胶东年俗·事历

( 6)

——除陈布新迎大年

腊月二十三 日是辞灶节，

又叫扫尘节。扫尘节，

也叫扫尘日。

据说此节源于尧舜时代的

“扫年”习俗。原本是古代人民驱除病疫的一种宗教 仪式。到了唐代，“扫年”之风盛行，成了祈求新岁平安吉祥的一种活动，

以后才发展成 为扫尘节。由于是一种清洁卫生和除害灭病的文明习俗，所以便流传下来，久而不衰。扫尘节，北方叫“扫房”或

“扫屋”，南方叫“掸尘”或叫“打洋尘”，东北叫“大洗（喜）日”。这天，家家户户 都要进行大扫除，洗刷家俱，粉刷墙壁，

糊窗户，贴窗花，挂年画，除陈布新，迎接新春 佳节。扫尘节又叫小除夕、过小年。扫尘节为什么会和辞灶节在同一天呢？传说，

古人认 为每个人身上都附有三个尸神，如影随行。这三个尸神喜欢搬弄是非，经常在玉皇大帝面前造谣生事，把人间描述 得一团

漆黑。一次，他们密报玉帝说，人间在诅咒天帝，欲谋反。玉帝大怒，降旨三尸下 界查勘，将欲谋反人家的屋檐下，以蜘蛛织网

为记号，又命王灵官务于除夕之夜下界，凡 遇有蛛网记号的人家，一律满门斩杀。三尸的行径被灶王爷发现，大为震惊，急忙与

灶王 奶奶商量了一个解脱办法。他叮嘱人们，在他辞灶上天庭之后，家家户户都要进行大扫除，掸去蛛网，除去污迹， 擦净门窗，

把宅院内外收拾得焕然一新。等到王灵官除夕下界察看时，发现家家户户窗明 几净，灯火辉煌，人们无比欢乐，根本找不到劣迹

之记号，心中十分惊奇，急忙奏明玉帝 。玉帝听后大为震怒，将三尸神永拘天牢，不得再到人间作恶。玉帝还决定，每年腊月二

十五日亲自下界视察民间。为了感激灶王爷为百姓除难免灾，也为了迎接玉皇大帝下界视察，所以民间一年一度的 大扫除总在辞

灶节期间进行。实际上，民间春节的扫尘，倒不一定拘泥在二十三或二十四 日。譬如莱州习俗，进了腊月门就可以扫屋，但必须

选择一个吉日。

如果是日不方便扫尘的话，

也可以象征性地先扫一下梁头，

以后随便哪天都可以扫了。

有的人家连扫帚都不用绑，

就用一棵 干高粱秸的根子，除扫一下屋内的大梁，也算是扫过了。老百姓认为，过了扫尘节，天天都是好日子，哪天都可以 扫屋。

有谚语说：“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，糊窗户；二十六，去割 肉；二十七，宰杀鸡；二十八，把面发；二十

九，快打酒；三十日，包饺子。”在这个腊 月“日程表”上，有两天与扫屋有关，足见人们对扫尘节的重视。

胶东年俗·事历

(7)

——年根儿忙年忙

< br>来到年根儿，家家户户都在“忙年”。

咱胶东这儿的风 俗，一般过了小年，就要开始蒸年

糕，寓意年年高。接下来，就要做花饽饽，大枣饽饽了 。在农家，做饽饽是一件很累的活，首先和面就很有讲究。面要调得筋道，

还要稍微硬一 些；然后放到温暖的锅里或炕头上醒面。这样要经过一宿的时间，面才能醒好。再就是揉面。这可是个力气活，一

般要让家里的老爷儿们帮着干。在过去，做花饽饽的花是很细心的，红花绿叶，都要搭配 得当。另外还要做大枣饽饽，农家又叫

它

“枣眼饽饽”