古代名人待客之道
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古道热肠迎贵客——浅析唐诗“待客”之道
徐昌才
接
人待物，礼尚往来，最能看出一个人的修养和性情，唐诗中有许多描写古人为人处世，
迎
来送往的诗篇。同为待客，不同性情，不同境遇的诗人往往有不同的感受和体验。他们的诗
作也呈现出千姿百态，异彩纷呈的风貌，品味并比较同题异作应是一件很有趣味的事。下面试
< br>选杜甫、李白、张旭、刘长卿等人的同类题材代表诗作稍作品析，以飨读者。
杜甫是一个始终把目光投向现实的诗人，他植根大地，关注民
生，体察人情，喜怒哀乐源
于生活，流自心底，作品具有一种震憾人心的穿透力。
《客至》描写开门迎客、主宾同饮的欢愉
场景：
“舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。盘飧市远无兼
味，樽酒家贫只旧醅。肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽馀杯。
”杜甫一生穷愁潦倒，家境
清贫，但
是朋友来了，却倾已所有，盛情招待。洒扫庭院，大开柴门，恭候久别重逢的老
朋友；拿出自
己所能拿出的最珍贵的酒肴“款待”朋友，主宾欢饮，兴会淋漓。酒酣耳热
，醉意朦胧之时，
诗人竟然隔墙高喊，邀邻共饮作陪助兴，可以想见两位挚友真是越喝酒
意越浓，
越喝兴致越高。
本来，这是一顿家常酒宴，诗人却写得
浓情四溢，神彩飞扬。家酿的陈酒，简单的菜肴，坦诚
的话语，高声的呼叫，透过这些细
节，我们很容易感受到主人竭尽诚意的盛情，力不从心的歉
疚和喜出望外的兴奋，也可以
体会到主客之间真诚相待的深情厚谊。杜甫的另一名篇《赠卫八
处士》
< br>写自己拜访老友受到热情款待的情景，
别是一番情趣。
其
中有几句这样写：
“昔别君未婚，
儿女忽成行。怡然敬父执，问
我来何方。问答乃未已，驱儿罗酒浆。夜雨剪春韭，新炊间黄梁。
主称会面来，一举累十
觞。十觞亦不醉，感子故意长。
”贵客临门，卫八的女儿彬彬有礼，问长
问短，活泼机灵，亲切可爱。卫八处士是热情款待：菜是冒着夜雨剪来的春韭，水淋淋，嫩油
油；饭是新煮的掺有黄米的二米饭，黄橙橙，香喷喷；酒是自家酿制的陈年老酒，甜滋滋，火
辣辣：如此随其所有而具办的家常饭菜，体现出老朋友之间不拘形迹的浮朴友情。难怪主客畅<
/p>
饮，连干十大杯，仍不觉过瘾，真是“酒逢知己千杯少”啊！普普通能的一顿家常便饭让诗
人
深切体会到了动荡年代友情的弥足珍贵。杜甫的《羌村三首》
（其三）则是描写自己战乱年间回
到家乡受老父老乡亲热情款待的情景，其中有几句是这
样写的：
“父老四五人，问我久远行。手
中各有携，倾榼浊复清
。苦辞酒味薄，黍地无人耕。兵革既未息，儿童尽东征。请为父老歌，
艰难愧深情。歌罢
仰天叹，四座泪纵横。
”听说诗人回到家里，四五父老不约而同地前来看望，
他们都带来了自酿家酒，斟酒劝客，酒色清浊不一，他们还谦称酒薄不成敬意。在如此艰难的
岁月中，
几位老人如此诚恳而深情地敬重作为中年人的杜甫，难怪诗人
要高歌答谢，
感慨万千。
老人们由酒味薄说到生产的破坏，再引
出儿童东征，战乱不息，时世之艰难可想而知。越是如
此就越能看出父老乡亲的古道热情
。诗人的感谢里面无疑也包含着对时事的忧虑，对现实的愤
慨。
李白是一个浪漫主义诗人，他的诗作想象奇特，夸张大胆，文
辞流畅，情思强烈，即便是
描写现实生活场景的诗歌也无一不流露出张扬奔放，神彩飞扬
的个性特色。他的《将进酒》中
间有几句描绘了一场空前绝后，热闹非凡的酒宴：
“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我
材必有用，千金散尽还复
来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，
杯莫停。与君高歌一
曲，请君为我倾耳听。
”李白高度自信，乐观好强，重情重义，挥金如土，