闽南地区1-4月民俗节日(1)
自然主义-
闽南地区农历十二月（阳历一月）民俗
【节日】：拜灶神
【时间】：农历腊月二十三
崇拜灶神
，
是地处东南海隅的闽南地区诸多拜神活动中的一项重要内容。
农历腊月二十
三（有的是二十四）就是民间祭灶神的日子。
祭灶在我国民俗中历史悠久。
人类从茹毛饮血到发明火食是一次
重大的文明飞跃，
人类
这种高级动物与普通动物才开始有所区别
。
那时，
人们在住地烧着一堆堆的明火，
用来取暖
照明、烧烤食物、制作陶器、防御野兽。这种火堆就是原始的“灶”。灶神崇
拜始于此，早
在《礼记·祭法》中就写道：“王为群姓立七祀。”灶神即是其中一祀。<
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灶神又称灶君、
灶王、灶王爷、灶君菩
萨。其性别、姓名，各种典籍说法不一。有的说是炎帝神农，有的说
“黄帝作灶，死为灶
神”，有的说是姓苏名吉利，有的说是姓张名单字子郭，有的说“灶神
著赤衣，状如美女
”，有的说是一位老妇„„这大概属于神话制造者的“百家争鸣”。
< br>灶
神的职责最初只管人间饮食。
魏晋之后，
一些道教书籍称此神负有代天监察人间善恶的使命，
有给人祸福的大权。
说是“灶之为神，
号曰司命。
司人一家良贱
之命，
过无隐露，
纤悉皆言„„
月晦日
，诣天曹白人罪，大者夺纪（减去寿命三百日）
，小者夺算（减去寿命三日）”。
祭
灶的日子也有多种演变。旧时人们勤加祭
灶，有六月初四、十四、二十四这些日子祭祀的，
有孟夏（四月）
、仲夏（五月）祭祀的，也有在八月初三灶君生日祭祀的，还有在腊月初八
祭祀的。唐
宋之后，多数地区定在腊月二十三或二十四祭祀，俗称“送神”。古时，民间十
分重视祭
灶，民谚说：“三番谢灶，胜做一坛醮。” 在笔者小的时候，许多人家的厨房都
供有灶
神，没供灶神的则用红纸写上“灶君司命”字样代替，两旁还贴一副对联，曰：“上
天言
好事，
下界降吉祥。
”由于民间认为灶神会向天曹汇报人间善恶
，
有人就认为这是专门
向上级打小报告的神，
< br>对其不满，
但又感到惹不起躲不起，
因而敬畏有加。
祭灶时，
既要“行
贿讨好”，又想逃避处罚
，所以除了供奉许多金楮、佳肴、果品外，还特地供奉做成塔形的
“糖塔”，
为灶神登天提供方便；
又供奉不少麦芽糖，
设下“
阴谋”要把灶神的嘴巴粘住说
不了话，
或者使灶神说话时口齿不
清，
使玉皇大帝听不清那些对人们不利的话。
特别是那些
做了亏心事的人，更是乐此不疲。
据说老一
代的灶君徇私舞弊，老是向玉皇报喜不报忧，
未能为劳苦大众主持公道，受到群众反对，
顾张思的《土风录》记载有《打灶君》的戏曲演
出。
老一代的灶
君不受欢迎，
百姓们另请出一位劳动人民出身的姓张名仁的正人君子当灶君。
这个传说反映了老百姓心中对待是非曲直的一种态度。
< br>腊月二十三或二十四祭拜灶君称为
“送神”，到正月初四，又复请灶君回位，称为
“接神”，又是一番祭敬。
斗转星移，如
今隆重祭灶仪式已不多见，
但一些人家仍有“送神”的习惯。
除夕的围炉守岁也与祭灶遗俗
有关。
闽南地区农历一月（阳历二月）民俗
【节日】：拜天公
【时间】：农历正月初九
由来
每年农历正月初九是天公生，<
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民间俗称的
「天公」
即黄皇上帝，
也是道教传统上所尊称的
「昊
天上帝」或「玄
穹高上帝」
，玉皇上帝在天庭统领与民众生活息息相关的众神，由于祂的地
位至为尊贵，所以民间习俗在祭拜天公生时，也是非常慎重，民间俗谚说：
「
天上天公，地
下母舅公」
，便道出天公神格的高贵。
祭拜时最传统的大礼是：打开大门，穿戴整齐，并依
长幼顺序上香，行三跪九叩礼，现代一般信众则往往只有上香祝祷而已。当祭拜完成后，先
< br>烧金纸，再将天公座一起烧化，之后再撤去供桌。保佑一家平安符。
时间
一般祭拜天公的时间约在农历正
月初九凌晨子时一到
（十一点至一点）
便可开始，
直到翌日
清晨七点以前可，
但俗传因为天不的神格非
常尊贵，
因此越早敬供越有诚意，
有些天公信仰
盛行地区的信众更会慎重的在半夜先于家中敬拜天公后，再前往邻近的天公庙上香献敬。
设置地点
拜天公时，可分
两类：一是家中正厅有吊天公炉者，二是家中无天公炉者。若是家中有帛天
公炉的话，<
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可把供桌设于大公炉下向门外的方向，
表示向天恭迎天不尊驾降临
；
若是家中无
天公炉者，则可将神桌设于前门口或中庭向天的方
向。
闽南地区农历二月（阳历三月）民俗
【节日】：头牙（龙抬头）
【时间】：农历二月初二
闽南风俗，
每逢农历初二和十六称为“牙”，是祭拜土地公公的日子。农历二月初二，
是每年的第一
个祭拜日，称为“头牙”；每年的腊月十六，是最后一个祭拜日，称之为“尾
牙”。尾牙
表示一年的结束，而头牙就表示一年的开始。头牙过完，春节正式结束，一年忙
碌的生活
就正式开始了。
人们在这一天祈求上天在这一年都风调雨顺，
祈
望有个好收成。
一
般尾牙都过的比较隆重，
老板雇主都会设宴款待员工。
头牙虽比不上
“尾牙”
的隆重和丰盛，
但也大大超过平时“做牙”的规格，每家在神龛上摆上
三牲祭祀，烧纸钱放鞭炮，搞得也好
不热闹。
由来
为什么会形成主祭土地公的“做
牙”习俗呢？这得追溯到远古农耕时代。在闽地，春
天实际上开始于农历仲春二月，在这
个月中，寒流退去，草木复苏，播种和插秧等农事活动
即将开始。旧时农民认为农田林果
收成与土地神有很大关系，因此，以祈丰年、祭社神为主
题的春社节也就被安排在这个月
。
由于中国古代又有以重日为节的习尚，
所以，
二月二实际
上很早就被作为春社节。近世，汉族多以二月初二为土地神的诞辰，
故春社祭祀“土地公”
也就定在二月二。
春社的祭祀对象主要是社神，社神即土地公。社神不止一个，且分有等级。在古代传
说中，
一国有一国的社神，
一邑有一邑的社神，
一乡一里也有各自的小社神。
就其外延而言，
社神是一
个集体名词，是各地大小土地公的总称。在民间信仰中，各乡村、各区域甚至各屋
舍的地
基都有各自的土地公，
因而土地公的祭祀非常普遍。
尤其以工商
之家和乡村为盛，
甚
至“田头田尾”都有土地公，人们在“土地
公生日”都要办备祭品到田头园头祭祀，祈求丰
收。村民雇佣木工、泥工、石工等兴建某
项工程时，开工之日，备办果品酒肴祭土地公，燃
放鞭炮，称为“动工”。施工过程中，
户主做牙时不但要备办祭品祀神，晚上还办酒席请工
匠。逢年头牙、尾牙尤为隆重，酒席
规格视工程规模而定，少者三道菜、多者十二道菜。