭
晚
鲫鱼
麻油炒猪腰
餐
姜丝香菇杜仲粉
晚餐
晚
炒猪肝
青瓜红椒炒蛋
餐
上汤菠菜
黄豆猪手汤
13
14
15
早
餐
芝麻糊
早餐
海带粥
早
餐
白饭
油饭
午
木瓜玉米煲小排
芹菜炒肉丝
午
餐
午餐
鸡蛋炒丝瓜
虾仁苦瓜
餐
养肝汤
青菜汤
油饭
白饭
晚
鲫鱼
麻油炒猪腰
餐
晚餐
晚
西兰花虾球
虾仁炒蛋配生
餐
菜
上汤菠菜
黄豆猪手汤
2
鸡蛋炒丝瓜
番茄蛋汤
白饭
木耳腊肉炒荷
兰豆
< br>晚
胡萝卜片炒腰
餐
花
紫菜蛋汤
10
南瓜粥
早
餐
白饭
青瓜红椒炒蛋
午
木耳腊肉炒荷
餐
兰豆
番茄蛋汤
白饭
木耳腊肉炒荷
兰豆
< br>晚
当归老姜炖羊
餐
肉
紫菜蛋汤
16
南瓜粥
早
餐
白饭
肉丝炒绿豆芽
午
土豆炒茄条
餐
番茄蛋汤
油饭
木耳腊肉炒荷
兰豆
晚
蚝油炒生菜
餐
紫菜蛋汤
虾仁苦瓜
紫菜蛋汤
薏仁饭
西兰花虾球
白菜木耳炒香
肠片
鲈鱼酸菜汤
豆浆、豆奶
油饭
当归老姜炖羊
肉
栗子扒菜心
紫菜蛋汤
油饭
西兰花虾球
杜仲彩椒炒腰
花
番茄蛋汤
芝麻糊
油饭
彩椒木耳熘肝
尖
蜜汁桂花山药
紫菜蛋汤
油饭
白菜木耳炒香
肠片
西兰花虾球
番茄蛋汤
般情况，
< br>产后第二周后可以吃新鲜水果，
尽量选用葡萄、提子、
哈
密瓜等温性的
水果。
1
、哺喂宝宝的妈妈每日食物的品种及数量参考
主食
：米面、杂粮等约
1
斤
动物类食物：海鱼、禽肉等
4
两
鸡蛋：
2
个
蔬菜：
8
两
~
1
斤
水果：
2
两
牛奶：至少
250
毫升（乳糖不耐受者
不食用，可饮用月子水替代
烹调油约半两
2
、回奶的妈妈请遵从以下原则：
<
/p>
每日两大碗生麦芽汁，连续服用
14
天。
对应的餐点方面需要调整：出餐以干品为主，如炒韭菜、啤酒
鸭、什锦素菜煲、
土豆牛肉煲等，避开鱼、虾、鸡肉、黑芝麻、红豆、花生。
3
、剖腹产妈妈，请在排气后再进食，排气前请
遵医生嘱咐饮食。
德瑞佳月子餐——阶段性调理
第一阶
段（
1-7
天）：活血化瘀，以下恶露
餐
点
早餐
星期一
粥
1
份
星期
星期
星期
星期
星期
二
三
四
五
六
西兰
胡萝
荠菜
黄花
南瓜
花菜
卜粥
粥
菜粥
粥
粥
核桃
开心
白果
腰果
花生
仁蒸
果蒸
蒸蛋
蒸蛋
蒸蛋
蛋
蛋
黄精
乳鸽
汤
莲子
红豆
3
星期
日
莴苣
提子
粥
粥
葵花
仁蒸
蛋
黄精
乳鸽
汤
茯苓
红豆
蛋类
1
份
松仁蒸蛋
汤
1
份
黄精乳鸽汤
点心，
1
份
茯苓红豆羹
黄精
乳鸽
汤
茯苓
红豆
黄精
乳鸽
汤
莲子
红豆
黄精
乳鸽
汤
茯苓
红豆
黄精
乳鸽
汤
莲子
红豆
汤
营养主菜
午餐
1
份
时蔬
1
份
水闷花菜
粥
/
饭
1
份
顺产
剖宫产
四神粥
羹
汤
羹
汤
羹
茭白
首乌
三色
芦笋
彩熘
灵芝
清蒸
爆鳝
肝片
鸡丝
肉片
猪心
肉茸
鲈鱼
丝
<
/p>
上汤
姬菇
银耳
速
烫
甜椒
西芹
娃娃
西葫
菜心
菠菜
甘蓝
百果
菜
芦
薏仁
薏仁
薏仁
薏仁
薏仁
薏仁
薏仁
饭
饭
饭
饭
饭
饭
饭
四神
四神
粥
粥
人参<
/p>
人参
人参
人参
人
参
人参
果粥
果粥
果粥
果粥
果粥
果粥
菌菇
菌菇
菌菇
菌菇
菌菇
鲫鱼
鲫鱼
汤
汤
汤
汤
汤
汤
汤
姬菇
速烫
甜椒
西葫
菠菜
甘蓝
芦
紫米
香米
紫米
饭
饭
饭
西芹
水闷
银耳
百果
花菜
菜心
香米
紫米
香米
饭
饭
饭
点心，
1
份
人参果粥
晚餐
煲汤
1
份
时蔬
1
份
上汤娃娃菜
粥
/
饭
1
份
香米饭
点心，
1
份
养生盅
养生
养生
养生
养生
养生
养生
盅
盅
盅
盅
盅
盅
每日<
/p>
250
毫升，
苹果、
香橙、
水果羹，
1
哈密瓜等炖银耳
，依个人口
份
/
日
味交替制作
4
第二阶段（
8-14
天）：健脾养血，以下乳汁
餐
点
星期一
早餐
粥
1
份
星期
星期
星期
星期
星期
星期
二
三
四
五
六
日
西兰
胡萝
荠菜
黄花
南瓜
莴苣
提子
花菜
卜粥
粥
菜粥
粥
粥
粥
蛋类
1
份
松仁蒸蛋
汤
1
份
黄精仔鸡汤
点心，
1
份
黑米枸杞粥
午餐
煲汤
1
份
营养主菜
1
份
首乌肝片
时蔬
1
份
水闷花菜
粥
/
饭
1
份
薏仁饭
点心，
1
份
薏米花生汤
晚餐
鱼汤
1
份
时蔬
1
份
上汤娃娃菜
粥
/
饭
1
份
香米饭
点心，
1
份
西米血糯米粥
粥
白果
核桃
腰果
花生
蒸蛋
仁蒸
蛋
蒸蛋
蒸蛋
黄精
黄精
黄精
黄精
乳鸽
仔鸡
乳鸽
仔鸡
汤
汤
汤
汤
莲子
黑米
莲子
黑米
红豆
枸杞
红豆
枸杞
汤
粥
汤
粥
归芪
灵芝
当归
党参
健骨
养心
老鸭
海带
汤
汤
汤
小排
汤
三色
芦笋
茭白
鸡丝
肉片
爆鳝
彩熘
丝
猪心
银耳
上
汤
速烫
甜椒
菜心
娃娃
菜
菠菜
甘蓝
薏仁
薏仁
薏仁
薏仁
饭
饭
饭
饭
薏米
薏米
薏米
薏米
花生
花生
花生
花生
汤
汤
汤
汤
黑鱼
鲤鱼
鲫鱼
黑鱼
汤
汤
汤
汤
速烫
甜椒
姬菇
西芹
菠菜
甘蓝
西葫
芦
百果
紫米
香
米
紫米
香米
饭
饭
饭
饭
西米
西米
西米
西米
血糯
血糯
血糯
血糯
米粥
米粥
米粥
米粥
5
开心
葵花
果蒸
仁蒸
蛋
蛋
黄精<
/p>
黄精
乳鸽
仔鸡
汤
汤
莲子
黑米
红豆
枸杞
汤
粥
姜归
黑豆
莲
子
羊肉
猪肝
薏米
汤
汤
煲鸭
汤
灵芝
清蒸
肉茸
鲈鱼
姬菇
西葫
西芹
芦
百果
薏仁
薏仁
饭
饭
薏米<
/p>
薏米
花生
花生
汤
汤
鲤鱼
鲫鱼
黑鱼
汤<
/p>
汤
汤
水闷
银耳
花菜
菜心
紫米
香米
饭
饭
西米<
/p>
西米
血糯
血糯
米
粥
米粥
每日
250
毫升，苹果、香
水果羹，
1
橙、木瓜、
哈密瓜等炖银
份
/
日
< br>
耳，依个人口味交替制作
第三阶段（
15-21
天）：补益肝肾，以调冲任
餐
点
星期一
早餐
粥
1
份
蛋类
1
份
玫瑰栗子蒸蛋
汤
1
份
四物炖鸡汤
点心，
1
份
黑米枸杞粥
午餐
煲汤
1
份
<
/p>
营养主
菜
1
份<
/p>
彩熘鱼片
时蔬
1
份
香菇埸菜
粥
/
饭
1
份
薏仁饭
点心，
1
份
油饭
晚餐
煲汤
1
份
星期
星期
二
星期三
星期
四
星期五
六
星期日
草头
西兰
香菇粥
南瓜
冬瓜
粥
花菜
紫菜粥
粥
粥
山芋粥
粥
首乌
香菇
炖蛋
四物炖蛋
腰果
小虾米蒸
蒸蛋
蛋
玉米
四物炖蛋
蒸蛋
药膳
乌鸡
四物炖鸡
药膳
四物炖鸡
药膳
汤
汤
乌鸡
四物
炖鸡
汤
汤
乌鸡
汤
汤
莲子<
/p>
红豆
黑米枸杞
莲子
黑米枸杞
莲子
黑米枸杞
汤
粥
红豆
红豆
汤
粥
汤
粥
归芪<
/p>
当归
木耳
健骨
玉
米小排
汤
汤
老鸭
党参海带
杜仲
淮山补气
海参
汤
小排汤
腰花
汤
瘦肉汤
猪肚
汤
牛蒡
炒肉
麻油猪腰
腰果
栗子
丝
鸡丁
五彩虾仁
鸡块
芡实牛蛙
彩椒
迷你黄瓜
圆菇
木耳西兰
山药
青菜海带
扁豆
条
荸荠
花
胡萝
卜
百叶丝
薏仁
饭
薏仁饭
薏仁
薏仁
饭
薏仁饭
饭
薏仁饭
薏
米
薏米
薏米
花生
油饭
花生
花生
红枣
< br>
红枣
油饭
红枣
油饭
汤
汤
汤
花生
鱼汤
（鲫
花生
鱼汤（鲫
花生
鱼汤（鲫
花生
猪脚
鱼、
鲤鱼、
猪脚
鱼、
鲤鱼
、
猪脚
鱼、
鲤鱼、
猪脚
汤
黑鱼）
汤
黑鱼）
汤
黑鱼）
汤
6
时蔬
1
份
圆菇荸荠
粥
/
饭
1
五谷饭
份
点心，
1
西米血糯米粥
份
木耳
青菜
山药胡萝
彩椒
迷你黄瓜
西兰
海带
香菇埸菜
卜
扁豆
条
花
百叶
<
/p>
香米
五谷
紫米
紫
米饭
香米饭
五谷饭
饭
饭
饭
桂花
桂花
桂
花
西米血糯
西米血糯
西米血糯
芋艿
芋艿
芋艿
米粥
米粥
米粥
羹
每日
25
0
毫升，苹
水果羹，
果、香橙、木瓜、
1
份
/
日
哈密瓜等炖银耳，
依个人口味交替制
作
羹
羹
7
第四阶段（
29-56
天）：补气益血，回复元气
< br>星
星期
星期
星期二
期
星期四
星期六
五
日
三
莲
栗子
山芋
荸荠粥
子
圆肉粥
草头粥
淡菜粥
餐
点
星期一
早餐
粥
1
份
蛋类
1
份
阿胶炖蛋
汤
1
份
北虫草仔鸡汤
点心，
1
份
八宝粥
午餐
煲汤
1
份
营养主
菜
玉
米鸡丁鲜贝
1
份
时蔬
1
份
红椒莴笋
粥
/
饭
1
份
薏仁饭
点心，
1
份
人生果粥
五圆炖
蛋
药膳乌
鸡汤
黑米枸
杞粥
归芪健
骨汤
麻油猪
腰
青椒茭
白
薏
仁饭
薏米花
生红枣
汤
< br>
粥
桂
花
酒
阿胶炖
酿
蛋
蛋
北
虫
草
药膳乌
仔
鸡汤
鸡
汤
八
宝
黑米枸
粥
杞粥
玉
米<
/p>
小
当归老
排
鸭汤
汤
草
菇
双烩肚
虾
片
仁
青
椒
土
油焖茄
豆
子
丝
薏
仁
薏仁饭
饭
人
生
薏米花
果
生红枣
粥
汤
8
粥
小虾
香菇
丝
米蒸
玉米蒸
蛋
蛋
北虫
草仔
药膳乌
鸡汤
鸡汤
八宝
黑米枸
粥
杞粥
党参
海
带
姜归羊
小排
肉汤
汤
蝴蝶
清蒸黄
海参
花鱼
速炒
蓬
蒿
金针莲
菜
藕
薏仁
饭
薏仁饭
人生
薏米花
果粥
生红枣
汤
粥
桂花
酒酿
蛋
北虫
草仔
鸡汤
八宝
粥
淮山
补气
木
耳海
瘦肉
参猪肚
汤
汤
莴笋
炒虾
仁
草菇
茭白
薏仁
饭
人生
果粥
晚餐
煲汤
1
份
时蔬
1
份
油焖茄子
粥
/
饭
1
香米饭
份
点心，
1
养生盅
份
花
鱼汤
（鲫
生
鱼、鲤
猪
鱼、黑
脚
鱼）
汤
金
速炒蓬
针
蒿
菜
莲
藕
五
紫米饭
谷
饭
桂花芋
艿羹
鱼汤
（鲫
鱼汤
（鲫
鱼汤
（鲫
花生
花生
鱼、鲤
鱼、鲤
鱼、鲤
猪脚
猪脚
鱼、黑
鱼、黑
鱼、黑
汤
汤
鱼）
鱼）
鱼）
草菇茭
白
红
椒
青椒茭
莴笋
白
青椒
土豆
丝
香米饭
紫米
香米
五谷饭
饭
饭
养生
桂花芋
盅
艿羹
养生
盅
<
/p>
养
桂花芋
生
艿羹
盅
每日<
/p>
250
毫升，苹
果、香橙、木瓜、
水果羹，
哈密瓜、雪梨等炖
1
份
/
日
银耳，依个人口味
交替制作
饮料：
根据自身情况，
用月子水自制饮料，
每
日作为饮用水的替代，
亦可以直接
饮用加热热后的月子水。
德瑞佳坐月子汤方：（德瑞佳独家配方，药材由雷允上提供）
产品名
建议用量
饮用阶段
称
饮用方法
产前养
2
盒，
14
产前
< br>30
天即可开始，
孕后期的
3<
/p>
餐前空腹饮用，
100ml/
次
肝汤
日份
个月均可服用
1
盒，
7
日
餐后饮用，
150-200ml/
次，
生化汤
< br>
顺产
1-7
天；剖腹产
4-7
天
份
2-3
次
/
日
产后养
1
盒，
7
日<
/p>
餐后饮用，
150-200ml/
次，<
/p>
产后
1-7
天
肝汤
份
<
/p>
2-3
次
/
日<
/p>
养腰汤
9
<
/p>
3
盒，
21
产后
8-28
天，根据自身情况可
餐后饮用
，
150-200ml/
次，
日份
延长服用时间
2-3
次
/
日
操作注意：
***
开瓶后未使用完的月子水，请盖好瓶盖，放置冰箱，并于
24
< br>小时内使用
u
减少月子水在操作过程中的损失的方法
方法一：选用
300-500ml
的陶瓷或不锈钢的带盖容器
，蒸或隔水炖煮。比如
1
）
制作一人份的米饭，
按份量向容器中加入洗净的米等物料，
再
加入适量的月子水，
盖好盖子，
放入蒸锅或者隔水蒸煮，大火煮沸
5
分钟后，
改
小火蒸
/
炖
20-30
分钟。
2
）
制作一人份的煲汤，
按份量向容器中加入洗净的物料，
再加入
适量的月子水，盖好盖子，放入蒸锅或者隔水蒸煮，大火煮沸
10
分钟后，改小
火蒸
/
炖至少
1
小时（小火时间视客户对物
料的松软要求程度不同而定，但不超
过
4
小时，否则食材的营养价值将被破坏）。
方法二：
一次制作
3-4
人份量的餐点，
分
3-4
次食用，
煲汤请尽量
选用紫砂锅或
炖锅。
制作好后，
盛出后
一份一份分装于保鲜盒或带盖的密封容器。
当日或隔日
食用的请
放入冰箱冷藏；
2
日以后食用的请放置冰箱冻藏。
每次食用时取出一份，
微波加热或者隔水加热。
u 1
人份餐点如有食用药膳材料，每种药材用量
6-9
克，红枣用量
3
颗；
1
人份餐点所用的胡麻油，炒菜用
8
克，鱼汤用
10
克，其他汤类用
3
克。
u
发奶汤从第二周开始食用，
第二周起奶水不足的妈妈可以购买通
草加入煲
汤中。具体操作为
3
克通草加
入各种鱼汤或者其他滋补汤中一起煲煮
u
爆透老姜制法：
将老姜洗净，
切薄片。
锅置火上，
烧至
8
分热
再下胡麻油。
略等
5
秒，
将切片老姜加入，
转小火，
将老姜双面爆透至起皱但
不焦黑为止。
爆
透老姜和油放入密封容器内，搁置冰箱可放一周
。
粥类
＊胡萝卜粥＊
【营养分析】
此粥由胡萝卜与粳米共
煮熬而成，
具有健脾养胃、
益气安神之功效。
< br>适用于产后
视物不清、头晕、脾胃虚弱等症。
胡萝卜，具有健脾胃、补虚乏、益气力、养肝明目的作用。
【材料】
10
胡萝卜
50
克，粳米
75
克，月子水
500ml
【做法】
1
、将胡萝卜洗净，去皮，切成小块；粳米淘洗干净。
2
、锅置火上，放入月子水，旺火烧沸后加入粳米、胡萝卜，等沸腾后改用小火
< br>煮成粥，即可食用。
＊紫菜粥＊
【营养分析】
此粥软糯可口，有补气养血、清热利水、安神健身作用。
陈皮，有理气健胃、燥湿化痰的作用。
紫菜，含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素
B1<
/p>
、维生素
B2
、尼克酸、维生素
C
等，具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等
功
效。
【材料】
紫菜
5
克，粳米
55
克，陈皮
2
片，红糖适量，月子水
< br>500ml
【做法】
1
、将紫菜清水漂洗干净，切（撕）成碎末；陈皮用清水洗净。
2
、
将粳米淘洗干净，
放入锅内，
加月子水，
置于火上，
煮沸后加入陈皮、
紫菜，
不时地搅动，用小火煮至粥成，加红糖
稍煮调匀即可。
＊莲子粥＊
【营养分析】
富含蛋白质
,
其所含蛋白质比牛奶中的蛋白质更能充分被人体吸收。本粥有收敛
止血、清肺保心、抗菌消炎的功效
,
对产妇本
品可有药食之功效。
【材料】
莲子
30
克，黑米
60
克，月子水
500ml
11