五年级科学实验记录(上册)
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五年级上册科学实验指导
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小学科学实验记录单
组别
实验名称
实验目的
实验器材
检验脂肪、淀粉、蛋白质实验
通过实验，掌握食物中主要营养成分的鉴定方法。
烧杯、水、淀粉、玻璃棒、碘酒、滴管；馒头、米饭；白纸、瓜子；镊
子、
酒精灯、瘦肉。
实验过程
（一）检验淀粉实验
1
、把少许淀粉放在烧杯内，加一点水，用玻璃棒搅拌成淀粉状糊。
2
、用滴管吸入碘酒，在淀粉糊中滴入
2
—
3
滴碘酒，淀粉糊变成了
< br>蓝色。
3
、把少量米饭放在硬
纸板上，用滴管向米饭上滴
2
—
3
滴碘酒，观
察到米饭变成蓝色。
4
、用滴管再向馒头上
2
—
3
滴碘酒，观察到馒头变成蓝色。
实验现象
（我的发现）
实验结论
米饭、馒头中含有淀粉
教师评价
时间
【实
验原理】
淀粉遇到碘酒变蓝色。根据这一特性，可用来检测食物里是否含有淀粉。
（二）检验脂肪实验
把花生、瓜子放在白纸上用力挤压，在白纸上留下了淡黄色、半透明状的油渍。
【实验结论】
花生、瓜子中含有脂肪。
（三）检验蛋白质实验
把瘦肉切成条
状，用镊子夹一细条，放在酒精灯火焰上烧，过一会儿闻一闻，会闻
到一股像烧鸡毛一样
的气味。
【实验结论】
像烧鸡毛一样的气味，是蛋白质被烧的气味。说明瘦肉含有蛋白质。
1
【实验说明】
区分油渍和水渍
油渍：发黄、半透明；
水渍：原纸色、不透明。
【注意事项】
在做脂肪实验前先让学
生观察水滴到纸上的特点，以便区分油渍和水渍。
2
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组别
实验名称
实验目的
实验器材
实验过程
唾液的消化作用的实验
观察唾液对淀粉的消化作用
两支试管
、淀粉液、
37
℃的温水、水槽、滴管、碘酒。
1
．两支试管中分别加入等量的淀粉液；其中一支加
入少量唾液，并摇
匀。
2
．将两支试管放入
37
℃
-40
℃的温水中。
3
．过一会儿，分别往两支试管中滴入
2-3
滴碘酒
。观察现象。
时间
实验现象
（我的发现）
实验结论
加入唾液的试管中没有什么
变化，
没加入唾液的试管中的淀粉呈现
蓝色。
< br>
唾液有消化淀粉的作用。
教师评价
【注意事项】
：
1.
保持试管的水温在
37
℃左右
，唾液发挥正常的消化作用。
2.
加入碘酒后摇匀。
【链接】
：
1.
由于淀粉具有遇到碘酒变蓝的性质，所以没加唾液的试管中淀粉变蓝。而加入
唾液的淀粉液中的淀粉，被唾液中的酶分解成了麦芽糖，所以没有变蓝。
2.
如果时间不够，淀粉没有完全反应，则会显蓝色，但比
未加唾液的试管中的淡。
3
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组别
实验名称
实验目的
实验器材
实验过程
人呼出气体成分的实验
检验人呼出气体与吸入气体成分是否相同
水槽、玻璃管、集气瓶、澄清的石灰水、气球、烧杯、火柴等
1.
用排水法收集一瓶人呼出的气体，用玻璃片盖严。
2.
把装有呼出气体的瓶口上的玻璃片移开一
条小缝，将燃着的火
柴深入瓶内，观察看到什么现象。
时间
实验现象
（我的发现）
实验结论
火柴燃烧变弱，并很快熄灭。
教师评价
方法二：
【实验步骤】
1.
< br>用打气筒通过玻璃管向石灰水内充气，观察现象。
2.
直接用嘴通过玻璃管向石灰水吹气，观察现象。
3.
对比两种石灰水的颜色变化，说说发现。
【实验现象】
用打气筒通过玻璃管向
石灰水内充气，
石灰水没有大的变化，
直接用嘴通过玻璃管
向石灰水内吹气，石灰水变浑浊。
【实验结论】
我们吸进的气体是空气，呼出的主要是二氧化碳等气体。
【实验原理】：
1.
由于呼出气体中含氧量比空气中少，所以火柴燃烧变弱。待瓶内氧气消耗尽，火
4
柴就熄灭了。
2.
< br>由于呼出气体中含二氧化碳多，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，所以直接用
嘴
通过玻璃管向石灰水内吹气，石灰水变浑浊。
【注意事项】
：
1.
用排水法收集人呼出的气体前，先深吸一口气，呼出一部分后，在往集气瓶里吹
气。
2.
由
于学生实验操作不熟练，排水集气法收集呼出气体用时较多，会影响其他操作
的深入进行
，可直接用嘴向保鲜袋中吹气来收集呼出的气体，把燃着的火柴分别放入盛
有空气和呼出
气体的保鲜袋中，观察现象。
5
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组别
实验名称
实验目的
实验器材
实验过程
测心跳
自制简易听诊器
感知心跳
长胶管
玻璃漏斗
秒表
用漏斗和胶管套在一起就制
成了一个简易听诊器。
将漏斗扣在胸前心脏
部位，将胶管另一端
插在耳内，是否能捉到心脏在跳动？
时间
实验现象
确定听到心脏在跳动
（我的发现）
实验结论
教师评价
【注意事项】
：漏斗要轻拿轻放，以防损坏。
6
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组别
实验名称
实验目的
实验器材
实验过程
声音的产生实验
通过实验，探究声音是由物体振动产生的。
空纸盒、橡皮筋、小鼓、音叉、一盆水。
1.
把空纸盒去掉盒盖，把橡皮筋紧绷在盒子上，用手拨动橡皮筋，使它
发出声音，观察现象。
2.
在鼓面上放少许豆粒，用鼓槌把鼓敲响，观察现象。
3.
用槌敲音叉，听到声音后，用音叉接触水面，观察现象。
4.
大声说话，把手放在声带位置感受声带的振动。
时间
实验现象
1.
皮筋在振动。
（我的发现）
2.
豆粒上下跳动，鼓面在振动。
3.<
/p>
水面有波纹，并有水花溅起。音叉振动。
4.
感受到声带振动。
声音是由物体振动产生的
实验结论
教师评价
7
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组别
实验名称
实验目的
实验器材
实验过程
声音在不同介质中的传播实验
通过实验，验证声音在固体、液体、气体中都能传播。
闹钟、塑料袋、水槽、水。
时间
1.
把闹钟放在空气中，
能否听到声音？这声音是通过什么物体传入
耳朵
里的？
2.
用手指轻轻挠桌面或者桌腿，然后将耳朵贴在桌面上继续挠，这
时能听到声音
吗？这声音是通过什么物体传入耳朵里的？
3 .
把闹钟用塑料袋扎好，放到水槽中。将耳朵贴近水槽，你能听到闹
钟的声音
吗？
实验现象
1.
能听到声音，声音是通过气体传入耳朵的。
（我的发现）
2.
< br>能听到声音，声音是通过固体传入耳朵的。
3.
能听到声音，声音是通过气体（空气）
、液体（水）
< br>、固体（水槽）传
入耳朵的。
实验结论
声音在固体、液体、气体中都能传播。
教师评价
【实验原理】
声音的传播需要介质，声音在固体、液体、气体中
都能传播，在真空中不
能传播。
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组别
实验名称
实验目的
实验器材
实验过程
鼓膜作用的模拟实验
通过实验，进一步验证声音是由物体振动产生的。
纸筒（长约
15
厘米，直径约
3
厘米）
、橡皮膜、火柴、细线、小镜子。
时间
< br>1.
把纸筒去掉底当外耳道；在纸筒的一端蒙上一块橡皮膜，
绷紧后用橡
皮筋固定，当作鼓膜；把一根火柴棍系在细线上，并固定在橡皮膜的中<
/p>
央。对着镜子在纸筒的另一端发出各种声音，观察火柴棍的现象。
2.
将橡皮膜扎破，再对着镜子在纸筒的另一端发出各
种声音，
观察
火柴棍的现象。
实验现象
声波通过纸筒传到橡皮膜上
，
引起振动，
橡皮膜带动着火柴棍跳动起来。
< br>
（我的发现）
实验结论
教师评价
【注意事项】
橡皮膜破了不能形成振动，不能带着火柴棍跳动。
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