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一．海鲜小炒
1
金米原汁炖海螺
79
元<
/p>
/
位
小米熬粥
营养价值丰富，
有
“
代参汤
”
之美称。
由于小米不需精制，
< br>它保存了许多的维生素和
无机盐，小米中的维生素
B1<
/p>
可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
小米含维生素
B1
、
B2
等防止消化不良及口角生疮的功能。
小米具有防泛胃、呕吐的功效。
它还具有滋阴养血的功能。
中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效
海螺的营养成分
(
营养素含量
/
每
100
克
)
营养素
蛋白质（克）
胆固醇（毫克）
钠盐（毫克）
含量
(
每
100
< br>克
)
24
65
206
热量（千卡）
脂肪（克）
非饱和脂肪酸（克）
137
4
0.15
。
主料：海螺一只
小米
小料：豌豆
枸杞
2
海鲜佛跳墙
98
元
/<
/p>
位
主料：花
螺肉
2
个
大连鲍鱼
1
个
鱼肚
20
克
赤贝肉
10
克虾仁
2
个
猪仔参（日字条
1
条）
50
克
鹌鹑蛋
1
个
小瑶柱
2
个
鲜美小海鲜配以高档干货，原汁原味，鲜香美味，将
“
昔日皇宫帝王宴、今日寻常百姓家
”
的理念深化
。
3
养生古法蒸仔鱼
489
元
/
例
主料：红加吉
1
条
加吉鱼
1
条黄立鱼
1
条
黄花仔
1
条桂鱼仔
1
条
辅料：
黄花菜
50
克
木耳
100
克
红枣
80
克
剁椒豆豉
小料：
葱丝
姜丝
红椒丝
一道菜五种鱼，实惠有呀，海鲜爱好者的首选
4
普宁豆酱啫野生贝
肉
198
元
/
例
主料：贝肉
250
克
辅料：蒜子
100
克
干葱
50
克
姜
50
克
小料：小葱
段
青红椒件
香菜
潮汕地区一直很好地传承着中原
文化，
普宁豆酱自古以来就得到广泛应用，
无疑为
潮菜
以至
粤菜的形成和兴起奠定了坚实的物质基础和
文化基础。
它自从诞生那一天起，
就和海内外潮
人以及喜欢
潮菜
的人结下不解之缘。
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5
金银蒜粉丝蒸大元贝
28
元
/<
/p>
个
主料：鲜活元贝
1
个
辅料：粉丝
金蒜
蒜泥
小料：葱花
红椒粒
为您倾情演绎视觉与味觉的饕
餮盛宴
,
并为您提供高贵典雅，经典总是让人难以忘怀。
6
鲍汁花螺烧茄子
138
元例
主料：花螺
150
克
< br>
长茄
350
克
小料：葱花
小海鲜与家常原料的奇异搭配，令人耳目一新。
7
蚝仔凉瓜煎蛋
98
元<
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/
例
主料：苦
瓜
100
克
蚝仔肉
100
克
辅料：红椒粒
洋葱粒
盛夏去火首选食材，佐以蚝仔肉，苦后是鲜呀，不能不尝。