利用图片感知美食；紧扣图文，说说菜品、美食的制作方法，采取两两对

比的方式，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思；最后与学生已有的

知识经验联 系起来，如：说说我知道的家乡美食。

▶

教学准备

准备资料：

多媒体课件。

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教学课时

2

课时

第

1

课时

▶

课时目标

1.

认识“菠、煎”等

15

个生字，读 准多音字“炸”，会写“茄、鸡、

鸭、肉、饭”

5

个字。

2.

正确地朗读课 文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中

国饮食文化。

< br>

▶

教学过程

板块一

创设情境，导入新课

1.

联系生活，激发兴趣。

课件出示：

bō

菠

菜

茄

子

蘑

菇

豆

腐

qié

mó

ɡū

fǔ

（

1

）学生自由认读词语，教师相机指导。

课件出示：

jiǎo

饺

子

蛋

炒饭

粥

炸

酱

dàn

zhōu

zhá

jiàn

ɡ

miàn

面

（

2

）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。

< br>（

3

）去掉拼音，指名读词语。

（

4

）引导发现，归类识字：小声读词 语，谈谈发现。

（

5

）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主

食。

2.

观看动画，识记“粥”字。

（

1

）观看动画，字理识记“粥”字。（课 件出示“粥”字的演变动画）

（

2< /p>

）图片识记“粥”字。

课件出示：

（

3

）学生交流：生活中你还见过哪些粥？

< br>

（

4

）指名说，教师补充。< /p>

3.

小结归纳，板书课题。

（

1

）小结：刚才我们认识了这么多的菜肴和主 食，它们有一个共同的名

字——中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥 秘吧！

（

2

）板书课题，齐读课题。

【设计意图】

引导学生联系生活实际，通过收集整理常见字，归类识记、

字理识记，帮助学生高效地 识记字形、理解字义。

板块二

初读美食，随文识字

1.

初读感知，随文识字。

（

1

）自由读课文，提出要求。

课件出示：

·借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。

·词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。

（

2

）开火车读课文中的美食名称，相 机纠正字音。

课件出示：

凉拌

菠

菜

香

煎

豆

腐

红烧

茄

子

烤

鸭

水

煮

鱼

葱

bào

bō

jiān

fǔ

qié

kǎo

爆

羊肉

小鸡

炖

蘑

菇

蒸

饺

炸

酱

面

小米

粥

蛋

炒

饭

（

3

）同桌互读带拼音的词语，相互指出不 正确的读音，互相认读评价。

（

4< /p>

）小组认读去拼音的词语，互相纠正读音。课件出示去拼音的词语。

（

5

）学习多音字“炸”。

2.

联系生活，识记“酱”字。

（

1

）生活中你在哪里见过“酱”字？

（

2

）学生交流 ，相机出示实物图片。

课件出示：

dùn

mó

ɡū

zhēnɡ

jiǎo

zhá

jiàn

zhōu

dàn

黄豆酱

芝麻酱

辣椒酱

酱油

（

3< /p>

）小结：联系生活和图片，可以更好地识记生字。

3.

归类识记，交流方法。

我们通过动画、图片、联系生活等方法读了课文，认识了中国美食，会读

了本课的生字，你能用什么方法记住它们呢？

课件出示：

菠

煎

腐

茄

烤

煮

爆

炖

蘑

菇

蒸

饺

炸

酱

粥

蛋

学生小组交流，全班发言，教师归纳。

（

1

）看图识字：菠、茄、粥、蛋。

（

2

）偏旁归类识记：四点底：煎、煮 、蒸。草字头：菠、茄、蘑、菇。

火字旁：烤、爆、炖、炸。

（

3

）用熟字识记：波—菠作—炸暴— 爆

（

4

）联 系生活识字：酱（黄豆酱、酱油）粥（白粥、小米粥、八宝粥）

（

5

）菜名识字：腐（麻婆豆腐、香煎豆腐）

4.

分块读课文，分清种类。

（

1

）自由读课文，分清菜肴和主食。

课件出示：

凉拌菠菜

香煎豆腐

红烧茄子

烤鸭

水煮鱼

葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇（菜肴）

蒸饺

炸酱面

小米粥

蛋炒饭（主食）

（

< br>2

）了解菜肴和主食的区别，男女生读、齐读课文。

< /p>

【设计意图】

课标指出：“运用多种识字教学方法和形象直观的教 学手

段，创设丰富多彩的教学情境，提高识字教学效率。”这一板块，我引导学生

自主读文，自主识字，检查反馈，重点指导识记，运用归类识字、随文识字、

< br>联系生活识记等多种方法认识生字，化解集中识字的枯燥。

板块三

观察思考，指导书写

1.

观察汉字，发现规律。

（

1

）出示“茄、鸭、鸡、肉、饭”，引导学生 观察生字在田字格中的位

置。

（

2

）观察字的共同点，学生交流，提示要点。

“茄”是上下结构，“力”撇向左下长伸，“口”稍偏下。“肉”外面的

线上

,

竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。“饭”字是左 右结构，末笔捺

从中心点起笔

,

写舒展 。

2.

教师范写，重点指导。

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