个鸡蛋约含

2500

毫克胆固醇。

这个量，是正常摄入量的近

10

< br>倍。加之，鸡蛋中富含的脂

肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧 上

升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。

【营养过盛】

其次，多吃鸡蛋容易造 成营养过盛、导致肥胖。妇女产

后在哺乳期间，每天热能的需要量一般为

2800

～

3000

千卡

左右，蛋白质需要量为

90

克，如每天吃< /p>

10

个鸡蛋，等于

摄入

< br>70

克蛋白质，

60

克脂肪，约

82 0

千卡热量，加之乳

母还要吃一 定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水

果等，每天热能摄入量可以达到

～

3800

千卡 ，蛋白质

和脂肪的摄入量都可达到

120

～

140

克。这就远远超过了她

们每 天的实际营养需要，致使营养过剩，会使多余脂肪在

体内堆积而形成肥胖。

【营养素的平衡】

多吃鸡蛋还会造成 体内营养素的不平衡，从而影响健康。

我们的日常膳食是由多种食物组成的，合理的平衡 膳食，

要求含有人体所需要的各种营养素，并要求各种营养素在

膳食中都应有适当的比例。因为，各种营养素在体内是互

相协调、互相制约而发挥作用的 。这样，身体才能正常发

育和保持健康。古今中外，不论哪一种食物，尽管它的营

养价值很高，也不可能含有人体所需的全部营养素。长期

食用一种食物 ，会使某些营养素过盛，而另一些营养素缺

乏。鸡蛋也不例外，鸡蛋本身也不能供给人体 所需的全部

营养素，比如，它本身不含碳水化合物，维生素

C< /p>

含量也

几乎是零。因此，过多吃鸡蛋，必然会使其它食物摄入量< /p>

相对减少，使摄入的各种营养素不平衡。天长日久，容易

造成由于 其它营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。

【增加肝脏与肾脏的负担】

吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。人体所需

的

8

种必需氨基酸，每天吃

1

～

2

个鸡蛋，就可以满足需要。

由于身体已不需要，也不会再吸收利用，就会转化为脂肪

堆积体 内或当作热量被白白浪费掉。而且多吃进去的那些

鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物会增加肝 脏的负担，在体内

代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排出体外，