有机知识点总结
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2021年02月02日 15:28
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有机知识点总结
高中有机化学知识点总结
1
．需水浴加热的反应有：
（
1
）、银镜反应 （
2
）、乙酸乙酯的水解（
3
）苯的硝化（
4
）糖的水解< br>
（
5
）、酚醛树脂的制取（
6
）固体溶解度的测定
凡是在不高于
100
℃的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化 平稳，
不会大起大落，有利于反应的进行。
2
．需用温度计的实验有：
（
1
）、实验室制乙烯（
170
℃）
（
2
）、蒸馏
（
3
）、固体溶解度的测定
（
4
）、 乙酸乙酯的水解（
70
－
80
℃）
（
5
）、中和热的测定
（
6
）制硝基苯（
50
－
60
℃）
〔说明〕：
（
1
）凡需要准确控制温度者均需用温度计。
（
2
）注意温度计水银球
的位置。
3
．能与
Na
反应的有机物有：
醇、酚、羧酸等
——
凡含羟基的化合物。
4
．能发生银镜反应的物质有：
醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖
——
凡含醛基的物质。
5
．能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：
（
1
）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物
（
2
）含有羟基的化合物如醇和酚类物质
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（
3
）含有醛基的化合物
（
4
）具有 还原性的无机物（如
SO2
、
FeSO4
、
KI
、
HCl
、
H2O2
等）
6
．能使溴水褪色的物质有：
（
1
）含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物（加成）
（
2
）苯酚等酚类物质（取代）
（
3
）含醛基物质（氧化）
（
4
）碱 性物质（如
NaOH
、
Na2CO3
）（氧化还原
――
歧化 反应）
（
5
）较强的无机还原剂（如
SO2
、
KI
、
FeSO4
等）（氧化）
（
6
）有机溶剂（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使
水层褪色而有机层呈 橙红色。）
7
．密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8
、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。
9
．能发生水解反应的物质有
卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。
10
．不溶于水的有机物有：
烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素
11
．常温下为气体的有机物有：
分子中含有碳原子数小于或等于
4
的烃（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。
12
．浓硫酸、加热条件下发生的反应有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解
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13
．能被氧化的物质有：
含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化 合物（
KMnO4
）、苯的同系物、醇、醛、
酚。
大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。
14
．显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。
15
．
能使蛋白质变性的物质有：
强酸、
强碱、
重金属盐、甲醛、
苯酚、
强氧化剂、
浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。
16
．既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（ 氨基酸、
蛋白质等）
17
．能与
NaOH
溶液发生反应的有机物：
（
1
）酚：
（
2
）羧酸：
（
3
）卤代烃（水溶液：水解；醇溶液：消去）
（
4
）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快）
（
5
）蛋白质（水解）
18
、有明显颜色变化的有机反应：
(1)
．苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色；
(2)
．
KMnO4
酸性溶液的褪色；
(3)
．溴水的褪色；
(4)
．淀粉遇碘单质变蓝色。
(5)
．蛋白质遇浓硝酸呈黄色（颜色反应
离子化合物阴阳离子间通过静电作用而形成的。
共价化合物是原子间利用共用电子对而形成的，有很多金属化合物是共价化合
物。
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