“合理饮食、健康成长”寒假综合实践活动
蔡莹莹-
“合理饮食、健康成长”寒假综合实践活动
一、活动背景：
经常听到一些家长讲
，
孩子在家不爱吃饭，
常吃一些小食品，还有的孩子不
爱吃蔬菜、水果，喜欢吃肉类，让孩子正常吃饭变成了一件难事。从我们同学的
< br>身体现状来看，每个班级都有一些“小胖墩“和
“小豆
芽”，体重和孩子的年
龄、
身高比例严重失调。
而且经常有同学在短短的升旗仪式也能昏倒。
为什么会
出现这些情况呢？这与我们的饮食有关系吗？我们班决定以
“合理饮食，
健康成
长”为主题，来开展一次综合实践活动。
二、活动目的：
1
< br>、通过调查学校各班级学生身体状况，记录体重过重和偏瘦的数据采访他们的
饮食
情况。激发我们探究的兴趣。
2
、通
过搜集饮食与健康方面的资料，懂得合理搭配一日三餐的重要性，形成科
学合理饮食的强
烈愿望。
3
、通过活动，培养我们搜
集信息的能力、观察生活的能力，提高我们的自主创
造能力和群体合作能力。
三、活动流程：
1<
/p>
、放假前，我们制定了活动方案，分组确定了研究的重点。
2
、假期中，各小组进行活动操作与实践体验。
3
、开学后，进行资料整理及成果展示交流。
四、汇报展示：（下面是我们的成果展示：）
我们第一阶段的活动是：健康饮食大调查
1
、
假期前，
我们第一小组的同学
在组长的带领下，
到学校的几个班进行了实地
调查、采访，了解
了每个班中偏胖和偏瘦的学生的人数，并进行了数据整理。大
家看，这是我们的调查表。
这是同学们在班级中调查时的照片！（电脑）
2
、
从被调查学生的身体现状来看，
每个班级都有一些
小胖子和一些
“小豆芽”
，
他们的体重
和年龄、身高比例严重失调。从统计的三
---
五年级
8
个班
共
人中，有
人身体偏胖，
人身材体偏瘦。
3
< br>、我们小组还专门对这些偏胖和偏瘦同学的饮食习惯做了问卷调查，大家看，
这是
我们的问卷内容。这是我们的调查问卷。
(
材料
)
<
/p>
4
、经过我们汇总分析，我们发现他们中大多数同学的饮食习惯并
不是很好：主
要表现在以下个方面：
（
1
）经常吃零食的人数较多。（
2<
/p>
）经常喝饮料的人数较多。
（
3
）不吃早餐。
（
4
）经常吃烧烤的问题。
< br>
针对同学们出现的这些问题，我们决定假期中就从这几方面进行深入研究。
第二阶段分为两个活动进行，第
1
个活动是：食品安全大探秘
1
、
我们经常吃的零食、
烧烤，
喝的饮料这些是健康食品吗？我们在网上查到了，
许多安全食品都属于垃圾食品，我们
一起来了解一下“十大垃圾食品”有哪
些吧！（课件出示）
<
/p>
象油炸类、腌制类、加工类肉食品、饼干类、汽水、可乐类、方便类食品、
罐头类食品、话梅蜜饯、冷冻甜品类食品、烧烤类。都是垃圾食品。
2
、为什么把它们称做垃圾食品呢？据我们了解，它们仅仅提供一些热量
、没有
别的营养素，而且营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分。
3
、为了让同学们认清“垃圾”食品的危害
，假期中，我们对同学们最爱吃的零
食（地摊烧烤、油炸食品及小卖部内的麻辣条）做了
深入的调查：
(
图片
)
<
/p>
据我们对现在市场上有的几种麻辣条的调查发现，其中大部分麻辣条是
3
无食品。它们有的没有明确的生产日期，有的没有明确的生产厂址，有的
没有准确的生产批号。
里面还添加了过量的色素和食品添加剂，
这样的食品，
大家以后还是少吃为妙啊！
既然这样零食这么不卫生，
那么社会上的地摊烧烤的卫生更是令人担
忧。
他们的肉串被随意放在一个架子上，暴露在灰尘弥漫的环
境下，有的因为用
水不便，所用碗筷根本不消毒。他们使用更是大家不放心的“油”，这
样的
食物你还想再吃吗？
4
、大家再看，这是我们搜集到的“地沟油”资料：
地沟油：是指城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身
变成餐桌上
的“
食用油
”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、
略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，
就能让这些
散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通
过低价销售，重返人们的餐桌。这种
被称作“地沟油“的三无产
品，其主要成分仍然是
甘油三酯
，却又比真正的食用油多了许多
致病、致癌的毒性物质。
这是食品添加剂的资料：
食品添加剂是指为改善食品品质、色、香、味以及防腐和加工工艺的需要加
入食品中
的化学合成物质或者天然物质。
由于食
品添加剂毕竟不是食物的天然成分，少量长期摄入也有可能存
在对机体的潜在危害。随着
食品毒理学方法的发展，原来认为无害的食品添加
剂近年来发现可能存在慢性毒性和致畸
、致突变、致癌性的危害。
通过这些资料让我们认清了垃圾食
品的真正面目，这正说明了我们的饮食习
惯存在问题。
第二阶段的第
2
个活动是：健康食品营养大<
/p>
1
、由于我们不合理的饮食习惯，对营
养的认识深入，因此会出现这么多的“小
胖墩”和“豆芽菜”。我们第三小组的同学，通
过采访沙河人民医院儿科医生，
知道了合理饮食的重要性，
大家
看，
这是曲彩彩菲采访时的照片！
她们给我们提
出了几条合理饮食的建议，
大家请看：
每天要以谷类为
主，
要每天多吃水果蔬菜，
常吃奶类、豆类及豆制品；经常吃适
量的鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油，保证吃
好早餐，少吃零食。
2
、我们还专门请教了医生，不吃早餐对我们身体健康的影响。
不吃早餐容易精力不集中，记忆力下降，情绪低落；还容易诱
发胃病；更会
让你更靠近肥胖族、容易衰老。