仔公鸡的营养价值
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2021年02月08日 04:43
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2017年2月-
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仔公鸡的营养价值
子公鸡，就是我们常见的年龄才两
三个月的小公鸡。小公鸡
相对于成熟的公鸡来说，在口感上肉质更加的柔嫩，更容易被人
体所消化，所以更适合消化能力较弱的人群食用。同时小公鸡含
有的胶原蛋白成分也比较的丰富，蛋白质含量高，可以很好的滋
补人体，可以帮助补足气
血，调养人体生息。
小公鸡的营养价值有哪些
公鸡中富含丰富的氨基酸和胶原蛋白，能够很好的弥补人们<
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的虚损，能够增强人们的体质，提高免疫能力。对于公鸡来说最
好
的方式就是热炒，因为公鸡肉质不容易融于汤，选择嫩公鸡，
更是佳品。
公鸡的营养价值：
公鸡的药用价值很大，
民间有
“济世良药”
的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚
损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的
乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于<
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肾精不足所致
的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。雄<
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性鸡肉，
其性属阳，
温补作用较强，
比较适合阳虚气弱患者食用。
公鸡的营养主要是从公鸡的口感、滋味、香味三个方面来评<
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价的。从口感上来看，公鸡肌纤维更细长，加上肌肉间脂肪含量
也
较丰富，因而，入口感觉更耐咀嚼。从滋味来看，公鸡中含有
的滋味物质肌甘酸和磷丝氨
酸含量要明显高。从香味上看，公鸡