对城乡青少年及其

家庭加强营养指导

通过财政资助、勤工俭学、社会捐助等方式提高农村寄宿制

学校家庭经济困难学生伙食补贴标准

,

保证必要得营 养需要。因此

,

作为高级营养

师

,

逐步推广中小学生营养配餐将成为营养师特殊群体重要得研究课题。

二、中小学生得生理特点

(

一

)

小学生得生理特点

1

、小学生就是指

6~

１

2

岁进入小学阶段得孩子

,

又称为学龄儿童< /p>

,

小学年龄儿

童在幼儿期生长发育得基础 上

,

身体继续生长发育

,

身体各项功能也在不断分化、

增强、其生长发育特点主要表现为以下几个方面 、

(1)

新陈代谢旺盛。新陈代谢包 括同化作用与异化作用两个方面。人体从外

界摄取营养物质

,< /p>

变为自己身体一部分

,

并储存了能量

,

这种变化叫同化作用。

于此

同时

,

构成身体得一部分物质不断氧化分解

,

释放出能量

,

并将分 解得产物排出体

外

,

这种变化叫异化作 用。小学年龄儿童正处于子长身体得时候

,

同化作用大于异

化作用

,

所以需要从外界摄取更多得营养物 质

,

以保证正常生长得需要、

(2)

体格发育在儿童期平稳发育得基础上

,

出现快速增长小学年龄中得６

~9

岁< /p>

属于儿童期

,10~12

岁属于青春期早 期。

因此这个阶段得儿童生长发育即有儿童期

特点

,

又有青春期早期得特点。

(3)

骨逐渐骨化

,

肌肉力量尚若。

(4)

乳牙脱落

,

恒牙萌出。

(5)