谈谈美食(20篇)
中国历史文化-
谈谈美食
(20
篇
)
谈谈美食
第
1
篇：
我不明白怎样给美食定义，我想应当好吃的食物就叫美
食吧！我所明白的美食应当是妈妈做的家常饭菜了！
妈妈做的菜中，我最喜欢的要属西红柿炒鸡蛋了。妈妈
炒的不仅仅味道鲜美，并且颜色也十分得好看，红色的西红
柿，
金黄的鸡蛋，上头还有一层绿色的葱花。每次妈妈做这
道菜时，我就会站在旁边认真的看
着。
之后，我自我试着去做
这道美食，第一次做的是惨不忍
睹，可是还是学着妈妈的样貌，给这盘糟糕的西红柿炒鸡
蛋
上头撒了一层葱花，期望给这盘失败的作品加点颜色，好让
他
看上去不是太有失水准。
我
勇敢的尝了第一口，然后，整盘的据为己有！并不是
因为美味可口，而是真的是太难吃了
，不好意思让爸爸妈妈
他们受罪，更不想让他们尝到这前无古人后无者的，空前绝
后的，能够独步武林的天下第一的难吃！
那以后，
我明白了，
一般，
美食都是从最难吃的开始的，
因为，此刻我的这道美食，可是炉火纯青了。
谈谈美食
第
2
篇：
说到美食，有些人会想到高档餐厅里的昂贵菜肴，有些
人会想到家里妈妈煮的好吃的菜，我想到的是被我们平常成
为美
食一条街上的美食，那里的美食都有些什么呢，举些例
子说吧，像臭豆腐，小龙虾，羊肉
串，糖葫芦等等。
其实我有
时会想，这些小吃也称得上美食吗？但平时似
乎都这么叫的，什么美食城，美食街，还有
举行美食节时这
些小吃都少不了，谁还会怀疑他的称呼呢。
说实话，此刻我是不会去买那些东西吃的，不是因为它
的味道不好，小时候吃过这些东西味道确实也不错。但此刻
明白
的事情多了，也就不敢去买了，一看到那类食物，我就
无法忽视它的卫生问题。因为曾听
说炸臭豆腐的油是地沟
油，臭豆腐的臭味是经过橡皮筋腐烂发出的，关于臭豆腐的
各种版本的传言很多；而羊肉串直接在碳上烧烤，就有有毒
有害物质附
在上头；糖葫芦用的水果都是烂的品质差的有时
是没有清洗过的水果……总之，卫生方面
都有很大的问题，
而这些卫生问题，又对我们的健康是十分不利的。吃了劣质
的油炸出的东西，吃了没洗干净的腐烂的水果，轻则会使我
们的肠道感染，
发生腹泻，重则损害我们身体的某个器官甚
至产生更严重的后果。
美食确实是诱人的，但它可口的背后的过程还是值
得我
们关注的。我们不能因为享一时的口福而把自我的身体健康
于不顾，这样是得不偿失的。此刻很多人厂商或摊贩，为了
利润的最大化，用的都是廉价
的食品材料，其中就不乏卫生
有问题的东西。我们校门口晚上的小吃摊也都是无证的，卫
生得不到保证的，所以我们还是要慎重选择，注意自我的身
体健
康。
谈谈美食
第
3
篇：
哇！看得我口水都快留出啦。
“外公给我买一串吧！
”我
迫不及待地结果钱飞奔而去，排在第
一位买了一串热狗肠。
外公看见我这模样，摇着头说了一声：
“
好吃嘴”
。
这句话却被我灵活的耳朵听见了，哼，就是好吃，怎样
啦？好吃又不犯法。哎呀
，先别管那么多啦，再弄点辣椒。
那位正在烤热狗的阿姨见我将辣椒抹了又抹，
忍不住说：
“对
了，你要吃多少嘛，辣椒九元钱
一斤，再多放点我都要折本
了。
”我却没理那位阿姨，仍旧抹着
，
ok
，好啦！我开始一
点点地享受手
中的美味，把书包拿给外公，坐上车，哇，一
边坐车一边吃热狗肠，这才是生活！回头看
看，看看正在排
着队买热狗的同学，看着一根根刚烤好的热狗，心中打定主
意――明天我还要吃。
< br>回到家，我快速写完作业，就去问爸爸要钱：
“爸爸，
你
在打牌哇，赢了多少？哦！我给你说嘛，今日数学练习册
得了一百分，
< br>冯教师还表扬了我，
我笔芯用完了，
还有本子，
一共五元钱！
”其实我本子还有，笔芯只用买两根。爸爸听
了，很高兴地说：
“女儿乖，
5
元钱给你，我接过那费了不少
口水”赚“的
5
元钱，乐开了花。穿过马路，到学校边上那
个”馋人“的店里。我本想买
1
元一根的笔芯，可是又想多
吃几片土豆，
于是我一咬牙，一跺脚，买了五角钱的笔芯，
买了两根共一元。还有四元，哈哈，美味，
我啦！我一把抓
了四串土豆，一根热狗和一根棒棒鸡，正好四元。我一边刷
辣椒，一边吞口水，心里呀还在唱歌呢！刷好了，拿起一串
土豆，我便狼吞虎
咽地吃了起，吃得满嘴都是辣椒。又不敢
很快回家，所以就一边吃一边慢慢走回去。到了
家，我辣得
眼泪哗哗往下流。外公问我怎样了，我打着马虎眼说：
”你
做的那道菜太辣了，我快辣死了，水！水……“
第二天，我起床，伸个懒腰，打个哈欠，
”哈――“不
对，找呢么声音哑了？糟了！必须是辣椒吃多了！怎样办？
我不要当”莎士比亚“！我不吃辣椒了。
放学了，一出校门，我一边搜索美食，一边摸包：
”唉，
怎样昨日不留一元钱呢？哇，土豆片！一边懊悔，一边又在
打点子了。
我缠着外公，
装出可怜的样貌，
用那富
有
“磁性”
，
万分沙哑的声音说道：<
/p>
“我就再吃一串，就一串！
”……
谈谈美食
第
4
篇：
我的家乡在客家，是地地道道的客家人。说起家乡的美
食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这
道菜
――酿豆腐。
这可是客家人
人人皆知的一道名菜呢！大家都经常做，
那味道可是赞不绝口的！我的材料是豆腐、猪肉
、香菇。如
果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。别看材
< br>料这么简单，它的营养价值可高着呢！吃了酿豆腐能补身体
较虚的人，还能养身和
调理骨质疏松。但它的口感有些咸，
但有鲜味。它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美
。
这道菜据说源于北方饺子
，因为南方缺少小麦，所以客
家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。不管
是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。酿
豆腐
虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是
食物。与豆腐相克的食物有蜂蜜、
茭白、竹笋和猪肝。吃完
猪肉后最好不要喝太多茶。
听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要
尝一尝着美味佳肴了？我的家乡还有许多的美食在等着你
品尝！
谈谈美食
第
5
篇：
我的家乡在湘西，那里风光迤俪，民风淳朴，有美食、
佳酿，是观光游览的绝佳去处。那里的山民们心灵手巧，无
论生
活怎样艰难，物产怎样贫乏，他们都能运用
4
自我丰富
的想象力，把寻常的肉食、蔬菜，甚至野草做成各种美味的
食物，哺育了
一辈又一辈湘西人。
先说说
那里的名菜吧！我们的苗族同胞有一种独具地方
风味的美食，这就是鲜为人知的“酸鱼”
。什么是“酸鱼”
呢？就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚
4
洗净，裹上米粉（米
粉中要放适量食盐，调匀
）
，然后放进菜坛内，腌制三至五
天，等到有酸味以后再挖出，
能够直接
1
从坛内取出生吃。
可是，为
了卫生，人们大多用茶油或其它植物油炸熟。出锅
的鱼色泽金黄，味道又酸又香，十分可
口。
“酸鱼”是湘西
人待客的名菜，主人平常都舍不得吃，除非
有贵客到。
“泥鳅钻豆腐”
是湘西土家人喜爱吃的一道菜。烧制方
法是：先把活的小泥鳅放在缸里或坛子里，倒清水
并放少量
的食盐，喂养一夜，等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其它杂质，
再用清水冲洗，并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内，让它们
乱钻，等到把豆腐钻出若
干个小眼，再下油锅炖煮，并加上
花椒、葱花、味精、生姜末、酱油等佐料。这道菜营养
丰富，
味道鲜嫩，叫人难以忘记。
小吃就更不用说了，无论是田坎边的鱼腥草，山头上的
野撅菜，
地里的白菜帮子，萝卜皮都能够进行腌制，再拌上
炸得喷香的油辣椒，那味道叫人一想起
就口水三尺长！单因
为这些美食，我的家乡已经足够可爱了！
谈谈美食
第
6
篇：
我并不是一个美食家，可是我是一个对吃很讲究的人，
我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度研究的，只要是
对身
体健康有利的东西，
不管是好吃还是不好吃，
我都要吃，
并且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比
如：肉类与素
菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，此刻
许多人都在追求所谓的绿色食品，这证明人
们对美食的要求
已经上升到了对健康有利的概念了。
我吃东西也讲求变化，就算是再好吃的美食，要是天天
重复吃，也不会觉得好吃了，有些东西偶尔难得吃上一两回
的时
候，那才算好吃，毕竟物以稀为贵吧。
中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。
而在西安，羊肉泡馍就
成了你必须品尝的佳肴之一。
羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将
优质羊肉洗好切成片，再加以各
种佐料大火煮烂。这时，店
家会给你一个大碗和两个馍。
吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起才更入
味，
通常黄豆打小就能够了。
之后将滚
烫的羊肉汤倒入碗中，
同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣
子，一碗羊肉泡馍就完成了。
看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。
红红的辣子油
漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱
末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏
心悦目。看着看
着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块
的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛
上郁郁葱葱的树木
。
羊肉泡馍的香味也十分诱
人。那浓郁的香味早就已经随
着热气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令
人垂涎三尺。
这时我也顾不上什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起。真
是鲜、香、辣。羊肉的
醇香，香菜和葱末的清香，泡馍的柔
软筋道，油泼辣子的香辣，这就是羊肉泡馍的特色。
再喝上
一口羊肉汤，真是鲜美至极！如果再配以几颗糖蒜，就更是
享受了。汤鲜而不膻，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤
的鲜美和馍原有的香味，粉
条爽滑可口，这就是我对羊肉泡
馍的评价。一股脑吃完这些，全身发热，头上也冒汗了，
总
之就一个字：
“爽！
”
谈谈美食
第
7
篇：
对美食，我没有多大的研究。我的炒菜技术不高，在家
里也帮不了爸妈多大的忙。可是，对“糯火肥肠”这道菜，
我有
必须的研究。
“糯米肥肠”
，可想而知，
“糯米”和“肥肠”是其中的
两大主料。肥肠尽量要用大点的。肥肠在炒之前要用清水浸
泡，放些醋、咸或盐，用
高压锅压十十分钟，那样腥味就会
被除去，肥肠也煮熟了。糯米在煮之前浸泡一小时，然
后在
锅内蒸半小时。
肥肠切成两公分左右比较适宜，然后准备下锅，锅里汕
要多放点，因为
糯米本身也要吃油。油温八成热，把生姜片
放入，再放点盐，使生姜的香味容易出。然后
放入肥肠。把
肥肠炒上三分钟，
然后盛到盘子里，
锅里的底油先不要倒出。
然后再把干辣椒和大蒜放在肥肠上，洒点米洒酒那样会
更香。如果没有米酒，能
够放白酒。再话点酱油。这些弄好
之后，把底油浇上去，再把浇的底油倒入锅中，那样，
就会
更入味。锅里的底油用炒糯米，这时候要把火锅小一点，那
样才不会把糯米烧焦。把锅里的糯米找散，在米中加点盐，
再把肥肠倒入锅中，一齐翻炒
。加入鸡精，放入香葱。最终
就能够出锅了。一盘色香味俱全的糯米肥肠就这样出了。<
/p>
谈谈美食
第
8
篇：
俗话说“民以食为天”
，几乎
每个地方都有自我的特色
美食。今日，我就向大家介绍一道我们家乡的美食
--
开封灌
汤包。
开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食，流传至今已有百年
历史，它风味独特，是开封著名的美食之一。开封灌汤包不
仅仅
味道鲜美，并且制作方法也很简单。首先，将猪肉绞成
馅，放入盆内，再加入酱油、料酒
、姜末、味精、盐搅拌。
接下和面，将面揉的不软不硬，光滑不粘手。然后，待面发
开后，切成一个个的面剂，开始擀皮。擀皮是很有讲究的，
擀好的面
皮周围要薄一些，中间略厚一点。这样，汤包既能
皮薄如纸，又不会破馅。万事具备，就
开始包包子了！这一
步很关键，不仅仅要掌握好肉馅的比例，并且还要在包子里
加入些已经冻好的肉冻。正宗的开封灌汤包的包子皮上要捏
制
30
道绉折，并且要求纤巧匀称。搁在白瓷盘上看，就像
< br>一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。最终一步，
就是上笼蒸制了，蒸大
约
10
分钟就能够出锅了！
蒸熟的汤包端上，热气腾腾，雪白晶亮。抬箸夹起，饱
满的像盏小灯笼，隐约可见里面汤汁摇动。有一种吹弹就破
的柔
滑，不要说吃了，看着就是一种美的享受。对着一个个
晶亮剔透的汤包，你可千万不要急
着下口，否则热热浓浓的
汤汁可要溅你一身。正确的方法是轻轻提起汤包上头的折
皱、细细地咬上一小口，拌着扑鼻香味，徐徐地吸吮粉红色
的汤汁，顿
觉唇齿留香。这时，你再慢慢的品尝汤包，浓香
的肉馅配上筋道的包皮，令你食欲大增。
开封灌汤包不仅仅
营养高，并且脂肪含量低，健康不发胖！
看了我的介绍，相信你早就坐不住了吧！还等什么，按
照我介绍的办法，自我亲自做一次开封灌汤包吧！
谈谈美食
第
9
篇：
谈到美食，我想每个人都会喜欢，没有谁会说“不，我
不爱吃好东西“。可是，不是每个人经常有口福享受美食的
欢乐
。有的人时间不允许，他们整天忙碌，经常会吃快餐和
方便食品，不可能腾出时间自我做
一顿健康营养的美食；有
的人健康不允许，我的一位亲戚就有糖尿病，他有很多美食
都不能吃，医生给他列了一个清单，他只能吃那些东西，很
是可怜；
有的人工作不允许，比如，模特，演员一般很注意
自我的身材，他们害怕超重，严重影响
自我的形象，这当然
会影响他们的工作，所以不敢吃东西，有的人抵挡不住美食
的诱惑，会先吃了，然后再吐出，听上去多么不可思议啊。
可是，我确比他们幸福多了，我有健康的身体，也有必
须的时间做一些烹饪，我的工作绝不会和我的体重挂钩。
享受美食有两种方式：
一种，到饭馆去品尝各种特色菜，居住在北京，在吃上
绝对没得挑，全国各地的菜系都有，甚至是世界上的各种菜
也有
。我喜欢吃粤菜，淮阳菜，川菜，湘菜，当然其他菜也
都吃，只是没有像前几种那样热爱
而已。外国菜我也吃过一
些，比如，美式的快餐系列，麦当劳，肯德基，必胜客都属
于典型的美国饮食；还吃过日本料理，日本料理简直像艺术
品，它能
使食物在色，香，味各方面都有上乘的体现，我很
喜欢那种原汁原味的感觉。
我也吃过韩国菜，
给我的印象是，
韩国菜主打是泡
菜，离了泡菜就没了灵魂，对韩国菜的感觉
基本上一般；我至今还有个愿望没能实现，我
异常想吃法国
大餐，我明白法国菜异常有名，也很考究，服务也是第一流
的，但确实很贵，吃一顿上千元是下不的，所以，一向没舍
得奢侈过，但我下一
个目标就是这个了。
第二种
享受美食的方式最经济，实惠，还很有情趣，那
就是自我亲自动手体验烹饪和美餐的双重
欢乐，我喜欢看电
视上的美食栏目，也喜欢买菜谱研究，于是我就很有冲动做
给自我吃，当你品尝了自我做的美食，你会十分享受，那欢
乐仅有自我才明
白。
一谈起美食，我有说不完的话题，今日就先说到这吧。
谈谈美食
第
10
篇：
美食是一种心境。随着生活水平的提高，人们对吃越越
讲究了。大家已经不再满足于吃饱，而是要吃好。于是对食
物的
色、
香、
味儿的追求提高了，
食物也随
之改称为美食了。
我并不是一个美食家，可是我是一个对吃很讲究的人，我从
不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度研究的，只要是对身
体健康有利的东
西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，并
且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理
搭配，比如：
肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，此刻许多
人都在追求所谓的绿色食品，这证明人们对美食的要求已经
上升到了对健康有利
的概念了。我却认为美食究竟美还是不
美，不能只看色、香、味儿，而是更应当注重其安
全性和营
养价值，同时要兼顾其营养成分的全面性与均衡性。
有人常吃路边的烧烤，认为这就是一种美食。可我不喜
欢这种所谓的美食，因为我担心不卫生。网上说烧烤中包含
亚硝
酸盐、樱树油等。亚硝酸盐在人体中易跟蛋白质中的胺
类物质结合，构成强致癌物亚硝胺
。亚硝胺在天然食物中含
量极少，最易引起胃癌、食道癌和肝癌，也会引发鼻咽癌和
膀胱癌。
也有人把膨化食品作为美食，而我却从不吃。因为我听
说其中包含危害健康的物质。网
上说膨化食品通常含铅量比
较高。铅能造成说注意力低下、记忆力差、多动，另外容易<
/p>