这里的过滤实验，

学生是第一次操作，

教师要做 适当的讲解演示，

特别是折装滤纸的方法要

做示范。往漏斗中倒 入液体时，

要十分小心，

让学生注意不要将液体溅到漏斗外。< /p>

倒入漏斗

中的液体液面要略低于滤纸的上沿，应该要求学生明白并 一定做到。

上述两个活动结束之后，

应组织学生及时整理和归纳：

我们对溶解是否有了新的理解和

认 识？我们现在有哪些方法可以判断物质在水中是否溶解了？

第

2

课

水是怎样溶解物质的

（一）

背景和目标

学生在生活中大多无法细 致地观察到溶解的过程。

因此，

对于物质究竟是怎样均匀地分< /p>

散到水中去的缺乏感性认识。

这一课选用溶解实验的典型材料—— 高锰酸钾，

让学生通过仔

细观察，描述高锰酸钾溶解于水的逐渐 变化过程，想象食盐在水中溶解时可能出现的变化，

形成“溶解”的描述性概念，加深对 溶解现象的本质性理解。

13

科学概念

●

溶解是指物质均匀地、稳定地分散 在水中，不会自行沉降，也不能用过滤的方法把物质

从水中分离出来。

< br>

过程与方法

●

观察和描述高锰酸钾在水中的溶解 过程，并想象食盐的溶解过程。

情感、态度、价值观

●

认识到细致的观察比较的重要性。

（二）教学准备

为小组准备：四个装 水的透明玻璃杯、

1

根筷子、高锰酸钾、

1

个药匙、

20

克食盐、

克面粉、

30

克沙。

教师准备：溶解记录表。

（三）教科书说明

第一部分：观察描述高锰酸钾在水中的溶解

< br>观察高锰酸钾在水中的溶解过程，

是一个非常好的对溶解的直观认识过程。

观察高锰酸

钾的溶解分两步，第一步是把几颗高锰酸钾轻轻放入水杯中 ，静观高锰酸钾在水中的变化。

这一环节可让学生观察到高锰酸钾是如何逐渐分散到水中 去的。

第二步是搅拌以后，

观察高

锰酸 钾的水溶液，这一环节可以让学生注意到溶液是均匀的，用肉眼无法观察到物质颗粒，

而 且高锰酸钾溶液不会自行沉降。记录表中的内容提示学生重点观察溶解过程中的这些特

点 。

然后通过与食盐进行比较，

想象食盐在水中溶解时可能出现的 变化过程，

帮助他们形成

关于溶解的描述性概念，理解溶解现象 的本质。

第二部分：观察比较四种物质在水中的变化

< br>进一步观察比较高锰酸钾、

食盐、

沙和面粉在水中的情况 ，

并且完成相关的观察记录表，

是对溶解现象观察的梳理和总结 。

至此，

学生应该能对溶解和不溶解进行判断，

并能说出判

断的依据。

（四）教学建议

1.

观察描述高锰酸钾在水中的溶解

先让学生说一说，糖和盐可能是怎么溶解到水中去的。学生的描述是他们的初始想法，< /p>

他们肯定非常想亲眼看一看物质是如何分散到水中成为溶液的。教师出示并介绍高锰酸钾，

教师的取放演示一定要规范。

学生初次接触化学药品，

要让学生先对高锰酸钾进行观察和描

述。

实验之 前，

先观察相关材料，

应成为一个习惯。

观察高锰酸钾在水里的溶解分两个步骤，

第一步是静观高锰酸钾是如何逐渐分散到水中 去的。

第二步是搅拌以后，

观察高锰酸钾的水

< br>溶液。

要引导学生借助溶解过程记录表对观察到的细节进行描述，

这些语言描述会越来越接

近溶解的本质特征。

这里让学 生想象食盐在水里的溶解过程也是很有意义的，

这是把刚刚建

立 的认识进行迁移。

2.

观察不同物质在水里的溶解

学生分别观察了食盐、沙、面粉、高锰酸钾在水中的变化情况，接着比较它们的变化有

哪些相同和不同。

这是引导学生对先前的观察和描述进行整理和概括。

这里要充分发挥溶解

记录表的作用，

对 不同物质在水中的变化进行客观、

细致的比较分析，

从中概括出 溶解的特

征：

物质在水中化成了肉眼看不见的微粒，

且不能用过滤或沉降的方法

分 离出来。使学生掌握对溶解和不溶解进行判断的基本方法，并能说出判断的依据。

第

3

课

液体之间的溶解现象

（一）

背景和目标

14

提到溶解，

< br>学生总是先想到一些固体物质溶解在水中。

而这一课，

学 生将制造几种液体

与水的混合物，

观察这几种液体能否溶解在水 中。

这一课选用了一些学生生活、

学习中非常

< br>熟悉的液体——胶水、洗发液、醋、酒精和食用油，让学生观察、比较它们在水里的溶解情

况，发现有些液体可溶于水，而有些液体不溶于水，并进一步深化溶解的概念。

科学概念

●

一些液 体能均匀地、稳定地分散在水中，溶解于水，另一些液体则不能。

过程与方法

●

观察和描述一些液体在水中的溶解现象。

情感、态度、价值观

●

认识到细致、客观地观察、比较的重要性。

●

意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。

（二）教学准备

为小组准备：两个装 水的透明玻璃杯、

1

瓶胶水、

1

瓶洗发液、

1

根筷子、

1

个小匙、

1

小瓶醋、

1

小瓶酒精、

1

小瓶食用油 、

3

只装水的试管、

1

个试管架。

教师准备：液体之间的溶解记录表。

（三）教科书说明

第一部分：观察胶水和洗发液是怎样溶解于水的

教科书提了三个问题，

引导学生观察胶水和洗发液溶解的过程。

第一个问题是它们在水

中是漂浮还是下沉的？学生会发现胶水和洗发液一开始 是沉入水底，

并蜷缩在杯底的。

第二

个 问题是它们在水中是怎样扩散的？学生可以清晰地发现胶水和洗发液在水中缓慢扩散的

过 程，

这可以使他们联想到高锰酸钾在水中的扩散过程，

并与之进 行比较。

第三个问题是搅

拌之后，

它们 溶解了吗？学生会发现胶水和洗发液可以形成稳定的水溶液，

均匀地分散在水

第二部分：观察醋、酒精和食用油是怎样溶解的

教科书选用家中常见的三种液体作为研究材料，让学生经历预测——验证的研究过程。

先让学生预测这三种液体在水中会怎么样，

然后把它们分别和水加入试管中，< /p>

充分振荡后静

置，

再让学生观察描述这三 种物质在水中的溶解情况。

学生会发现，

醋和酒精能与水很好地

混合在一起，它们能溶解于水，而食用油则浮在水面上，不能溶解于水。

最后的“液体之间的溶解记录表”

，是对几种液体在 水中的溶解情况进行整理。

（四）教学建议

1.

先让学生结合生活经历，谈一谈液体是否也能像食盐和高锰酸钾一样溶解于水。学生

列举出几种液体后，提问：

“那么液体之间是怎样溶解的呢？”引导学生仔细地观察 胶水或

洗发液在水里的溶解情况。

指导学生观察胶水或洗发液的 溶解时，

要充分利用教科书中的问

题提示、提醒学生注意，

胶水和洗发液是怎么样进入水中的，

它们在水中是沉还是浮，

它们

在水中是怎样扩散的，使实验过程有明确的观察点。同样，观察后 ，

要让学生描述胶水或洗

发液在水中的溶解过程。

2.

让学生预测醋、酒精、食用油三种液体在水中 会怎么样，然后用实验进行验证。学生

第一次使用试管振荡的方法，

教师要做好演示，

让学生仔细观察醋和酒精如何扩散，

充分 描

述醋和酒精在水中的溶解过程。

在食用油和水的混合物中加入 少量洗涤剂的实验可以在课堂

上完成。学生会发现，加入少量洗涤剂后，食用油也被溶解 了，这有助于学生初步认识一些

液体不溶于水，但可以溶解在别的液体中。

第

4

课

不同物质在水中的溶解能力

15

（一）

背景和目标

一些固体、液体和气体能 溶解于水，不同的物质在水中的溶解能力是不同的。本课中，

学生将探究在相同条件下食 盐和小苏打在水中的溶解能力有什么不同。

本课还将用实验的方

法研究气体在水中的溶解能力。

学生对气体能溶解于水是缺少直观认识的。

期望通过这项研

究，使学生认识到气体也能溶解于水，又能从水中析出，并能 解释生活中的一些相关现象。

科学概念

●

不同的物质在水中的溶解能力不同。

●

一些气体也能溶解于水。

过程与方法

●

研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。

●

进行气体溶解于水的观察实验。

情感、态度、价值观

●

认识到细致地观察、比较的重要性。

●

意识到溶解在生活中应用的广泛性和重要性。

（二）

教学准备

为小组准备：

2

个透明玻璃杯各装

30

毫 升水、

1

根筷子、

20

克食盐分

6

小份、

20

克

小苏打分

6

小份、汽水

1

瓶、开瓶器

< br>1

个、注射器

1

只附橡皮帽。< /p>

（三）

教科书说明

第一部分：研究食盐和小苏打在水中的溶解能力

食盐和小苏打是家庭厨房中常见的物品，

而且比较相似。

在两个装同样多水的玻璃杯中，

把食盐和小苏打一份一份地分别加入并搅拌，

比较食盐和小苏打的溶解能力。

教科书用文字

和插图对如何把食盐和小苏打分成等分，

如何加入食盐和小苏打，

什么时候进行记录作了提

示。实验是用食盐和小苏打溶解量的多少来比较这两种物质在 水中的溶解能力的。

第二部分：研究气体在水中的溶解能力

为了便于观察气体在水中的溶解现象，

教科书选择了对汽水中的气体进行观察。

打开汽

水瓶时，汽水中有气泡冒出，对这一点，学生是有生活经验的。 使用注射器装汽水，用橡皮

帽封住管口，

推拉注射器的活塞，< /p>

观察汽水中气泡的变化。

可以清晰地观察到气体既能溶解