KTV公主管理
-
DJ
部
管
理
DJ
经理工作事务
DJ
员工作事务
DJ
服务技巧
第一节
DJ
经理
一、
DJ
经理工作岗位职责：
1
、按时上班，负责主持召开
DJ
小姐的班前例
会，传达上级领导给予的工作安排。
2
、检查
DJ
小姐的仪容仪表及工作中所需物品。（化妆袋、火
机、笔）。
3
、认真完成上级领导交
给的订房任务。
4
、根据本部门需要
，不断培训
DJ
小姐的业务水平，服务技能、技巧，提高
DJ
小姐
的综合素质。
5
、积极与其它部门相互配合，保持良好的运作关系。
6
、工作中不断督促、指导员工合理处理
客人投诉，尽量满足客人的需求。
7
、严格执行公司规定的各项规章做到奖罚分明。
8
、认真做好
DJ
小姐的考勤、休假等一切事务。<
/p>
9
、处理好
D
J
小姐之间的投诉与纠纷，形成相互关心、爱护、团结一致的良好氛围。
二、
DJ
经理工作服务流程
（一）营业前
1
、
18
：
00
参加行政列会（穿好制服为准）；
2
、
19
：
00
主持本组
DJ
例会。（检查
DJ
仪容仪表，上传下达经理级会议批示）；
（二）开始营业
1
、
19
：
00
点安排
DJ
站位（在大厅和二门门口），并蹲点检查
工作质量。
2
、当客人来到包房，收
到
CALL
后以最快速度前去包房招呼客人。
< br>
3
、有节奏地敲三下门，有礼貌地说：“对不起，打扰
一下，各位老板晚上好！晚上
这个由我来负责，各位老板有什么需要请尽管吩咐，祝各位
玩得开心。”“请问老
板贵姓？”
“晚上好，
XX
老板！”牢记客人姓名，以便在今后的工作中以
客人尊称
呼客人。如酒到了，先敬第一杯酒：“这杯酒我敬各位老板，祝各位玩得开心。
”
“
XX
老板，我跟您们先安排一下，
各位玩得开心，有什么请尽管吩咐。”
4
、有节奏地敲三下门，“对不起，打扰一下，不好意思，让
XX
老板您久等了，这
些都是我们公司比较出色的厅房
DJ
，”“
XX
老板，您可以选择几位出色的<
/p>
DJ
来帮
您调节一下气氛。”
5
、在服务过程中，
D
J
经理一边和客人沟通的同时，有必要检查房中
DJ
的服务质量
（包括房间卫生、
DJ
服务程序等），并根据客人的消费程度适时为客人赠送酒水，
以巩固客源。
6
、在客人快要结束消费之前，可以询问
客人对我们的服务有何建议，以便在日后的
工作中加以改进。并务必主动问客人“请问各
位老板对我们
DJ
的服务有什么意见，
对我们的设施、设备请提出宝贵意见。”
（三）、送客
（四）、参加
DJ
班后例会，总结当日服务过程中的问题。
三、
DJ
经理守则
1
、
DJ
经理每日
18
：
30
例会点名，晚上
19
：
30<
/p>
上班，要等所有所属房间买单后方可
下班，迟到早退每分钟扣薪十
元。
2
、必须穿着制服，否则取消上
房权利。
3
、客人进场后，切勿擅自
带领客人埋房，或跟随客人埋房。
4
、客人开房后，经理级即依照客人意见发出通知单，交订房中心迅速通知客务经理
上台。
5
、如未得订房中心通知，即使是自
己熟客，也不能擅自埋房，否则一经发现，罚款
200
元。
6
、公主不可同时坐两个客人。
7
、不可带未穿晚装之公主上房，严禁公主穿牛仔裤返工。
8
、自来房（即生客房），采取循环轮房制，
由订房中心登记按组轮房周而复始。
9
、周一至周六，客务经理不得休息，如因生病或事先向公司请假而经核准者，不在
此限
。
10
、
D
J
经理担保客人以支票付帐，如不兑现，即需由该客务经理负责偿还，或签白
单在工资中扣除。
11
、
DJ
经理不得收取客人现金而代客人签单，做恶性套现及外汇
兑换，一经发觉，
停职处理。
12<
/p>
、
DJ
经理本身客人尚未埋单，切勿离开
，否则，该房所发生的一切问题，公司做
适当处理，并由
DJ<
/p>
经理负全责。
13
、切勿手持或口含香烟在场地走动或站立。
14
、不得服用或藏有违禁药物，一经发觉，将予停职处分，并追究责任。
15
、如同事间有争执不和，应到办公室解决，不可在营业场地
粗言喝骂，或动手打
斗，更不可招来外人参与其事，否则，将予停职处分。
16
、有关私人财务，应在公司外自行解决，如发
现有追讨债务等情况，公司有权作
最严重之处理，并予停职处分。
17
、
DJ
经理本人所带的公主自己进行管理及教育，
并应按公司的规定要求公主遵守。
本组公主事宜由
DJ
经理负责担保。
18
、在客人埋单时由该房的公主陪同，将客人
带至收银台。
19
、
DJ
公主需将埋单的客人送客人到门口才能解散，
更不
能拿取小费后就离开房间。
20
、买
单时客人提出要发票，一律不准代客拿发票。
21
、
DJ
客务经理向
DJ<
/p>
小姐收取的
XX
费用，由每组客务经理自
行支配。
第二节
DJ
服务员
一、
KTV
DJ
服务员工作职责
1
、按时上班，穿着服装整齐，保持仪容、仪表良好。
2
、准时参加每日例会，听取
DJ
经
理工作安排。
3
、做好营业前的准备
工作，做好礼貌用语训练。
4
、负责
检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通
知工程部维修
。
5
、与厅房少爷密切配合并相互监
督，热情、主动地为客人提供优质服务。
6
< br>、与客人有良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的订房任务指标。
7
、认真参加本部门的培训课程，增加自己的专业水平，不断提
高自己的服务质量。
8
、工作中完全
服从上级的工作分配，做到“先服从，后上诉”。
二、
KTV
DJ
工作程序及规范
（一）、营业前
1
< br>、准时上班（以换好制服，化好淡妆为准）。
2
、班前例会（认真听取
DJ
经理的工作安排及
礼貌用语训练，仪容仪表和所用物品
的检查）。
3
、认真做好营业前的一切准备工作。
（二）、开始营业：
1
、
18:30
—
00:00
DJ
准时站立大堂或二门门口，恭候宾客的到来，做到面带微笑并
鞠躬问候“晚上好，欢迎光临”。
2
、在
DJ
经理的带领下进入厅房前有礼貌的敲三下门“晚上好
，欢迎光临”，进入
房间站好接受客人的挑选。客人点中时立即回应说“谢谢老板。”<
/p>
3
、未被选中的
DJ
须礼貌退出房间：“不好意思，打扰了，祝各位玩得开心”。
4
、看房主
DJ
首先自我介绍：“晚上好，欢迎光临，我是
DJXX
，今晚非常荣幸能为
各位服务，有什
么请尽管吩咐，祝各位玩得开心”。入工作岗位后（跪式服务）：
“请问老板贵姓”，以
便在今后的工作中以姓氏称呼，将杯垫正面对准客人，帮客
人倒上矿泉水并说：“
XX
老板，这是我们公司赠送的矿泉水，请慢用。”（请慢用
时，五指并拢做请的手势），然后起身退后三步，打开电视机。
5
、除主
DJ
外，入
座
DJ
入座前应征得客人同意，方可入座，“请问老板我可以坐
下
吗？谢谢”。入座后第一时间请问老板贵姓，如经理或老总探访，第一时间介绍自
己的客人给经理、老总认识。
6
、跟服务员密切配合，礼貌的询问客人“请问小姐
/
先生需要喝点什么酒水（酒水
牌送上），及时介绍、推销公司酒水。帮客人点完酒水
后，重复一遍客人所点的酒
水，以免出现错误并礼貌地说：”请稍等，您点的酒水马上为
您送到。“（当客人
点到洋酒时，要询问客人是净饮还是混饮），然后通知少爷落单。<
/p>
7
、生果送上后，要面带微笑礼貌地询
问客人“
XX
老板，请问可以帮您打开吗？”在
客人点头示意后，我们应回答“谢谢，请稍等”。打开生果后，左手拿纸巾，右手
拿果签并插上生果，双手递给客人“
XX
老板，请慢用”。<
/p>
8
、酒水送上后，要对客人说：“
XX
老板，不好意思，让您久等了”。然后询问客人
请慢用（并做请的手势）上酒后，第一时间自己斟酒并起立双手捧杯向客人示意：
“这一杯我代表公司也代表自己敬各位老板一杯，祝大家玩得开心，我干杯您随意，
谢
谢”及时为客人送上纸巾并斟酒。
9
、礼貌的询问客人“请问小姐
/
先生想唱什么歌曲”，认真、快
捷的为客人点上，
如遇含蓄的客人应主动提出是否可以合唱的请求。充分运用自己的娱乐
技能，尽力
搞好包房客人的气氛。
1
0
、在服务过程中，注意桌面不可以有水迹、牙签、果皮、空杯及空瓶，地面不可
以有纸巾及其它脏物，烟灰盅以三个烟头
为准及时更换，配合少爷保持房间卫生环
境干净整齐。
11
、当客人喝完面前的酒水时，及时为客人添上酒水，并询问客人还
要不要再加一
些，适当时间可以为客人推荐公司食品。
12
、在客人消费的过程中，要以“礼貌、微笑、周到、殷情、迅速”
的服务标准让
客人感到宾至如归。
13
、其它应注意事项：
1
）如遇饮洋酒的客人，洋酒杯要放在客人右手方向，冰水杯放在左手方向
。
2
）要做到杯垫全方位的使用，每
一个杯子要放杯垫，客人的香烟、火机、手机也需
放杯垫，以免茶几上有水迹，弄湿客人
物品。
3
）
DJ
的服务用品，要有常规位置：如火机、开瓶器需放在自己右手方向，纸巾放在
自己的左手边；
自己的小手袋放在茶几下；
干
净的杯子或整瓶的酒水放在
DJ
左手边，
脏杯和垃圾放在左手边，等待少爷收走。
4
）在工作中一定做到：嘴动纸巾到，烟起火机到，声到谢谢到。充分体现殷勤、礼
貌、迅速、主动的服务。
5
）工作
中的仪态：主
DJ
工作完毕时，右手搭左手放于茶几上，入跪姿
势要端正。
入座
DJ
原则上须翘脚并拢
并右手搭左手放于膝盖上，
DJ
随时随刻都要脸带微笑，
昂
首挺胸。
6
）每当客人有要求时，
DJ
第一时间要做到
“有问必答，有呼必应”，“请问还有什
么需要”回答客人永远是“好的、是的、请稍等
”。每当客人回应时，
DJ
应说“谢
谢
！”不许说“我不知道”。
7
）每次
进房须敲三下门，并说：“对不起，打扰一下”。每次送上食物时，都要做
请的手势，五
指并拢示意食物方向“请慢用”。
8
）在工作中如有新来的客人，全体
D
J
应起身让位并问候：“晚上好，欢迎光临，
老板这边请”指引
客人就坐。如有先走的客人，同样
DJ
应起立欢送，如客人起立
出
去，主
DJ
应立即起身并示意方向，
并双手将门拉开“多谢光临，请慢走，欢迎下次
光临。”
9-
）当客人在房间走动时，酒水及随身物品要随着客人的移动而移
动。
（三）、埋单：
如果客人买单，将客人带至收银台。
（四）、送客：
A
、客人埋单后，
DJ
礼貌将客人送出门口，并说“多谢光临，请慢走，欢迎下次光
临”。
B
、送客后回
KT
V
房，打扫房间。
注：工作中如宾客
有问题，自己能解决的尽量解决，不能解决的及时通知主管。主
管安排工作时绝对要先服
从，后上诉。让宾客在欣赏我们的灯光音响和气氛的同时
也不忘欣赏我们热情、有礼的优
质服务。
三、
DJ
< br>工作规范
（一）、个人素质规范
A
、仪容仪表：
1
、头发清洁，手感清爽，不粘稠，逞清香，无异味，发型整齐，禁止染过于夸张的
颜色。
2
、
脸部妆扮要求：因人而宜，浓淡适宜，严禁不化妆或化妆过于夸张。（涂粉底、
粉、腮红
、画眼线、眼影、睫毛膏、口红）。
3
、手部要求：禁止留长指甲，应该修剪整齐，禁止涂有颜色的指甲油，上岗前手掌
不能
有字迹，乱涂乱画。