这样

一直保持 到实验结束。

结果

３

< /p>

号杯中的菜豆会顺利发芽。这说明菜豆萌发需要水分、空气和适宜的温度。

种子发芽是否需要阳光呢？

找两个盘子，

放入一些湿沙，

在两个盘中分别拌入数十粒麦子。

把一个盘子放在阳台上，

另一个盘子用搪瓷盆或黑盒子罩上，保持麦子湿润直到实验结束。

结果你会发现种子萌发和阳 光没有多大关系。因为种子萌发所需要的营养来自种子内部

贮藏的养料，不需要进行光合 作用，所以它就不需要阳光了。

当然也不全是如此，根据一些种子的特性，它们在黑暗中发芽的情况会差一些。

（亲雁辉

陆劲松）

5

向上和向下

先把四颗刚刚发芽的种子放在一张吸水性较好的纸上， 再把它们轻轻地夹在两块玻璃之

间，用细线捆绑好。把夹有发芽种子的玻璃片竖在阳台的 水盆中，使种子得到水分继续发育

成幼苗。以后每隔三天把玻璃转一个方向竖在水盆中。 这样转了几次后你就会发现幼苗的根

总是向下生长而茎叶总是向上生长。

这说明植物具有 定向运动的特点，这和地球所具有的巨大吸引力有关。

（余雁辉

陆劲松）

6

不往下长的根

将玉米种子放在湿沙土层上，保持适宜的温度和湿润的 条件。待种子长出

１—２

厘米

的根时，选出两株，将它们的根沿水平方向放置，并把其中一株玉米 根的尖端切去。几天后

会发现，没有切除根尖的根自动向下弯曲生长，而切去根尖的根似 乎迷失了方向，径直沿水

平方向生长。

植物的根有向地性，就是说 它能“感觉”到重力的刺激，所以水平放置的根会自动向下

弯曲。感受和控制根的这种特 性的“司令部”在根冠，是根冠根据重力的方向变化而分泌生

长素来控制根的弯曲方向的 。因此，根冠一旦被切除，根就不再向下弯曲了。

（蔡擎元）

7

向

光

植物在发育生长过程中受阳光照射的影响会朝着阳光射来的方向生长，我们称之为“向< /p>

光性”

。

把牵牛花籽种在小花盆里，

等 发芽长成幼苗后放在一只鞋盒子里，

花盆紧靠鞋盒的一边。

盒内 用硬纸做一个隔墙，下方留一点空隙，在另一侧上方开一个小窗。盖上盒盖，把鞋盒放

在 阳台上。一个星期后，牵牛花秧会从小窗中探出头来。

原来，

在植物细胞里有一种对 光线非常敏感的生长素，

它控制着植物发育和生长的方向，

只要 盒内有一点点光线，这种生长素就会发挥作用。

（余雁辉

陆劲松）

8

叶能蒸发水分的实验

在一株油菜上剪取

４

片大小相同的叶片，

把叶柄的切口处分别涂上凡士林。

再把

４

片

叶子分别标上

１、２、３、４

号码，用纸牌标好固定在线上。

首先把

１

号叶片上下表面都涂上凡士林，

把

２

号叶片的上表面涂上凡士林，

把

３

号

叶片的下表面涂上凡士林，剩下第

４

号叶片不涂凡士林。最后用带牌号的线栓住

４

片叶

子的叶柄挂在通风的地方。

结果发现，

过

２—３

天后，

１

号 叶片鲜绿鲜绿的，

就好像刚刚从油菜茎上剪下来一样。

２

号叶片，

只涂凡士林在叶片上表面，

所以叶片枯黄了。

３

号叶片，

凡士林只涂在下表面，

叶片鲜绿如新。

２

号和

３

号两片叶，

因为涂的表面不同，

所以就出现了很大的差异。

４

号

叶片没有涂凡士林，整个叶片已枯黄萎缩了。 １

号与

４

号叶片差异就更大了。

请你用学过的“植物怎么喝水”的知识，动手做一做， 用脑想一想，这个实验说明了什

么科学道理？

（郭扬〕

9

袋中水滴

找一株盆栽植物，把盆中土壤浇湿透。用一个大透明塑料袋套住植物，用细线将袋口扎< /p>

紧。把花盆搬到阳光下，过不多久，塑料袋内壁便出现了许小水滴。

我们可以排除水是从袋 口进入袋内的，那么袋内产生水滴的唯一可能就是植物的叶及枝

条。原来，叶子表皮有许 多气孔，它们会将植物体内的水分散发到空中，植物枝条也会蒸发

少量水分，我们称它为 蒸腾作用。它可以促使根吸收水分，促进水分和养料向植物体内各部

分输送。

（余雁辉

陆劲松）

10

根吸收水分

选取一个胡萝卜，并将其洗干净，用刀在上端挖一个

２—３

厘米深的小窟窿。用水把

小窟窿洗干净，并清除掉窟窿里的碎块。在小窟窿中灌入由

１

份水和

２

份糖混合成的糖

< br>水，在糖水中滴入一点墨水，使它染上红色或蓝色。

用穿孔的泡沫块把小窟窿塞紧，孔里插入一根透明的吸 管。用刀削掉根的下端，使水更

容易通过根部露出的组织。把根放到盛水的玻璃杯里，半 小时后就可以看到液汁沿着吸管缓

缓上升。

这个实验足以证明，根是吸收水分的。

（余雁辉

陆劲松）

11

以糖引水

把苹果上端的果皮削去，用刀挖成一个倒圆锥形的洞窝，使圆锥状洞窝的尖端开口，恰< /p>

好位于苹果的另一端。按大口朝上小口向下的方向悬放苹果。

注意观察苹果底部开口处，半天也不见有水分流出。

这时，你若把白砂糖（或食 盐等）均匀洒在洞窝里面，马上就会看到锥面上神奇地出现

了水分。水分渐渐汇聚于底，

“塞”满开口。约

２０

分钟左右，一颗晶莹透亮的水珠 自然滴

落下来。此后，水分便不断地渗出、流淌、滴下。

你知道砂糖为何能“引”水 吗？苹果洞窝里面有少许水分，将糖洒到上面，砂糖溶化，

形成一层高浓度的溶液。因为 苹果细胞液的浓度较低，于是水分就从低浓度的苹果细胞液里

渗透到外面的糖液里，然后 汇聚成“水流”

。

（陈健忠）

12

细胞的作用

拿两只大土豆，把其中一只放在水里煮几分钟。然后把 两只土豆的顶部和底部都削去一

片，在顶部中间各挖一个洞，在每个洞里放进一些白糖， 然后把它们直立在有水的盘子里。

经过几个小时以后，生土豆的洞里充满了水，而熟土豆 里仍然是白糖颗粒。

生土豆的细胞是活的，它好像一个孔道，能够使水分子通过。盘里的水经过土豆壁渗入

洞中。而煮过的土豆细胞已被破坏，所以没有渗透功能。

请你尝尝放生土豆盘子里的 水，

有甜味吗？没有。

为什么生土豆里的糖水没进到盘子里？< /p>

秘密在细胞膜上。土豆的细胞膜好像筛子一样，只允许小于筛子孔的颗粒通过，大于筛子孔

的颗粒就过不去了。白糖的分子比较大，通不过细胞膜，所以，盘里的水就不甜。懂得了 这

个道理，你再给花草树木施肥时，千万不要用太浓的肥料水，否则，植物体里的水就会 倒流

到土壤里，使植物打蔫甚至枯死。

（艾科）

13

白花变色

准备一个干净的玻璃瓶，

倒入半瓶红墨水，

再剪取有叶和白色花的植物枝条，

插入瓶中，

放在阳光下， 过半个小时，花瓣和叶脉都会呈现红色。

取出枝条，用刀片横向切下一段，可以看到截面上出现 的一些红色细点，把茎纵向切开

就可以看到一些红色的线，这叫维管束。植物的茎就是通 过维管束来输送水分和养料的。把

植物枝条插入红墨水中，由于叶片和花瓣的蒸腾作用， 红色墨水就会自下而上逐渐延伸到叶

脉和花瓣中。

（余雁辉

陆劲松）

14

水培植物

人们喜欢在冬日里种上一盆水仙，因为水仙不需要人们细心照料，随便把它的鳞茎放在< /p>

浅水盆中，没有几日便可长出娇嫩葱绿的叶，生出美丽清香的花。

其他一些植物，像洋葱的鳞 茎、胡萝卜的球根、慈菇的球茎等也可以进行水中栽培。

选择外形美观、大小适中的新鲜洋葱，洗干净之后用两 根细木棍或竹丝，十字状穿过洋

葱架在杯口上，再倒入清水，使它的小部分茎能浸在水中 ，把杯子移到阳台上。

数天以后，洋葱便可长出长长的根和嫩绿的叶。

（余雁辉

陆劲松）

15

“生物圈”的实验

１９９４

年

９

月

２６

日，

８

名科 学家走出了生活两年的

“迷你地球”

——生物圈

２

号，

< br>这是一次普列斯特列试验的扩大。

“生物圈

２

号”

被人 称为世界上最大的试管，

它座落

在亚利桑那沙漠，由玻璃和钢铁 制成，约

５

层楼高，里面有许多动植物。这些植物不仅为

在里面工作的人员提供必要的食物，

更重要的是把人类和动物呼出的二氧化碳重新变成氧气。

科学家在“ 试管”里进行了大量的科学实验，得到了一大批宝贵的数据，虽然，氧气的循环

不像预料 的那样好，须两次从外面输入纯氧，不过就这次实验本身来说，已经是人类的一大

奇迹了 。

你一定对生物圈的实验有浓厚兴趣。不妨动手做一个“生物圈”的实验。

找一个有严实盖子的玻璃瓶 ，在底上放一些泥土，从院子里移几棵植物栽到瓶子里，可

以是一些青草，让它们在里面 生长。

< br>种好植物后，在泥土上浇上一些水，取一根蜡烛，拴上一根铁丝，以便能放入瓶内或取

出来。把蜡烛点燃，放入瓶内，然后把盖子盖严，不要让空气进去，蜡烛在里面燃烧了一会

< br>就会熄灭，这是由于里面的氧气用完了。

过

１２—２４

个小时后，

小心地取出蜡烛，

立即把盖子盖好，

点燃蜡烛后再放 到里面，

蜡烛会立即熄灭。这是由于瓶子里面还被二氧化碳所占据，没有氧气，在你迅速 打开瓶盖的

时候，二氧化碳比空气重，所以不会一下子跑出来。

下面的实验是把盖好的瓶子 放在阳光下，使植物生长，十天后，点上蜡烛再做第一次的

实验，你会发现，这次蜡烛燃 烧的时间和第一次试验的时间一样长。这说明了，植物的绿叶

吸收二氧化碳放出了氧气。

希望你能设计出更好的密闭生物圈，

在里面种上植物养上金鱼，

就像一个小的

“生物圈

２

号”

。

（沈宁华）

16

电话机上的仿生学

现代通讯手段日益发达，电话已开始进入寻常百姓家庭 。留心观察电话听筒与电话机连

接的那一段卷曲的电话线，你会惊讶地发现：卷曲部分不 是向着一个方向卷曲，而是中间有

一个倒卷点，倒卷点的两侧，电话线的卷曲方向相反。 你知道这里的仿生学知识吗？

我们可以从藤本植物中的攀缘茎身上得到省悟。

种几棵丝瓜。观察丝瓜茎上 伸出来的卷须，刚长出来时是直的（图一）

，伸长后，一碰到

支 撑物就缠绕上去

（图三）

，

再生长，< /p>

卷须中间开始卷曲，

并向两边一圈一圈地以相反的方向