广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，

主要是妇女和小孩，

< br>有“男

不圆月，

女不祭灶”的俗谚。

晚上，

皓月初升，

妇女们便在院子里、

阳台上设案当空祷拜。

银烛高燃，

香烟缭绕，

桌上还摆满佳果和饼

食作为祭礼。

当地还有中秋吃芋 头的习惯，

潮汕有俗谚：

“河溪对

嘴， 芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头

来祭拜祖先。

这固然与农事有关，

但民间还有一则流传广泛的传说：

1279

年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统

< br>治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统

治之苦，

后人就取芋头与“胡头”谐音，

且形似人头，

以此来祭奠

祖先，历代相传，至今犹存。

中秋夜 烧塔在一些地方也很盛行。塔高

1

—

3

公尺不等，多用

碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高 的

1/4

，然后再用

瓦片叠砌而成，< /p>

顶端留一个塔口，

供投放燃料用。

中秋晚 上便点火

燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助威，极为

壮观。

民间还有赛烧塔规例，

谁把瓦塔烧得全座红透 则胜，

不及的

或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持人发给彩旗 、奖金或奖品。

据传烧塔也是元朝末年，

汉族人民反抗残暴统治 者，

于中秋起义时

举火为号的由来。

江南一 带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。

南京人中秋爱

吃月饼外 ，

必吃金陵名菜桂花鸭。

“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，

肥而不腻，

味美可口。

酒后必食一小糖芋头 ，

浇以桂浆，

美不待言。

“桂浆”，取 名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。

桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘， 用糖及酸梅腌制而成。江南妇

女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。

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南京人合家赏月称“庆

团圆”，团坐聚饮叫“圆月”， 出游街市称“走月”。

明初南京有望月楼、

玩月桥，

清代狮子山下筑朝月楼，

皆供人

赏月，

而以游玩月桥者为最。

人们在明月高悬时，

结 伴同登望月楼、

游玩月桥，

以共睹玉兔为乐。

< br>“玩月桥”在夫子庙秦淮河南，

桥旁

为名妓马湘兰宅第，

这夜，

士子聚集桥头笙箫弹唱，

追忆牛 渚玩月，

对月赋诗，故称此桥为玩月桥。明亡后，渐渐衰落，后人有诗去：

“风流南曲已烟销，

剩得西风长板桥，

却忆玉人桥上 坐，

月明相对

教吹箫”。长板桥，即原先的玩月桥。