祖祭神的，可是细

-

想，它倒是农业社会一种自 傲的表现——这种粥是用各种米

,

各种豆，与各种干果（杏仁、 核桃仁、瓜子、荔枝肉、桂圆肉、莲子、花生米、

葡萄干、菱角米……）熬成的。这不是 粥，而是小型的农业产品展览会。

腊八这天还要泡腊八蒜。< /p>

把蒜瓣放到高醋里，

封起来，

为过年吃饺 子用。

到年底，

蒜泡得色如翡翠，醋也有了地辣味，色味双美， 使人忍不住要多吃几个饺子。在

北京，过年时，家家吃饺子。

从腊八起，铺户就加紧上年货，街上增加了货摊子——卖春联的、卖年画的、

卖水仙花的等等，

他们都是只在这个季 节才会出现的。

这些摊子都让

孩子们的心跳得更快一些。

在胡同里，

吆喝的声音也比平时更多更复杂，

其中也

有仅在腊月才出现的，像卖松枝的、意仁米的、年糕的等等。

孩子们准备过年，第一件事是买杂拌儿。这是用各种干果（花生、胶枣、榛子、< /p>

栗子等）与蜜饯掺和成的，普通的带皮，高级的没有皮——例如普通的用带皮

的榛子，高级的就用榛仁。孩子们喜欢吃这些零七八碎儿，即使没有饺子吃，也

必须买杂拌儿。

他们的第二件事是买爆竹，

特别是男孩子们。

恐怕第三件事才是

买玩意儿——风筝、空竹、口琴等，和年画。

孩子们忙乱，大人们也紧张。他们必须预备过年吃的喝的用的

一切，也必须赶

快给孩子做新鞋新衣，好在新年时显出万象更新 的气象。

腊月二十三过小年，差不多就是过春节的“彩排”。在老年间

,

这天晩上家家祭

灶王，从一擦黑儿，鞭炮就响起来，人们随着鞭 炮声把灶王的纸像焚化，美其名

曰送灶王上天。

在前几天，

街上就有好多卖麦芽糖与江米糖的，

糖形或为长方块

或为大小瓜形。

按旧日的说法，

用糖粘住灶王的嘴，< /p>

他到天上就不会向玉帝报告

家中的坏事现在，还有卖糖的，但是只 由大家享用，并不再粘灶王的嘴了。

过了二十三，大家就更忙 了，春节眨眼就到了啊。在除夕以前，家家必须把春联

贴好，必须大扫除一次，名曰扫房 。必须把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都预

备充足，至少足够吃用一个星期的——按老 习惯，铺户多数关五天门，到正方

初六才开张。假若不预备下几天的吃食，临时不容易补 充。

除夕真热闹。家家赶做年菜，到处是酒肉的香味。老少男 女都穿起新衣，门外贴

好红红的对联，屋里贴好各色的年画，哪一家都灯火通宵，不许间 断，鞭炮声日

夜不绝。在外边做事的人，除非万不得已，必定赶回家来，吃团圆饭，祭祖 。这

一夜，除了很小的孩

子，没有什么人睡觉，都要守岁。

初 一的光景与除夕截然不同：除夕，街上挤满了人；初一，铺户都上着板子，门

前堆着昨夜 燃放的爆竹纸皮，全城都在休息。

男人们在午前就出动，到亲 戚家、朋友家去拜年。女人们在家中接待客人。城内

城外有许多寺院开放，

任人游览，

小贩们在庙外摆摊儿，

卖茶、