茶诗,品茶诗
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2021年01月29日 18:17
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茶诗
,
品茶诗
茶诗
,
品茶诗
千百年来，我们的祖先为后代留下的茶诗、茶词，不下
数千首。中国历代咏茶诗词具 有数量丰富题材广泛和体裁多
样的特征，是中国文学宝库中的一支奇葩。
西晋左思的《娇女》诗也许是中国最早的茶诗了“心为
茶荈剧。吹嘘对鼎”
。写的左思 的两位娇女，因急着要品香
茗，就用嘴对着烧水的“鼎”吹气。与左思此诗差不多年代
的还有两 首咏茶诗：一首是张载的《登成都楼》
，用“芳茶
冠六清，溢味播九区”的诗句，赞成都的茶； 一首是孙楚的
《孙楚歌》
，用“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、木兰出高山”
的诗句，点 明了茶的原产地。到唐宋以后，茶的诗词骤然增
多，这些茶诗茶词既反映了诗人们对茶的宝爱，也反映出 茶
叶在人们文化生活中的地位。
唐代，随着茶叶生产与贸易的 发展，涌现了大批以茶为
题材的诗篇。如李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》
：
“茗生此中石，
玉泉流不歇”
；
杜甫的
《重过何氏五首之三》
：
“落日平台上，春风啜茗时”
；白居易的《夜闻贾常州、崔
湖州茶山境 会亭欢宴》
：
“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕
身”
；卢仝的《走笔谢孟谏议 寄新茶》
：
“唯觉两腋习习清
风生”
，
“玉川子乘此清风欲归去”
等 等，有的赞美茶的功
效，有的以茶寄托诗人的感遇，而广为后人传诵。诗人袁高
的《茶山诗》< br>：
“黎甿辍农桑，采摘实苦辛。一夫旦当役，尽
室皆同臻。扪葛上欹壁，蓬头入荒榛。终 朝不盈掬，手足皆
鳞皴……选纳无昼夜，捣声昏继晨”
，则表现了作者对顾渚
山人民蒙 受贡茶之苦的同情。李郢的《茶山贡焙歌》
，描写
官府催迫贡茶的情景，也表现了诗人同情黎民 疾苦和内心的
苦闷。此外，还有杜牧的《题茶山》
、
《题禅院》等，齐己的
《 谢湖茶》
、
《咏茶十二韵》等，以及元稹的《一字至七字
诗·茶》
、颜真卿等 六人合作的《五言月夜啜茶联句》等等，
都显示了唐代茶诗的兴盛与繁荣。
北宋由于在“靖康之变”前的近百年中，中原有过一个
经济繁荣时期，加之当时斗茶 和茶宴的盛行，所以茶诗、茶
词大多表现以茶会友，相互唱和，以及触景生情、抒怀寄兴
的内容 。最有代表性的是欧阳修的《双井茶》诗：
西江水清江石老，石上生茶如凤爪。
穷腊不寒春气早，双井茅生先百草。
白毛囊以红碧纱，十斛茶养一两芽。
长安富贵五侯家，一啜尤须三日夸。
苏轼的《次韵曹辅壑源试 焙新茶》诗中“从来佳茗似佳
人”
和他另一首诗
《饮湖上初晴后雨》
中
“欲把西湖比西子”
两句构成了一副极妙的对联。范仲淹的《斗茶歌》
、蔡襄的
《北 苑茶》
，更为后世文人学士称道。
南宋由于苟安江南，所以茶 诗、茶词中出现了不少忧国
忧民、伤事感怀的内容，最有代表性的是陆游和杨万里的咏
茶诗。陆 游在他的《晚秋杂兴十二首》诗中谈到：
置酒何由办咄嗟，清言深愧谈生涯。
聊将横浦红丝碨，自作蒙山紫笋茶。
反映了作者晚年生活清贫 ，无钱置酒，只得以茶代酒，
自己亲自碾茶的情景。而在杨万里的《以六一泉煮双井茶》
中，则 吟到：
日铸建溪当近舍，落霞秋水梦还乡。
何时归上滕王阁，自看风炉自煮尝。
抒发了诗人思念家乡，希望有一天能在滕王阁亲自煎饮
双井茶的心情。
元代，也有许多咏茶的诗文。著名的有耶津楚材的《西
域从王君玉乞茶，因其韵七首 》
、洪希文的《煮土茶歌》
、谢
宗可的《茶筅》谢应芳的《阳羡茶》等等。元代的茶诗 以反
映饮茶的意境和感受的居多。
明代的咏茶诗比元代为多， 著名的有黄宗羲的《余姚瀑
布茶》
、文征明的《煎茶》
、陈继儒的《失题》
、 陆容的《送
茶僧》等。此外，特别值得一提的是，明代还有不少反映人
民疾苦、讥讽时政的咏茶 诗。如高启的《采茶词》
：
雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。
银钗女儿相应歌，筐中采得谁最多
?
归来清香犹在手，高品先将呈太守。
竹炉新焙未得尝，笼盛贩与湖南商。
山家不解种禾黍，衣食年年在春雨。
诗中描写了茶农把茶叶供官后，其余全部卖给商人，自
己却舍不得尝新的痛苦，表现 了诗人对人民生活极大的同情
与关怀。又如明代正德年间身居浙江按察佥事的韩邦奇，根
据民谣 加工润色而写成的《富阳民谣》
，揭露了当时浙江富
阳贡茶和贡鱼扰民害民的苛政。这两位同情 民间疾苦的诗
人，后来都因赋诗而惨遭迫害，高启腰斩于市，韩邦奇罢官
下狱，几乎送掉性命。 但这些诗篇，却长留在人民心中。
清代也有许多诗人如郑燮、金田、陈章、曹廷栋、张日
熙等的咏茶诗，亦为著名诗篇。特别值得 提出的是清代爱新
觉罗·弘历，即乾隆皇帝，他六下江南，曾五次为杭州西湖
龙井茶作诗，其中 最为后人传诵的是《观采茶作歌》诗：
火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。
西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。
村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。
地炉文火续续添，干釜柔风旋旋炒。
慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。
王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。
我虽贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。
皇帝写茶诗，这在中国茶叶文化史上是少见的。
至于现代，咏 茶诗篇也是很多的，如郭沫若的《赞高桥
银峰茶》
，陈毅的《梅家坞即兴》
，以及赵朴 初、启功、爱新
觉罗·溥杰的作品等，都是值得一读的好茶诗。
中国的茶诗、茶词，不但数量多，而且题材十分广泛，
如写名茶的有王禹偁的《龙凤茶》
、范 仲淹的《鸠坑茶》
、梅
尧臣的《七宝茶》
、文同的《谢人寄蒙顶茶》
、苏轼的 《月兔
茶》
、苏辙的《宋城宰韩文惠日铸茶》
、于若瀛的《龙井茶》
等等。写 名泉的有陆龟蒙的《谢山泉》
、苏轼的《求焦千之
惠山泉诗》
、朱熹的《康王谷水帘》 等等。写茶具的有皮日
休和陆龟蒙分别作的《茶籯》
、
《茶灶》
、
《 茶焙》
、
《茶鼎》以
及《茶瓯》等等，写烹茶的有白居易的《山泉煎茶有怀》
、
皮日休的《煮茶》
、苏东坡的《汲江煎茶》
、陆游的《雪后煎
茶》等，写品 茶的有钱起的《与赵莒茶宴》
、白居易的《晚
春闲居，杨工部寄诗、杨常州寄茶同到，因以长句 答之》
、
刘禹锡的《尝茶》
、陆游的《啜茶示儿辈》等。写制茶的有
顾况的《 焙茶坞》
、陆龟蒙的《茶舍》
、蔡襄的《造茶》
、梅
尧臣的《答建州沈屯田寄 新茶》等等，写采茶和栽茶的有姚
合的《乞新茶》
、张日熙的《采茶歌》
、黄庭坚的《 寄新茶与
南禅师》
、韦应物的《喜园中茶生》
、杜牧的《茶山下作》
、
陆希声的《茗坡》
、朱熹的《茶阪》
、曹廷栋的《种茶子歌》
等等，在历代诗人中， 由于他们爱茶、饮茶，因而在茶诗、
茶词的内容上，写得最多的莫过于颂茶和借茶抒怀。苏轼在
《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》
中的句子，
“从来佳茗似佳人”
，
将茶比作美女 ；周子充在《酬五咏》诗中，有“从来佳茗如
佳什”
，将茶比作美食；秦少游在《茶》诗中，< br>“若不愧杜蘅，
清堪拚椒菊”
，将茶比作名花，施肩吾在《蜀茶词》中，
“山< br>僧问我将何比，欲道琼浆却畏嗔”
，将茶比作琼浆，都表达
了对茶的赞颂。陆游以同宗族 的“茶神”陆羽自比，在《试
茶》诗中称道：
“难从陆羽毁茶论，宁和陶潜止酒诗”
。表
示宁可舍酒取茶；
沈辽在
《德相惠新茶奉谢》
诗中认为：
“无
鱼乃尚可，非此意不厌”
，则表示愿意取茶舍鱼，都充分反
映了诗人 对茶的偏爱。
由于茶能益思，所以诗人饮茶成习，对此体会更深。卢< br>仝在他的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中，除写谢孟谏议寄新
茶，和对辛勤采制茶叶的劳动人民的深 切同情外，其余写的
是煮茶和饮茶的体会。诗中说由于茶味好，诗人连饮数碗，
每饮一碗，都有 一种新的感受：
……
一碗喉吻润。
二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。