学前儿童卫生保健教案3.1.1 营养与学前儿童生长发育
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课
题
教
材
问
题
提
出
教
学
目
标
教
学
重
点
教
学
难
点
教
法
学
法
教学准
备
营养与学前儿童的生长发育
授
课
教师
课时
1<
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课时（
45
分钟）
高等教育出版社《学前儿童卫生保健》第三章
第一节
营养是学前儿童健康的物质基础。现在生活水平提高，不仅出现一些营养过剩
的幼儿，
而且仍有不少物质优越的家庭中出现营养不良的幼儿。作为幼儿教师应了
解营养与幼儿生
长发育的关系，重视学前儿童的膳食健康，以促进他们健康成长。
知识目标
能力目标
情感目标
掌握营养和营养素的概念，
以及营养与学前儿童生长发育的关系。
学会运用理论知识分析实际案例。
关注并重视学前儿童的营养状况。
营养不良对学前儿童生长发育的影响
六大营养素和能量的消耗
直观讲解法、案例分析法
合作探究法、自主学习法
营养过剩和
营养不良的幼儿照片；调查现阶段我国幼儿的营养状况。
教
学
内
容
及
过
程
环
节
时
间
直
观
导
入
（
5
分
钟）
学
习
新
知
（
12
分钟）
教学过程
教
学
形
式
教学活动
教
师
主
导
学
生
主
体
学生观
看
照片
思考进
入学习
< br>学生聆
听记录
并回答
相关问
题。
呈现现
在幼儿营养过剩和营养不良的照片，
请
学生们谈谈看了照片后的
感想，由此导入新知学
习。
[
新知内容
]
第三章
第一节
第三章
第一节
学前儿童的营养卫生
一、关于营养
（一）
营养
营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物
的整个过程。
（二）
营养素及其作用
1
< br>、人体所需的六大营养素：蛋白质、脂肪、
糖类、无机盐、维生素和水。
2
、营养素的作用：
（
1
）修补组织，增生新组织。
（
2
）供给能量。
（
3
）调节生理活动。
（三）能量
1
、能量的含义：
能量是人体进行生理活动和生活活动所需的
呈现直
教师
出示直
观照片
观照片导入
导入新
新课
课
结合案
例
讲解
新知
教师层层递
进介绍新知