中国民俗旅游期末考试
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中国民俗旅游
一、
名词解释
1
、
民俗：
民俗是世代传袭下来的、同时继续在现实生活中有影响
的事象，是形成了许多类型的事象
，是有比较相对稳定形式的
事象，是表现在人们的行为上、口头上、心理上的事象，是反
复出现的深层文化事象。
2
、
民俗旅
游：是指人们离开常住地到异地去，以地域民俗事象为
主要观赏内容而进行的文化旅游活
动的总和，是人类文明进步
所形成的一种文化生活方式。
3
、
饮食结
构：是指日常生活中一日三餐的食物搭配，中国传统的
饮食结构包括主食、菜肴和饮料三
部分。
4
、
居住民俗：
顾名思义，
就是平民百姓在
居住行为上的民俗习惯。
5
、
蒙古包
：主要流行于我国以畜牧业为主要经济的游牧民族居住
区，蒙古族的蒙古包呈圆形尖顶，
包身用若干个称作“哈那”
的木条围成，通常用羊毛毯一层或两层覆盖，样似草原上洒落
的莲花。
6
、
交通民
俗：就是在交通设施和交通工具的创造与使用过程中产
生的与交通有关的民间习俗与惯制
。
7
、
<
/p>
节日：是一种具有民俗意义或者纪念意义的进行社会活动的日
子，
一般有固定的日期，有特定的主题，有群众的广泛参与。
8
、
蒙古的
“那达慕”大会：
“那达慕”
，蒙古语“娱乐或游戏”的
意思，
起源于
13
世
纪，
在蒙古族人民生活中占有重要地位。
一
般在每年七八月牲畜肥壮的季节，进行
5~7
天，主要活动
项目
是进行射箭、摔跤、赛马的比赛。
9
、
游艺民
俗：它是民间文艺活动、民间游戏、竞技等文化娱乐活
动的模式化与传承行为的总称，有
较强的娱乐性和群众性。
二、
选择或填空题
1
、
民俗的
种类：
（
1
）物质民俗（
2
）社会民俗：人生礼仪，岁时节
日民俗，社会结构
民俗，游艺民俗。
（
3
）意识民俗
2
、
（
1
）
腊八要喝八宝粥
（
2
）
春节吃
饺子
（
3
）
正
月十五吃元宵
（
4
）
< br>二月初二煮猪头（
5
）立春吃春饼（
6
）五月端午吃粽子（
7
）八
月十五吃月饼（
8
）重阳节吃花糕
3
、
（
1
）山东菜“一菜一味，百菜不重”
。清蒸加吉鱼、九转大肠
（
2
）四川菜系“一菜一格，百菜百味”
。灯影牛肉、毛肚火锅、
水煮肉片、清蒸江团。
（
3
）福建菜，
佛跳墙。
（
4
）湖南菜系，
腊味合蒸，冰糖湘莲。
（
5
）安徽菜系，无为鸡。
4
、
“津门
三绝”
：
“耳朵眼炸糕”
“桂发祥麻花
”
“狗不理包子”
5
、
肉制品
有蒙古族的
“风干肉”
，
彝族的
“坨坨肉”
，
纳西族的
“琵
琶肉”
，苗族的“酸鱼”
6
、
绿茶，
“清汤绿叶，色泽光，清香芬芳，味爽鲜醇，滋味收敛性
强”的
特点。西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春
7
、
红茶，安徽祁红、云南滇红、湖北宣红、四川川红等。
8
、
白茶，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
9
、
黄茶，君山银针。
10
、
青茶，武夷岩茶、安溪铁观音。
11
、
（<
/p>
1
）藏族的“酥油茶”
（
2
）蒙古族的“奶茶”
（
3<
/p>
）回族的盖碗
茶（
4
）苗族的“八宝油茶”
12
、
民间
常用的是按商业习惯来划分，有白酒、黄酒、葡萄酒、啤
酒、果酒和配制酒。
13
、
（
1
）酱香型又称茅香型，贵州茅台酒，四川郎酒。
（
2
）浓香型
也叫酱香型，四川泸州老窖特曲、四川宜宾五粮液。
（
3
）清香
型也叫汾香型，山西汾酒。
（
4
）米香型又称蜜香型，桂林三花
酒。
14
、
彝族，转转酒。土家族，咂酒。羌族，蒸蒸酒。
15
、
赫哲族的重要标志是鱼皮衣。
16
、
“风
水术”理想的基址是“负阴抱阳”
、
“背山面水”
17
、
“一颗印”流行于云南等地，主要是围绕天井布置房屋，北面
正房大都为三间，
东西两侧为厢房，南面为厅房，也是大门所
在的地方。
18
、
客家
土楼，现主要在福建永定、龙岩的客家民居中，是数百人
聚族而居的堡垒式住宅。
19
、
上海旧的住宅除一部分花园楼外，以里弄“石库门”房子最具
有代表性。
20
、
<
/p>
侗族木楼，
“干栏式”建筑。苗族的吊脚楼。彝族的土掌房。藏<
/p>
族的碉房。羌族的碉楼。侗族，鼓楼和风雨桥。黎族的船型屋。
21
、
栈道又名阁道，是沿悬崖峭壁修建的一种道路。纤道，古代水