步骤：

1

2

：培根、洋葱、青红椒分别 切成细丝，香葱

切段。

3

：鸡蛋磕入碗 中，加入几粒盐，搅拌均匀。

4

：加 入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

5

：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

6

： 大

概

40

秒以后，把火关掉，在蛋糊面 上轻轻铺上培根丝。

7

：接着铺

上青红 椒丝、洋葱丝。

8

：最后铺上切好的奶酪丝。

9

：盖上盖子，继续开起小火，闷

2

—

3

分钟左右。

10< /p>

：打开锅盖，

奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。

1

：搭配的蔬菜

可以根据自己喜欢，但 最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。

2

：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料

里不用加盐。

3

：在蛋糊下锅

40

秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开

始铺馅 料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完

全熟了。

4

：全程小火，我的温度是

13 0

。

五彩缤纷

—

田园鸡蛋饼营养，其实并不是那么昂贵、那么高高在上，

只 要我们在生活中注意饮食的搭配，就可以用平常的食材，给身体

增加更多的营养。

新鲜的果蔬，含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质，不但< /p>

水份含量高，还有大量的纤维质，可以促进健康、增强免疫力。

新鲜的蔬菜加入鸡蛋中，色泽缤纷、清香怡人。

主料：鸡蛋

2

个配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝 卜一片、嫩黄

瓜一片、面粉少许、香葱

1

棵调料：盐

1/3

茶勺、胡椒粉

1/ 4

茶勺

步骤：

1

： 准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。

2

：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰

一下水。

3

：胡萝卜和黄瓜刨成很细的 丝，西兰花和香菇切成细末。

4

：鸡蛋打入碗中。

5

：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。

6

：搅拌均匀以后，

加入少许面粉。

7

：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。

8

：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。

9

：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。

10

：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。

诗心片语：

1

：蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。

< br>

2

：面粉不要加太多，一点点就可以。

3

：也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上 一层

油，这样才好脱离蛋饼。

4

：依然全程小火。

香辣开胃

—

泰式辣酱鸡蛋饼

早餐是一天三餐中最重要的，即便偶尔因为一些原因来不及准备得

很好，但也一定不能不吃。只要搭配得当，简单也会很可口。这款

泰式辣酱鸡蛋饼，不 但有着浓浓的辣酱味、还有清淡的香葱味，操

作起来也很简单，用不了就分钟，加上一碗 燕麦粥，再来一点水果，

也是一份营养丰富的早餐，算不上完美，应该也合格吧。如果有 兴

致，还可以给煎好的蛋饼来些各式各样的造型，坐在窗边，沐浴着

清晨温暖的阳光，喝着粥，吃着饼，这样的时刻，一定会给你带来

一份很愉悦的心情 吧！材料：鸡蛋

2

个

配料：面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许

调料：食盐

1/4

茶勺、胡椒粉适量

< br>

步骤：

1

< br>：准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。

2

：鸡蛋磕入深 点的碗中，

打散。

3

：及入少许面粉。

4

：再加入泰式甜辣酱。