-

2021年2月20日发(作者：新野美知)

本文整理于网络，仅供阅读参考

刺猬肉怎么做好吃

不知道大家在生活中有没有吃过刺 猬肉，刺猬肉其实是一种

特别有营养价值的肉，但是在市场上很少有卖刺猬肉的，所以刺

猬肉的价格一直比较贵，但仍有一些美食爱好者会去吃它，要出

名的刺猬肉做法就是香辣刺猬，那么刺猬肉怎么做好吃呢？下面

让小编来给大家介绍吧！

一：香辣刺猬：

主料：刺渭肉

200

克，笋片

50

克，黄爪

50< /p>

克，水发木耳

50

克。

< br>

调料：料酒、精盐、味精 、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡

椒粉、花椒水、辣椒，猪油。

做法：

1.

将刺 猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗

净撕小片。

2.

油锅 烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、

料酒、花椒水，辣椒煸炒几下，加入 精盐、笋片、黄瓜片、木耳

煸至入味，用湿淀粉勾稀芡，点入胡椒粉、味精推匀，出锅装 盘

即成。

提示：刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃

的功 效。

二：刺猬酸肉：

刺猬肉：

l000

< br>克、葱：

20

克、姜：

10

克、酸木瓜：

100

克、

-

-

-

-

-

-

-

-